義守大學 健康管理學系 |
義守大學 營養學系 |
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所屬學群 |
醫藥衛生學群
健康照護學類 |
醫藥衛生學群
食品營養學類 |
學系特色 |
本健康管理學系為全國首創,培育符合當代健康產業需求的管理人才。課程規劃「健康促進」與「健康產業管理」兩大主軸,重視理論與實務之鏈結,提供高互動、實作性的課程及豐富多元的實習安排。本系畢業生具備健康與管理雙技能,能熟習健康相關企劃之創作、管理與執行,亦善於健康大數據的處理與分析;畢業後可考取產業界需求之公共衛生師、職業安全衛生管理師等相關證照及報考衛生行政高普考,成為各界推動健康促進的重要推手! |
本系具有義联集團豐沛的醫學資源提供臨床教學、實習與就業優勢,以培育營養專業人才為教育目標,學生可學習操作實驗室儀器及供膳設備、營養診斷與膳食療養、團膳製備、社區營養照護、食安檢測與管理、中藥食療、食品生技等。本系並鼓勵跨域創新、學習智慧醫療科技,繼續升學率高,跨域學習度廣。畢業生具備營養師和食品技師雙高考應考資格,在學期間安排醫院實習並輔導取得中餐、食品分析檢驗、HACCP、烘焙相關證照。 下載詳細資料 |
學科意涵 |
健康管理是以「健康促進」與「健康產業管理」兩大主軸為基礎所發展之社會科學,旨在透過健康與管理雙技能的培育系統,建立個人及群體健康管理技能的知識體系。 |
本系系名所指涉的學科定義,包含保健營養、臨床營養照顧、團體膳食管理、社區營養推廣與教育、食品生技、食品衛生安全等,透過營養專業達到健康促進、預防疾病及輔助疾病治療。 下載詳細資料 |
學習方法 |
理論基礎的建構:透過學習基礎醫學知識,探索人體的奧秘與心理社會運作機制,深植健康的理論基礎。 圖解:理論基礎的建構—認識人體 版權:義守大學健康管理學系所有 實作技能的展現:學習各種健康促進技能,並實際展現於學校、社區或職場健康服務,表現專業力。 圖解:實作技能的展現—健康服務 版權:義守大學健康管理學系所有 操作軟體與分析技巧:學習各項商用、統計、程式撰寫相關軟體,培養健康數據分析能力,掌握產業趨勢脈絡。 圖解:操作軟體與分析技巧—上機實作 版權:義守大學健康管理學系所有 強化合作與群體溝通: 以小組討論為主要教學方式,培養在未來職場中的表達、溝通、分享、與協作能力。 圖解:強化合作與群體溝通—小組討論 版權:義守大學健康管理學系所有 |
智慧醫療教育:虛擬實境融入臨床營養教學。 圖解:大三學生在智慧醫療中心體驗膳療VR教材 版權:義守大學營養學系所有 團隊合作學習:透過小組合作與討論,完成一個專題或問題解決方案。 圖解:分組討論情形 版權:義守大學營養學系所有 實務實作學習:包括團體膳食製備管理課程,學習設計與製備100人以上之便當餐食,膳食療養實驗學習設計與製備各種疾病治療飲食,也可以利用課餘時間參加專題研究,學習保健生技實驗技術與公共衛生營養調查研究。另外,也可以參與本系正在執行的USR計畫或國科會計畫,直接到服務場域進行實務實作學習。 圖解:社區場域實作情形 版權:義守大學營養學系所有 社區衛教服務:進入社區(包括國小、國中、高中、原民部落、長照機構),藉由陪伴、口頭衛教、短劇與遊戲等不同方式實際進行營養教育及食品衛生安全宣導教育,希望能藉由此類活動使同學們產生助人的成就感,並學習待人處事之道與熱忱關懷的態度。 圖解:校外營養衛教與食安宣導 版權:義守大學營養學系所有 理論課程學習:包括基礎科學知識(普通生物學、生理學、普通化學、生物化學等),以及營養專業知識(營養學、膳食設計與管理、營養評估、膳食療養、團體膳食與管理、營養諮商與教育、營養生化、食品分析、食品化學 圖解:實際上課情形 版權:義守大學營養學系所有 |
高中階段可以準備的學習方法或方向 |
在閱讀各個基礎學科與知識時,除了基礎的原理外,需要更深究其應用面,如何應用各種健康管理技能在個人、學校、社區或職場健康服務,此外,因為學科內容豐富且具一定廣度,因為需要具備歸納與融會貫通、合作與群體溝通的能力,可以透過分組討論、專題報告、服務學習實踐來加強這項能力,並透過健康計劃的撰寫、規畫與執行,訓練培養學生健康活動辦理的經驗。此外,學習統計資料處理相關軟體,培養健康數據分析能力,掌握產業趨勢脈絡。 |
在高中階段可以透過以下方式為大學的學習奠定良好基礎: |
與相關科系之異同 |
健康管理學系與健康照護或產業管理相關科系很容易混為一談,但是有差異的,如:護理主要在臨床照顧病患、營養以膳食營養為主、醫務或健康產業管理則強調機構管理;而健康管理學系是以培養出符合當代市場需求、具備健康與管理雙技能的健康管理人才為宗旨,課程強調跨域整合,以「健康促進」與「健康產業管理」兩大主軸為核心,並重視理論與實務的整合與應用,就業市場廣泛。 |
本系隸屬於醫學院,包含基礎醫學、營養專業及食品技師各領域課程,畢業後具有營養師和食品技師專技高考應考資格。本系著重理論與實務課程並重,營養專業實作課程採小班精緻化教學,讓學生有更多實務操作之機會。另外,本校為國內少數擁有醫學院的綜合型大學,十大學院提供豐沛的跨領域學習機會,讓學生的未來擁有無限的可能,且融入AI人工智慧相關課程,讓學生具備迎接AI時代來臨的素養能力。 |
生涯發展容易誤解之處 |
健康管理學系畢業只能去醫院工作?還是只能當照顧服務員?其實,那只是其中一些選擇,健康管理學系的出路與就業職場十分廣泛而多元,可報考公職考試、職業衛生管理師、或照顧服務員等健康管理相關證照,可以至公部門、健康產業、一般職場、醫院及衛生單位、非營利組織等機構就業,系友們在各領域也都有傑出的表現。 |
營養專業執業種類非常多樣化,除醫院和學校營養師之外,還包括教育局、衛生局、國民健康署、食品藥物管理署等公部門、團膳公司、長照機構、健康管理機構等營養師。也可至食品相關企業、生醫產業、餐食製造業等擔任食品技師、衛生管理人員或品管人員等。對學術研究有興趣者,可繼續進修,從事學術研究或產品研發之工作。 |
學習方法容易誤解之處 |
一般人多以為健康管理學系會只學習醫學知識或是只學習醫院管理的內容,其實,在健康促進風氣日漸興盛的趨勢下,不只民間的健康產業蓬勃發展,政府單位也積極規劃各項健康及長照政策,在此趨勢下,本系學習內容不僅重視健康產業的經營管理,同時也重視個人與群體健康管理,以能培育具備健康與管理雙技能的健康管理人才。 |
本系無論學習或評量方面都相當多元化,兼顧理論解說與實務操作,且由淺入深,並配有各種學習輔導措施,例如廚房課程是建立在臨床營養照護和管理之理論基礎演練上,而非單純的精進廚藝,故無實務經驗者亦無須擔心。 |
補充提醒與說明 |
全球健康照護趨勢已由治療轉向疾病預防,健康促進風氣也日益盛行,政府及民間紛紛投入資源,推展健康產業;無論國內外,各族群、各年齡層在飲食營養、運動健身、休養心靈、菸酒防制等面向之健康需求,皆是健康管理未來商機所在。為防止職業災害,職業安全衛生管理人員亦為市場熱門職缺,想從事健康管理相關事業的年輕學子,只要有對人類健康的熱情與關懷,都歡迎您加入我們的行列!如有不清楚之處,歡迎瀏覽本系網頁或來電洽詢。 |
本系提供學生多元實務學習、見習參訪與實習機會,同時根據學生職涯性向進行適性輔導除了營養師以及食品技師證照外,亦針對其他就業相關證照輔導,並規劃專題研究課程,培育學生研究發表能力以協助學生升學進修。
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學系聯絡方式 |
電話:07-6151100-7402 信箱:hmd@isu.edu.tw |
電話:(07)6151100分機7902 信箱:nut@isu.edu.tw |
義守大學 健康管理學系 |
義守大學 營養學系 |
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核心課程地圖 |
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專業選修課程 |
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特色課程 |
健康行銷行銷企劃能力可說是職場必備的核心能力,在本課程中訓練學生轉化專業基礎知識為行銷計畫的能力,並鼓勵學生積極參與校內外健康企劃競賽,在競賽參與的過程中,不僅建立學習成就,也能做為求職履歷中的重要經歷。 圖解:主辦偏鄉兒童健康營隊 版權:義守大學健康管理學系所有 慢性病防治全球慢性病每年造成約一千七百萬人早逝,影響個人身心健康、生活品質及造成家庭和社會問題。慢性病含惡性腫瘤、腦血管疾病、糖尿病、高血壓、心臟病等,本課程教導有效預防和管理慢性疾病的現代健康照護知能。 圖解:高血壓防治為課程主題之一 版權:義守大學健康管理學系所有 創新管理在於探討創新、創業的理論與實務,將科學知識應用於管理實務,涵蓋行銷管理、作業管理、人力資源管理、財務管理等層面。透過功能性管理的整合,以及成本結構、收入模式的運算,才能了解創新、創業的經營模式。 圖解:成功的經營模式必備的管理思維 版權:義守大學健康管理學系所有 |
臨床溝通技能課程提供學生具備執行營養教育之知能,包含飲食行為、營養教育理論架構、人際溝通技巧與諮詢技巧等,並安排社區營養教育服務,提供學生將理論應用到實務的機會。 圖解:臨床溝通衛教練習 版權:義守大學營養學系所有 膳食療養實驗學習製備各種治療飲食,包括管灌飲食、低熱量點心、改變質地飲食、低渣飲食、慢性肝病飲食、低油飲食、低普林飲食、肺阻塞疾病飲食、高脂蛋白血症飲食、糖尿病飲食、慢性腎臟病飲食、高蛋白高熱量飲食、高纖維飲食及吞嚥困難病患飲食等。 圖解:治療飲食製作實況 版權:義守大學營養學系所有 營養實習(含基礎與醫院實習)校內基礎實習72小時,及至醫院進行膳食管理實習、臨床營養實習及社區營養實習,共432小時。 圖解:義守大學營養學系學生實習醫院分布 版權:義守大學營養學系所有 臨床營養與病歷閱讀由南部地區醫學中心或教學醫院醫療人員擔任講師,分享臨床經驗並利用臨床案例進行教學和解說,以加強學生進階臨床專業能力。 圖解:實例教學與演練 版權:義守大學營養學系所有 食品檢驗分析證照輔導輔導學生考取食品檢驗分析證照。著重分析食品或其原料固有一般成分及特殊成分,例如水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、維生素、脂肪酸等,藉此了解食品的成分分析,讓我們知道各類食品中所含之營養素及食品添加物,可以更了解各類食品特性,使我們能吃得更健康,也為食安問題把關。 圖解:藉由理論及實作,了解食品特性。 版權:義守大學營養學系所有 |
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適合從事工作 |
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系友生涯 |
圖解:擔任公職的Stella學姐 版權:義守大學健康管理學系Stella系友所有
Stella學姐目前為中央健康保險署科員,畢業於義守大學健康管理系、國防醫學院公共衛生學系暨研究所。 因系上提供多元化學習課程,進而接觸到有別於公共衛生的其他領域,有助於選擇未來就職通路的基本了解,系上老師亦給予多元的就學、就業輔導。大學時即對健保署懷抱憧憬,為精進學業及專業,進修公共衛生領域碩士,畢業後至衛生機關擔任研究助理,協助衛生行政相關業務,老師也鼓勵我繼續準備公職考試,104 年考取公職分發至食品藥物管理署,主要辦理食品工廠查核相關業務,目前已調至健保署,在衛生行政的領域中繼續努力。 圖解:擔任工安高級工程師楊子慶學長 版權:義守大學健康管理學系楊子慶系友所有
楊子慶學長目前擔任聯華電子股份有限公司工安高級工程師,畢業於義守大學健康管理系,中山醫學大學職業安全衛生研究所。擁有甲級勞工安全管理師、乙級勞工安全衛生管理、初級急救人員、有機特化作業主管資格等證照。 大學期間對職業安全衛生相關課程最為感興趣,配合師長指導,考取乙級專業證照;攻讀研究所期間,學習專案執行能力,利用研究所資源,畢業後隨即考取甲級專業證照;就業到半導體業發展,利用所學及正面的工作態度,在工作上獲得主管信任,賦予多項專案工作;未來以考取技師資格及進入公務主管機關為努力目標。 圖解:在董氏基金會任職的小雅學姐 版權:義守大學健康管理學系小雅系友所有
小雅學姐目前在董氏基金會-食品營養中心擔任專員,畢業於義守大學健康管理系。在校期間曾擔任教學助理。 透過大學多元課程,培養企劃、管理及大數據分析能力。大二升大三,獲得國科會大專生研究計畫,而過程中能實際運用所學且訓練自己計畫撰寫及統計分析能力。大三暑假到董氏基金會食品營養中心實習,更是操練許多飲食相關公共衛生議題推動的實務技能,也經由實習獲得目前工作機會。 圖解:擔任義大醫院經營專科室管理師的阿甫學長 版權:義守大學健康管理學系葉芸甫系友所有
葉芸甫學長目前為義大醫療財團法人義大醫院經營專科室管理師,畢業於義守大學健康管理系。在校期間擔任班代、系學會副會長、畢業生聯合委員會副會長。系上擔任幹部的時間讓我累積許多經歷,奠定未來在工作上隨機應變的基礎。 健管系創系初期系上多為管理課程,看似簡單的管理課程,卻延伸不同面向的融合。除了健康管理外尚有財務管理、行銷管理及醫務管理等。讓我印象最深刻的是行銷管理的課程,奠定在就業時,簡報製作上的基礎。系上開設的課程中,除了因應社會需求的變動,也會搭配實務之需求,總能讓我們受益良多。 |
圖解:營養諮商與專業醫學研究 版權:系友柯智元所有
柯智元國防醫學院生理及生物物理學科博士 國立海洋大學食品科學系碩士 義守大學醫學營養學系學士 現職: 醫科大學副研究員 醫科大學附屬醫院臨床營養科主任 曾任: 台灣大學食品科技研究所博士後研究員 系友留言: 營養知識和技能的學習貫穿了整個醫學和日常運用,更強化對於科學研究的基礎認知。歡迎加入營養大家庭,發揮您的營養天地。 圖解:媒體專欄與專訪 版權:系友孫兆良所有
孫兆良國立高雄海洋科技大學水產食品科學系碩士 義守大學醫學營養學系學士 現職: 高雄市立鳳山醫院 資深專業營養師 義守大學營養學系兼任講師 曾任: 輔英科技大學附設醫院營養師 系友留言: 在醫院服務至今,很開心自己能夠學以致用,並持續吸收新知,應用於臨床或社區等領域,學校也提供我寶貴的機會能夠將實際經驗與學弟妹分享與指導,這些都是當初在學的我無法意想的。營養師雖然是社會上的小族群,但卻漸漸嶄露出屬於自己的定位,期許未來的自己能更好。 圖解:長照機構住民營養照護 版權:系友董彥廷所有
董彥廷台北醫學大學保健營養學系碩士 義守大學營養學系學士 現職: 山東省曲阜市孝養城老年產業公司營養師 系友留言: 碩班畢業後,因緣際會下前往大陸山東曲阜,著手第一線的老年長照機構,從零開始著手臨床營養監控、團膳餐食設計、餐食影片並撰寫菜譜、專欄推廣,進而參與整體與營養相關的機構組織建置,同時在cofit兼職線上飲食評估營養師,大學四年期間的膳療、團膳與實習為我的臨床工作打下深厚的基礎。 圖解:營養照護與特殊營養品諮商 版權:系友歐馨媺所有
歐馨媺義守大學醫學營養學系學士 現職: 漢來美食股份有限公司/食安室主任 系友留言: 於106年投入飯店業擔任營養師一職,主要協助餐廳實施食品安全管制系統(簡稱HACCP)之執行,導入預防性之食品安全管理概念,強化餐廳對食品安全的重視。因食安法規日漸嚴格,任職於漢來期間也發現自己食品專業上的不足,自主進修考取食品技師證照,提升自己專業知識與增加風險管理能力,努力將所學發揮於工作上。 圖解:健康諮詢公司/講師兼顧問 版權:系友林載輝所有
林載輝學歷: 中國文化大學生物科技研究所碩士 義守大學醫學營養學系學士 現職: 健康諮詢公司/講師兼顧問 研究所畢業回國(馬來西亞)後,我開了一家健康諮詢公司,教導民眾正確的健康知識和觀念,並教導他們如何選擇正確的治療方式。為了紀念營養系的前身,義大醫學營養,我也跟朋友合作開了一個網路課程,名叫【醫學營養方程式】。大學四年所學,為我打下知識基礎。 |
義守大學 健康管理學系 |
義守大學 營養學系 |
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多元能力 |
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
10%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
10%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
10%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
10%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
系統運作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系統運作可改善或調整的方式。
5%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
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主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
30%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
15%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
15%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
15%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
15%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
10%
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性格特質 |
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,樂衷於與夥伴一同完成任務。
15%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
15%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
10%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
10%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
10%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
10%
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
10%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5%
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樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,樂衷於與夥伴一同完成任務。
25%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
25%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
25%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
25%
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