校本部

84001高雄市大樹區學城路一段一號

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本系是全國唯一擁有集團所屬五星級飯店的餐旅學系，培育具全方位餐廳與旅館的專業主管，是「經營餐廳、管理飯店、營造顧客」等人才的搖籃。重視情境教學與職場體驗，並融入餐旅智慧科技、數位及外語教學，與國際餐旅產業潮流接軌。課程安排需至國內外飯店實習，畢業直接就業。學生可依興趣選修餐飲或旅館課程，並設有高級管家服務跨領域學程。

本系旨在培養有競爭力的專業經理人與創業家，課程範圍包括三項特色領域，一、創意廣告設計與行銷物流管理、二、組織行為與人力資源管理、三、企業診斷與與創業經營策略等管理領域。課程設計結合多元文化教學、證照考試、團隊與領導活動、行銷實作與微電影廣告創作競賽，以及企業實習與企業專題研究等，提升未來學生就業與升學之競爭力。

餐旅管理學系學習各項餐飲及旅館之專業知識、實務技能及經營管理為主要範疇。入學後學生可再依興趣選修餐飲或旅館特色領域，重視餐旅智慧科技應用、英日語的訓練，與國際餐旅產業潮流及趨勢接軌。課程規劃講究情境教學、「理論與實務並重」、「做中學、學中做，畢業即就業」，以培育具備國際視野之全方位餐旅專業主管。

企業管理系涵蓋企業經營與管理的問題，對外了解市場需求與趨勢發展、並制定行銷傳播策略，對內制定組織的目標、人力資源的規劃與評用、團隊領導、生產研發與創新管理等。

青春不留白，在高中階段除了要多元學習之外，也要多參加各類班級、校內外活動或競賽，留下美好的回憶及記錄，並認識各路好手，廣交朋友。
鼓勵修習第二外國語文，取得英、日語文檢定證書，提升國際競爭力。
修習多元/社會相關領域課程，並有書面報告或實作作品，增廣見聞。
要有明確的高中自主學習計畫及學習歷程，清楚明瞭自己的學習目標，努力向理想邁進。
對未來想讀的餐旅管理學系需瞭解其教學目標、系所特色及未來職涯，並參與相關課程、社團或活動，充實自己並提升未來的職能。
鼓勵擔任班級或社團幹部或小老師，或參與各類服務性活動或營隊，培養團隊合作以及服務的精神。

本系期望學生可動腦想、動口說、動手做，鼓勵學生勇於自我展現，秀出最有活力的你。

餐旅管理學系是「經營餐廳、管理飯店、營造顧客」等人才的搖籃，不同於廚藝系(主要是廚房內場的專業技術及管理)、餐飲系(著重在餐廳的內外場的專業知能)、旅館系(著重在旅館的專業知識及技能)，最大差異是餐旅管理學系是兼具餐廳內外場及旅館客務及房務之專業知識、技能及營運管理，多元學習環境以培養餐飲及旅館產業全方位管理人才。
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企管系不只是財務、金融、經濟，本系所著眼於創意廣告與行銷管理實作、組織領導與人力資源管理以及企業診斷與創業管理，培育創意廣告設計人員、行銷管理師、人力資源管理師與企業診斷師與創業經理人。
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本系畢業生非只限定餐飲或旅館內外場工作，亦可從事餐旅業人資、採購及倉儲、博奕娛樂業、郵輪旅遊服務、行銷業務、咖啡及酒產業、餐旅教師或職業訓練師等。系友任職餐旅業中高階主管或自行創業，海內外就業均容易。

誤以為企管系培育專業經理人，畢業後就是直接應聘管理者。
任何一個系所的大學生幾乎都是從基層做起，管理者也是一樣。即便是自行創業擔任負責人，也須從產品研發、公司如何設立、廣告行銷、金融貸款一步一腳印做起。

本系課程包括餐飲及旅館所需之專業技能與經營管理能力，講究理論與營運實務操作並重。課程活潑多元並鼓勵創新創業，重視情境教學及職場體驗；學生可依志願選修餐飲或旅館特色領域課程。
學生具備服務人群的熱情、互助與主動學習，強調團隊合作。
部分課程須遵守專業服裝儀容標準。課程規畫須至業界實習六個月。

課程寬度廣，包括企業5管；課程深度由選修課精鍊，同學可以根據本身志趣選擇創意廣告與行銷管理、人力資源管理與企業診斷與創業管理三種不同的學程。同時也提供各種跨域微學程、輔系的修習。企業運作牽一髮而動全身，本系可讓學生對企業營運有一個整體觀點，避免見樹不見林。 數學不一定很好也可以好好在本系學習。

1. 入學需訂購專業制服與廚師服，以培養餐旅專業人員風範。
2. 輔導相關餐旅專業及資訊證照，並重視英日語會話。
3. 三年級安排至國內、外知名餐旅產業實習，提升職場競爭力及擴展國際視野。
4. 管理課程著重小組討論、書面撰寫與口頭報告，藉以分析整理及優雅台風。
餐旅系歡迎同學們加入，如有不清楚之處，歡迎瀏覽本系網頁或來電洽詢。

參與社團的運作(義守大學企管系系學會連續四年獲得全國大專社團評鑑優等)、企業實習(鼓勵參加系所安排的實習機會)與打工(鄰近義守大學的義大世界有各種類型的工讀機會)，培養國際觀點 (本系外籍生多，如同小型地球村，不出國也能學英文；另外赴海外交換或有機會修習雙學位)，可有助於理解企業管理系。