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國立中興大學 農藝學系 |
國立中興大學 園藝學系 |
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| 所屬學群 |
生物資源學群
農藝學類 |
生物資源學群
園藝學類 |
| 學系特色 |
奠定學生生物領域學科之基礎與農業生產的專業知識。 |
以果樹、蔬菜、花卉為園藝作物之三大主幹，配合育種改良、生物科技、園產品處理技術，以及栽培管理之科技化課程，培訓學生之專業技術。配合現代社會生活水準需求之提昇以及氣候變遷問題的考量，加強造園在環境綠化、美化及生態之設計與應用的功能。 |
| 學科意涵 |
提昇農藝科技、發展現代化農業，善用自然資源，創新品種，培養具備理論基礎與應用技術之專業人才。 |
園藝屬於應用科學，學科內容涵蓋果樹、蔬菜、花卉、觀賞樹木及種苗等作物栽培理論與管理技術，以及園產品保鮮處理、造園景觀規劃及植栽設計。 下載詳細資料 |
| 學習方法 |
農藝實務:核心課程包含實務實習課程並針對田間管理實務開設農場實習等課程，引導學生結合課程理論與各種農藝實務練習，有效應用所學理論操作。 圖解:食用作物學與實習課程 版權:本系所有 暫無圖片 專題實作：術科之團隊合作 圖解:專題討論、團隊合作 
生物統計與試驗設計工具與應用。研究工作的基礎在於良好的試驗規畫與有效的數據收集分析，能夠妥善運用生物統計與試驗設計的技術在栽培管理、品種育成及各項研究工作才能有效率達成研究目標。透過合作學習，學科之小組討論，同學們可以分享各自的成果，有效的嫻熟運用所學的知能。 圖解:回歸與相關－課程期末報告 
新科技技術結合智慧農業的運用：包括分子生物技術(基因編輯、轉殖及次世代核酸定序)、無人載具應用(飛行器、智慧農機、自動化灌溉、監控系統等)與大數據分析應用。 暫無圖片 自主學習法：學習過程除了老師教學引導外，亦仰賴學生自主尋找資源，注重個人自主探索能力。 |
課堂聽講、實習操作：由老師在課堂上講授課相關知識，配合校外產業、研究單位等參訪。園場操作實習、園藝研究法、組織培養、基因轉殖、營養元素分析。國外農業訓練:由專業教師帶領學生利用暑假期間到國外姐妹校上課。假期實習:利用暑假期間到國內外農業機構實習。 圖解:課堂聽講 版權:本系所有 
研究方法：學生加入各領域實驗室進行研究，並利用科學驗證方法分析實驗結果。引導學生進入研究的領域，進而能進行研究、蒐集資料、統計分析資料、解釋結果及撰寫報告。 圖解:實驗法 版權:本系所有 
觀察法：作物學相關課程中常進行園藝作物的生長變化紀錄，需要很好的觀察及文字敘述能力。田間實作：藉由在田間實際操作的過程，認識各個作物種類及其生長發育情形，並瞭解其栽培管理方法，使學生對於實務有基本的體驗。於本系溫室、網室、葡萄中心農場、高冷地農場進行田間實作訓練。 圖解:觀察法 版權:本系所有 
社會參與:透過參與大學社會責任實踐計畫，結合園藝技術、園藝治療、綠色照護及社會服務等面向，可藉此發揮所長，教學相長，學以致用，善盡社會責任。 圖解:田間實習 版權:本系所有 
分組討論：訓練學生收集各種園藝相關文獻、資料，組合成一完整的專題報告。並對該主題有深入分析及評述。 圖解:分組討論 版權:本系所有 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
一、修課紀錄：著重英文、化學、生物等科目選修與成績表現。 |
高中生須充分運用到自然、生物類科及英語等基本知識並訓練景觀美學規畫設計能力；團隊合作素養；園藝專業能力之靈活運用；英語聽、說及溝通能力；跨領域學習、創意發想、同理心、耐心及實作力。
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| 與相關科系之異同 |
農藝學系主要以食用與特用作物為主，植物栽培、能源、藥用新興作物，從事育種、生態農業、有機農業、組培等研究，往農學研究、生態農業、生物科技等方面進修。 |
本系研究領域為例如果樹(水果)、蔬菜(蔬果、種苗)、花卉(蘭花、百合、草花、多肉)作物、基因編輯、分子育種、蔬果花卉冷鏈保鮮技術、景觀造園、園藝治療、樹木醫學與綠化技術(樹醫師)等，與農藝系研究領域之糧食作物(如水稻、小麥等)種類不同；另外，本系造與景觀系之不同在於強調園藝植物在景觀設計之應用並跨醫學、社會照護領域應用於園藝療育之整合應用。
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| 生涯發展容易誤解之處 |
農藝系畢業只能當農夫、經營農場或公務人員。 |
農業是未來世界最重要的領域，也是園藝系學生的擅長領域。包涵農業生技研發、分子農場、及AI農業；國際農業包涵貿易經營、行銷推廣；公職人員包涵教育、育種、農業政策；自行創業包涵農場、景觀設計、花藝；及所有農業相關產業如採後保鮮、加工、肥料等領域之投入。非一般認為園藝系畢業只能開花店或種植蔬果。
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| 學習方法容易誤解之處 |
高中生易誤解農藝以農業領域公務員為重點培養。農藝學研究糧食作物，範疇包含中草藥、纖維特用作物、茶咖啡等。從土壤學、病蟲害認識農業氣象，從植物學延伸到作物學、作物生理生產概論，並從遺傳學延伸到植物育種方法。且為證明研究結果，延伸向試驗分析、基因鑑定技術、以及統計學、試驗設計、生物資訊等多元領域。 |
園藝和農藝不同。農藝研究糧食作物如稻米、大豆、小麥等。園藝研究精緻農業，如水果、蔬菜、種苗、蘭花、百合、草花、多肉作物，可學到的技術有分子育種、因氣候變遷之耐熱耐旱耐淹水品種選育、植株營養元素缺乏診斷分析、基因編輯、蔬果外銷冷鏈技術、花卉組織繁殖、樹醫師、景觀與國土規劃、園藝活動設計及園藝療育等。
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| 補充提醒與說明 |
本系畢業生具有作物栽培、管理、改良及試驗之知識，因此幾乎所有與植物、作物、生物及農業相關領域之工作機會，均符合本系畢業生求職之範圍。 |
園藝是門綜合科學，應用範圍多元並與民眾生活品質息息相關。 |
| 學系聯絡方式 |
電話：(04)22840777 信箱：agronomy@nchu.edu.tw |
電話：(04)22840340分機210 信箱：liangsophia@dragon.nchu.edu.tw |
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國立中興大學 農藝學系 |
國立中興大學 園藝學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
稻作學介紹水稻的分布、遺傳資源、育種、形態與構造、生長與發育、生產與栽培管理、加工及利用，了解水稻的各項相關知識，以提升稻作產業的發展。 圖解:稻作活動-水稻生育情形及各項性狀調查 版權:攝於本系實習田 
種子學介紹種子發育過程，種子形態與構造，種子化學組成，種子充實與成熟特性，種子發芽與貯存物分解，種子休眠，種子壽命及貯藏，種子品質與活力評估，種子生產、調製、檢查及植物品種權等。 圖解:本系展示之種子標本 版權:攝於農藝系館4樓走廊 
專業科目及實習課程、農場實習課程
從認識與關懷土地，瞭解作物之生長與管理過程，藉由自我摸索與專家指引，激發個人與團隊展現創意，思索未來如何經營一個現代化之農場。 圖解:農場實習實錄 版權:攝於本系實習田 
製茶與實習
實地走訪茶改場或相關製茶廠參觀，並親至製茶工廠認識環境、熟悉機械。 圖解:製茶學實習實錄 
植物育種學介紹瞭解植物育種學之原理及實施、育種所需之遺傳學原理、依照中心定則與育種家之公式，講授育種選拔之理論與實務，再由現今全球所面臨之農業問題介紹育種技術之因應，利用實例與實際參與讓同學了解育種之操作。 |
國外農業訓練由本校農資學院專業教師，於每年暑假期間帶領學生至日本東京農業大學、日本大學、泰國農業大學、清邁大學、湄州大學、皇家基金會、越南胡志明大學及南方果樹試驗研究中心等姐妹校及試驗機構參訪研習。選修該課程之學生除於姐妹校研習上課外，更實地參與實作課程，參訪當地著名農場，深入瞭解各國特色園藝產業。 圖解:赴日本東京農業大學交流 版權:本系所有 
假期實習配合國內政府單位之農業研究機構及數家跨國經營，關心國內園藝產業發展，積極投入園藝人才培育之農業公司，例如農試所、改良場、農友種苗公司、傑尼爾種子集團，提供獎助學金及實習機會，鼓勵同學踴躍申請至國內農業試驗單位及國外如印度、越南、泰國、大陸廈門、內蒙古、新疆及寧夏等地之生產基地進行實習。 圖解:傑尼爾種子集團海外實習-新疆 版權:本系所有 
園場操作學生利用寒暑假至本校園藝試驗場高冷地分場或葡萄中心，進行密集課程講授及實作訓練。修習溫帶氣候及亞熱帶氣候作物栽培類型，期間全班團體住宿、生活於場區宿舍，於朝夕相處中建立深厚情誼及團隊合作默契，並實際體驗經營農場所需之例行工作。 圖解:田間實習 版權:本系所有 
專業科目專業實習課程本系開設專業實習課程，透過田間實務操作訓練，熟悉育苗、栽培、管理及採收後保鮮儲運等技術，並利用園藝植物進行景觀規花及植栽維護管理，結合理論與實作應證，獲得完整學以致用之能力。 圖解:專業實習課程 版權:本系所有 
園藝療育相關課程學習植物栽培管理技術、園藝治療教案及活動設計等實作課程，並與高齡產業、醫療院所、社區或相關單位合作，演練園藝治療方案，以培育具有園藝治療及高齡專業知識之跨領域人才。 圖解:園藝療育活動實況 |
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國立中興大學 農藝學系 |
國立中興大學 園藝學系 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
暫無圖片 圖解:傑出校友謝日鑫先生
謝日鑫國立中興大學糧食作物研究所碩士 中正國防預校教官 佳寶食品工業股份有限公司總經理，2011年併入鈺統 國立中興大學農藝學系傑出系友 全國商業總會推薦獲選為全國優良商人 鈺統食品總經理 謝日鑫先生經商多年，以農為本，致力在經商之餘回饋社會、友善環境，長期認養家扶兒童與資助育幼院、長期捐助創世基金會、捐贈特殊教育學校學生獎助學金暨推動校務發展、捐助敘利亞難民兒童就學基金、認養弱勢學生等；且提供中興大學獎學金多年、並贊助台灣食品科學技術學會促進台灣食品科學研究發展，曾獲澳洲紐西蘭商務辦事處傑出商業夥伴獎、受全國商業總會推薦獲選為全國優良商人，獲選為國立中興大學第21屆傑出校友。 暫無圖片 圖解:傑出校友盧虎生先生
盧虎生1980中興大學農藝系畢業 行政院農業委員會科技處處長 財團法人農村發展基金會執行長 臺灣大學生物資源暨農學院生物科技研究所所長 美國康乃爾大學訪問教授 臺灣大學農藝學系系主任 臺灣大學農藝學系教授 從事教職研究及行政政務數十年，著重氣候環境與糧食作物生產之關係，在氣候變遷、作物科學及農業政策領域的領先學者。在教學方面，強調學理與實務並進，以帶動產學連結。盧教授亦國際知名水稻研究學者，多次國際水稻研究所(IRRI)、日本農研機構(NARO)、東南亞南亞農業研究與教育中心 (SERACA)等機構共同合作，提升我國食作物研究的國際地位及學術影響力。盧先生是我國當前重要農業科技政策的主要推手之一。 暫無圖片 圖解:傑出校友陳駿季先生
陳駿季1990中興大學農藝學系博士班畢業 農業部代理部長 農業部政務次長 行政院農業委員會副主任委員 行政院農業委員會農業試驗所所長 行政院農業委員會農業試驗所副所長 行政院農業委員會種苗改良繁殖場研究員兼副場長 專業研究著重於植物種苗繁殖與組織培養技術領域，是國內少數具有品種權保護法規制定經驗與新品種檢定執行技術雙重專長之專家。擔任農業試驗所副所長、所長期間，以『科研創新領航者』、『全方為整和技術提共者』為核心目標。擔任農業委員會副主任委員期間，負責督導政策規劃、科技發展、國際經貿及農糧產業發展相關業務。農委會組織改造後擔任政務次長及代理部長，率領同仁以因應內外部環境挑戰，永續發展農業為目標努力。 暫無圖片 圖解:傑出校友李蒼郎先生
李蒼郎農林廳農產科科長 農糧署農業資材組及運銷加工組組長 農糧署中區分署分署長 農糧署主任秘書 農糧署署長 從農林廳至農糧署，李蒼郎先生一路對稻米產業發展不遺餘力，致力於活化休耕地以提高糧食自給率，推動農業機械自動化，完成台灣農業機械發展史編撰，紀錄台灣農民從手耕到自動化農機的發展過程，並將農機用油及肥料價差補貼全面資訊化，相關業務職掌時期持續推動農糧施政，積極輔導安全農業、輔導在地鮮享時尚包裝及品牌行銷、簡化天然災害專案補助作業流程等。 |
圖解:李金龍系友 版權:本系所有
李金龍系友李金龍系友民國59年畢業於本校園藝系，民國69年以「特優」之成績取德國漢諾威大學博士學位並兼任本系副教授，80年升為兼任教授至今。曾任農委會任第一任園產科科長，輔導處處長、主任秘書、動植物防疫檢疫局局長、農委會主任委員。 薦送大學、試驗所及改良場研究人員，赴國外進修碩、博士學位。推動設施園藝技術開發生產高品質之蔬菜與花卉。 輔導農民團體經營管理，並開拓農民團體供應國軍副食之果菜魚肉之直接運銷業務。推動農業綜合發展方案、建立我國動植物防疫檢疫體系組織架構，並協助中興大學獸醫學院整建完成動物疾病診斷中心，籌開全國農業金融會議，完成農業金融法草案之研擬，為我國農漁會信用部問題擬訂解決對策。 
圖解:王寅東系友 版權:本系所有
王寅東系友為本校園藝系 1973 年畢業之校友，於 1984 年獲植物生理博士學位。台灣肥料公司農藝技術師、德州農工大學助理教授、副教授、教授、國園藝學會期刊編審與、研發蝴蝶蘭海運銷美技術、大韓民國鄉村發展署特別顧問、世界蝴蝶蘭協會綬予終生成就獎、美國加州松井蘭園研發及生產經理。 與國內產官學界戮力合作, 將台灣蝴蝶蘭推銷至世界市場 致力提供台灣蘭界新知及新技術, 以提高競爭力 對台灣蘭界之國外客戶, 長期提供售後技術服務 長期協助台灣學、研界於國外期刊發表論文 
圖解:蔣麗兒系友 版權:本系所有
蔣麗兒系友蔣麗兒系友1974年畢業於本校園藝系，隨即進入業界，於1979年即擔任福埠實業股份有限公司總經理(迄今)，1991年並擔任瑞荷園藝有限公司董事長(迄今)。 1.1979年成立福埠實業股份有限公司，為臺灣專業花卉種苗進出口國際化大型公司。 2.為臺灣引進新品種之元老級授權公司，1979開始由荷蘭進口種苗及球根。 3.致力於臺灣花卉品種權之保護與推廣，成功外銷至日本及歐洲、美國。 4.外銷臺灣盆栽至國際市場，並引進新品種及栽培技術，開拓臺灣與歐洲、美國、日本等地之種苗交易及花卉市場。 |
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國立中興大學 農藝學系 |
國立中興大學 園藝學系 |
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多元能力 |
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
10%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
機械操作：能監控設備或系統，按程序運行、排除故障，且能進行修繕、更換零件，檢測產製成果的品質。
5%
系統運作：評估與分析系統的運作方式、效能，考慮運作成本與效益，制定系統運作可改善或調整的方式。
5%
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
5%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
肢體力量與協調：能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉，呈現力量與平衡，做出跳躍、衝刺、投擲動作。
5%
遠觀細察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5%
聽覺辨識：能在有干擾的情況下專注於聲音來源，分辨音調、音量，並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
5%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
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手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。
15%
遠觀細察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
15%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
15%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
15%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
5%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
空間定向：能覺察環境、物體與自己的相對位置，辨別出方向、維度，想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
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性格特質 |
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
10%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
10%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
10%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10%
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主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
20%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
10%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
10%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
10%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10%
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