校本部

338103 桃園市蘆竹區開南路1號

校本部

711301臺南市歸仁區長大路1號

本系特色如下：
＊教學兼顧觀光旅遊與餐飲旅館兩大重點領域。
＊專業必修及選修課程強調理論與實務並重。
＊設有中餐及烘焙廚藝教室、西餐廚藝教室、餐旅服務教室、旅館示範教室、飲料調製教室和實習旅行社。
＊目前與上百家知名觀光飯店、連鎖餐飲、旅行社、航空公司、遊樂園、渡假村、總統府等單位合作，深獲產業界肯定。
＊開設觀光餐旅專業英文和日文課程，讓學生能於未來職場上應用外語進行溝通。

1. 本系培養觀光餐飲專業實務人才，課程涵蓋數位旅遊、永續觀光、中西餐料理、烘焙與飲品調製，並融入AI應用，強化數位力。
2. 透過證照輔導與校外實習提升職場競爭力，並推動雙聯學位、日韓實務研習（企業參訪與文化體驗）或交換計畫，拓展國際視野。
3. 畢業後可從事飯店、旅行社、觀光餐旅管理、國際接待、廚藝及數位應用等工作。

觀光產業乃指有關觀光資源之開發、建設與維護，觀光設施之興建、改善，為觀光旅客旅遊、食宿提供服務與便利及提供舉辦各類型國際會議、展覽相關之旅遊服務產業，包括旅行業、觀光遊樂業、住宿業、餐飲業等。

專業課程特色
1. 觀光旅遊 : 包括「數位旅遊」與「永續觀光」特色課程。
2. 餐飲廚藝 : 包括中西餐料理、中西式烘焙、咖啡與飲料調製等課程。
3. 資訊科技 : 包括AI在「觀光」與「餐飲」領域之應用。

可透過平常於餐廳用餐、旅遊之體驗，同理心於自身在未來從事服務規劃時須具備的能力與特質；可為未來做好志向基礎的準備。

建議同學多參與小組報告、實作課程/活動、修習電腦相關課程或是參加課外活動等，從中培養自信、團隊合作與溝通表達、活動規劃能力並增進實作技能。

本系設立之宗旨為培養具服務熱忱之觀光餐旅專業管理及實務技術人才，教學兼顧「觀光旅遊」與「餐旅旅館」兩大重點領域，就讀本系的學生可學習接觸到更廣、更深的觀光餐旅專業領域，有別於其他一般大專校院僅單獨設立觀光或餐飲相關科系。

同時學習 觀光旅遊 與 餐飲廚藝，課程涵蓋觀光專業、中西餐烹調、烘焙與飲品調製，培養學生全方位專業力與職場競爭力。
下載詳細資料

本系學生畢業即就業，就業出路廣且就業率高，畢業後可繼續升學就讀國內外觀光餐旅相關研究所，或可直接就業從事旅行業、觀光遊樂業、旅宿業、餐飲業等相關工作，亦可進入政府主管機關擔任公職人員。

觀餐系學生畢業職涯發展永遠只有低薪？這是一種誤解。
本系畢業生雖從基層員工、幹部做起，但只要持之以恆，在3年內可能因實務經驗的累積並具備管理知能、規劃分析、溝通協調與問題解決等能力而擢升至更高管理職，薪資也將相對提升。

本系運用多元靈活的學習方法，學習內容豐富且理論與實務並重。
本系特色包括：專業學習、理論與實務並重、專業教室、業界實習產學合作、語言紮根邁向國際化。

1. 本系專業課程區分為 "觀光旅遊" 與 "餐飲廚藝" 領域，提供同學在符合志趣的專業領域進行深入學習之外，亦鼓勵同學修讀另一領域課程，兼備觀光專業知能及廚藝技能，提升職場競爭力.
2. 本系亦致力培養學生具備"管理能力"，成為觀光餐飲產業管理專業人才。

若有更了解本系的需求，歡迎連結本系網頁http://kntrh.knu.edu.tw/bin/home.php或撥打本系電話：(03)341-2500分機3102、3103，另可預約安排本系參訪。

1. 本系教師同時擔任導師，重視班級經營，關懷輔導學生不遺餘力，導生關係融洽。本系教師以分組或是一對一導談方式關心學生平日學習與生活(工讀)狀況，並給予適切的生涯規劃及就業發展方向建議。
2. 系學會舉辦多元且有趣的活動(如: 抽直屬活動、感恩餐會、制服趴交換禮物、小畢典授旗授帽儀式等)凝聚學生間的向心力。
3. 本系畢業生表現優良，在各行各業深受肯定。