食品生技 | 植物保護 | |
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所屬學群 | 生命科學學群 跨 生物資源學群 | 生命科學學群 跨 生物資源學群 |
這個學類學什麼? |
食品生技主要探討農產品製造與貯存的技術、效率、安全性與成品效益。它結合生物、化學、物理及其他科學,學習如何把可負擔且安全的食品帶到消費者手上,讓消費者更安全更多樣的食品選擇。 食品生技學類主要學習食品分析、食品化學、食品加工、食品微生物學、食品營養學、食品衛生與安全及食品工程等學問。 如果你學習食品生技,你可以學到如何在最有效率、最符合經濟效益的情形下,製作出最美味、最安全、最健康的食品。 |
植物保護學類,是和昆蟲、植物病理與微生物相關的一門生命科學。昆蟲學著重於昆蟲物種及種群之生命週期、形態學、遺傳學、生理學、生態學、分類學、種群動態及其所帶來的環境與經濟影響。植物病理學與微生物學則是研究植物病害發生的原因與機制、植物病害的傳播、防治與管理,及微生物資源的開發與應用。 學習內容可分為昆蟲學及植物病理學/微生物學兩大分類。昆蟲學的學習內涵著重於探討昆蟲保育、生態維護,以及所帶來的經濟影響。植物病理學及微生物學則著重植物病害的發生、傳播與防治管理和有益微生物的開發與應用。 如果你學習植物保護學類,你將會學到基礎的植物學、作物學、病理學、昆蟲學,以及應用上的病蟲害防治、植物病蟲防疫和檢疫,以及生命科學類相關的研究方法。 |
相似學類比一比 |
本學類著重於食品研發(食品加工技術及新產品開發)、食品品質監控(食品分析檢驗)、食品衛生安全(食品安全、食品微生物、食品法規)等專業知識的學習。 本學類容易與食品營養學類搞混。 食品營養學類:注重的是人體食用之後的消化、營養吸收、短期與長期的健康效益。 兩者都與食品有關,食品科技在處理食品吃以前的事,食品營養處理吃以後的事。 |
以生命科學為根本,發展植物醫學與應用微生物學之專業特長,培育學生擁有植物病理學、植物防疫檢疫及相關之生物技術等專業知識和應用微生物與農業生技產業發展有關專業技能。 本學類無易混淆之學類。 |
就要你這款 | 就要你喜愛邏輯思考,喜歡動手透過科學試驗找出問題並解決問題,樂意將專業的食品及營養知識,轉化為老少皆宜的食品安全與衛生的教育的訊息,熱衷於創造或挖掘出美味、健康且安全的食品。 | 就要你抱持對於科學的嚴謹態度、在實驗室的工作耐心、閱讀科學文章的能力,以及對於生物議題的好奇心,便可以做出有品質的研究,更可以永遠保持熱忱。觀察週遭事物的敏銳度讓你善於發掘身邊小生物和植物體上的細微變化,在檢驗或診斷時可以更快發現問題。熱愛出去田間野外採集、不怕熱、不怕累,才能更適應野外調查的環境。若具備這些特質相信選擇植物保護學類的你將會游刃有餘。 |
你所不知道的大學生活 |
●使用各種科學儀器分析食品的成分與質量 ●透過科學儀器與專業試吃測驗來找出食品最美味的黃金比例 ●利用課本研讀或實際操作了解食品加工的過程與儲藏期間的變化 ●學習食物中的微生物對人類的好處或危險,並瞭解如何發揮微生物的優點及或避免發生危害 |
●有很多出野外採集、參訪的機會,培養辨認植物與微生物的能力,了解農業試驗改良場所與生技科研單位 ●有機會製作各種植物以及昆蟲的標本 ●所學不只與植物有關,更有關於生物技術與微生物生物製劑、農業藥物、農業害蟲、病蟲害生物防治相關課程,還有實際的田間實作機會,了解農業病蟲害的防治 ●閱讀、分析文獻,了解前人研究才能進一步設計出自己的實驗 ●接觸到分子生物學相關實驗,會進入實驗室從事包括鑑定、檢驗等實驗 |
興趣類型 |
身心保健(IS)
、 科技創意(IA)、 科技研發(IR)、 產品經理(IE) |
科技創意(IA)
、 科技研發(IR)、 身心保健(IS) |
不可不知的知識領域 |
生資食科
、 化學、 生命科學、 生產作業 |
生命科學
、 化學、 生資食科、 數學 |
必修或核心課程? |
●基礎食品科學:有機化學、分析化學、微積分、生物學、物理學、生物統計、生物化學、食物學原理、營養學 ●食品化學與加工:食品加工學、食品加工實習、食品化學、農產品加工、畜產品加工學、穀類加工學、蔬果加工學、水產加工、發酵學、食品包裝、食品添加物、食品檢驗分析 ●食品工程:食品物理化學、食品機械、食品工程 ●食品衛生安全與生物技術:食品微生物、食品衛生安全、食品生物技術、膳食設計與管理、食品機能學、保健食品開發、食品與藥物、儀器分析 ●食品產品開發與管理:品評學、新產品設計與開發、食品法規、品質管制、會計概論、專案管理學、風險分析、媒體溝通、產業實習 |
●基礎知識:有機化學、生物化學、微生物學、普通生物學、遺傳學 ●研究與統計:微積分、生物統計學與試驗設計、專題討論、專題研究、科學研究法 ●植物病蟲害:植物生理學、植物病理學、植物病原微生物學(真菌學、植物病原細菌學、植物病毒學、植物線蟲學等) ●農業:蟲害管理、植物病害防治與管理、農業概論、害物藥劑學 ●昆蟲學:普通昆蟲學、昆蟲分類學、昆蟲生理學、應用昆蟲學 |
有哪些可能的誤解? |
食品只需重視營養說明 !?營養只是食品的一部份,安全更不容忽視,本學類課程內容包含營養學,更具備食品加工 (製備) 與食品安全的理論、實作與應用課程。 就是在做食品烹飪 !?食品加工是一門專業知識與技術,需充分了解食物原理及加工使用範圍,並應用於食品產業提升經濟效益與價值,是一門有趣的應用科學與藝術。 未來出入僅限於食品餐飲產業 !?養成教育中融合多元跨領域專業知能,未來發展及出路很多元,包括食品或化學檢驗分析領域、食品新創與產品開發領域、食品安全防護與管理領域、保健食品研發領域等。 |
只學習昆蟲相關領域 !?不是只有單純的昆蟲及植物的研究,還會學習專業植物醫學領域,而當中涵蓋了範圍植物病害診斷與鑑定、病蟲害管理、各類抗病種源篩選與應用、植物病害農藥與非農藥防治、作物害蟲之診斷鑑定、抗藥性研究之探討等。 出路是農作 !?並非如此,從農的田間工作只是畢業後的一種選擇,亦可從事公職或研究,成為研究人員、科學家或教授,亦可至相關農業或生技公司任職,擔當產、官、學界的任何職務。甚至跨領域至生醫界、獸醫界之微生物及免疫學之科研,乃至科普相關之文學、動畫與藝術的創作。 |
食品生技 | 植物保護 | |
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適合從事的工作 |
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食品生技 | 植物保護 | |
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核心素養 |
規劃執行與創新應變
16.11%
人際關係與團隊合作
15.56%
系統思考與解決問題
15.00%
身心素質與自我精進
12.22%
科技資訊與媒體素養
12.22%
符號運用與溝通表達
10.00%
多元文化與國際理解
9.44%
道德實踐與公民意識
6.67%
藝術涵養與美感素養
2.78%
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系統思考與解決問題
25.00%
規劃執行與創新應變
21.00%
身心素質與自我精進
17.00%
人際關係與團隊合作
13.00%
符號運用與溝通表達
10.00%
科技資訊與媒體素養
6.00%
多元文化與國際理解
3.00%
道德實踐與公民意識
3.00%
藝術涵養與美感素養
2.00%
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高中課程領域 |
英語文
18.89%
化學
17.22%
生物
12.78%
國語文
8.33%
數學
7.78%
物理
5.00%
生活科技
5.00%
資訊科技
4.44%
健康與護理
3.89%
生命教育
3.89%
家政
3.89%
生涯規劃
2.22%
地球科學
1.67%
本土語文/臺灣手語
1.67%
藝術生活
1.11%
歷史
0.56%
地理
0.56%
公民與社會
0.56%
體育
0.56%
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生物
27.00%
化學
22.00%
英語文
21.00%
國語文
6.00%
數學
5.00%
生命教育
4.00%
生涯規劃
4.00%
資訊科技
4.00%
本土語文/臺灣手語
2.00%
生活科技
2.00%
家政
1.00%
美術
1.00%
物理
1.00%
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加深加廣課程 |
語文表達與傳播應用
28.33%
細胞與遺傳
7.78%
化學反應與平衡一
7.78%
有機化學與應用科技
7.22%
英文閱讀與寫作
7.22%
數學甲
5.00%
生命的起源與植物體的構造與功能
4.44%
化學反應與平衡二
3.89%
英語聽講
3.33%
物質構造與反應速率
3.33%
動物體的構造與功能
2.22%
專題閱讀與研究
2.22%
力學一
2.22%
物質與能量
2.22%
數學乙
1.67%
創新生活與家庭
1.67%
工程設計專題
1.67%
生態、演化及生物多樣性
1.67%
力學二與熱學
1.11%
波動、光與聲音
0.56%
安全教育與傷害防護
0.56%
運動與健康
0.56%
健康與休閒生活
0.56%
現代社會與經濟
0.56%
地質與環境
0.56%
思考:智慧的啟航
0.56%
未來想像與生涯進路
0.56%
英文作文
0.56%
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細胞與遺傳
15.00%
生態、演化及生物多樣性
15.00%
有機化學與應用科技
11.00%
動物體的構造與功能
10.00%
英文閱讀與寫作
9.00%
生命的起源與植物體的構造與功能
7.00%
語文表達與傳播應用
5.00%
專題閱讀與研究
5.00%
英語聽講
5.00%
數學甲
4.00%
化學反應與平衡一
3.00%
化學反應與平衡二
3.00%
探究與實作:公共議題與社會探究
2.00%
物質構造與反應速率
2.00%
英文作文
2.00%
未來想像與生涯進路
1.00%
閩南語文口語溝通與表達
1.00%
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食品生技 | 植物保護 | |
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多元能力 |
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
8.89%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
8.33%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
8.33%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
7.78%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
7.22%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
6.67%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
6.11%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
4.44%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
3.89%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
3.89%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
3.33%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
3.33%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
3.33%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
3.33%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
3.33%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
2.78%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
2.78%
肢體力量與協調:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
2.22%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
2.22%
機械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
2.22%
系統運作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系統運作可改善或調整的方式。
2.22%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
1.67%
聽覺辨識:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
1.11%
程式設計:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
0.56%
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主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
15.00%
肢體力量與協調:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
10.00%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
8.00%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
8.00%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
8.00%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
7.00%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
6.00%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5.00%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5.00%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5.00%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
5.00%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
4.00%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
3.00%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
2.00%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
2.00%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
2.00%
程式設計:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
2.00%
系統運作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系統運作可改善或調整的方式。
1.00%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
1.00%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
1.00%
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性格特質 |
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
27.78%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
24.44%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
10.56%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
9.44%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
6.67%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
5.00%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5.00%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
4.44%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
3.89%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
2.78%
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主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
13.00%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
13.00%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
13.00%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
12.00%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
10.00%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
9.00%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
9.00%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
9.00%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
7.00%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
5.00%
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