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南投縣埔里鎮大學路一號

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觀光休閒與餐旅管理學系（簡稱觀餐學系）為因應觀光休閒餐旅產業之發展趨勢，以培育產業發展與升級所需之優質人力及經營管理人才。教育目標如下：
（1）
培養具備觀光休閒餐旅專業與管理知能之專業實務人才。
（2）
培養具備多元整合與創新思維之專業實務人才。
（3）
培養具備國際視野與產業關懷之專業實務人才。

「會議展覽活動」是新興、熱門具有未來前景的產業，本組專注培養同學具備「會議展覽、獎勵旅遊、活動籌辦、智慧科技應用」等能力的經營管理人才。未來就業可往會展行銷管理、活動企劃、婚禮企劃、活動主持、展場設計、節慶活動、媒體公關、獎勵旅遊等多元領域發展。

本學系的觀光休閒及餐旅管理專業課程。著重認知面，培養觀光休閒餐旅共同需具備之基本認知、概念與態度所需之課程。

智慧會展活動管理組=會展活動籌辦+智慧科技應用。藉由舉辦會展活動可以帶動周圍的產業如觀光、行銷、貿易物流、設計、餐飲住宿、文化創意等，進而促進城市行銷及經濟發展。疫情後，虛實整合的混合式會展活動（OMO）將成為主流，急需拓展智慧會展科技運用之專業領域。

一、可針對學習成果說明學習動機、目的、過程、心得收穫。
二、如果在學習中遇到問題，可說明自己如何嘗試去解決，解決的方式、思考問題以及心得收穫。
三、如為分組作業可以從分工、個人擔任什麼角色、貢獻度，與團隊之間合作關係。

1.多參加各種形式的社團、營隊或講習，利用機會感受及觀察周遭人事物，並在團隊活動中學習協調合作，以及有效溝通的能力。
2.嘗試規劃各種活動，例如班聚、校慶、耶誕晚會、同樂會、慶生會等，詢問活動需求後，再依需求規劃時間、地點、設備、布置、經費、人力配置等項目，透過活動規劃練習，以及風險管理的安排，增強活動規劃能力。
3.積極參與各式活動，包含跨年晚會、燈會、藝術展、商展、博覽會等，並觀察與紀錄大型盛會現場的活動場地、動線配置、活動節目流程、指引標示、活動主視覺、摺頁設計、贊助廠商等，透過活動的紀錄可以提早學習到活動管理與活動行銷相關的知識與概念，具體呈現個人對於活動規劃的認知與觀點。

觀餐系觀光休閒組以培育「觀光休閒管理專業人才」為目標，課程規劃包含理論與實務之結合，專業課程融入旅行業、會展、活動產業等專業之養成。如旅運管理、觀光學概論、導遊領隊實務、會展產業概論、航空票務與訂位系統、社群行銷與人工智慧運用、旅遊地管理與活動企劃...等，這是餐旅管理組所沒有的課程。

「智慧會展活動管理組」的學生可依興趣及職涯規劃選修課程，將自己培養成為以會議展覽活動為主專長，將來在會議展覽活動產業發展(會議展覽公司、活動行銷公司、公關顧問公司、公協會組織、展覽館、展攤設計公司等)。而「智慧觀光旅遊組」則以觀光旅遊為主專長，畢業後進入觀光旅遊產業就業(導遊領隊、旅行社、休閒渡假村、航空公司、飯店)。
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本系是提供觀光休閒相關企業彼此間經驗交流或是教育傳承之處，這不僅可快速建立堅實且完整的觀光休閒產業網路，而且亦可藉由不斷與學術研究互動的模式，一方面提升我國在觀光休閒產業的學術研究水準；另一方面提供業者更精確的休閒產業分析，並透過產學之間合作提供學生實習機會。

智慧會展活動管理組的未來就業發展，並非僅限於會展產業的會議展覽公司、會展場館管理人員、展攤空間設計師或策展人員，還包含節慶活動企劃、活動專案管理師、博物館管理專員、百貨業/品牌活動企劃、婚禮顧問主持、活動主持人、運動賽事籌辦、活動整合行銷公司、公關媒體顧問公司、公協會或非營利組織專員等多元領域發展。
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本學系為一個理論與實務教學兼備的學系，在課程發展重點方面除了一般管理和觀光休閒餐旅的專業、應用課程之外，配合此一學門的通識、基礎課程，以加強學生的觀光休閒餐旅管理知能及技術。最後，透過觀光、餐旅領域的專家實際帶領學生實作，讓學生能企劃分析能力的基本常識。

本組著重於培育具備「會議展覽、獎勵旅遊、活動籌辦、智慧科技應用」等能力的經營管理人才，透過大量的業界實習、企業參訪、業界講師講座、專業證照培訓、參與國內外競賽、籌辦校內外活動，培訓學生具有踏實、認真的態度。

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為使學生認識觀光餐旅產業的職場特性，由系上安排媒合至觀光餐旅相關產業，在大四上學期規劃720小時的專業實習（必修課），至國內觀光休閒餐旅產業實習，或至海外實習(日本、加拿大、西班牙、澳洲、紐西蘭、杜拜、泰國)，增加業界實務經驗及畢業後直接就業。

隨著2022年國境開放，會展活動產業急速復甦，虛實整合的混合式會展型態（OMO）將成為未來主流，急需拓展智慧會展科技運用之專業領域。本組之優秀畢業生更是會議展覽業者及擁有會展設備場地之飯店業、旅行社、獎勵旅遊企劃者、婚宴顧問公司、活動承辦公司積極招攬之對象，畢業後的就業途徑多元且就業機會數量龐大。
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