幼兒教育 | 餐旅管理 | |
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所屬學群 | 教育學群 | 管理學群 跨 遊憩運動學群 |
這個學類學什麼? |
幼兒教育的核心為關注2-6歲學齡前幼兒的發展和學習,以統整性課程培養幼兒具有覺知辨識、表達溝通、關懷合作、推理賞析、想像創造以及自主管理的能力素養。 專業學科的學習內容大致涵蓋幼兒教保、幼兒園課程設計與教材教法、幼兒發展與學習、幼兒學習環境設計、特殊幼兒教育、音樂與藝術、文學與戲劇。 如果你學習幼兒教育學類,你可以享受和孩子一起生活、一起創作和解決問題的樂趣,並且看見孩子的成長。 |
餐旅管理是涉及餐飲與住宿、觀光等活動的專業管理知識。其知識核心乃是規劃人類在不同地點的移動流程與路徑的情況下,涉及到的交通、服務、飲食、休憩與觀光活動下的各環節的管理知識,在這些活動環節下,會涉及到有原物料加工製作(如飲食原物料)、交通服務、觀光休憩所需設備使用等地運作管理知識所構成的學類知識。 學習內容分為兩種,「旅館管理」包含:住宿設施、餐飲服務、行銷管理、經營管理、會計與財務等;「餐飲管理」包含:食品安全、採購、人力資源管理、企業營運等都屬於此範疇。 如果你學習餐旅管理,你可以培養餐飲和住宿相關的服務、管理、經營等知識與技能之應用。 |
相似學類比一比 |
本學類主要培育「幼兒教育及照顧法」中指稱之「教保服務人員」的「幼兒園教師」與「教保員」。 本學類容易與教育學類搞混。 教育學類:主要培養國小及以上的師資、教育行政與學術研究人才。 |
餐旅管理學類著重於餐旅專業人員應備之基礎能力教學,還輔以學生根據適性與職涯發展學習創業與經營管理、旅館管理、專業溝通能力、人際溝通等知能。 本學類不易與其他學類混淆,兼具多元性可與不同領域專業做結合。 本學類各學系偏重領域多元,有些系以培育餐旅專業管理人才為重,有些則以實作技術為主。 |
就要你這款 | 就要你喜歡帶著好奇探索世界、喜歡遊戲中學習並且從事和人有關的工作,而且喜歡又能欣賞年幼的孩子,常常願意和他人合作溝通,以正向的態度面對問題、解決問題,那麼幼兒教育學類會是合於你特質的選擇。 | 就要你熱衷於讓人在所規劃的活動中得到最大的滿足與收穫,熱愛嘗試各國文化及語言,善用詞彙分享交流,如果你熱於規劃人在不同活動中,所會體驗到的種種事物,並且對於這些事物加以管理與安排,追求不同活動中的完善合作、接軌,有著高度的責任感、喜歡解決突發狀況,那麼餐旅管理學類將會很適合你喔。 |
你所不知道的大學生活 |
●了解幼兒教育相關的理論與實踐 ●了解教育政策與法規、幼兒教育發展史、幼兒教育的模式 ●設計符合幼兒發展的課程與教材教具 ●實際到幼兒園或機構參訪與見習 ●參與偏鄉服務學習 ●參與寒暑假幼兒營隊活動 |
●結合理論與實務奠定各項餐旅基礎技能與知識,包含管理組織、行銷、人力資源、採購、經營規劃等,全面性技能培養,穩定就業力更提升創業力 ●於模擬實境環境中學習旅館、咖啡廳基礎經營管理能力,學生透過甄選、教學、培訓,由系上教授帶領學生自主經營管理,累積實務操作經驗,更有利於對專業技能之理解,亦可透過團隊合作開發迎合市場潮流之產品,以及相關活動之企劃 ●學習如何行銷推廣餐旅相關產品。行銷相關課程,培養學生團隊合作制定餐旅企劃專案,透過與業界媒合,參與競賽,讓所學更與市場趨勢貼合。分析餐旅市場現況,進行有效資源之開發與評估,考量產業成本、收益等發展,進而規劃適當的投資與開發 ●智慧科技發展,運用資訊化系統提供互動式餐旅服務,提升服務過程之互動性,打造客製化餐旅體驗 |
興趣類型 |
文藝傳播(SA)
、 文化培養 (AS)、 社會型(S) |
教育訓練(SE)
、 服務經營(ES)、 行政管理(EC)、 建築設計(AR)、 文化培養 (AS)、 健康促進(SR) |
不可不知的知識領域 |
教育訓練
、 心理學、 藝術、 本國語文 |
人群服務
、 管理、 銷售行銷、 本國語文 |
必修或核心課程? |
●教學基本學科:幼兒文學、幼兒藝術、幼兒體能、幼兒戲劇 ●教育基礎課程:教育概論、教育心理學、教育哲學、教育社會學 ●教育方法課程:教學原理、幼兒園課程設計、幼兒遊戲、幼兒學習環境設計、幼兒園行政 ●教學實習課程:幼兒園教學實習 ●教保專業知能課程:幼兒發展、幼兒觀察、幼兒園教保活動課程設計、幼兒園教材教法、特殊幼兒教育 |
●餐旅服務:旅館管理、餐旅管理導論、食品衛生與安全、菜單設計與成本控制、客房實務、宴會管理、餐飲服務、營養學、飲食美學、餐飲採購管理、企業進階實習、餐旅服務品質管理、餐旅策略品牌管理等 ●營運管理:管理學、會計學、餐旅財務管理、餐旅行銷、餐旅資訊管理、人力資源管理、消費者行為、餐旅連鎖 ●創新、創業:餐廳開發與規劃、旅館開發與規劃、民宿經營與管理、餐旅微型創業、咖啡專賣店經營與管理、店鋪設計與規劃、餐旅創意與產品開發等 ●飲料調製專業:飲料管理、咖啡學、葡萄酒專論 ●廚藝技術專業:西餐廚藝、中餐廚藝、異國料理、香草與辛香料進階烘焙原理與概論、烘焙學、食物學等 ●餐旅研究:研究方法、統計方法與資料分析 |
有哪些可能的誤解? |
幼教僅是照顧幼兒的生活起居,不需要專業知能 !?課程涵蓋心理學、教育學、兒童啟蒙發展、課程與教材教法設計、親師溝通等,強調理論與實務結合的學習。 只能當幼教老師 !?雖以培養幼教師資為宗旨,其他如早期療育教保老師、幼兒體能教師、兒童產業專業人員等,均可成為幼兒教育系科畢業生的職業選擇。 少子化所以沒有出路 !?幼教市場需求龐大,加上政府公共托育政策的推行,幼教人才炙手可熱。 |
僅學習端盤子、煮菜 !?餐旅管理學類學習內容相當多元廣泛,課程配合適性發展與就業導向,能學習餐飲廚藝技術,也囊括服務、語言、經營、銷售、人力資源、產品研發、財務管理等創業與經營管理能力。 只能從事餐旅相關的內外場工作 !?非只限定餐飲或旅館內外場工作,亦可從事餐旅業人資、採購及倉儲、博奕娛樂業、郵輪旅遊服務、行銷業務、咖啡及酒產業、非營利組織之餐飲機構、餐旅教師或職業訓練師等,亦可自行創業,海內外就業均容易。 |
幼兒教育 | 餐旅管理 | |
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適合從事的工作 |
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幼兒教育 | 餐旅管理 | |
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核心素養 |
人際關係與團隊合作
15.00%
系統思考與解決問題
13.85%
身心素質與自我精進
12.69%
規劃執行與創新應變
11.92%
符號運用與溝通表達
11.92%
多元文化與國際理解
10.38%
藝術涵養與美感素養
8.85%
道德實踐與公民意識
8.85%
科技資訊與媒體素養
6.54%
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人際關係與團隊合作
20.00%
規劃執行與創新應變
16.88%
系統思考與解決問題
15.00%
身心素質與自我精進
12.19%
多元文化與國際理解
11.25%
符號運用與溝通表達
8.13%
科技資訊與媒體素養
7.19%
藝術涵養與美感素養
5.31%
道德實踐與公民意識
4.06%
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高中課程領域 |
國語文
18.08%
英語文
8.46%
公民與社會
8.08%
美術
7.31%
藝術生活
6.54%
音樂
6.15%
生命教育
5.77%
健康與護理
5.77%
家政
5.00%
體育
4.23%
地理
4.23%
歷史
3.46%
資訊科技
3.46%
數學
2.69%
地球科學
2.69%
生涯規劃
2.69%
本土語文/臺灣手語
2.31%
生活科技
2.31%
生物
0.77%
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國語文
18.44%
英語文
15.94%
生涯規劃
9.38%
家政
9.06%
資訊科技
6.88%
公民與社會
5.00%
歷史
4.38%
地理
4.06%
生活科技
4.06%
健康與護理
3.75%
數學
3.75%
藝術生活
3.75%
生命教育
3.13%
美術
3.13%
本土語文/臺灣手語
2.81%
體育
1.25%
化學
0.63%
音樂
0.63%
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加深加廣課程 |
語文表達與傳播應用
54.23%
英語聽講
5.00%
表演創作
4.23%
探究與實作:公共議題與社會探究
3.85%
安全教育與傷害防護
3.46%
運動與健康
3.46%
創新生活與家庭
3.08%
族群、性別與國家的歷史
2.69%
基本設計
2.69%
探究與實作:地理與人文社會科學研究
2.69%
各類文學選讀
1.54%
社會環境議題
1.15%
科技應用專題
1.15%
英文閱讀與寫作
1.15%
英文作文
1.15%
民主政治與法律
1.15%
數學乙
1.15%
閩南語文口語溝通與表達
0.77%
原住民族語文口語溝通與表達
0.77%
專題閱讀與研究
0.77%
國學常識
0.77%
新媒體藝術
0.77%
思考:智慧的啟航
0.38%
未來想像與生涯進路
0.38%
健康與休閒生活
0.38%
生命的起源與植物體的構造與功能
0.38%
生態、演化及生物多樣性
0.38%
大氣、海洋及天文
0.38%
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語文表達與傳播應用
29.38%
英語聽講
15.31%
未來想像與生涯進路
8.75%
創新生活與家庭
8.75%
健康與休閒生活
6.88%
英文閱讀與寫作
4.06%
基本設計
3.75%
科技應用專題
3.13%
現代社會與經濟
3.13%
探究與實作:公共議題與社會探究
1.56%
第二外國語文
1.56%
進階程式設計
1.56%
專題閱讀與研究
1.56%
英文作文
1.25%
新媒體藝術
1.25%
運動與健康
1.25%
科技、環境與藝術的歷史
1.25%
探究與實作:歷史學探究
0.94%
思考:智慧的啟航
0.94%
探究與實作:地理與人文社會科學研究
0.94%
族群、性別與國家的歷史
0.63%
空間資訊科技
0.63%
社會環境議題
0.31%
多媒體音樂
0.31%
數學乙
0.31%
有機化學與應用科技
0.31%
閩南語文口語溝通與表達
0.31%
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幼兒教育 | 餐旅管理 | |
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多元能力 |
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
16.54%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
10.77%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
10.38%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
9.23%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
8.08%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
7.31%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
6.15%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5.00%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
4.23%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
3.85%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
3.08%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
2.69%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
1.92%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
1.92%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
1.92%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
1.54%
聽覺辨識:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
1.54%
肢體力量與協調:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
1.54%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
1.15%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
0.77%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
0.38%
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語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
9.69%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
9.69%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
9.06%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
8.44%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
7.81%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
6.25%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
5.94%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5.63%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5.63%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5.63%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
3.75%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
3.44%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
3.44%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
3.13%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
2.19%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
2.19%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
1.88%
肢體力量與協調:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
1.25%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
1.25%
系統運作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系統運作可改善或調整的方式。
1.25%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
0.94%
聽覺辨識:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
0.94%
機械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
0.63%
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性格特質 |
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
40.00%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
10.38%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
7.69%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
7.69%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
7.69%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
7.69%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
6.15%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
5.00%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
4.62%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
3.08%
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主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
22.50%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
15.63%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
12.19%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
10.94%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10.31%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
9.69%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
7.50%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5.63%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
3.13%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
2.50%
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