1.學系目標 ：本系為全師培系所，主要目標在培育幼教師、教保員，以及幼教相關產業人才，本系畢業後，可取得教保員及幼教師培證書。
2.理論與實務兼重：本系教學內容不只著重理論之探討，也重視實務現場之觀察應用及實習，並強調各學習領域的統整。
3.學習環境優良：本系設有模擬幼兒園教室，可提供教師教學、學生試教練習，能確實精進學生的教學能力。
4.系上設有幼圖，具有學系的繪本藏書，供學生借閱及使用。

本系為教育部認可之師資培育學系，以培育優質的幼兒園教師及教保員為宗旨，學系有74位師資生名額，師資組與文教組兩組學生皆可報考。文教組學生，透過學系的E課程設計Excellent（卓越人才）、Eco-friendly（永續經營）、E-learning（智慧教育）以及次專長、跨領域延伸，能拓展國際觀與多元就業之機會。

幼教系學科定義：教育領域。
學習幼兒教育發展階段的正式或非正式教育環境中，教導與照顧幼兒的知識與能力。相關課程有研究及教導幼兒的理論、方法及實務，例如幼兒發展、幼兒教保概論、幼兒園教材教法、幼兒園教學實習等，也包含跨領域學科知能課程，例如幼兒音樂、幼兒藝術等，使學生具多元文化素養。

「幼兒教育」指涉針對0~6歲、尚未進入小學前的兒童所進行的教育，包含了家庭教育、幼兒認知發展與學習、人際關係等面向；兒童文教組強調幼教師與教保員之教學多元化專長為主，課程包括幼兒音樂與藝術、e化教學、文教事業經營等，以拓展本系學生多元才能。此外，兒童文教組同學也可選修「幼教師資專業」課程，成為合格幼教師與教保員。

學生在高中階段可以主動參與活動，例如兒童營隊、學生課外活動等，累積實務經驗有助於連結大學課程。

幼兒文教產業組主要培育具幼兒文藝產業、設計產業...等多角化人才培育，自主學習方向嘗試設計教玩具，繪本，寫作、藝術展演，等方向。

本校幼教系為國內少數全師培的系所，課程內含教保員與幼教師培育課程，學生畢業後即取得教保員資格，通過幼教師檢定考試並完成半年教育實習後，可取得幼教師資格。

一、本系與國立教育大學一樣為師資培育學系，通過師資生甄選考試後，修習128學分，即具備大學文憑與師培職前教育學分。
二、兒童文教事業專業選修學程規劃教具設計、音樂、動畫、文教事業經營等課程，拓展學生職場就業競爭力。
三、開設兩組跨領域學程:幼兒潛能與創意設計學程、兒童美語教學學程，培育學生跨域專長。

少子化未來沒工作？
想必許多人有這樣的迷思，隨著社會生活品質提高，學前教育越發受到重視，此外，我們的課程仍然與教育相關產業有高度相關，出路雖然聚焦，但仍有多元化的發展方向。

在未來出路方面，教保員與幼教師的職位較容易被大眾所混淆，幼教師須修習師資培育學程並且通過教師檢定考試獲取教師證，才成為合格的幼教師。本組學生畢業後即為合格教保員，可任職於公私立幼兒園，此外，本組學生透過師資生甄選後，也可修習幼教師資選修學程，考取幼教師專業證照，並至公私立幼兒園擔任幼教師。

幼教老師會哄小孩就好，需要讀四年嗎？
其實幼教不是單純吃和玩，老師透過專業課程及活動設計，啟發幼兒的學習。本系課程包含專業課程(學習有關教學課程的相關專業)與專門知識(幼兒的發展與教育照顧等相關理論)，畢業後應用於幼教相關產業，具有更多的發展性。

系所在課程架構及安排方面皆非常清楚，少有被誤解之處，但還須強調 "文教產業組" 學生可於 大一升大二時同時與 "師資培育組" 學生共同進行師資生的甄選。

就讀本系可甄選教育部所補助的師培獎學金，符合申請且甄選通過者，可獲得每月8000元的高額獎助學金，此外本系歷屆教檢皆有亮眼的成績，若想充實大學生活，系上會舉辦各樣活動 ，例如成果展、教具展等，提升活動規劃能力，在生活方面，南大座落於台南市中心，生活機能佳且兼具古都人文氣息，期待大學四年由你探索幼教，遊歷南大。

一、開設跨領域學程，培養學生多元專長，參加國內外比賽屢獲佳績，提高學生職場競爭力。
二、本系國際化學習活動豐富，積極辦理海外實習及短期研修前往美國、印尼、義大利等國，拓展學生視野。
三、產學合作績效全校最高，如臺中市大里親子館/南屯親子館、彰化縣梧鳳非營利幼兒園等，促進學生實習與就業機會。
四、打造專屬元宇宙教室-教育科技新創基地，透過AR與VR提供虛實整合的沈浸式教育體驗。

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