國立東華大學 觀光暨休閒遊憩學系 |
靜宜大學 觀光事業學系 |
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所屬學群 |
管理學群
跨
遊憩運動學群
觀光事業學類 |
管理學群
跨
遊憩運動學群
觀光事業學類 |
所在校區 |
壽豐校區 974301 花蓮縣壽豐鄉大學路二段一號 |
校本部 43301臺中市沙鹿區臺灣大道7段200號 |
學系特色 |
本系秉持「在地關懷、國際視野」的精神,規劃培養「深度遊憩體驗」、「關懷社群健康」及「強調資源永續」之經營與規劃的觀光休憩專才。兩大領域學程包括「觀光產業與發展」及「休閒遊憩管理」。本系為國內少數大學具有觀光休憩完整學制(學士、碩士、博士)的學系,師資陣容整齊堅強,課程兼具專業基礎訓練與新近學術思潮,對未來學生專業素養與就業奠定良好基礎。 |
1.靜宜觀光創立於1987年,至今已有30幾年的歷史,為全台灣第二悠久的大學觀光系,至目前為止已有超過五、六千名的系友散布在全世界各地,豐富的系友資源可協助同學的就業問題。 |
學科意涵 |
觀光暨休閒遊憩學系屬於應用科學學科,主要涵蓋「觀光、餐旅、及休閒遊憩」三方面知識的學習,透過了解觀光遊憩此行為,培養觀光遊憩服務規劃、傳遞及評量管理,期望提升個體與社群的生活品質與幸福感。 |
觀光事業是最全球化的產業,幾乎滿足了我們每個人的食住行育樂等生活需求,其範疇包含了餐廳、旅館、領隊、導遊、航空、旅行社、主題樂園、國家公園、休閒渡假區、休閒農場等,而靜宜觀光便是以培養同學成為這些企業的優秀人才為教育核心。 |
學習方法 |
【課堂報告】:透過小組建立,分工合作,溝通協調與解決組內問題,彙整報告內容及提交成果,培養團隊合作、資料收集與分析能力,並以口頭與書面形式分享。 版權:學生提供 【個案研究】:閱讀個案,發掘、分析及評斷潛在問題,課堂參與及意見交流(互動討論),形成決策。 版權:學生提供 【企業參訪】:接洽參訪單位,工作場域實地參訪與見習,參訪心得報告。 版權:單位所有 【專題製作】:透過特定問題與業者進行合作,規劃及執行專案,成果報告撰寫及展演,培養專業能力的應用與解決實務問題的能力規劃及執行專案,成果報告撰寫及展演。 版權:單位所有 【職場實習】:接洽實習單位,工作場域實習、實習報告及經驗分享。 版權:學生提供 |
課程理論與實務並重: 西洋烹調課程實際製作餐點外賣,同學從預購、行銷、餐點製作、銷售、問卷回饋等都由課程團隊一起完成,每學期販售都供不應求。 圖解:西洋烹調課程成果展 版權:靜宜大學觀光事業學系 多元學生社團: 靜宜觀光擁有豐富的學生社團資源,目前已擁有觀光系學會、實習旅行社、啡同凡饗咖啡社、美食說客社團、休閒園藝社、烹調藝術社、目不轉睛社團等7大觀光系學生專屬社團,提供同學多元實務的學習。 圖解:靜宜觀光系實習旅行社 版權:靜宜大學觀光事業學系 創新教學: 餐旅連鎖經營課程採用傳統與創意桌遊方式同時進行,讓同學從遊戲中學習專業知識、問題思辨、分析判斷、決策等中高階管理者所需的知識與能力。 圖解:餐旅連鎖經營課程桌遊活動 版權:靜宜大學觀光事業學系 校外教學: 藉由校外教學,讓同學瞭解產業界的實際狀況與營銷問題,培養同學結合學科上的理論與產業實務,提升專業素養。 圖解:品皇咖啡觀光工廠參訪 版權:靜宜大學觀光事業學系 觀光嘉年華成果展: 藉由觀光嘉年華活動,展現靜宜觀光一年來的學習成果,同時培養同學舉辦活動與團隊合作的能力。 圖解:觀光嘉年華成果展盛況 版權:靜宜大學觀光事業學系 |
高中階段可以準備的學習方法或方向 |
可多與人接觸及互動,參與課程、活動時與人合作,建立人際互動關係及溝通技巧。 |
1.觀光產業/商業相關的時事新聞 |
與相關科系之異同 |
本系課程規劃以培育觀光餐旅休閒遊憩經營管理人才為目標,利用專題製作課程結合實務案例,提供學生以「問題解決能力(problem-solving skills)」為主要學習方式之實務課程內容。並透過校外產官學的合作,連結國內觀光餐旅休閒業者,經由校外企業參訪方式,觀摩實務操作內容,同時發展學生實習機會,對未來學生專業素養與就業奠定良好基礎。 |
靜宜觀光除了學習餐旅館、旅遊運輸以及休閒遊憩三大領域與課程之外,還設計多門資訊管理課程,例如電子商務、管理資訊系統、觀光媒體設計等,能幫助同學培養產業所需的多元能力,與企業管理學系、運輸物流學系或經營管理學系等是有差異的。 |
生涯發展容易誤解之處 |
學生畢業出路非僅是服務於觀光休閒產業,其他舉凡科技公司人力資源部門下的員工健康與福利課室、體驗學習發展機構訓練部門、行銷公關公司專案執行、婚禮派對企劃、百貨公司樓管、影城企劃、國際貿易展覽中心展會服務、旅遊資訊網、文創機構策展、非營利組織專員∕研究人員等,皆為學生畢業後適合服務的相關業種選擇。 |
由於靜宜觀光位在管理學院,學習了許多商管以及語言的專業知能,所以本系畢業生除了能在觀光產業工作之外,也有許多系友在管理相關領域工作,例如科技公司人資部門、科技公司語文翻譯、教職、會展、網路行銷、高鐵、台鐵、航空、行銷企劃、自行創業等。 |
學習方法容易誤解之處 |
本系常被誤認為有提供廚藝、房務等基礎餐旅實務訓練,不同於其他餐飲或旅館學系,本系許多課程要求小組報告,重視培養同學團隊合作學習的精神,而非僅是單一的考試評量為主。 |
靜宜觀光,強調「快樂學習,學習快樂」,透過學習,將產業、世界,帶到眼前,同學畢業後,有能力參與世界。課程內容強調管理、實務並重,同時也瞭解如何提供專業服務,是「運用專業,讓消費者豐富玩樂」的科系。 |
補充提醒與說明 |
吃喝玩樂是有學問的,專業養成也是有方法的,本系課程規劃與師資組成是專業的象徵。另外,從事觀光休憩產業的進入門檻低且該產業需要多元人才,因此除了專業領域的訓練之外,其他專長的培養如文字表達、語言溝通、藝術美感、歷史地理等多方面的涉獵也很重要,因此很鼓勵同學在大學時期強化自己的多元興趣與能力。 |
靜宜大學是非常國際化的大學,學生可前往全球730多所海外學校留學,培養同學外語能力,擴展視野,增進國際移動力,順利接軌國際。 |
國立東華大學 觀光暨休閒遊憩學系 |
靜宜大學 觀光事業學系 |
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核心課程地圖 |
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專業選修課程 |
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特色課程 |
戶外教育戶外實務教學,讓修課學生親身參與野外活動領導,以利實際操作經驗的累積,食物與裝備之認識與準備,指北針使用及地形圖之判圖,爐具操作與野外烹煮, 營地之搭設等,從行進間與野外生活發掘自我的本質。 圖解:戶外教育課程照片 版權:學系擁有 遊程規劃與設計帶領學生實際規畫設計遊程,讓學生了解一個行程從構想到實現之所有需要考量因素,並從實作中習得所需相關知識與能力。 圖解:課程活動_林田山分組導覽活動 版權:學系擁有 文化觀光認識當前文化觀光的發展現況與類型,思考文化在觀光中的角色,以及當前文化觀光的重要議題。 圖解:課程校外參訪 版權:學系擁有 鄉村旅遊說明鄉村旅遊內涵、探討鄉村旅遊相關之資源管理、規劃開發、需求市場等課題。課程中透過議題分析及個案研討,期使同學認識台灣以及世界其他地區鄉村旅遊的發展,並熟悉其在經營管理與發展課題上的關鍵與重要性。 圖解:課程農場參訪 版權:修課同學-潘美吟提供 畢業專題規劃及執行產官學專案企劃。學生於三年級下學期完成實務專案規劃並進行企劃書審查,另於四年級上學期實際執行並參與畢業專題特展。 圖解:畢業成果展暨發表會 版權:學系擁有 |
郵輪觀光本課程主要介紹各種水上郵輪行業,包括其歷史,運營和管理程序,職業機會,船舶簡介,行程和停靠港口。課程還將討論目前的遊輪供給市場,以及其市場特點和趨勢。其他討論項目包括旅遊目的地,旅行社和郵輪公司之間的關係。透過案例,分析關鍵市場及其促銷策略以及遊輪的經濟影響。 圖解:邀請台灣國際郵輪協會秘書長蒞臨演講 版權:靜宜大學觀光事業學系(王錦裕老師拍攝) 文化觀光充實觀光系學生對台灣歷史與民俗文化在觀光解說導覽及國際觀光宣傳的價值與應用常識,以便提升畢業後帶團解說導覽能力的知性與深度,從而關懷台灣、熱愛鄉土,並吸引更多國際友人或大陸人士來台灣觀光。本課程將帶領同學實際參與大甲媽祖繞境活動。 圖解:文化觀光 版權:靜宜大學觀光事業學系(王錦裕老師拍攝) 生態觀光介紹生態旅遊概念、定義及其實質內涵與環境倫理,包括國內外生態旅遊之發展趨勢、相關規範、認證機制及操作流程及應具備之素養。包括生態旅遊概論、生態旅遊產業及遊客、環境倫理與生態旅遊衝擊、生態旅遊之規劃與發展、生態旅遊管理與行銷、解說員訓練與認證、風險管理等。 圖解:本系舉辦生態旅遊論壇 版權:靜宜大學觀光事業學系 餐旅連鎖經營
1.餐旅館連鎖經營理論; 圖解:「布蘭琪小館」餐飲經營桌遊應用於課程中 版權:靜宜大學觀光事業學系 (王錦裕老師拍攝) 西洋烹調主要讓學生瞭解西式食物原料的特性、熟悉西洋烹調基本調製方法,並能瞭解食物原料採購及成本控制,教導學習者能精確、熟練使用專業器具,培養良好工作習慣,建立正確職業道德、結合理論實務啟發學生的興趣,以期能培養具專業倫理的西餐專業人才。本課程鼓勵與輔導學生廚藝相關證照考試,並將於學期末舉辦成果展。 圖解:西洋烹調期末成果展 版權:靜宜大學觀光事業學系 (王錦裕老師拍攝) |
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靜宜大學 觀光事業學系 |
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適合從事工作 |
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系友生涯 |
未上傳圖片
吳昆霖畢業大學系所:國立東華大學運動與休閒學系 最高學歷:國立台灣師範大學體育學系碩士班 任職公司: 精鍊公關顧問股份有限公司 2013/01/01-2019/04/30 寶原興業股份有限公司2019/05/01至今 大學畢業前已考取臺師大體育系碩士班,畢業後先至花蓮自強國中擔任體育科實習教師一年,實習後就讀臺師大運動與休閒產業經營組;持續往運動產業發展,期間任職於驊采整合行銷公司2年擔任專案執行至專案經理,及以專業運動公關為主的精鍊公關擔任專案經理迄今,營業項目以運動品牌公關操作、賽事公關行銷及政府標案為主。 版權:系友-林孟伶提供
林孟伶桃園Xpark水族館 飼育部 動物組 副主任 2011/06 國立東華大學運動與休閒學系畢業 2011/07-10 華泰旅遊 旅行社同業業務人員 2012/01-2019/11 花蓮遠雄海洋公園動物飼養員(跨科高級訓練師) 2019/11-迄今 桃園Xpark水族館 飼育部 動物組 副主任 版權:系友-張靜皓提供
張淨皓國泰飯店觀光事業 總部 人力資源主任 2013/6-2014/5 澳洲working holiday 日式餐廳櫃檯出納、外場 2014/7-2016/2 福容大飯店林口店 人力資源部專員 同時籌備新館A8開幕 2016/3-2017/8 福容大飯店林口A8 人力資源部 副組長 2017/9-2019/06 福容大飯店 總公司 人力資源處人事行政部 副主任 2019/06至今 國泰飯店觀光事業 總部 人力資源主任 |
圖解:系友林彥甫 版權:林彥甫
林彥甫靜宜大學觀光事業學系、靜宜大學觀光事業學系研究所 於靜宜大學觀光事業學系就讀期間接受本系專業訓練,其後考取公務員,從事公職多年,於2017年3月接任苗栗縣文化觀光局局長一職,成為苗縣府最年輕的局、處長。 圖解:系友江夢怡 版權:江夢怡
江夢怡靜宜大學觀光事業學系、靜宜大學觀光事業學系研究所 於靜宜大學觀光事業學系就讀期間接受本系專業訓練,其後服務於飯店業,目前擔任台中大毅老爺行旅(The Place Taichung)行銷公關協理一職。 圖解:系友成庭 版權:靜宜大學觀光事業學系
成庭-星期五環球餐廳經理學習經驗:2013年轉入靜宜大學觀光事業學系,因對餐飲有興趣,加入暑期校外實習的行列,當時選擇與自己個性相符的美式餐飲業-TGI FRIDAYS 市政餐廳。經歷了兩個月的實習後,持續留在TGI FRIDAYS 學習更深入的東西,除了服務生基本的與客人互動及建議性銷售外,開始學習管理層面的東西。 職業經驗:2014進入TGIFRIDAS市政餐廳,經過2個月的暑期實習、大四的半年實習,一路到2016畢業,也在2016年時拿到TGI FRIDAYS市政餐廳年度MVP。2016畢業後參與的明日之星儲備幹部的徵選及訓練,通過後成為餐廳襄理一路至今已成為餐廳經理,並往廚房經理邁進。 圖解:系友趙薇 版權:靜宜大學觀光事業學系
趙薇學習經驗:高中時期特別喜歡語言類科目,選填靜宜大學是因為學習環境十分國際化。大四參與了實習的課程,當時的我提交履歷到中華航空旗下的飯店—Novotel華航諾富特,很幸運的被錄取並完成了實習。這段實習經驗也成為我重要的養分。讓我更了解服務業的實作與航空業相關工作內容,是銜接職場前十分重要的一段經歷。 職業經驗:於2014年畢業前夕,參與台灣虎航公開招募後錄取,於2015年進入虎航受訓後服務至今已7年,期間也曾多次參與公司旅展以及新航點開航記者會⋯等活動。在工作中也深感團隊合作、適應力以及人際溝通技巧的重要性。回想起求學經歷,發現大學四年的種種學習,已然將這些特質都刻畫成我的一部分。 圖解:系友江彥霖 版權:靜宜大學觀光事業學系
江彥霖學習經驗:因家裡開了牛排館,進而對餐飲業產生了興趣。大學期間學了很多廚藝課程,也學了很多餐廳經營知識,確定了未來前進的動力。大四在鼎泰豐小吃店實習,學到更多學校沒有遇過的經驗、知識,更利用學校學習的知識,在職場上發光發熱。實習期間也學到團隊合作,公司營運模式,畢業後回家接下家裡的店,進而管理及經營。 職業經驗:2017-2020年於麥當勞擔任服務員。2020-2021年於鼎泰豐擔任外場服務員。除了學到親切的服務,最重要的是學到成功的公司需要一套完整的制度。畢業後開始思考學校上課的內容及在兩間公司學到的知識經驗如何帶到自家的餐廳運用。畢業後開始整理家裡的店,重新制定政策、體制,學以致用在自己的店。 |
國立東華大學 觀光暨休閒遊憩學系 |
靜宜大學 觀光事業學系 |
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多元能力 |
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
10%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
10%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
5%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
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語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
30%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
30%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
20%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
20%
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性格特質 |
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
10%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
10%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
10%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
10%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
10%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
10%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
10%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10%
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主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
20%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
20%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
20%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
20%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
20%
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