本系旨在培育優良體育師資、專業運動科學研究人員、運動傷害防護員與健康健身指導人才為主軸。以整合體育、運動、健康相關領域資源、深化學術研究質量、發掘和訓練東部優秀運動選手與教練、重視國民健康生活需求為宗旨。並提供地區國小、中等體育教師在職進修及專業研究之機會，儲備國家未來體育政策發展所需人力，具有在地化與前瞻性之特色。

本系是培育小學體育師資歷史最久,校友最多,師資陣容最佳,運動設施最齊全的體育學系。由於地處邊陲，也因此本系連結臺東獨特的山林海洋資源，增列了「戶外教育人才的培育」目標，創造出課程的獨特性與不可取代性。另外每年提供二個名額給學生申請至日本仙台大學修讀雙聯學位（繳交台東大學的學費）。

本系系名所指涉的學科定義，除傳統「體育即是透過身體活動達到教育的目的」外，亦包含體育與運動領域應用到的任何科學方法、知識以及原理。旨在整合相關領域資源、深化學術研究質量，以培育優良體育師資、專業運動科學研究人員、運動教練與健身指導員以及運動休閒產業人員。

本系系名所指涉的學科定義為：「透過身體活動達到教育的目的」，以培育具備體育及戶外專業之優良體育師資以及戶外遊憩產業人才。學科知識的主要核心概念包含運動科學（運動生理學、心理學、生物力學）、運動人文社會學（運動教育學、管理學、社會學）以及戶外活動領導（戶外活動知能與技術、戶外風險管理、戶外教育概論）。

重視學生問題解決能力、合作學習、反思能力的訓練，著重學生「學習如何解決問題的技能」。

一、
強化基本體能：體育學系各項課程的學習都必須要具備基本的體能，才能達成學習的目標。建議高中生要養成規律運動的習慣，以利進入本系有更好的適應能力。
二、
習慣接觸自然：本系戶外相關課程，強調連結台東在地山林海洋資源進行教學的設計。課程經常會安排至自然野地進行長天數的學習活動。建議同學在入學之前應該多接觸自然，多參與各項戶外活動，培養適應野地的能力。
三、
培養團隊合作：體育學系各類課程除了「硬技能」的培養之外，也包含「軟實力」的養成。各類活動的進行都必須團隊合作，學會溝通協調。

本系與運動休閒、休閒遊憩相關科系之異同在於本系以培育國高中、國小專業體育教師、專業運動科學研究人員、運動傷害防員與運動教練及健身指導員為主軸。而運動休閒、休閒遊憩相關科系則偏重運動觀光、遊憩規劃。

本系以培育國小體育師資為系所的主要目標，師培政策開放以後，傳統體育系所紛紛放棄師資培育的目標，我們依然堅持這一項傳統的使命，因為我們始終認為「國家的未來，關鍵在教育；教育的品質，奠基於良師」。由於地處邊陲，本系連結臺東獨特的山林海洋資源，推動「戶外教育人才的培育」，創造出體育系課程的獨特性與不可取代性。

未來出路是否只能往教職？
體育教育強調多元進路發展，包含課程教案及活動企劃的撰寫、活動執行與教學、器材製作與管理以及推廣教育與行銷，皆屬體育教育的一環。因此，未來出路種類多樣化，如：體育教師、運動教練、運動傷害防護員、運動休閒公關人員、健身指導員、體育行政人員...等。

我們要修教育學程，不單單只是訓練專長，畢業後到國小當體育老師以及戶外運動指導人員，和其他體育系不一樣。

「念體育與運動科學系只能當老師」是本系最容易被高中生所誤解的部分。本系學習內容除了師資培育教育專業課程外，亦包含「運動企劃與指導」、「運動與休閒行銷」、「體適能與運動處方」、「運動技術分析」、「運動訓練法」、「智慧實踐健康運動與飲食」、「運動傷害防護」等課程

容易被誤解為只是當國手拿金牌，事實上我們是當體育老師以及戶外活動指導人員

學術科兼具、畢業專題多元、國際行動力

無

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