藝術與設計系是系所合一的學術單位，大學部以「創意設計學程」、「藝術創作學程」等二大學程為課程與教學的指標；碩士班則以培養學生應用媒材表現情感思想，以及產品設計與新視覺傳達之研究為主要目標。目前師資方面有五位教授、二位副教授、一位助理教授。本系平日鼓勵教師與學生自由策展、個展、聯展、創作營、工作坊與國際藝術交流。

本系強調以設計創作為導向的教學目標，在此目標中著重藝術人文與數位科技的學習研究，提升學生對傳統內涵與潮流時尚的掌握契機。並積極地與設計業界進行產學交流合作機會，藉以增進學生的實務經驗，進而提升其設計水準與態度。本系至外國舉行畢業交流展，曾至神戶藝術工科大學、廈門大學、韓國東國大學、日本大學、泰國曼谷藝術中心展覽館bacc等地，增加學生國際視野及作品能見度。

本系系名所指涉的學科定義，除傳統「純藝術」與「純設計」外，配合時代演進，擴大藝術結合設計之知識本質，發展為「藝術延伸應用」與「 設計藝術化」 之跨領域發展。

視覺設計是以平面繪圖與設計為基礎，課程包括：標誌、包裝、字型編排、繪畫、平面設計、插畫、色彩學、及電腦繪圖等。

展現對藝術熱忱與實力，持續的藝術創作如：素描、水彩、壓克力、油畫、複合媒材、立體類等多元創作，作品集以系統式展現其創作過程和創意表現。

建議對於藝術設計有興趣的同學，可在高中時期累積以下各種經驗，從中培養相關基本能力。
一、接觸設計與藝術相關展演活動，養成視覺美感與感官體驗賞析的能力。
二、透過圖像整理、歸納，練習從各種視覺藝術與設計的創作中，發現並充實美感意識。
三、關心社會脈動發展，多嘗試社會參與，進而掌握時下設計流行趨勢發展。
四、自主學習一種以上數位化創作工具，試著以假設性議題的方式進行設計與創作累積。

藝術與設計學系比較接近應用美術系，著重在藝術與設計領域的結合，不同於其他視覺傳達系、工商業設計系、室內與建築設計等，相較於上述設計相關系，藝術與設計系則是在設計部分著重藝術概念的呈現。

本系「強調以設計創作為導向的教學目標，藝術人文與數位科技素養並重，與設計業界交流合作，增進實務經驗提昇設計水準。」本系強調基本手工繪製訓練為一、二年級的核心課程，除了電腦繪圖、3D電腦繪圖等基本課程外，本系也導入多媒體設計、數位遊戲設計進行動態擷取、互動網路技術的教學活動。就學理課程部份規劃有色彩學、造型原理等課程，同學能依照個人性向選擇專攻課程，創造出自我價值觀。

本系畢業除了當藝術家、也可以當設計師、工藝師、藝術與設計教育工作者、藝術策展與經理、室內設計師、空間設計師、動畫師、導師、導演、攝影師等等多方位與多元選擇。

一般認為該系畢業後只能擔任公司中的美編一職，可能還需要分擔設計額外的工作，出路狹隘。其實並不然，本系課程多元，並包含不同領域之專業教學，畢業出路可以多方發展，亦可擔任廣告、包裝、視聽設計、電腦動畫等與平面設計相關之專業設計師，也可考取本校師培資格，成為國高中美術科教師，或者研究所進修、出國深造等。

本系非純美術科系，偏應用藝術範疇，課程涵蓋藝術、工藝與設計，學生創作作品也非純繪畫或手作，包含數位藝術與視覺傳達、工商業設計的課程，創作作品可延伸視覺傳達、工商業設計、工藝設計、文創商品、甚至3D AR、VR、動畫影視、空間設計等，本系入學後未分組，以學程為導向，由學生自由選修自己興趣之相關課程。

一般人容易對視覺設計學系的學習內容需要畫動漫、插畫等創作課程，但其實並不拘限以上內容。本系的課程領域涵蓋包括：標誌、包裝、字型編排、繪畫、平面設計、插畫、色彩學、及電腦繪圖等。

結合學校250公頃的美麗校園，是本系創意及藝術創作的絕佳環境，參觀展覽、美展競賽、多元工作坊與講座、練習策佈展包含個展、班展、美展、畢業展，充分沉浸在藝術設計創作之中。此外，藝術學院教學樓已於110學年度啟用，並獲得金質獎的肯定，建築優美，教學空間寬敞。本系除了一般教室、會議室外，還有各個教師專業教室與工坊提供學生學習使用，另外也提供學士班專題創作空間開放大四同學申請畢業專題創作使用。

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