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中國文化大學 動物科學系 |
中國文化大學 大氣與地質科學系 |
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| 所屬學群 |
生物資源學群
動物科學學類 |
地球環境學群
大氣科學學類 |
| 所在校區 |
校本部 111台北市士林區華岡路55號 |
校本部 111台北市士林區華岡路55號 |
| 學系特色 |
本系定位為經濟動物(畜禽)生產管理、動物產品(肉蛋乳)加工研發與伴侶動物(犬貓)服務營運的動物科學系。本系關注動物科學產業的專業化與全球化，培育動物科學技術暨動物生產與管理人才，投入動物資源產業與生物技術研究應用。本系專業職能聚焦生物科技、生理保健、遺傳育種、營養飼養及產品加工等五大領域，職涯發展機會極大並且兼具民生產業與創新研發。 |
本系創立於民國52年，以培養大氣科學專門人才，從事大氣科學研究或氣象服務事業為目的。五十多年來已培育超過二千人以上的畢業生服務於政府氣象部門、國內外研究機構、教育機構以及各行各業，是國內大氣科學高等教育的搖籃。師資網羅自國內外知名大學，並有高速計算實驗室、天氣預報實習教室、大氣科學資料庫與電腦平台，還設有全國大學唯一的「華岡氣象播報台」及「從事氣象預報業務許可證」，提供學生多元學習。 |
| 學科意涵 |
動物科學系是應用動物科學與生物技術的學系，主要專業職能涵蓋動物科學與動物生產管理兩大主軸。學系創系名稱為畜牧學系，教學以畜牧生產管理技術為主；隨同時代需求科技進展學系名稱更新為畜產學系，教學研究擴大涵蓋家畜生產理論與實用技術；後再隨同生物科技的應用與教學內容多樣化，學系名稱再更新為動物科學系，培育學生專業職能再次擴大超越原有的畜產範圍。 |
大氣科學研究大氣的組成、結構、物理現象、運動規律、化學反應。以觀測和數值模擬解析、詮釋大氣運動系統發展過程的規律機制，這些系統包括全球規模環流、熱帶氣旋、溫帶氣旋、雷暴、龍捲風…等。研究目標包括改善天氣預報、季節預報、年代際預報以及人為擾動（二氧化碳增加）對全球氣候變遷的作用。 |
| 學習方法 |
課程講授與實習實作：進行整體資料講授搭配實際操作練習，知識與技術並進，期使同學能夠學習配合操作，操作獲致精進，學作相輔相成。肉品加工實習、乳品加工實習、家禽學實習、遺傳實習、統計實習等。 圖解:牛奶麻糬；雞蛋品質測定；牛乳房炎快篩 版權:陳冠鳴提供 
書籍文獻資料的研讀統整與報告：指導同學研讀統整文獻資料與書籍知識，再實體上台報告公開講述。因應現代的知識爆炸與資訊氾濫，培養同學具備問題導向的跨領域知識整合暨表達技能。 圖解:學術週壁報與口頭發表 
校外教學與產業參訪：見習參觀產官學界的單位，助使同學連結產業，獲得管道了解職涯發展的出路，以及獲得對象請益諮詢產業的疑惑。 圖解:產業參訪 
演講座談：邀請產官學界專家蒞校公開演講，同學可以體驗吸取世界接軌的學術新知與技術創新。 
產業實習：實際在相關產業現場進行各種專業職能之實務操作就業訓練，各項專業職能課程的理論學習全面技術，深度演練現場作業的安全有效最適流程，體驗產業工作的調適易化與熟練樂趣，建立將來就業工作的關鍵基礎。 |
課堂講授：講述大氣科學相關基礎理論。 圖解:專業課程上課情形 版權:中國文化大學大氣科學系版權所有 
野外觀測與實作：結合課堂知識進行實際操作。 圖解:探空作業操作實作 版權:中國文化大學大氣科學系版權所有 
天氣與氣候診斷分析、電腦上機實作。 圖解:數值實驗設計 版權:中國文化大學大氣科學系版權所有 
畢業論文專題：培養團隊合作、獨立思考、研究專業能力。 圖解:畢業研討會學生報告情形 版權:中國文化大學大氣科學系版權所有 
校外參訪：認識氣象相關單位的業務及工作內容，瞭解各項觀測儀器的操作原理。 圖解:參觀新屋TEAM-R雷達站 版權:中國文化大學大氣科學系版權所有 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
對動物科學產生興趣的原因，在生活上或學習上曾經參與的相關經歷，飼養經驗、觀察行為、研究過程等。 |
大氣科學是探究環境大氣現象變化的學科。因此，能「感知」大氣變化的特性並且對他有興趣是首要的條件。也就是說必須對於天空中各種天氣現象的變化充滿「好奇」，且能夠透過不斷的問「為什麼…為什麼…」來發覺其中的奧妙。因此建議如下： |
| 與相關科系之異同 |
動物科學系(本系)容易混淆屬於理學院的動物學系(或已更名為生命科學系等)，理學院的動物學系主要是學術研究比較。本系動物科學系隸屬於農學院，專業職能課程的實際應用兼重1.動物營養飼養加工與2.動物生理保健育種相關的動物科學生物技術實務操作，符合a.經濟動物產業與b.伴侶動物產業都需要的1.動物資源生產與2.動物保健衛生相關實務操作管理營運。 |
大氣科學與天文學的研究有時會讓人困擾，因為早期的人類，把天上的現象或物體都當作天文的一部分，太陽、月亮、星星和天上的雲、閃電、彩虹都被歸類為天文學。近代，科學家把大氣層內的區域劃分為大氣科學和氣象學，而天文學所研究的範圍則通常是指我們太陽系以外的區域，包括了恆星、星系和整個宇宙。所以雲、彩虹，這些大氣層內的現象，屬於大氣科學，但有時當看到彩虹、日暈、幻日等現象時，我們也會請教天文學家。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
本系主要培育同學從事與動物產業相關領域，如牧場專業經理人、飼料配方營養、動物飼養衛生保健、遺傳育種、動物產品研發等專家，故教學及同學未來工作多與動物實際接觸有關，因此常被誤認為與曝光度較高的獸醫系相同。本系畢業生主要從事動物生產管理與照護衛生業務，完全不同於獸醫偏重動物診療醫學業務。 |
由於大氣科學學習內容涵蓋大氣科學理論、資料處理分析（大數據分析），因此不僅能在氣象單位（中央氣象署、民用航空局、研究機構）發展外，所學的程式撰寫、資料處理能力在資訊相關領域也具有競爭力，未來更會因應氣候變遷衍生的氣候調適問題，使得在防災應用、綠能（太陽能、風能）產業的需求增加。 |
| 學習方法容易誤解之處 |
同學會誤解本系僅教導動物知識，事實上本系與動物產品研發(微生物、物理化學分析)、法商(經營管理、推廣銷售)、環境設計(畜舍建築、環保)、數理資訊技術(統計、電腦程式)...等皆有關連，內容如加工品研發及農場廢棄物管理、畜產品銷售、農場管理、畜舍設計、育種選拔統計、農場資料電子化等都與本系息息相關。 |
在電視上當我們看著預報員或氣象主播以優雅、專業的口吻，用幾張天氣圖就告訴我們未來的天氣演變，很容易吧！但真的如此？事實上，那是經非常多繁重訊息的前置研究、分析、研判後，以最單純、易懂方式呈現的結果。光鮮亮麗的背後均是辛苦付出的成果。 |
| 補充提醒與說明 |
動物科學系教學的方向為與人類生活相關的各種動物的應用，因此未來工作範圍較廣，包含動物園、農場、畜牧場、產品加工研發、飼料及寵物市場等，本系學生除了學習課堂上的知識外，也會接觸到上述各現場的實務，學習內容豐富，歡迎對動物相關領域有興趣的學生就讀。 |
雖說就讀本系需具有數理與電腦程式設計能力，但此僅為本系畢業後應具備的能力，而非進入本系的門檻。只要對大氣科學研究有興趣，本系所設計的課程可協助同學逐步完成相關的核心能力。 |
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中國文化大學 動物科學系 |
中國文化大學 大氣與地質科學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
伴侶動物飼養學
本課程之目的，在使學生了解寵物飼養與營養的基本概念。教學內容：包括：寵物福利，行為觀察，基本營養原理，寵物飼料，各類寵物（包括小型哺乳類、犬、貓、其它中、大型寵物、鳥禽、兩爬類等）品系介紹及其基本飼養與健康管理等。 
動物遺傳資源多樣化(移地教學)動物遺傳資源的多樣化是動物性能改良的原動力，也是世界畜產糧食供應的基礎。介紹台灣畜產種源的應用及發展。並與各國大學動物科學技術學院動物遺傳育種系合作，著重於豬種、反芻動物與家禽資源的保存、管理及應用。除在本校講授課程之外，並由任課教師帶隊至國外大學移地教學。 
產業實習本課程的主要目的在經由實際在相關產業現場從事各種畜牧場生產之操作，使同學從中獲得經驗,並演練在各項動物科學專業課程所學習之理論與技術，激發對動物科學相關產業工作之興趣，為將來就業工作奠定良好基礎。實習在暑假進行一個月，內容主要包含雞、牛、豬等主要經濟動物之飼養管理及防疫措施；以及伴侶動物的照護與保健 
動物科學各論(包含豬學、乳牛學、家禽學)課程介紹台灣常見之經濟動物，由產業歷史到目前現況；由動物育種、飼養管理到產品加工販售。並指導學生應用遺傳育種、生理、營養、動物行為、疾病、市場及經濟的理論與方法達到有效率的現代化的畜產生產。；同時也會討論如何應用電腦管理生產系統。配合實習課程，學生可到農場實際接觸動物進行飼養與相關作業操作。 
畜產品加工學(包含肉、乳及蛋品加工學)畜產品若要能成為商業化產品，需符合(1)能大量生產與(2)維持固定品質兩要素。本課程講解內容包括畜產品之特性、化學性質和組織學上之變化，畜產品分級方式，加工及保存方法，加工機械與最新技術介紹；搭配實習課程學生能實際製作香腸、臘肉、奶酪、起司、溫泉蛋...等加工產品。 |
氣象觀測與資料分析此門課程先介紹陽明山地區可觀測到的天氣系統（如：鋒面過境、彩虹、浪雲等）特性，再將學生分為地面組、測風氣球組、探空組、雨滴粒徑組等，針對天氣現象設計小型的觀測實驗計畫，各組將蒐集到的資料利用電腦程式進行處理及繪圖，最後綜合各組的結果進行報告及討論，將過去所學的理論、實作及應用合而為一。 圖解:測風經緯儀高空風觀測實作 版權:中國文化大學大氣科學系版權所有 
氣象傳播學此門課程會安排業師介紹氣象主播的工作環境、擔任氣象主播需具備的條件及播報技巧等，讓學生瞭解氣象播報整體流程後，安排學生分組製播天氣預報影片，由業師針對作品進行指導及檢討，讓學生可為進入相關職場先做準備。 圖解:業師林嘉愷先生指導同學播報氣象的儀態 版權:中國文化大學大氣科學系版權所有 
天氣分析與預報學此門課程透過實際天氣個案的分析與預報，引領學生進入天氣預報的領域。學期中將以每週實際的天氣預報，介紹預報過程及所參考引用的資訊，同時分享分析與預報天氣的經驗，並簡述相關天氣系統的特徵，幫助學生在上完本課程後，能學會如何簡單地預報天氣及解讀天氣預報訊息。 圖解:陳怡良老師介紹即時氣象資料自動接收系統 版權:中國文化大學大氣科學系版權所有 |
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中國文化大學 動物科學系 |
中國文化大學 大氣與地質科學系 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
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曾鎮坤金麥生技股份有限公司總經理 出生於雲林縣虎尾鎮，在中國文化大學畢後，經過軍旅，隨即投入畜產業界，從基層做起。不間斷的失敗挫折中努力學習成長，先後任職於二間相關產業公司，擔任農業部經理的職務。而後於1988創立金麥公司，在經歷各種考驗壓力後，終使公司漸漸步入軌道，並穩定成長。 在公司草創初期遭遇了重重的困境，資金短絀、口蹄疫、金融風暴等因素導致市場萎縮，以及代理權糾紛與新產品開發問題，各項壓力接踵而來。唯有勇於面對考驗，了解並頗析問題所在，制定出正確的策略，最終將壓力化為助力，用智慧解決問題，造就鯉魚要龍門的成功。 未上傳圖片
朱建信台灣百靈佳殷格翰保健處處長 家中從事養豬事業之故，小學時便開始學習如何照顧豬隻。考上了中國文化大學畜牧系後，開始摸索起了大學的生活。不喜愛課堂上的學習方式，但總能確保每個科目能及格。「書要看自己愛看的」，特別喜歡閱讀，除了畜牧本科系的書籍之外，還收集了許多自己喜愛的書籍與別人分享。 退伍後即進入台灣龍馬躍動物藥品公司，先是擔任業務的工作，因業務推展需要，便到台灣大學獸醫系進修，而後即一路晉升到總經理。即使如此，仍不忘記自己是為何成功的，總是秉著「做好目前的工作才有下一次機會」的心態，為公司盡心盡力。 未上傳圖片
王政騰中央畜產會董事長退休 在就讀屏東農專時，已開始思考未來，與類似想法的同儕們討論，即決定升學考進文化大學。每一個階段都有不同的難題，所以要先設立目標，在不同的情況下都有不同的解決方法。若失敗就要懂得思考，去改變、修正、突破，才可得到更高的視野，重點即是目標明確、努力前進。 大學畢業後，隨即進入台糖屏東總廠擔任畜牧技師，之後轉任台灣省畜產試驗所加工系助理研究員，同年攻讀台灣大學農學碩士，並一路進修到博士，職業生涯也步步高升，曾任畜產試驗所所長，而後升任農委會副主委，公職服務長達37年。 ＊中央畜產會董事長 ＊行政院農業委員會副主委 ＊行政院農業委員會畜產試驗所所長 ＊台灣省畜產試驗所所長 ＊台灣省畜產試驗所宜蘭分所分所長 ＊台灣糖業公司屏東總廠畜牧技師 未上傳圖片
楊青山京冠生物科技股份有限公司董事長 雖然從小在台北市長大，緣於小時候的農牧場經驗，也漸漸地對動物產生了興趣。求學時期在師長的循循善誘下，啟發了他對凡事鍥而不捨的精神。高中畢業後花了2年考試，考取中國文化大學畜牧學系（現為動物科學系），更加深對畜牧產業生態的熟悉，並以「無廢與再生」為創業理念，及農食副產物轉廢為金的循環經濟模式，展開自身職涯與農業的新價值旅程。 從挫折中成長，在每一次的轉折中看見光芒，一個不服輸的單親小孩；一個讓人問題頭大的問題學生；一個大學聯考三次的重考生 ；一個年少得志的創業夢想家；一個在創業中面臨多重挑戰及失敗的創業家；一個與死神擦身而過的父親；誰不曾跌倒，誰不曾受過傷，但是我的人生充滿感謝與感恩，在經歷一連串的人情世故，真誠才是立足社會的不二法門！ |
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程家平1977年就讀中國文化大學大氣科學系，在校期間即對當時才興起的電腦科技十分投入，奠定未來結合電腦程式運算與大氣科學理論，完成大量資料處理的程序，縮短天氣預報時程、提升準確度的基礎。 1986年考取臺灣大學大氣科學研究所，同年進入中央氣象局資訊中心工作，1988年取得碩士學位。歷任中央氣象局資訊中心技正、副主任，氣象科技中心主任，2006年回任資訊中心主任，現為中央氣象署署長。 從氣象出發結合電腦科技，在氣象領域持續奮鬥、努力，期望能以自己所學經由改進氣象預報精準度貢獻社會。 未上傳圖片
王永壯1979年進入中國文化大學大氣科學系，1987年取得臺灣大學大氣科學研究所碩士，同年直攻博士學位，1994年獲得博士學位。 1987年研究所畢業後，至中央氣象局服務，歷任課長、台北氣象站主任、專門委員。 1994年轉任民航局技正。 1997年至國科會服務，任職科長、處長、中區科學園區管理局局長。現職為新竹科學園區管理局局長。 是以大氣科學專長進入職場，隨著各種不同屬性職務性質轉換，逐步由科學人轉型為科學管理，甚至高科技產業管理專才的典範。 未上傳圖片
林嘉愷1986年進入中國文化大學大氣科學系就讀。 1990年畢業後即進入中央氣象局氣象預報中心擔任預報員，期間也繼續在中國文化大學地學研究所攻讀碩士（1994年畢業）。 1999年進入民視公司擔任氣象主播，以國、台語雙聲帶配合豐富手勢，以及有如隔壁大哥哥的親民現象，將艱澀不易懂的預報內容轉化為易知、易懂、易執行的語言，成為專業氣象主播的代表性人物。 |
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中國文化大學 動物科學系 |
中國文化大學 大氣與地質科學系 |
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多元能力 |
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
30%
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
10%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
遠觀細察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
10%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
機械操作：能監控設備或系統，按程序運行、排除故障，且能進行修繕、更換零件，檢測產製成果的品質。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
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語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
10%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
10%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
10%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
10%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
10%
程式設計：了解程式語法以及邏輯架構，撰寫、修改程式，開發並設計系統。
10%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空間定向：能覺察環境、物體與自己的相對位置，辨別出方向、維度，想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
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性格特質 |
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
25%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
25%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
20%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
15%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
10%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
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合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
15%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
15%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
10%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
5%
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
5%
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