東華英美課程多為全英語授課、專業核心課程採小班教學，加上本校學程化設計，學生可自由規劃修習輔系、副修或雙主修課程。
本系以當代人文思想為基底，培養學生進階的英語專長，且強調獨立思考的批判分析，在課程規劃上著重文學專業與文化知識，輔以語言應用、藝術、教育等學科，以提供跨領域思維及更多元的專業發展空間。

外國語文學系開辦於民國93學年度。創系宗旨，除外語系一般的目標外，尚有為慈濟機構培育人才之功能，原本以培養學生之英美（含歐洲）文學素養為旨歸，並培育有英語能力、英美文學修養的文化人才；然自112學年起，本系教育發展目標更動，以培養英/西語教學人才、商務英/西語應用人才及多元媒體文化應用人才為主。

以進階的英文能力為工具，透過文學及其他人文藝術、多元文化，對於語言的應用與溝通從事深入探討，並結合社會脈絡與國際局勢和潮流，培養兼具批判思考及尊重多元的人文素養。

本系主旨為培養有紮實英語/西語能⼒、西⽅⽂學修養的⽂化⼈才，畢業⽣除從事⽂化⼯作外，亦可勝任與英語/西語有關的各種⾏業。兼顧英美、西班牙語言與文學的訓練，旁及實⽤語⽂、語⾔學、專業英語，使學⽣更具發展潛⼒與就業機會。

對於英語文學習有興趣的同學，可以在高中時期累積以下各種經驗：
一、有規律的涉獵英文作品，包含詩歌，散文，戲劇，小說，電影等文藝創作，或者報紙，雜誌，期刊等文章，培養英文閱讀賞析的基本能力。
二、有規律的聽英文廣播、英文時事議題 podcasts，或看英文影片，增加英文聽力。
三、練習以英語口語或文字，整理、歸納各種文字影視閱讀文本的問題意識、結構安排與主要論點，並進行優、缺點之評論。
四、練習以英語口語或文字表達個人觀點，並與他人以英語進行溝通與討論。
五、練習以英文思考，學習資料蒐集、分析、統整、論述能力。
更多內容請見附檔~
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-課程學習成果：包含小論文、作品集、專題報告、讀書心得等，以文字呈現對語言學習文化主題的認識與興趣，及學習過程的收穫、瓶頸及解決辦法。
-多元表現：
1提供參加社團、協助班級事務、或擔任幹部等經驗，陳述與夥伴互助溝通的具體事蹟及從中獲得的生涯經驗。
2具體敘述高中校內校外活動遇到的瓶頸、解決方法及呈現學習歷程反思並完整檢討個人能力優劣評估。
3提供從事社區或校內服務具體事實及從中獲得的生涯經驗。
-學習歷程自述：
1學習歷程反思及讀書計畫、語言競賽得獎等，以文字清楚呈現對外語學習的興趣。
2說明讀書計畫（近、中、遠程）及生涯規劃與外語學習的相關性，說明表現傑出之事蹟、歷程、或從中獲得的生涯經驗。

涉獵世界文學與跨國文化，以獨立批判模式認知不同文化，增進英語文能力。
*群山環繞，近太平洋，提昇與大自然的互動，增加學習動力與環境關懷。
*提供各種獎學金，鼓勵同學成績進步，書寫創作。
*擁有第二外語課程：日文，法文，德文，西班牙文。
*應用英語與英語教學課程培養進階英語應用能力，增加雙語教育的知識與實踐。

本系教育目標:
1.培養慈濟人文精神，提昇領導、服務及創造力，往世界公民前進。
2.培育英語及西班牙語相關領域工作的人才。

本系核心能力:
一、國際觀與慈濟人文精神實踐能力
二、英美語及西班牙語聽說讀寫譯運用能力
三、英美語及西班牙語基礎學術能力
四、從事外國語文服務專業能力力

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本系畢業後出路甚廣，以本系系友為例，繼續出國深造、記者、航空業、出版業、作家、編劇、教師等等，有多元的發展方向。於國際化環境中，優秀的外語能力利於優化職場表現，且有更多機會於各領域中擔任精英角色。

英語/西語文及應用英/西語課程的出路廣泛 ，就業可朝翻譯、觀光、教師、秘書、國際商務、新聞傳播、外交人員等方向:有意深造者可繼續攻讀文學、語言學或語言教學、翻譯、資訊、傳播、教育等，在原有語言的優勢上再添競爭力。
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就讀本系，並非只是學習基礎英語語言能力（例如：英語對話），本系更強調批判思考、跨文化分析與溝通能力。

本系以文學為導向， 主旨為培養有紮實英語/西語能力、西方文學修養的文化人才。此同時也是慈濟機構人才培育的一部份，有利於慈濟志業的擴展。畢業生除從事文化工作外，亦可勝任與英語/西語有關的各種行業。故本系特別重視學生學習的積效與涵養。

本系強調多元價值，給學生很大的空間與自由，能夠學習獨立思考的能力，為本系重要的特質。
與原住民學院及師培中心合作課程規劃，因此在學習及文化陶冶上有高度的多樣性，讓本系同學在未來生涯規劃上有更多選擇。

善用本校強調服務奉獻的精神及多元性資源多向海內外志工服務的訓練,培養服務精神。畢業後多從事外國語文服務相關工作，或以語文為基礎，進入不同領域進修發展，為社會效力。
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