校本部

104336臺北市中山區大直街70號

校本部

台中市南區建國北路一段110號

專業導向的實務訓練
本學程強調「做中學」，課程設計以實務操作為核心，學生能直接參與工地實習、材料構造製作、建築修繕與設計建造工作營。透過真實場域的訓練，培養學生扎實的專業能力與獨立解決問題的能力。
課程不僅侷限於建築專業，還結合社區營造、工藝、藝術與文化保存等領域

為了契合國家整體健康產業之發展，本系於一百一十年自健康餐飲暨產業管理學系更名為健康產業科技管理學系。有別於他校的健康產業管理科系，本系以本校醫療衛生專業為基礎，橫跨食品科技、保健醫學與經營管理領域之特色教學研究，鼓勵同學考取食品技師、保健食品初級工程師、食品品保初級工程師、會議展覽專業人員認證等相關證照，冀望培養之人才可促進健康產業的發展，同時達到畢業即就業。

建築
指的是學習如何設計與營造空間，包含房子、學校、社區公共設施等。除了畫圖，更要懂得結構、材料、施工與美學。
職人
「職人」代表專業、細緻、實作的精神。不同於只停留在紙上設計，職人精神強調親手去做、去理解工法，像木工、石工、修繕這些實務能力，都會是學程中的重點。

本系抱持學用合一，融合自然科學與社會科學為導向之精神，以健康飲食管理為核心競爭力，配合多元經營管理知能，應用在食品科技、保健醫學，培育全方位高階經理人才。藉由具體規劃與整合相關資源，制定有效協助學生學習之制度與策略，針對學生專業能力、學習歷程、就業輔導等機制，以達到本系所之教育目標。

觀察生活中的建築
多留意自己身邊的建築物：廟宇、老房子，思考它們的空間安排、材料特色，以及跟生活的關係。
動手做模型或手作
嘗試用紙板、木頭、樂高或黏土做小模型，培養空間感和立體思考能力。
培養繪圖與表達能力
不必先會專業繪圖軟體，高中階段可以多練習手繪，學會用簡單的線條與圖像清楚表達想法。
閱讀與旅行
看一些跟建築、設計、工藝有關的書籍或影片；旅行時多拍照記錄，累積觀察的素材，這些都會成為設計靈感的來源。
團隊合作與溝通
多參與社團或活動，學習分工與協調。建築設計常常是團隊合作，能表達自己的想法也能傾聽別人，是很重要的能力。

本系教授使用的學習方法，包含課堂授課、分組討論、實作等。前兩者只要學生帶著愉快好奇的心，認真參與即可，而實作課程，若學生有興趣，建議於空閒時間自己動手從事一些家政工作、參加經營管理相關議題營隊，對於大學銜接會有幫助，也建議大家可以常到市場或市集去逛逛，多認識一些食材 (農漁畜產品)。

職人學程：強調動手做，除了設計圖，更重視工地實務、修繕、材料工法的學習，像是「邊畫圖邊實際蓋」。適合喜歡手作、實驗、現場挑戰的學生。
一般建築系：強調設計理論，通常比較多理論訓練與設計研究，動手做的機會相對較少。適合喜歡思考概念、研究與創新設計的學生。

本系與其他健康產業科系之差別為，以本校醫療衛生專業為基礎，健康飲食管理為核心能力，配合多元經營管理知能，應用在食品科技及保健醫學，主要以培育健康產業專業人才為方向，本系可考取全國技術士相關證照、會展證照、食品品保工程師、保健食品工程師以及國考食品技師等，學習範圍較寬廣，期能開展學生未來進路的多種可能。

建築職人學程不只是畫圖或電腦操作，而是結合理論、設計與實作的學習歷程，讓學生能從動手做中理解建築。

健產系的學生往往被認為畢業後只能從事餐飲的相關職業，其實不必然，本系主要以培育健康產業全方面高階經理人才為宗旨，畢業後的出入其實很寬廣，不論是食安主管、會展規劃師、食品研發或是食品技師等相關工作皆可從事。

建築職人學程不只是畫圖或電腦操作，而是結合理論、設計與實作的學習歷程，讓學生能從動手做中理解建築。

多數人可能以為「健康產業科技管理學系」就是單以健康管理為主，但本系是以食品科技、保健醫學結合經營管理課程，提升學生跨領域整合、領導及創新能力，培育全方位高階經理人才。

實務實習
提供校外工地實習與設計事務所見習機會。
學生能提前接觸業界，學習專業流程與職場態度。
專業工作營與專題製作
與在地社區或文化單位合作，實地修繕與設計。
學生能將所學直接應用在真實場域。

本系從大一到大四有系統的規劃學習方向，學生可自由選擇跨領域課程，增加自我實力，並藉由「做中學、學中覺、覺中悟」來了解本系課程方向，為自己的未來找到一個好的生涯規劃。除此之外，本系亦有設置學士班學生先修碩士課程，鼓勵大學部優秀學生繼續留本系就讀碩士班，達到連續學習之效果及縮短修業年限。