校本部

515006 彰化縣大村鄉學府路168號

校本部

338103 桃園市蘆竹區開南路1號

本系包含「廚藝及餐旅管理」二大模組課程，培訓學生成為中西餐廚藝及餐旅管理專業人才。與有廚藝界哈佛之稱的法國廚藝名校費杭迪高等廚藝學院合作，更邀請國內外大師與名廚授課，讓學生在學習國際廚藝能無縫接軌。另與國際名校合作雙聯學制，讓學生同時取得二所學校畢業證書；並推動國內及海外全職實習，豐富並加值人生。本系網址：https://hom.dyu.edu.tw

想把「興趣」與「職涯」連結嗎？開南大學休閒與運動管理學系結合「休閒活動」與「運動產業」兩大領域，帶你學會活動企劃、運動管理與服務經營的專業技能。系上師資教學經驗豐富，課程設計兼顧理論與實務，從休閒活動企劃、運動產業經營到健康促進都有涉略，選課多元又靈活。開拓學生國際視野、強化職場競爭力，畢業後可投身運動娛樂、休閒旅遊、活動策展等行業，讓你「學得專業，畢業即就業」，成為健康生活的領航員！

餐旅管理學系學習各項餐飲及旅館之專業知識、實務技能以及經營管理為主要範疇。

休閒與運動管理學系是結合「休閒活動」與「運動產業」的跨領域學科，學習如何規劃活動、管理運動場館、經營休閒與運動品牌，並培養健康生活與服務管理的專業能力。簡單來說，就是學會把「玩」和「運動」變成有規劃、有價值的專業工作，打造快樂又有前景的職涯。

1.參加各種形式知識性或實作性社團、營隊或講習，實際增加生活經驗，有助於提升觀察力。
2.參加各種形式志願性服務或社團學習，實際增加社會體驗，有助於提升人際互動能力與服務價值觀的建立。

對於想報考休閒與運動管理學系的同學，最重要的是要有「喜歡活動、樂於參與」的態度。你可以從日常生活開始，持續參與社團、營隊或學校活動的規劃與執行，例如擔任運動會幹部、策辦社團活動、帶領同學參與戶外體驗等，從中學習溝通協調、團隊合作與活動企劃的能力。

同時，持續閱讀有關休閒、運動、健康與旅遊的書籍或影片，學習如何以創意結合生活與產業。這些經驗不僅能幫助你在未來大學學習中更快上手，也能培養成為具備領導力、創造力與行動力的專業人才。喜歡挑戰、熱愛行動、樂於與人互動，就是成為休閒與運動管理專業人才的第一步！

除與大學餐旅系培養專業餐旅管理人才外，本系特色
一：國際化餐旅管理人培育之搖籃：理論與實務技能並重，跨領域自主學習，國際化外語能力，敬業與團隊合作服務態度，鼓勵國際競賽，提升視野驗證習成果。
二：國際交流、雙聯學位：讓學術國際接軌。國際大師系列課程，邀請國外名師到校指導師生國際廚藝。

本系以「休閒活動企劃與指導」與「休閒與運動產業管理」為核心，強調學用合一與企劃力培養。透過課程與實習，學生可提早了解產業職能並累積實務經驗。與體育學系、觀光休閒學系及運動健康科學系相比，本系更注重活動策劃、產業管理與健康生活推廣，培養能規劃活動、帶動群眾的專業人才。

1.餐旅業是屬於特殊時間上班的服務業，因此從事餐旅業可能與親戚朋友聚會時間減少，容易產生疏離感。且工作時間性較長，許多人誤以為餐飲從業人員均為兩頭班，若喜歡面對人群的人，非常適合。
2.餐旅服務行業是非常專業的，不是只要會端盤子就好，各項專業技能與知識完備才能有好的服務品質，職涯發展才能順遂。

不少人以為畢業後只能在遊樂場、健身房或運動場所工作，選擇有限。其實，本系培養休閒活動企劃、運動產業管理與健康推廣能力，畢業生可投入休閒農場、民宿旅宿、運動娛樂中心、社區健康促進單位或運動賽事，也可進修研究所，拓展管理與專業職涯，多元選擇與跨領域競爭力兼具。

一、本系具有專業實作課程居多，因必須到企業實習，工作環境並不如學校環境單純，學生需要了解業界壓力，且仍應遵照企業規範。課程學習與實習過程均強調合作及團隊合作，因此人際和諧相處相當重要。
二、專業實習課程必須遵守本系專業服裝儀容標準。

本系新增「運動管理」課程後，常被誤以為本系只學運動或體育專業，或認為「休閒」只是玩樂。本系仍以休閒活動企劃與產業管理為核心，加入運動管理拓展職涯選擇。課程結合理論與實務，透過校內實作、企業參訪與實習，讓學生學會策劃、管理與帶領群眾，無論是否擅長運動，都能發揮專長，成為具創意與行動力的專業人才。

1.入學需量身訂購一套專業外場制服與內場廚師服，以培養餐旅專業人員之風範。
2.大四需到餐旅相關行業校外實習至少6個月，以提高就業競爭力。

本系與知名連鎖企業合作，學生可參與實習，累積產業經驗，拓展就業機會與職場視野。並且推動「智慧健康重點跨領域學分學程」，結合休閒、運動、健康與資訊科技，培養具跨域能力的專業人才。提供校內實作課程、企業參訪、專案訓練與國際交流等機會，結合理論與實務，幫助學生提早了解產業需求，強化企劃、管理與團隊合作能力。