本系開設中國文學、語言文字學與學術思想相關課程，希望學生在紮實的學術訓練下，從中國傳統汲取養料，並靈活運用於現實生活，未來能夠成為藝文界、教育界、新聞界傑出的專業人才。近年大學部教學以「培育劇本創作人才」為重點，積極接軌文化創意浪潮；開設跨領域「戲劇‧創意‧想像學分學程」，培養戲劇創作人才，以拓植學生畢業後的進修管道或職場道路。

本系之前身為「語文教育學系」， 95年因師範學院升格為教育大學，轉型為「語文與創作學系」，設「語文師資組」與「文學創作組」各一班。本系旨在培育全方位的文學創作、國小語文教育專業人才，使其具備多元文化之豐富內涵，並在教學、創作上獲致全面發展。本系教師實務經驗豐富、背景多元，有文學創作、哲學思想、出版編輯、小學教育、華語教學等，為同學開拓視野。

中國文學系係以嚴謹踏實的學科訓練，培育研究、教育與創作人才，厚植其學術研究、中文教育與文化創意產業等各項專業能力，包括中國古典文學、現代文學、經學、學術思想、語言文字等五大領域。

相較於「中文系」、「中國語文學系」、「華語文教學系」，本系則更為多元。開課內容包括傳統中文系的古典課程、現代文學的創作課程、小學教育學程、編輯採訪學程、華語文教學學程等。學生可以根據性向、發展願景，規劃個人的學習計劃。

積極參與各項語文競賽或語言檢定，課餘能依自己興趣適當參與課外活動，如各式社團、志工、社會服務、研習或交換交流活動；或策劃並執行各種活動，以展現自主學習及多元學習能力。

本系課程著重語文創作，建議欲修讀本科系同學能保持寫作之習慣，通過創作各類文體或撰寫小論文來展現自己在語文運用上所積累之能力，並嘗試投稿各類文學獎、刊物。

本系兼顧本土與國際、傳統與現代的視域融合，課程包括中國古典文學、現代文學、經學、學術思想、語言文字等五大領域；近年並推動「戲劇人才培育計畫」開設相關課程。
1.臺灣文學系：以臺灣語文、文學為主。
2.華語文學系：以培育華文文學創作、華語教學及華語文應用之人才為重心。
3.應用中國文學系：以商業應用為導向。

本系分為「文學創作」、「語文師資」兩組，相濟互成，是國內獨具特色的語文科系。就系所總體而言，有別於中文系或應用華語文學系，因為本系包含文學創作、培育國小及華語教學師資等兩大主軸，系所座標與指向明確。
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中文系畢業或是成為中學國文老師、或是作家、或是一般行政的公務員、或是出版社的編輯等。
本系主要培養學生的人文專業能力、思辨力、對生命的感受力與創造力，著重專業能力之加成，而非技術之複製，故就業與生涯發展非單一而可以是多元的。

文學創作組畢業生，除專攻文字工作，如作家、文案撰寫人外，尚有許多不同的生涯發展可能，如學術研究、出版編輯、華語教學、作文補教、新聞廣告或網路媒體相關從業人員；此外，亦可在四年就讀期間考取教育學程，從事小學教育。

中文系常被誤解僅是中學國文課程的再延伸，學習法偏重記憶力導向，著重在古文（經典、詩詞、文字）默記。
本系提供文學閱讀解析與審美評論、經典詮釋、哲學思辨、語言跨科連結、戲劇創作等專業訓練，以培育學生具備人文領域的核心能力。

文學創作不僅只是以筆書懷，除了個人的創作之外，亦包含閱讀、教學、出版、編輯、採訪、傳播等不同面向，所涉獵範圍更廣及中西古今。故本系課程兼顧理論與應用、古典與新創、思辨與感悟、學術與創作，為文學創作設定出21世紀的新座標。

本系近年推動「中文劇本創作人才培育計畫」，開設文學院「戲劇、創意、想像」跨領域學分學程，讓學生得以藉由劇場展演、劇本創作之經驗，厚植其就業競爭力。

除了課程設置外，系上亦提供產業或國內外教育實習機會，可先行瞭解職場，也舉辦各項能力檢定，測驗學生國語文能力及板書能力，使學生能增加對文學的理解及教學上板書書寫能力；系上不定期舉辦各類講座及研習，邀請各界專家分享經驗，包括文學創作、出版社實務、教學研習、經典文學講座等。

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