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義守大學 醫務管理學系 |
靜宜大學 食品營養學系 |
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| 所屬學群 |
醫藥衛生學群
跨
管理學群
醫務管理學類 |
醫藥衛生學群
食品營養學類 |
| 所在校區 |
義守大學醫學院區地址 82445高雄市燕巢區義大路8號 |
校本部 43301臺中市沙鹿區臺灣大道7段200號 |
| 學系特色 |
(一) 因應高齡化社會、健康照護產業發展對醫管人員需求，本系規劃「醫療機構管理」、「高齡產業管理」與「智慧醫療與巨量資料管理」三大特色領域，並結合義大醫療體系資源，提供學生醫管實務教學環境。 |
1.涵蓋食品與營養專業領域，培育食品技師與營養師相關職能之人才。課程結合專業理論與實務，強調專題式與跨領域之學習。2.可以取得國家營養師證照、食品技師證照，擔任營養師、食品技師等相關工作。3.本系特色如下~首創「飲食健康促進工作室」、「食品創新創意工作室」，擁有「食品加工實習工廠」、「星級溯源評鑑餐廳」、「實驗動物中心」、「百升級酒類釀製設備與熟陳酒窖」。可以提供學生動手做、做中學的學習體驗。 下載詳細資料 |
| 學科意涵 |
醫務管理係指應用管理知能和技巧於醫療機構、長期照護機構及其他醫療健康產業單位中，並結合資訊科技和資料分析技術，提供必要協助和支援，讓單位能順利運作的學科。 |
學生會學到營養學、菜單設計、營養評估、團體膳食設計、疾病飲食和社區營養等課程。舉凡食物在身體如何消化吸收利用，以及不同生命週期要如何選擇食物、如何利用飲食預防疾病或是控制疾病等都是學習領域。 |
| 學習方法 |
「團隊學習」：課程上經過小組討論和團隊合作進行實作報告，以培養溝通與協調的能力 圖解:小組討論 版權:義守大學醫務管理學系 
「體驗學習」：透過模擬教具、情境教室讓學生親自參與和互動學習，以兼顧理論與實務的能力養成 圖解:高齡障礙體驗 版權:義守大學醫務管理學系 
「軟體操作」：能熟悉Office文書、統計與資料視覺化軟體，增進專業和實作技能 圖解:統計軟體操作 版權:義守大學醫務管理學系 |
實驗法: 進行化學，生理，生物，食品相關，食物製備相關等實驗，並利用統計方法分析實驗結果，或以成果展示實驗成果。 圖解:膳食療養學實驗課程的操作過程 版權:靜宜大學食品營養學系自有照片 
個案研究法: 包含1. 個人調查，即對組織中的某一個人進行調查研究。2. 團體調查，即對某個組織或團體進行調查研究。3. 問題調查，即對某個現象或問題進行調查研究。 圖解:觀察高齡者生理需求，設計符合需求健康餐點 版權:靜宜大學食品營養學系自有照片 
文獻研究法: 希望學生1. 能了解有關問題的歷史和現狀，幫助確定研究課題。2. 能形成關於研究對象的一般印象，有助於觀察和訪問。3. 能得到現實資料的比較資料。 
專題實作: 透過一特定題目與同儕進行團隊溝通合作能力，並實際完成作品產出。 圖解:畢業專題成果 版權:靜宜大學食品營養學系自有照片 未上傳圖片 同學們藉由實作，實驗，論述的方式，將大學四年所學習獲得的專業知識與技能，轉變為成果展現，更能與未來職涯作連結應用。 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
多參加各種形式的社團、營隊或講習活動，擔任班級或社團幹部，提高自己對環境的了解與適應，面對問題時會尋找解決方法，並在團隊活動中學習協調合作以培養溝通與協調的能力。可修習社會或語文領域等相關課程選修，練習搜尋、閱讀、理解、整理相關資料，培養獨立思考的能力，練習以口語或文字表達個人觀點，同時能聆聽尊重他人的意見，進行溝通與討論。在報告撰寫上會學習使用Office文書軟體，增加文書資料處理的能力。透過社會參與、參與服務學習，培養利他精神與態度，將有助於未來在醫療相關產業工作上的投入。 |
同學可藉由時事相關的食品安全衛生或營養健康議題，做一自主學習探究，從發現問題，尋求解決方式，正確資訊來源的釐清，到批判與反思的結果呈現，訓練自己的邏輯思考能力，以及正確辨別時事新聞的真相。 |
| 與相關科系之異同 |
醫務管理系與健康產業管理、醫療產業科技管理、健康事業管理相關學系相近，但較重視培養醫療機構和高齡產業管理，並兼具健康巨量資料管理相關技能。 |
食品營養學系，主要兼具食品及營養兩大學門相關的課程，重視食品衛生安全，食品加工，營養及膳食療養學，生理生化等領域，與一般餐飲廚藝餐飲管理不同，更重視學科的專業性，也與生命科學(生物技術)不同，更加強對人體的應用性。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
高中生常誤解醫管只會在醫院內的批價掛號等基層業務，事實上，醫管畢業生可從事醫療體系(醫療院所、長照機構)、衛生行政公務機關相關管理職務；醫療相關基金會、協會幹事；醫療機構、醫療顧問公司研究分析人員；其他醫療健康照護機構行銷、行政、教育訓練人員。 |
本系畢業同學以營養師(醫院臨床，團膳便當食品廠，保健生技食品公司，公職營養師，衛生相關單位)，或食品技師(食品工廠，保健生技食品公司，保健食品研發工程師等相關單位)或品管人員(食品檢驗分析人員)等。 |
| 學習方法容易誤解之處 |
醫務管理主要是把學習到管理專業知識和實作技能應用於醫療機構或高齡產業相關單位中，內容包括醫管理論、案例分析、軟體操作、實習、與專題習作等。高中生會誤解醫管學習內容以醫學或臨床照護，事實上，主要為學習醫療衛生所需的管理知識及技能。 |
同學有時候會容易誤解本系畢業後會以餐飲業為發展，然而本系發展是以食品與營養兩者兼備的專業知能為訓練主軸，主要提供培育營養師之相關專業課程，也培育學生食品品保檢驗技術能力，具備研發保健食品相關技能，長期照護營養諮詢教育專長，希望未來以營養師和食品技師為主要職場。 |
| 補充提醒與說明 |
隨著高齡化社會、健康照護產業持續發展，醫療照護服務更是不可或缺的一環，而醫療機構與高齡產業相關機構能否順利運作亦有賴醫務管理人員的支援和協助。醫管畢業生能從事工作相當多元，不同個性同學可根據自己興趣選擇適合的職業類別。 |
本系是少數具備食品和營養兩組課程的學校，選擇本系你未來將有雙倍的發展和出路! |
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義守大學 醫務管理學系 |
靜宜大學 食品營養學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
醫務管理學了解醫院各個部門的組織規劃和運作形式，經由課堂教授、專家演講、醫院參觀，及搜尋與閱讀文章等教學方法，認識醫務管理的基本概念、發展趨勢與重要議題，了解健康照護組織的系統與設計以及醫務管理者的角色功能與職能。 圖解:醫療機構參訪 版權:義守大學醫務管理學系 
醫療體系溝通技巧與實務醫療體系溝通技巧與實務是透過真實案例了解醫療體系中的溝通技巧，及認識在醫療體系中可能會遇到的溝通問題。 圖解:溝通技巧訓練 版權:義守大學醫務管理學系 
高齡產業管理學程引導學生了解高齡相關事務及產業的範疇，讓學生學習到積極及正面思考老年概念及現象，以期對老年生活全面性的瞭解及發展相關產業的可能性。課程中也讓實務工作者及專家與學生互動，以瞭解具體工作，並達到經驗的傳承。 圖解:高齡產業實務訓練 版權:義守大學醫務管理學系 
實習課程經由至醫療相關單位實務操作，認識、學習醫療各部門組織及工作事務，並運用學校習得之專業知識，達到理論與實務相互應證的學習。並藉由本職專長與專業知識，主動參與服務工作達到在服務中學習成長。 圖解:醫院單位實習相關作業 版權:義守大學醫務管理學系 
醫管專題同學利用以往課堂所學習醫務管理與研究方法相關知識，透過閱讀期刊文獻，實際蒐集/分析資料，進而完成實習專題報告，期末時並進行專題發表競賽，藉以培養同學成為理論與實務並重的醫管專業人才。 圖解:實習專題發表 版權:義守大學醫務管理學系 |
畢業專題畢業專題 ，以專題式學習，自大一選定畢業主題後，利用大二及大三學習的專業知識與技能，在大四藉由個案研究或產品設計將專題成果展現。 圖解:專題同學設計以靜宜大學為例之校園健走地圖 版權:靜宜大學自有照片 
食物製備實驗食物製備實驗，烹飪衛生與營養兼具的餐點是建構在專業營養知識的基礎上，食物製備讓同學多元學習開發食物的特性及健康。 圖解:食物製備成果展 版權:靜宜大學自有照片 
營養教育與諮詢靜宜大學食品營養學系擁有全國唯一首創營養教育諮詢室，讓同學們能有專業實習場域以校內師生為服務諮詢對象，提供專業營養的諮詢服務。課程包含人體測量，營養衛教及營養諮詢。 圖解:利用體位測量了解身體組成 版權:靜宜大學自有照片 |
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義守大學 醫務管理學系 |
靜宜大學 食品營養學系 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
圖解:秉持當責態度、靈活運用創意
蔡哲福義守大學醫務管理學系碩士 義守大學醫務管理學系學士 公務人員醫務管理類高考三級及格 臺中榮民總醫院院本部秘書組員 臺中榮民總醫院品質管理中心醫療品質科組員 高雄榮民總醫院醫務企管室品質管理組組員 大甲李綜合醫院醫品組專員 澄清綜合醫院中港分院醫療品管部管理師 
圖解:創造你成為自己最棒的品牌
張任淮義守大學醫務管理學系碩士在職專班 義守大學醫務管理學系學士 義大癌治療醫院社區醫學科組長 義大癌治療醫院經營專科室管理師 義大醫院社區醫學科室管理師 義大大昌醫院健康促進組管理師 
圖解:專心用心穩健踏實創造價值
王敏真義守大學管理研究所碩士 義守大學醫務管理學系學士 謙信長照事業體系主任 佳醫健康基金會社工主任 雙連安養中心行政處研究組研究員 奇美醫院安寧病房個案管理師 科技部醫學教育學門計畫研究助理 馬偕紀念醫院企劃管理室管理師 
圖解:把握機會，盡力而為
朱亭穎國立中山大學企業管理學系醫務管理碩士班碩士 義守大學醫務管理學系學士 高雄市立聯合醫院企劃室行政專員 |
沈佳靜靜宜大學食品營養學系營養與保健組/大學 大學時爭取擔任食安研討會的志工以及食安青年軍的培訓，另外還擔任食品安全管制系統的工讀生，這些經歷更豐富了食安的專業知識。食品與營養是跟生活很緊密連結的科系，從中找自己有興趣的方向，爭取機會就可以比別人更專業。 目前於全家便利商店的食品實驗室擔任品保企劃，主要工作是產品檢驗，曾擔任商場管理營養師的職務。除了食品安全的基本概念，更注重溝通協調與團隊合作的能力。學校每個老師有不同的資源可以運用，擅長的領域不同，可以從有興趣的方向爭取學習。 
謝淯晴靜宜大學食品營養學系營養與保健組/大學、碩士 大學期間參加服務學習、一對一營養諮詢，訓練累積衛教經驗以及溝通技巧。暑假期間也到醫院實習，參與營養師的工作，像是臨床照護、膳食管理、社區衛教等，更能確立自己是否要從事此工作。 目前於義大醫院任職臨床營養師，主要工作是訪視病人給予飲食指導。臨床上會遇到各種疾病的病人，且通常都會有多種併發症，因此需多方考量，且評估病人得飲食遵從度及改變意願。 
林采樺靜宜大學食品營養學系營養與保健組/大學、碩士 在靜宜食品營養系完成學士及碩士學位。系上的課程安排非常專業充實，在考取公職衛生技術的類別時有很大的幫助。 目前任職於衛生局的食品藥物科，主要工作包括餐飲業的衛生稽查、學校營養午餐的環境稽查。系上課程的食品衛生安全及團膳飲食，為稽查輔導的過程打基礎，在稽查的過程中可以快速找到問題點，並提出改善方法。 
王證瑋靜宜大學食品營養學系營養與保健組/學士、碩士 系上對於營養師的栽培是一個非常多元化的設計。從大一開始就會教如何烹飪，要學會煮、了解食物特性，這樣才能跟有需要做烹調的人去做溝通。大二大三大四就會有專業課程，除了營養學還有包含生化、團膳、膳療、食品安全衛生法規都是在營養師高考非常重要的科目，也有相關學分是訓練演講台風的部分，還有文獻的篩選解讀都可以運用在職場上，這些科目都非常重要。 現職：璦詩蓉國際企業/總營養師 總營養師是一個管理階層的職位，除了要做營養師管理外還要做人才的培訓、產品的教育訓練、健康講座的舉辦以及產品研發，產品研發比較著重保健食品，研發出來後要對民眾做一些營養諮詢跟產品解說。 
洪嫚徽靜宜大學食品營養學系營養與保健組/學士 老師所教的或讓你在學校所學的都是非常正確、紮實的練習及訓練，是個非常成熟的系所，傑出校友很多，畢業後擁有很多資源、在職場上有許多學長姐能夠帶領。 現職：雅禎營養諮詢機構/創辦人兼營養師 畢業後考取營養師，從事醫院營養師工作，有鑑於長照需要營養師領域便創立了雅禎營養諮詢機構，主要服務地點在安養中心跟護理之家及日照中心。很多機構都需要營養師諮詢，所以營養師創業不用太擔心，營養是一門預防醫學。 |
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義守大學 醫務管理學系 |
靜宜大學 食品營養學系 |
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多元能力 |
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
10%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
10%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
10%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
10%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
10%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
10%
系統運作：評估與分析系統的運作方式、效能，考慮運作成本與效益，制定系統運作可改善或調整的方式。
10%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
10%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
程式設計：了解程式語法以及邏輯架構，撰寫、修改程式，開發並設計系統。
5%
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語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
15%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
15%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
15%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
10%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
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性格特質 |
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
20%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
20%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
20%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
20%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
20%
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親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
15%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
15%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
10%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5%
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