選才育才輔助系統-學系比較

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我的學系	實踐大學智慧服務管理英語學士學位學程(臺北校區)	開南大學觀光與餐飲旅館學系
所屬學群	管理學群跨遊憩運動學群餐旅管理學類	管理學群跨遊憩運動學群餐旅管理學類
所在校區	校本部 104336臺北市中山區大直街70號	校本部 338103 桃園市蘆竹區開南路1號
學系特色	本學程於2020年成立，強調智慧服務管理並採用英文授課。透過各式體驗設計，協助學生融合學習。豐富的國際計畫（雙聯計畫、交換學生、短期姐妹校交流），整合首都圈資源，打造國際化學習環境，培育跨領域專案整合、智慧科技應用、與服務體驗設計之專人才。	本系特色如下：＊教學兼顧觀光旅遊與餐飲旅館兩大重點領域。＊專業必修及選修課程強調理論與實務並重。＊設有中餐及烘焙廚藝教室、西餐廚藝教室、餐旅服務教室、旅館示範教室、飲料調製教室和實習旅行社。＊目前與上百家知名觀光飯店、連鎖餐飲、旅行社、航空公司、遊樂園、渡假村、總統府等單位合作，深獲產業界肯定。＊開設觀光餐旅專業英文和日文課程，讓學生能於未來職場上應用外語進行溝通。
學科意涵	英文、國文、管理學群相關科系、資訊科技、生活科技。	觀光產業乃指有關觀光資源之開發、建設與維護，觀光設施之興建、改善，為觀光旅客旅遊、食宿提供服務與便利及提供舉辦各類型國際會議、展覽相關之旅遊服務產業，包括旅行業、觀光遊樂業、住宿業、餐飲業等。
學習方法	課堂講述本學程提供採全英語授課，打造國際化學習環境。產學合作每學期邀請相關領域之講師到本學程進行演講，讓同學對業界能有更進一步的認識。並不定期舉辦企業參訪活動。加入台灣飯店科技工程管理協會THTA提升學生學習與就業能力。國際學習計畫提供同學到海外短期學習機會，強化、培養學生國際移動力。 1.年度短期海外學習交換計畫、雙聯學程(3+1+1/3+1)。 2.移地教學實務操作特殊課程需實際用電腦操作專題講座邀請業界專家協同教學，讓同學對相關產業及就業選擇的方向更加了解。	分組討論：藉由小組討論方式，針對主題進行深入探討、研習，學生可從資料之收集、分析及經驗之分享與探討，提升學生主動學習之動機。圖解:分組討論情形版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系實務操作：藉由課堂實務製作教學，訓練學生考取專業證照，提升自我競爭力與專業力。圖解:實作課堂上課情形版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系課堂講解：藉由教授課堂深入淺出的講解理論知識，帶領學生瞭解課程內容。圖解:課堂講解上課情形版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系企業參訪：為提升學生對職場認知與專業職能，透過企業參訪之實地教學，藉以強化學生學習動機與未來工作方向。圖解:知名企業參訪活動版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系校外實習：安排學生三下全學期校外實習，事先認識未來職場環境，實際體驗工作內容，以期能學以致用，並提升其社會適應能力，確認本身對於觀光與餐旅產業之志向及興趣。圖解:訪視校外實習學生版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系
高中階段可以準備的學習方法或方向	本學程多在教學上多採用互動式教學，同學在學習上可以是者訓練自己的表達能力。作業多採用團體報告或需實際操作運用機台等，建議訓練自己的簡報能力及團隊合作力等。	可透過平常於餐廳用餐、旅遊之體驗，同理心於自身在未來從事服務規劃時須具備的能力與特質；可為未來做好志向基礎的準備。
與相關科系之異同	和資訊管理系最大的不同處在於，本學程並非教學生寫程式，也不像餐飲管理系學習基礎的外場服務或廚藝的課程。智慧服務管理英語學位學程主要是強調全英語的授課方式，選擇服務高頻率的餐旅業課程設計聚焦在培養顧客體驗的設計及使用者體驗等，目的在於培養具備國際競爭力。積極招收來自世界各地之優秀學生，建立國際化學習交流平台，並期許培養出具有專業管理能力與國際視野的專業工作者。	本系設立之宗旨為培養具服務熱忱之觀光餐旅專業管理及實務技術人才，教學兼顧「觀光旅遊」與「餐旅旅館」兩大重點領域，就讀本系的學生可學習接觸到更廣、更深的觀光餐旅專業領域，有別於其他一般大專校院僅單獨設立觀光或餐飲相關科系。
生涯發展容易誤解之處	本學程不是學程式設計、所以不寫程式，是學習資訊的分析、科技的運用，是科技和服務管理的橋樑媒介，未來發展方面可以是在飯店、在OTA、使用者體驗、航空運輸業等或從事跨領域等相關工作。	本系學生畢業即就業，就業出路廣且就業率高，畢業後可繼續升學就讀國內外觀光餐旅相關研究所，或可直接就業從事旅行業、觀光遊樂業、旅宿業、餐飲業等相關工作，亦可進入政府主管機關擔任公職人員。
學習方法容易誤解之處	本學程並非是用英語授課的餐旅觀光系，而是強調學習智慧科技在相關行業上的應用，以觀光餐旅高服務接觸率的背景，藉此強化學生服務與體驗設計之專業。	本系運用多元靈活的學習方法，學習內容豐富且理論與實務並重。本系特色包括：專業學習、理論與實務並重、專業教室、業界實習產學合作、語言紮根邁向國際化。
學習資源或補充說明	學程介紹影片如下： https://youtu.be/0V3CVRTlkOk 課程計畫表請見下載資料下載詳細資料	若有更了解本系的需求，歡迎連結本系網頁https://kntrh.knu.edu.tw/?Lang=zh-tw或撥打本系電話：(03)341-2500分機3102、3103，另可預約安排本系參訪。

我的學系	實踐大學智慧服務管理英語學士學位學程(臺北校區)	開南大學觀光與餐飲旅館學系
核心課程地圖	大一必修人工智慧應用導論管理學觀光餐旅概論智慧服務概論消費者行為與行銷學服務概念與顧客體驗管理資訊系統大二必修會計學餐旅經營管理觀光餐旅行銷管理觀光餐旅業巨量資料分析商業智慧領導統御與組織管理使用者體驗大三必修智慧服務專題智慧服務專題大四必修觀光餐旅趨勢講座實習	大一必修旅行業管理餐飲管理觀光學餐旅與觀光日文旅館管理國際禮儀與儀態大二必修觀光行政與法規餐飲衛生與安全觀光服務品質管理觀光英文(一) 觀光人力資源管理大三必修工作倫理與實習輔導餐飲法規與實務大四必修實習(一) 專題研討(一) 就業輔導專題研討(二)
專業選修課程	經營與管理會議展覽管理、觀光餐旅人力資源管理、企業資源規劃、航空服務管理、電子商務美學與設計觀光餐旅美學、3D動畫製作、虛擬實境與擴增實境、設計思考、虛擬實境與擴增實境藝術與生活觀光餐旅美學、葡萄酒賞析、文化遺產與遊程規劃	觀光旅遊類領隊導遊實務、領隊導遊專業證照輔導、國民旅遊經營實務、來台旅客業務經營、導覽解說與實務、會展管理與實務、航空客運實務、票務資訊系統、郵輪概論、出國旅客經營實務、旅遊景觀個案分析、節慶觀光與地方行銷、文化觀光、觀光遊樂業管理、觀光與環境、旅遊產品操作等。餐飲旅館類飲料管理、餐飲法規與標章、健康餐飲、菜單設計與成本控制、旅館安全與衛生管理、餐旅公關與危機處理、團體膳食管理、餐旅設施規劃與管理、餐旅資訊系統、廚房與餐務管理、餐飲服務實作、旅館客房服務實作、烘焙實作、飲料調製實作、中餐烹調實作、西餐烹調實作等。其他選修觀光日文、進階觀光日文、進階觀光英文、觀光消費者行為、觀光資料處理、實習(二)
特色課程	3D動畫製作學生使用繪圖軟體動手操作3D動畫的製作。虛擬實境與擴增實境了解AR與VR的應用並創造出讓人印象深刻的體驗。設計思考近年來設計思考的概念已應用於許多領域，不再只是設計師的專利。本課程以史丹佛大學 d school 的設計思考架構為基礎，將帶領學生跨越傳統思維的侷限，從設計思考的精神上反思如何在發展科技產品與服務的過程中，進行有系統的分析、探詢以使用者為中心的思維，並融入無限創意。機器學習概論本課程將介紹機器學習的基本主題，包括監督學習、非監督學習、人工神經網絡，以及機器學習案例的實際應用。將涵蓋機器學習的應用。	國際禮儀與儀態 1.理論結合課堂實地演練，達禮儀技巧之應用 2.由學生親自體驗異國餐飲，透過小組報告或演出，提升餐桌禮儀之廣度 3.藉由心得撰寫，增加對國際禮儀知識之敏感度烘焙實作輔導學生烘焙食品麵包丙級證照考試導覽解說與實務將解說資源作實務性的分類，針對「導覽解說」課程需具備的相關科目，包括解說方法、旅遊安全、緊急事件處理、觀光心理學與急救常識、台灣地理、台灣歷史及觀光資源維護，使學生學習各不同資源的導覽解說方向及技巧。工作倫理與實習輔導讓學生認識何謂工作倫理，從工作中引導學生思考如何與主管、同事相處溝通，並輔以相關案例與經驗讓學生對職場工作有更深一層的認識與瞭解。實習讓學生在畢業前事先認識未來職場環境，實際體驗工作內容，以期能學以致用，並提升其社會適應能力，確認本身對於觀光與餐旅產業之志向及興趣。
完整課程地圖	學系連結	學系連結

我的學系	實踐大學智慧服務管理英語學士學位學程(臺北校區)	開南大學觀光與餐飲旅館學系
適合從事工作	營運管理師／系統整合／ERP專案師從事營運管理的規劃、管理系統的整合及ERP企業資源的規劃等專案之設計、協調、導入等工作，並參與專案的計畫、執行與管控等工作。網頁設計師規劃網站的形象、功能，並進行網頁視覺設計、製作、修改、測試等工作。客（貨）運站長負責管理運輸行業之營運活動及日常管理。空中服務員於飛航期間在飛機內提供旅客餐點、販賣免稅商品等的服務，並協助旅客安全工作。地勤服務員於機場內提供旅客諮詢、購買機票等服務、並協助旅客登機的相關作業。	領隊從事個人或團體旅遊、觀光、遊覽之引導人員，或在參觀場所之協助解說導覽及負責康樂活動、戶外活動等之安排與執行等工作。飯店工作人員於旅館、飯店內，從事提供顧客服務或維持旅館、飯店正常運作等工作。櫃檯服務人員在飯店／旅館櫃檯接待旅客，協助旅客辦理住房與退房的登記，並提供旅館、觀光等的諮詢服務。
系友生涯	未上傳圖片本系尚無畢業生本系尚無畢業生本系尚無畢業生	圖解:王灝-中華航空公司航務處副機師版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系王灝為開南大學觀光與餐飲旅館學系98學年度畢業生中華航空公司航務處副機師開南大學第八屆傑出校友圖解:柳奕昕-W Hotel 迎賓櫃台主任版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系柳亦昕為開南大學觀光與餐飲旅館學系105學年度畢業生 W Hotel 迎賓櫃台主任圖解:蘇吉泰-莫凡彼餐飲台北三創店儲備副店版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系蘇吉泰為開南大學觀光與餐飲旅館學系106學年度畢業生莫凡彼餐飲股份有限公司台北三創店儲備副店長圖解:林睿妤-金龍旅行社票務專員版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系林睿妤為開南大學觀光與餐飲旅館學系106學年度畢業生金龍旅行社票務專員圖解:蔡盛竹-台北君悅酒店櫃檯組長版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系蔡盛竹為開南大學觀光與餐飲旅館學系104學年度畢業生台北君悅酒店櫃檯組長

我的學系	實踐大學智慧服務管理英語學士學位學程(臺北校區)	開南大學觀光與餐飲旅館學系
多元能力	專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。 10% Complete 10% 批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。 10% Complete 10% 主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。 10% Complete 10% 語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。 10% Complete 10% 敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。 10% Complete 10% 邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。 5% Complete 5% 數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。 5% Complete 5% 記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。 5% Complete 5% 快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。 5% Complete 5% 自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。 5% Complete 5% 社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。 5% Complete 5% 說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。 5% Complete 5% 問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。 5% Complete 5% 系統運作：評估與分析系統的運作方式、效能，考慮運作成本與效益，制定系統運作可改善或調整的方式。 5% Complete 5% 資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。 5% Complete 5%	語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。 5% Complete 5% 敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。 5% Complete 5% 邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。 5% Complete 5% 數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。 5% Complete 5% 記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。 5% Complete 5% 快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。 5% Complete 5% 空間定向：能覺察環境、物體與自己的相對位置，辨別出方向、維度，想像物體在移動或重新排列後的外觀。 5% Complete 5% 同時多工：能同時接收多個訊息，切換心力在不同的訊息組合。 5% Complete 5% 專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。 5% Complete 5% 手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。 5% Complete 5% 肢體力量與協調：能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉，呈現力量與平衡，做出跳躍、衝刺、投擲動作。 5% Complete 5% 遠觀細察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。 5% Complete 5% 聽覺辨識：能在有干擾的情況下專注於聲音來源，分辨音調、音量，並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。 5% Complete 5% 批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。 5% Complete 5% 主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。 5% Complete 5% 自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。 5% Complete 5% 社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。 5% Complete 5% 說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。 5% Complete 5% 問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。 5% Complete 5% 運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。 5% Complete 5%
性格特質	主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。 30% Complete 30% 堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。 30% Complete 30% 變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。 30% Complete 30% 開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。 10% Complete 10%	主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。 100% Complete 100%

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