桃園校區

桃園市龜山區大同里德明路 5 號

校本部

南投縣埔里鎮大學路一號

本系有來自相關領域名校之專任教師，並延聘多位業界高級主管擔任業師，理論與實務兼備。為提供學生一流環境，系上設有產學旅行社、空勤模擬與觀光科技等專業教室，落實學用合一，使學生畢業即就業。此外，本系亦透過校外參訪、空地勤訓練營、證照考試輔導班，實習接就業，致力培養學生成為觀光產業優秀人才。

觀光休閒與餐旅管理學系（簡稱觀餐學系）為因應觀光休閒餐旅產業之發展趨勢，以培育產業發展與升級所需之優質人力及經營管理人才。教育目標如下：
（1）
培養具備觀光休閒餐旅專業與管理知能之專業實務人才。
（2）
培養具備多元整合與創新思維之專業實務人才。
（3）
培養具備國際視野與產業關懷之專業實務人才。

所謂的觀光事業，是指滿足消費者提供消費者離家後、到達觀光目的地、停留在旅遊地期間進行遊覽﹑乃至返回到家中，這些過程中所需要的有形商品和服務，及周邊相關的一切企業，都可通稱為觀光事業。本系便是以學習如何管理、經營這些企業以及如何在這些企業中成為優秀的人才為教育核心。

本學系的觀光休閒及餐旅管理專業課程。著重認知面，培養觀光休閒餐旅共同需具備之基本認知、概念與態度所需之課程。

觀光產業是一個充滿活力跟蓬勃發展的跨領域產業，除了要能提供高品質服務，更需要管理知識(例如：品牌行銷、人力資源)，也要對科技趨勢、媒體傳播有所涉略。因此，我們建議同學在高中時期，可以積極參與團隊活動培養樂於服務他人、表達溝通、與團隊合作的活潑精神。同時，利用周遭的媒體管道積極瞭解新科技的運用、觀光產業的最新動態，讓自己更加瞭解產業的多元與豐富性。我們也鼓勵同學探索所在的區域，瞭解在地的地理歷史與人文特色、地方創生的發展現狀，甚至是透過探究與實作課程發展出小論文、影片紀錄等結果。最後，語言是打開世界之窗，投入觀光產業的重要工具，不論是英文、日語、韓文、越語，甚或是其他語言，都是值得深化的方向。

一、可針對學習成果說明學習動機、目的、過程、心得收穫。
二、如果在學習中遇到問題，可說明自己如何嘗試去解決，解決的方式、思考問題以及心得收穫。
三、如為分組作業可以從分工、個人擔任什麼角色、貢獻度，與團隊之間合作關係。

本系與餐旅科系的不同：餐旅科系主要著重在旅館、民宿、與餐廳之經營與餐點製作，本系強調以旅遊相關產業之管理與規劃前瞻人才為培養目標。
本系與休閒相關科系的不同：休閒相關科系著重在運動場地、戶外冒險、水上遊樂、休閒農場等之經營與管理，本系強調以旅遊相關產業之管理與規劃前瞻人才為培養目標。
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觀餐系觀光休閒組以培育「觀光休閒管理專業人才」為目標，課程規劃包含理論與實務之結合，專業課程融入旅行業、會展、活動產業等專業之養成。如旅運管理、觀光學概論、導遊領隊實務、會展產業概論、航空票務與訂位系統、社群行銷與人工智慧運用、旅遊地管理與活動企劃...等，這是餐旅管理組所沒有的課程。

誤解點：觀光系就業僅能擔任領隊導遊
澄清說明：本系出路多元，除導遊領隊外，畢業生多順利進入國內外旅行社，與航空、鐵路、會展、節慶活動規劃等觀光產業。
誤解點：觀光科系起薪低，晉升不易
澄清說明：本校2017年畢業生調查顯示，畢業後五年平均薪資可達47,179元，超越台灣勞工平均薪資。


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本系是提供觀光休閒相關企業彼此間經驗交流或是教育傳承之處，這不僅可快速建立堅實且完整的觀光休閒產業網路，而且亦可藉由不斷與學術研究互動的模式，一方面提升我國在觀光休閒產業的學術研究水準；另一方面提供業者更精確的休閒產業分析，並透過產學之間合作提供學生實習機會。

觀光系常被誤解是吃喝玩樂的科系。本系除重視理論知識的建構，亦透過實習、業師授課等強化學生實務技能。同時規劃「觀光旅行業經營」、「觀光導遊與領隊」與「觀光傳播」學分學程，培養學生多元觀光專業能力。
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本學系為一個理論與實務教學兼備的學系，在課程發展重點方面除了一般管理和觀光休閒餐旅的專業、應用課程之外，配合此一學門的通識、基礎課程，以加強學生的觀光休閒餐旅管理知能及技術。最後，透過觀光、餐旅領域的專家實際帶領學生實作，讓學生能企劃分析能力的基本常識。

本系共計有七大特色：具備專業背景的堅強師資陣容、豐富的教學軟硬體、就業導向課程設計、活潑且多元的教學活動、強而有力的校友網路、豐富的海外經驗、實習與就業媒合制度。在此之上，本校觀光餐旅領域多次受國際學術期刊評比為世界百大大學，也是業界最愛大學之一，近年更引入虛擬實境科技等先進教學資源。


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為使學生認識觀光餐旅產業的職場特性，由系上安排媒合至觀光餐旅相關產業，在大四上學期規劃720小時的專業實習（必修課），至國內觀光休閒餐旅產業實習，或至海外實習(日本、加拿大、西班牙、澳洲、紐西蘭、杜拜、泰國)，增加業界實務經驗及畢業後直接就業。