本系麻雀雖小，五臟俱全。
第一，經驗豐富的專任老師負責英語學系常見的教學、語言學，跟文學課程。也提供一些他校類似科系所沒有的課程。
第二，經驗豐富的專、兼任老師負責應用英語方面的課程。
第三，本系有些課程頗為創新，依時代需要開設。

本系提供全英語授課課程及國際化學習環境，培育堅實的外語能力、對英美文學文化及語言學有深度認識之外語專業人才。基礎教學以小班、密集、連貫、整合訓練聽說讀寫等能力；進階教學則以專業養成為重點；另外，藉由翻譯、資訊商管、英語教學、第二外語德西法等實用課程，提升本系畢業生在學術界或產業界之競爭力。

本系為「英語學系」(Department of English)，意指英語教學或語言學，但也意指英語國家的「國文系」。主要學科為英語教學、語言學、口筆譯、英美文學，以及商用英文方面的課程。但也與時俱進，開設新的課程。

西洋語文學系(Department of Western Languages and Literature)，藉由文學、文化及語言學課程，加強本系學生對英美文學文化賞析、語言學分析與應用及英外語實用語言等專業領域之認識，強化學生升學的競爭力。

多儲存足以證明自己蒐集資料能力的證明，也說明自己創新的能力或興趣，對未來的初步構想

高中生可透過校內課程穩固知識基礎，並透過課餘時間多接觸各類文本、時事新聞以提升專業知識。也可透過參與社團活動、競賽、檢定考試等獲取專業證照及拓展視野。

最主要的差別是本系的重心明確放在大學部的教學。特別注重大學生學習的多樣化需求，以及畢業後升學與就業的發展可能。如此，本系麻雀雖小，五臟俱全，重視同學畢業後就業與升學的可能面向。系課程分「語言與文學學群」(也有開設文學創作與科幻、偵探小說等)及「應用英語學群」(含口筆譯課程)雙軌並進。同學可以在就讀後主修其一、副修另一學程，也可以單選其中之一，或於修業中更改主副修。相當俱有彈性。

本系名為西洋語文學系與東亞語文學系針對日文、韓文、越文不同，是修習西方語言、文學文化及語言學等專業課程，並非西班牙文學系。本系亦設有碩士班，大學部學生可先修本系碩士班課程，未來可依就讀的研究所規定進行學分抵免。

較可能被誤解的，是認為畢業後可從事的教職只限於國小英語教師。這可能是因為本校前身是師範院校。也會誤解本系語言教學訓練的課程主要在培育教師。然而學習語言教學，學生也可投入語言教育資源發展等相關行業。也透過其他如文學或口筆譯與商業英語的課程，可以有其他發展

外文系往往會讓學生產生只能當英文老師的誤解，但本系課程多元，除了英語基礎課程培訓外，亦重視文學文化、語言學及應用英語等專業領域養成，更提供跨領域學程，讓本系學生多元嘗試及學習，令學生出路相當廣泛，如商業界主管、劇團導演、出版社編輯、外交領事及空服員等職業。

英語系並非就聽說讀寫，而在強化學生英美文學以及對語言學的了解和應用，加上英語教學方法與策略之涉獵和中英翻譯理論與技巧的實踐。強調討論，分享，辯論，演練，規畫執行計畫，英語表達，以及實務能力。

西洋語文學系容易被誤以為是主修西方語言的學系(如西班牙文)，但西班牙文僅為本系第二外語課程之一環，本系更強調英美文學文化、語言學及英語教學等領域的專業養成，有別於高中英文課堂講授方式，透過生動活潑的分組討論、團體演練，甚至影片拍攝、戲劇公演活動，讓學生跳脫文本框架，多元學習。

國立臺南大學英語系每年招生學生人數僅有43位，因此每位同學都能獲得充分的教師資源與軟硬體設備的資源。我們在文學、語言學、英語教學、口筆譯及商用英文領域中，積極培養學生具備優秀的英語知識與能力和英語相關的職涯技能。因此本系學生畢業後除了在國內外研究所繼續深造之外，也能順利投入就業市場，很快找到自己的立足之地。

本系系學會及系友會活動十分活躍，每年定期舉辦豐富活動，如迎新宿營、讀書會及西語週活動等，並搭配本系傳統畢業公演、系友座談會及系友回娘家，以維繫畢業系友及在校生生涯交流之連結。本系大學部學生亦可透過五年一貫學碩士學位機制，考取本系碩士班後學分抵免，順利取得學碩士雙學位。

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