海大校區

202基隆市中正區北寧路2號

馬祖校區(馬祖三系大二校區)

210連江縣北竿鄉坂里村59號

最具有『跨領域』教學研究特色的生命科學系所 ：
本系特色為「海洋生物活性物質+生物醫學+生醫奈米應用」尤其重視學生跨領域應用能力。
培育具生命科學基礎研究與生物科技產業開發和跨領域整合的科技人才。
目前本系重點研究領域如下：
1.海洋生物活性物質
2.生物醫學
3.生醫奈米應用

走在時代尖端，引領學生走入全球科技潮流，以食品科學為核心，食品安全為重的專業知識，且與生技、醫學結合培育具創新開發於精準健康與預防醫學等知識，為國家孕育俱備食品、生技與醫學相關領域專業之人才。

本系特色為「海洋生物活性物質+生物醫學+生醫奈米應用」尤其重視學生跨領域應用能力。培育生命科學知識與生物科技應用科技基本素養，並特別強化『生物醫學』與『海洋生物科技』產業應用，推動學生產業實習以及教師產學合作計畫，培育出國家社會所需的科技人才。

食品科學是一門把科學知識用於食品加工和生產的跨學科的應用科學。 食品科學內容包括食品加工、食品化學、食品微生物學、食品營養學及食品工程等學科.

在課程學習後產生的學習心得與省思，表達對課程的興趣及學習動機，或是在失敗的過程中獲取經驗，透過反思來修正方向及態度，做為下一個學習的動力。

1.實驗法:同學在高中時,進行基礎實驗課程時,請確實學習基礎操作.
2.理論課程:本系專業課程大部份會使用原文書教學,請同學加強英語的學習.
3.專題訓練:大學課程學期測驗包括考試和撰寫報告,同學在高中時多練習搜集資料,整合資料及訓練表達能力,進大學後,遇到相關的報告可以順利完成.

培育生命科學知識與生物科技應用科技基本素養
以基礎養成教育與專業訓練為主軸

食品科學系學習的是食品相關的知識，包括食品加工、食品化學、食品微生物、食品生技、食品安全及食品營養，所學習的涵蓋範圍較廣，保健營養和營養學系主要的目的在培養營養學專業人才，提升營養專業品質。

一、研究人員：不只是行政與總務的例行性工作，執行研究計畫主持人的主要研究計畫工作。
二、研發人員：與線上作業人員不同，進行研究開發需要腦力與創造力與驗證實驗能力。
三、教育學術人員：校內有國小、國高中教育學程修讀申請，可從事高中、國中生物類科教學。
四、個人醫療諮詢師:基因鑑測與治療諮詢

本系不是餐飲業，出路偏向食品製造及食品生技及研究方面。
附件是本系學生就業地圖。
下載詳細資料

一、英文閱讀：暑期時間可多加強英文閱讀能力，將可逐漸適應閱讀理解原文教材。
二、實驗操作：少數同學或許不喜歡實驗手動操作，有興趣的同學可進入實驗室與教授學習專業技術。
三、數位化的學習時代，建議大一新生必備筆電到教學現場學習，常用筆電在課堂上操作與手機線上測驗。

1.本系具有報考專技高考-食品技師證照資格，但是不具報考營養師資格。
2.本系學的是食品科學的相關知識，和餐飲系學習的內容並不相同。

本系教學目標為： 一、紮實的基礎知識：本系提供具深度和廣度的生命科學課程，重視基礎知識的教學。 二、專業研究能力的培養：本系之專題研究與專題討論為必修課採師徒制，由教師個別指導。提供多元豐富又專業的學習課程。 三、獨立思考能力的訓練四、創造力的開發：以堅強的生命科學知識為基礎，經專題研究和討論培養出創造力。

1.保健、機能性產品生技產業之蓬勃發展，運用食品科技手段創造高價值保健食品，教授課程含括食品生物技術、加工及利用、機能性產品理論與應用等專業培育人才具食品 (化學、生技、安全)、營養保健及加工製造之領航者。2.本系訂有「學、碩士五年一貫學程」，學生最快可於五年內取得學士與碩士學位。