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本系以培育具備國際視野、實務能力與經營管理專業的餐旅人才為目標。銘傳大學為亞洲第一所通過美國MSCHE國際認證的大學，本系亦於2026 EduRank世界最佳大學排名中蟬聯台灣私立大學第一，展現國際競爭力。課程涵蓋旅館經營、餐飲管理、烘焙、咖啡飲調、行銷管理及資訊科技應用，並透過實務操作、產業實習、國際交流及海外學習，培養技能、管理能力、溝通合作、問題解決與跨文化素養，協助學生接軌國內外餐旅產業。

中國醫藥大學醫療資訊學系特色為國內中部擁有醫療大健康的基礎師資與附設醫院醫學中心等級臨床資源的學系。本系師資結合了校內醫療資訊基礎教師、數位轉型辦公室與附醫大數據中心、醫療人工智慧中心等臨床主治醫師/教授/工程師。

餐旅管理涵蓋旅館住宿業及餐飲經營管理專業，含括主要四個部份（一）基礎管理知識與能力如管理學、餐旅管理導論、辦公室應用等，（二）在餐旅專業方面如飯店經營、客房服務、餐飲服務、營養學、食物製備、飲料製備、飲食文化、安全衛生等，（三）語文溝通方面如英語、日語能力，（四）問題解決、領導統御、企劃等專業表現。

醫療資訊結合醫療臨床知識、健康大數據、人工智慧應用等跨領域的多元學科，主題涵蓋精準醫療、智慧長照與數位治療、醫事資訊管理等。

一、關心社會與產業議題：培養對餐旅產業與生活趨勢的敏感度。
二、練習表達與溝通：透過口語、文字與討論，訓練清楚表達個人觀點。
三、培養問題探究能力：可從專題、小論文或主題研究中練習分析與解決問題。
四、多參與課外活動：透過社團、營隊或講習拓展視野與生活經驗。
五、累積團隊合作經驗：在團體活動中學習分工、協調、溝通與合作。

三大方向
自主學習：除了學校所教授之專業課程，同時關心醫療資訊相關時事與科技更新，持續不斷學習。
團隊合作：在分組的作業中，學習如何與同儕建立良好互動，並且從中建立自主學習的氛圍達到更好的學習效益。
實作能力：抱持對事物的好奇心並且同時培養動手做的實力。

1. 共同點：皆重視服務產業知識、溝通合作與實務能力。
2. 差異性：本系聚焦旅館住宿與餐飲經營管理，並結合烘焙、咖啡、行銷、人資、財務與資訊科技。
3. 系所特色：透過實習、產學合作與國際交流，培養管理實務與國際視野。

生物系、醫學系、資工系與醫療資訊學系的差別簡單講就是生物系與醫學系偏重在生物醫學知識的理論與研究，資工系則是資訊工程軟硬體技術的訓練，而醫療資訊學系偏重將資訊工程技術應用於解決生物醫學的問題，發展數位醫療科技，比如: 精準醫療、智慧長照與數位治療、醫事資訊管理、醫療人工智慧、醫療大數據分析等。因此，醫療資訊學系會著重於數理、資訊、生物、醫學的跨學科訓練。

本系畢業生的職涯發展相當多元，烘焙與咖啡技術只是餐旅專業的一部分，更重要的是培養旅館、餐廳、烘焙及咖啡事業的經營管理能力。畢業後除可投入第一線專業工作外，累積約3至5年實務經驗後，亦有機會晉升基層主管，並持續朝中、高階管理職發展。

醫療資訊學系學生的職涯發展，除了可擔任科技公司的數據或AI工程師外，還增加了醫療相關的多元出路，例如：醫療IT專案經理、健康資訊諮詢師、健康IT專員、醫療系統架構開發人員、電子病歷管理師、數位醫療軟體應用程式設計師、臨床資訊分析師、醫療資料科學家...等。

餐旅產業工作範圍相當廣泛，主要核心在旅館與餐廳經營管理，廚藝、烘焙與飲料僅是其中部分專業。除強調做中學外，亦須學習外語、經營、行銷、人力資源、資訊科技、研發及財務管理等餐旅經營相關知識。

一般人容易以為醫療資訊學系的學習內容就只要很會寫程式就可以，其實不然，它包含許多數據分析與醫療實作課程，需能解決生醫應用之問題，所以學生需培養「做中學」之能力，能發現問題並解決問題，此外，還需有團隊合作精神，才有快速實踐專案之能力。

本系除提供餐旅經營管理相關理論與專業課程外，也設有教學旅館、教學廚房及 Café 409 等實務學習場域，讓學生能在校內透過情境模擬與實際操作，學習旅館服務、餐飲製備、咖啡飲調及營運管理，強化「做中學」的實務能力。
在實習方面，本系規劃校內實習、校外實習及企業進階實習，協助學生提早接觸產業、累積職場經驗；另有海外實習機會，包含前往日本飯店、渡假村等餐旅相關單位實習，培養外語溝通、跨文化適應與國際視野。
此外，課程亦融入人工智慧與智慧餐旅應用，如 AI 自動咖啡拉花機、送餐機器人及智能取餐櫃等設備，讓學生接觸餐旅產業數位轉型趨勢，培養兼具專業實務、經營管理、科技應用與國際移動力的餐旅人才。

中國醫藥大學暨附設醫院是國內中部少數擁有醫療大健康的基礎師資與醫學中心等級臨床資源的醫學大學。以人工智慧及健康大數據為核心基礎之醫療資訊學系，將可配合中國醫藥大學水湳校本部的生醫園區擴建，以及未來與中部醫療科技產業園區的結合，所產生龐大的生醫產業聚落效應，將提供學生最豐沛的學習資源與就業管道。