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本系於1955年成立，為全國第一所通過工程及科技教育IEET認證大學土木工程學系。舉凡眼前所見之一切構造物，例如：房屋建築、公路、橋梁等，乃至眼前看不見之涵管、下水道、水利設施等之興建，皆為土木工程之範疇。整合結構、水利、大地、運輸、營管、測量、材料相關課程，強調學用合一，重視在校學生訓練，培養具有專業素養，能融合理論與應用之土木工程專業人才。

中原環工是全臺最年輕、最新設立的環工學系。本系契合聯合國永續發展、氣候治理、減碳與負碳科技及循環經濟等方向，積極培育「兼具綠色科技、智慧永續與環工技術之跨領域人才」，使學生具備能跳脫傳統環工就業框架之專業素養與能力。以紮實的基礎科學教育，引導學生獨立思考與創新思維，強化產業實務訓練，具備實事求是及團隊合作精神，期許學生畢業後能以永續發展的角度從事環境工程各項改善。畢業即具備環工技師考試資格。

土木工程含括之學科範疇廣泛，本系課程含括土木工程各領域基礎學科課程外，另規劃有：土木永續、土木防災、營造與管理、土木資訊與人工智慧等學程，符合土木未來發展趨勢，有助於學生取得第二專長。

中原環工設有七大就業學程，涵蓋未來就業領域：環境實務工程就業學程、土壤與地下水污染整治就業學程、淨零碳排就業學程、循環經濟就業學程、環境監測智慧化就業學程、環境教育就業學程、環境安全衛生就業學程。

本系課程以數學、基礎科學、基本資訊技術為基礎，以學習土木各領域中最基礎之知識，進而選讀土木進階專業知識，以及選修各領域專業課程。
本系每學期舉辦專題講座課程，邀請業界人士及系友至系上演講，以及不定期邀請國外知名專家學者專題演講，使學生拓展國際觀並暸解國際研究現況及成果，認知國內外研究之差異，進而激勵學習，提昇學習成果。
設置「專業證照跨領域學分學程」，鼓勵學生畢業後能同時報考「結構」、「土木」、「水利」、「大地」及「運輸」各領域的國家考試或專業技師證照。

在閱讀各個基礎學科與知識時，除了基礎的原理外，需要更深究其應用面，如何應用這個基礎知識在材料的製程與應用上，此外，因為學科內容豐富且具一定廣度，因為需要具備歸納與融會貫通的能力，可以透過參加科學專題來加強這項能力，透過自己發現問題，嘗試解決回答它，將有助於提升自己的觀察力，歸納與融會貫通的能力，同時也能培養動手做的實力，此外，與國際接軌一直是做個材料科技人需要具備的能力，因為需要提升英文的聽說讀寫能力，以降低未來在面臨英文授課時的壓力。

土木工程系：偏重學習民生有關之基礎建設所需要面對的一切為學習範疇。
建築系：對於建築空間、美感、法規上之訓練，探討建築與人及環境三者間之共存共榮關係而成立之系所。
環境工程系：以水污染與處理、空氣污染防治與控制、廢棄物處理、環境毒害分析與檢測及工業衛生為主軸。
營建工程系：與土木工程系相同，但更著重於工程實務、施工管理等理論與實務。
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1. 環工 vs. 環科: 環境科學較重理論，討論環境問題的成因；環境工程的重點在解決環境問題。
2. 環工 vs. 土木: 環境工程是要解決環境問題，工程只是手段之一；土木則是以工程為本位，深入學習工程技術。
3. 環工 vs. 公衛: 環工問題廣泛，也包括防災、職安、環境衛生等議題。公衛則側重職業安全、醫療/疾病等議題。

土木系的學生常常誤解畢業後只能到營造公司或到公家機構服務，而且只能從事土木施工、監造等相關的工作，其實土木工程涵蓋的領域從水利、交通、結構、大地、環境、防災到都市規劃等都有，學生的就業選項非常多元。
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一般容易誤解環工系畢業就是要清水溝、掃垃圾。事實上環工系畢業生的就業選擇非常多樣，科技業、顧問業、檢測業、代操作業、政府機關、研究單位，亦有海外工作機會，待遇亦不俗，很適合對環境有熱忱的同學加入。

土木系課程不只是一堆力學、實驗課程，內容涵蓋全工程週期之規劃、評估、設計、施工、維護管理等專業，涵蓋結構、大地、水利、運輸、營管、測量、電腦繪圖、材料、智慧型防災等領域，近年更著重於跨領域知識之整合。

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一般容易誤解環工系就是處理垃圾、污水，終日與廢棄物為伍。事實上今日的環境工程早已跳脫傳統衛生工程的範疇，內容非常廣泛且具高度應用性，小至奈米科技，大到全球氣候變遷，乃至於時下熱門的大數據、物聯網、ICT(資訊與通信科技)，都在環工系學生的涉獵範圍內。

土木是工程之母，是推動經濟發展的火車頭工業。高科技產業也是需要土木工程人員幫忙建造廠房，才能進行製造，適合喜歡動手解決問題、對事物原理充滿好奇心的你來就讀。不要再有念工程學群只能去傳統產業的錯誤認知，現代的土木工程是很高科技的，土木人追求效率化、精準化以及對創新技術的堅持，絕不遜於任何新興科技產業。

一、導師制度：本系將每年級學生平均分給9位教師，能讓導師充分掌握每一位、每一屆同學的狀況，亦於每學期舉行導師時間，增進師生關係。
二、企業實習：本系與產業界關係良好，產業界每年提供本系實習機會，讓學生體驗不同產業之工作。
三、海外交流：每年與日韓大陸進行學術交流與學生互訪，近年積極與印尼、越南、泰國、菲律賓等東南亞國家進行學術交流；亦有歐美教師至本系開設課程，拓展本系學生之國際視野。