本系為師資培育系，旨在培育0-6歲學前教育的專業人才，學生可取得幼兒園教師、教保員、保母證照及家庭教育專業學分證明。畢業後可成為公私立幼兒園、非營利幼兒園和社區互助式教保中心的教師、教保員、托嬰中心和公共托育家園的托育人員、居家托育保母、家庭教育相關機構人員，或投入幼兒教育與家庭教育相關服務和產業，或幼兒教育與家庭教育相關研究人才。

1.
本系為全師培學系，以「兒童研究」為核心，整合「幼兒教育」、「兒童與媒體」、「家庭與兒童福利服務」三個應用場域而成。
2.
師資專長多元，課程與學習資源豐富多樣、實習制度完整，國際交流活動頻繁。
3.
師資生有機會經甄選成為公費生。
4.
首創「英語融入幼兒園課程學分學程」供學生修讀作為第二專長，並設置臺北市英語融入幼兒園教學資源中心。

幼兒教育是關注幼兒發展與學習、致力幫助幼兒成長與早期學習經驗之教育，主張透過符應社會文化脈絡的生活教育和統整性課程，進行幼兒全人教育。致力於提供幼兒發展、課程與教學、幼兒文學、幼兒音樂、幼兒藝術、幼兒運動、幼兒科學數學、社會文化等跨領域學科知能，強化學生具備多元文化素養、社會關懷與教保專業競爭力。

依照幼兒教育及照顧法第三條定義:
(1)幼兒：指二歲以上至入國民小學前之人。
(2)幼兒教育：對幼兒提供居家式托育、幼兒園、社區互助式、部落互助式及職場互助式的教育及照顧。

對於有意願進入臺東大學幼兒教育學系的學生們，可以在就學期間增加自身對於幼兒教育的了解。

本系擬招收對幼兒教育有熱忱、並具備觀察、溝通表達、社會參與能力、能與他人合作、並有創意之學生。建議參考本系著重之重點領域(語文、社會、藝術、綜合活動)有系統地修課，並具體呈現學習成果。詳細內容請參閱本系公告之審查項目、重點與準備指引。

教師專業豐富，有幼兒教育、課程與教學、學前特殊教育、教育心理、親職教育及多元文化學術領域；以「全人教育、專業創新、關懷實踐」為理念而實踐「幼教專業、多元文化、社會關懷」的理想。珍惜地區多元文化資源，持續與台東地區之學校及各機構合作，提供學生藉由進入社會及教育現場，以涵育其具備「欣賞、關懷、尊重、包容」之多元文化素養，及關懷弱勢家庭與幼兒福祉之情操，以追求尊重差異、包容多元和社會公義之實踐為己志。
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(1)教育系：培養國小師資、教育行政與學術研究人才。
(2)特殊教育學系：培育特殊教育師資及特教相關專業人才。
(3)嬰、幼兒保育學系：以培養嬰、幼兒照顧、保育及教育人員。

少子化所以沒出路？因少子化，政府更加重視所有小孩的教育與照顧，因此積極推動公共化托育政策，廣設公共化幼兒托育和教育機構。世界各國也認可台灣幼教師資品質，時常向台灣徵求幼兒師資，而本系設有幼兒華語教學專業，更有利於畢業生將來到國外擔任幼兒園華語教師，幼兒教師在國內外的專業評價和人才需求都很高。

高中生常誤以為本系學生畢業後，只能擔任幼兒園教師。實際上，本系畢業生可於幼兒園擔任教保員或幼教師外，還有其他多樣的發展面向，如出版業、兒童博物館、福利服務機構…等。曾有畢業系友獲得入圍廣播金鐘獎。畢業系友若持續進修，可成為高等教育師資。另外，亦可參加公職考試。

有人以為幼教只是陪小孩吃和玩而已，其實幼教老師是人類大腦工程師，在人類最初黃金六年，透過專業早期照顧與教保活動設計，影響小孩的品格情緒、認知創造、語言溝通、社會人際之發展。本系培育由兒童發展和社會文化脈絡角度開始理解幼兒，透過觀察與互動了解幼兒。再藉由有理論基礎的教學專業方法，引導啟發幼兒的學習。

高中生常以為幼教即照顧幼兒的生活起居。實則本系規劃團體、小組及個人等學習方法，讓學生理解幼兒發展理論、課程及活動規劃等知識，並搭配實作課程，如活動試教、至不同特色的幼兒園參觀、海外實習及姊妹校交換等。讓學生可實際運用所學，從實踐中結合理論，進而成為具備幼兒教育基本素養之人才。

一、本校設有成績優良獎學金，入學成績優良者可享免費住宿一年的優惠，以及申請各項獎學金。
二、本校為大學綜合型優質教學大學，鼓勵學生跨學系選修輔系、雙主修、副修專業模組或跨領域模組，學生可培養多元豐富多元的跨領域專業知能。
三、本系以「幼兒學校」、「幼兒探遊館」為基地，推動幼兒教育創新服務產業，以及與地方政府合作提升臺東地區幼兒教育品質。

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完整的實習課程、英語融入幼兒園課程學分學程及頻繁的國際交流活動是本系特色。已連續多年由本系教師帶領至新加坡實習3週，並不斷有新加坡幼兒園至本校徵才及討論進一步之交流活動。目前已有本系系友於新加坡NTUC幼兒園、E-bridege幼兒園等擔任教師。
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