校本部

413台中市霧峰區柳豐路500號

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515006 彰化縣大村鄉學府路168號

亞大經營管理學系目標培育具備智慧化應用、創新化能力、國際化視野的專業管理人才，學生可自由選擇休閒遊憩管理學程、行銷管理學程、企業管理學程，也可以跨組學習成為數位轉型人才、醫療行政管理人才。除了透過相關輔導課程協助同學取得專業證照，並培育學生具備領隊導遊、活動企劃、國際觀光飯店管理能力，鼓勵學生參加競賽以實現自我挑戰，並藉由海內外企業實習與畢業專題歷練，融合管理理論與實務應用。

在全球烘焙飲品產業蓬勃發展下，大葉大學烘焙暨飲料調製學位學程以「師徒傳承」的真功夫及結合「產學合作」的實務，提供同學精湛的技藝培訓，培育「創意與品質」烘焙與飲料調製的美學專業人才，更賦予學生微型創業的管理能力。本學程具有跨領域多元化的「烘焙模組」與「飲料調製模組」等課程，強化學生實務經驗及經營管理能力。更引進有廚藝界哈佛的法國費杭迪高等廚藝學院與國內外米其林名廚合作教學，能讓學生技藝接軌國際。

亞大經管系著重培育學生擴展國際觀，輔導至國內外上市櫃跨國企業實習與就業，培養能綜合內、外部環境變因的中高管理階層人才，其學習休閒遊憩相關課程如領隊導遊實務、旅宿客務管理、活動企劃，已超越國內大學休閒遊憩領域各面向的學習內容。本系學科整合海內外實習、國際飯店相關知識，取得休閒產業專業證照如導遊/領隊證照、旅館業督導證照，及活動企劃管理師。

烘焙模組(包括麵包、蛋糕、餅乾、巧克力專業甜點)、飲料調製模組(包括茶飲、咖啡烘焙到製作、專業酒類調製品評)，以上專業課程，讓學生可以多元學習且增進實務經驗及經營管理能力，培養專業領域人才與創業規劃能力。

1. 社團活動與競賽表現 : 可提供參與各項活動的動機、過程、投入、成果與心得。
2. 高中學習歷程反思: 在高中時期所經歷內容、學習成果與心得感想。
3. 就讀動機與生涯規劃: 敘述學習過程中影響自己最深或長期投入的事情，因而引發就讀本系的動機，並陳述若就讀本系後要如何規劃與學習本系相關課程，以培養經營管理相關的能力。

1.可多參加烘焙、飲調、餐飲類之社團，與創意、行銷、美學、服務相關之研習或成長活動
2.參加各類公益活動、社團活動、文化交流、親善大使、校內幹部、才藝活動…等自我成長表現

1.學校跨域整合資源：結合亞大附醫、亞大美術館、中國醫等特色資源。
2.國際化視野：提供國際雙聯學制、國際交換學生、外籍師資課程。
3.數位轉型：數位技術、商業模式、企業價值定位的學習，並融入數位轉型知識與實務訓練。
4.醫療行政：醫療資材管理、醫療資訊管理、醫事與衛生法規，並融入醫院管理相關知識與技能。
5. 海外實習：新加坡、日本、加拿大，以及東南亞各地區。

本學程是全國唯一提供同學精湛的技藝培訓，更賦予學生微型創業的管理能力其模組課程包括:烘焙模組(麵包、蛋糕、餅乾、巧克力專業甜點)、飲料調製模組(茶飲、咖啡烘焙到製作、專業酒類調製品評)，具有多元化的課程另包含外語、藝術美學及管理等以培養具有養生觀念、國際觀、生活創意的專業人才為目標。

本系畢業生與其他科系學生相較之下有較廣泛的出路。為了讓學生有更明確的選擇方向，本系在課程規劃上提供多門課程搭配業師講座、國際專業證照，提供學生在未來就業上有更深度的專業能力。另本系與國內外知名企業合作，提供學生海外實習、品牌實習等實習機會，以培養未來畢業學生學用合一的就業力。

本學程針對不同模組皆具完整專業課程，有別於僅針對烘焙或飲調的基礎訓練，本學程配合院跨模組進行教學引導，期望學生具2個模組之專業實力外，還可培養跨模組之精英管理人員。

課程內容涵蓋管理課程及休閒體驗課程，學生可選修系上規劃的專業學程提升專業深度，並結合EMBA學員之企業組織，選修跨系、院、校(中亞聯大)等跨領域學程來加強專業素養。可利用系上資源、證照考試與專業競賽。

1.本學程實作課程相較一般學科多，上課於教室含烤箱或烘豆機設備具危險之設備，實作課程需長時間久站較耗費體力。
2.實作課程須著完整廚服確保衛生安全，方能進入實習教室。

本系配合亞大世界百大之發展目標，以導遊領隊、活動企劃實務、國際觀光飯店管理特色。本系有「休閒遊憩管理學程」、「行銷管理學程」、「企業管理學程」三大學程，配合國考導遊領隊人員證照、提供國內外品牌企業參訪及實習機會，為培養學生未來學術與就業能力。https://dba.asia.edu.tw/

本學程配合專業課程飲料調製與咖啡製作課程需著標準套裝、西裝；烘焙與甜點實作課程需準備專業個人器具與著標準廚服。