校本部

116台北市文山區木柵路一段17巷1號

校本部

251新北市淡水區真理街32號

◆ 餐旅經營管理組結合「餐旅品牌經營 × 顧客體驗設計 × 數位行銷 × 旅館服務管理」，培養學生兼具餐飲專業與旅館經營能力的跨域人才。
◆ 強調米其林等級的餐飲鑑賞品味養成、數位內容創作與智慧經營，深化 Hospitality 專業：包括旅館營運管理、前台服務、顧客關係經營與智慧旅宿應用。
◆ 可銜接瑞士SEG教育集團雙聯國際學程，參與全球飯店與餐旅企業的帶薪實習，拓展國際職涯視野。

特色一：堅強的師資陣容：本系現有專任教師9位。特色二：課程多元實務：專業課程分為「觀光旅遊」與「餐旅管理」兩大領域。 特色三：加強外國語文之訓練：聘請專兼任留學英美日韓等國教師授課，積極鼓勵學生參與姊妹校交換學生。 特色四：重視實務訓練：學生至觀光相關行業場域實習，加強未來進入職場就業能力。特色五：堅強的校友網絡：本系為國內歷史最悠久之觀光系，許多畢業系友在旅行、航空、旅館業都從從事重要職務。

◆「餐旅」不僅是吃與住，更是創造顧客美好體驗的產業。
◆ 餐飲面：品味鑑賞、美食文化、餐飲數位行銷與影音創作。
◆ 旅館面：智慧旅宿經營、前後台管理、服務流程設計與國際接待禮儀。
◆ 核心精神：Hospitality 強調「以人為本」，透過數位科技與服務設計，讓顧客在餐飲與住宿中感受尊重、舒適與驚喜。

觀光事業學系所稱之觀光產業範疇，是指傳統的觀光旅遊、餐飲旅館管理、休閒遊憩…等領域，透過學系的課程學習，以培養觀光產業所需之經營管理人才。

1. 社會與人文素養：多閱讀文化、地理與歷史等文本，了解不同族群的生活方式與需求。
2. 語言能力：加強英文或第二外語，為未來海外學習交流與雙聯學程做準備。
3. 表達與創意：嘗試影音創作、寫作與簡報表達訓練，提升說故事與自媒體操作力。
4. 服務體驗：參與營隊、志工或接待工作，累積待客之道的實際經驗。

探索實務實習：學生依不同興趣選擇自己合適的場域，如旅行社、航空公司、旅館、餐飲管理等實務場域實習。

餐旅相關科系：皆以培育餐旅經營與品牌管理人才為核心，課程涵蓋餐飲文化、美食評鑑與行銷等專業。不同於一般餐旅科系，本系餐旅組特別強調「餐旅品味鑑賞養成」，培育具米其林評論家般品味與文化深度的學生，同時結合傳播與數位內容製作優勢，強化影音創作與自媒體經營；並融入數據分析與AI應用，拓展智慧旅宿與顧客行為分析新趨勢。課程融合品味、美食、品牌與體驗設計，並搭配海外雙聯與實習，培養在地與國際專業視野。

觀光事業學系所指之範圍，以觀光旅遊及餐旅管理兩大主軸為系發展之方向，畢業系友之發展多在觀光、休閒、餐飲、旅館類別之相關領域。

誤解 1：只要「會做菜」或「懂服務」就能在餐旅領域成功。
→ 餐旅管理需要數據分析、品牌行銷、跨文化溝通等多面向能力。
誤解 2：觀光系就是吃喝玩樂的科系。
→ 本組課程注重實作，包含主題餐旅品味鑑賞、活動企劃、旅館模擬系統操作、短影音創作與顧客體驗研究，強調「做中學」。

觀光事業學系出路廣泛，依本系課程規畫，系友畢業後可往觀光休閒產業及餐旅管理產業等兩大方向發展，舉凡食、住、行、育、樂等方向多有系友發展。

誤解 1：只要「會做菜」或「懂服務」就能在餐旅領域成功。
→ 餐旅管理需要數據分析、品牌行銷、跨文化溝通等多面向能力。
誤解 2：觀光系就是吃喝玩樂的科系。
→ 本組課程注重實作，包含主題餐旅品味鑑賞、活動企劃、旅館模擬系統操作、短影音創作與顧客體驗研究，強調「做中學」。

無

1.舍我獎學金，每學期每班四名，一~三千元。
2.上海商銀獎學金，每年二名，每名三萬元。
3.石川傳媒集團獎學金，每年一名，獎學金一萬元。
4.經濟及文化不利學生助學：減免額度12,000~35,000元；以學習取代工讀，每月7,000~10,000元(飛躍翠谷助學措施)。
5.國內實習夥伴橫跨國內外頂尖品牌：萬豪酒店、君悅、晶華、阿里山英迪格、福容、香港數碼艾美、華航、長榮、星宇航空、鼎泰豐、Molino de Urdániz、燈燈庵、饗賓餐旅事業、富錦樹文創科技、遠雄海洋公園、六福村、昇恆昌、易飛網、金旭資訊等。
6.海外實習：瑞士教育集團、美國紐澤西旅館海外實習、日本西武集團、美國關島太平洋島度假村等。

本系已與英國Middlesex University及西班牙的Universitat de Girona簽署3+1的雙聯學制，這兩所學校在世界排名都是相當優秀的學校，而Universitat de Girona更是西班牙第一、全球前50名飯店的管理學校，期待多元學習的環境，能教育出具全球競爭力的系友。