校本部

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奠定學生生物領域學科之基礎與農業生產的專業知識。
培養學生活用專業知能，因應國家社會需求，研發新品種與創新農業科技。
培養學生前瞻世界農糧供需與生物科技之發展趨勢，解決人類面臨之農業問題與危機。
培養學生誠樸精勤的精神，啟發善用自然資源的理念，落實社會關懷與推廣服務工作。

本系之教學目標為培育園藝科學研究、教學與推廣人才，以及園藝產銷企業人才。課程分群類別有作物科學群、利用學群、景觀學群等三群，旨在增加學生選課之彈性，使其符合個人興趣與職業目標，裨早日養成學生專業訓練，故每一位學生可以任選一群作為主修學群，並滿足該群之必修與必選科目規定，作為畢業學分之要求。

提昇農藝科技、發展現代化農業，善用自然資源，創新品種，培養具備理論基礎與應用技術之專業人才。

依教育部之大學園藝系課程標準，主科依作物分為果樹、蔬菜、花卉三類，分別開總論與各論、基礎課程有園藝學原理、普通植物學、普通化學、生物化學、生物統計學，園產品加工學、園產品處理學、造園學。大學部之教學目標在依學生就業及就學之需要設計課程，達到專業訓練而能學以致用。

一、修課紀錄：著重英文、化學、生物等科目選修與成績表現。
二、課程學習成果：著重修習生物、化學等課程之專題成果或與科學領域相關研習之書面報告／實作作品。
三、多元表現：著重與本系相關的學科表現（生物、化學、英文）、社團活動經及競賽成果，另可檢附學生認為有利審查之資料。

本系三群共同的教學目標在於培養學生自主學習的能力，透過操作演練讓學生獲得實務經驗，並從中訓練學生獨立思考與解決問題的能力，故建議高中生在學科上需均衡發展，課外之餘可以透過參加與自然、環境、藝術等相關工作坊或活動來拓展與累積多元視野及經驗。

農藝學系主要以食用與特用作物為主，植物栽培、能源、藥用新興作物，從事育種、生態農業、有機農業、組培等研究，往農學研究、生態農業、生物科技等方面進修。
園藝學系則以園藝作物栽培、景觀規劃設計、園藝產品處理與加工、生物技術、種苗生產技術為主體；兩系基本學科大致相同，主要研究方向不同。

(1)園藝和農藝的差別在於作物類型，園藝作物是以果樹、蔬菜、花卉這類作物為研究、栽培對象，並透過科學方式解決栽培上的問題，有別於探討生命現象的植物學或生命科學。
(2)園產品採後處理與利用較重視對園產品原料的瞭解，像是園藝作物的生理特性，栽培方式對品質和成分的影響等。
(3)造園景觀包含了都市與自然空間的設施營造和施作，重視自然環境生態系統及休閒遊憩使用，故有別於都市計劃或建築。

很多人認為 農藝系畢業只能當農夫、經營農場或公務人員...
其實，農藝系畢業出路廣泛，糧食作物研究熱門，組培、生物科技研發、農業專業技術等在國內外都有相當穩定的就職選擇。
可以成為研究人員、學者專家、實業家，發展多元不受限制!

臺大園藝系共分為三組，分別是利用組、作物組、景觀組，各群在公、私部門和升學上都有多元的發展，像是利用組可以往園產品採後處理、加工方向前進，作物組則是著重在作物栽培，許多畢業生投入農業試驗中心或是農業改良場，景觀組則是可以往環境綠美化、規劃設計、觀光休憩等領域邁進。

高中生易誤解農藝以農業領域公務員為重點培養。農藝學研究糧食作物，範疇包含中草藥、纖維特用作物、茶咖啡等。從土壤學、病蟲害認識農業氣象，從植物學延伸到作物學、作物生理生產概論，並從遺傳學延伸到植物育種方法。且為證明研究結果，延伸向試驗分析、基因鑑定技術、以及統計學、試驗設計、生物資訊等多元領域。

不太熟悉園藝系的人會誤以為園藝系都在種花、養草，但其實臺大園藝暨景觀學系主要課程包含果樹、蔬菜、花卉、生技、加工、處理、造園景觀等專業知識，是少數結合科學、科技、藝術與經營管理等跨領域學系，在教學上不只重視學術訓練，也強調學理應用與實務操作。
下載詳細資料

本系畢業生具有作物栽培、管理、改良及試驗之知識，因此幾乎所有與植物、作物、生物及農業相關領域之工作機會，均符合本系畢業生求職之範圍。

選課分群類別有作物科學群、利用學群、景觀學群等三群，旨在增加學生選課之彈性，使其符合個人興趣與職業目標，裨早日養成學生專業訓練，故每一位學生可以任選一群作為主修學群，並滿足該群之必修與必選科目規定，作為畢業學分之要求。