本系在以培養有志於從事國際旅館、餐飲連鎖、烘焙與咖啡店經營管理之人才, 教學重點除強調人文素養、經營管理、科技應用與專業學識與作中學技能養成外，並鼓勵同學從旅館管理、餐飲管理、咖啡店與烘焙經營等多元化的餐旅管理領域中，選擇適合自己興趣的專業取向，以達學以致用之效。

因應世界潮流與產業趨勢，本組以培育具休閒療癒、創意餐旅、特色旅遊等多元專業並具有社會關懷與實踐之永續休閒遊憩產業管理人才。

餐旅管理涵蓋旅館住宿業及餐飲經營管理專業，含括主要四個部份（一）基礎管理知識與能力如管理學、餐旅管理導論、辦公室應用等，（二）在餐旅專業方面如飯店經營、客房服務、餐飲服務、營養學、食物製備、飲料製備、飲食文化、安全衛生等，（三）語文溝通方面如英語、日語能力，（四）問題解決、領導統御、企劃等專業表現。

亞洲大學經營管理學系 休閒遊憩管理組（112年度原休閒與遊憩管理學系）--舉凡與休閒或遊憩相關行業所要學的學科均包含本組中，本系包括培育休閒療癒、創意餐旅及特色旅遊等三個專業，詳細說明如檔案。

一、關心時事發展，並進行社會參與的相關活動。
二、練習以口語或文字表達個人觀點，並與他人進行溝通與討論。
三、嘗試問題式探究，並以小論文之撰寫，具體呈現個人研究成果或觀點。
四、多參與各種形式知識性的社團、營隊或講習擴大自己的生活圈。
五、用心感受及觀察周遭人事物，並在團隊活動中學習協調合作的精神，以及有效溝通的能力。

在地旅遊可以到不同的休閒遊憩相關產業探索，在親身體驗的過程中觀察不同體驗帶給自己的感受，同時也可以利用學校社團或自己閒瑕的時間培養自己喜愛的休閒興趣，例如登山、騎腳車踏青、玩桌遊....，只有自己有親身的體驗，未來才能帶給遊客精采的體驗設計與規劃。另外，在相關課程(如地理)或自主學習課程可以多探索休閒遊憩相關主題，透過課程的探索，讓自己加深對相關議題的了解與興趣。除此之外，本系重視團隊合作與領導溝通能力的培養，可以在校內各項班際比賽或社團活動時嘗試投入不同的角色與功能，讓自己體會團隊合作與領領導溝通能力的重要性。
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為培育學生創新與國際化能力，銘傳大學餐旅管理學系擁有最新且最優質之教學廚房、咖啡實驗室與教學旅館讓同學能迅速接軌職場，並提供瑞士、美國、日本等海外實習有利提高學生國際競爭能力，而銘傳校友遍及各餐旅與觀光產業形成堅實人脈網絡，使本系同學畢業後不僅能發揮所長，更能快速融入產業。

相同點：
1.專業實習
2.證照輔導
相異點：
1.業界名師與品牌實習講座課程
2.海外實習(新加坡、日本)與瑞士雙聯學位
3.多元特色專題課程(如森林療癒、北歐式健走、登玉山、泳渡日月潭、自行車環台、大甲媽繞境等)
4.融入AI與元宇宙的創意課程設計


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在本系畢業學生的出路或生涯發展方面相當廣泛，而烘焙、咖啡只是餐旅專業能力一部份，但更重要的是在於旅館、餐廳、烘焙、咖啡事業經營管理相關工作，雖然畢業起薪較接近平均工資，但3-5年後晉升基層主管甚至於中、高階主管機會多，薪資較其他行業來的高。

本系學習多元休閒遊憩專業的運用，未來除了可以成為休閒觀光遊憩產業的管理人才，更可以透過多元的專業來協助自我與他人提升身心健康與生活品質。

餐旅產業工作範圍相當廣泛，主要核心是在旅館與餐廳經營管理，廚藝、飲料只是其中一部份專業，在專業上除了需要從做中學之外，還需學習外語、經營、生產、銷售、行銷、人力資源、資訊科技、研發及財務管理等餐旅經營相關知識。

本系以培育以實習銜接就業基礎課程，管理課程及休閒體驗課程為主；以大四校外實習產業更多實作的經驗（含半年或一年）規劃在鼎泰豐餐廳、 屋馬餐廳等或 五星級旅館實作、旅行社實作等經驗

除學習經營管理的基礎理論與知識外，銘傳餐旅亦提供實習咖啡廳與教學旅館，培育學生理論與實務的連結，強化學生的人際溝通與實務能力之整合運用。隨著國際化及全球化的發展，亦推動高科技的AI校園與相關跨領域之智慧應用課程，培養學生成為具備國際觀的跨領域斜槓人才。

1.目前休閒遊憩觀光領域相關學系中，唯一一所通過 AACSB 國際商管認證的學系。
2.提供眾多國內外品牌企業參訪及實習的機會
3.學校提供中亞聯大-本系學生到中醫大運動醫學系輔系雙主修機會或教師聯合授課多元資源。
4.學校提供優渥獎學金，選送同學至國外姐妹學校交換或短期研修。
5.本系同學於大學四年級時可選擇半年或一年的國內外企業實習，讓學生提早無縫接軌就業。

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