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中山醫學大學
營養學系
中山醫學大學
醫學檢驗暨生物技術學系
所屬學群 醫藥衛生學群
食品營養學類
醫藥衛生學群
醫學檢驗學類
學系特色

本系創立於民國70年,至今已有42年。主要培養學生具備營養照護能力、保健諮詢服務能力。系友在營養、教學、生技研究等領域皆富成就。每位專任教師皆具博士學位,並聘有相關產業實務經驗之兼任教師,以醫學大學資源及專業研究各營養領域的教授,培育兼具食品營養與醫學知識的專業人才,為社會培訓具有「營養師」與「食品技師」證照之職人。 體驗中山營養人https://reurl.cc/35oK3j

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本系教學特色乃基礎與臨床並重,理論與實務結合,同時有多個學程可供選修,可提供學生多元發展與就業分流。我們的教育目標以培育優秀的醫事檢驗相關人才為主,同時培育研究人才。

學科意涵

營養學是一門研究飲食與健康之間關係的科學;必須學習食物中所含的營養成分,食物在體內的變化與身體利用營養素的過程,研究如何選擇適當食物,使個體充分發育、生長及促進健康、延緩老化。

醫學檢驗暨生物技術學系
本系聚焦於醫學檢驗與醫學研究並強化相關生物技術。

學習方法
高中階段可以準備的學習方法或方向

1、【關心社會新聞時事議題】:例如:食安議題、營養趨勢等,務必將其原理及邏輯釐清,對於考取營養科系會加分許多唷!
2、日常生活購買食品時,懂得【營養標示】,了解【國人每日飲食指南】:「營養標示」要讓消費者知道食品裡含有什麼,了解自己吃了這種食品,身體可以攝取哪些營養,進一步可能對健康有什麼影響喔。
3、擔任營養師的工作是協助國人導正飲食觀念,改善健康狀況,因此要須具備【願意傾聽、樂於分享、不害怕與人溝通】的特質,細心且耐心的與不同個性的人溝通,對於未來擔任營養師善於表達與溝通是非常重要的特質之一喔~
4、亦可參與課外活動:全國性比賽、公益志工、社會實踐活動等多元表現。

在閱讀基礎學科時,務必了解知識的原理,因為學科內容豐富且有許多實驗課程,需要具備觀察、歸納與融會貫通的能力,可以透過實驗課程或專題來加強這項能力,同時也能培養動手做的實力,此外,培養一定程度的英文能力,以降低未來在面臨英文授課時的壓力。

與相關科系之異同

本系核心課程以生理生化學、營養學、團體膳食設計製作、膳食療養學、食品衛生與安全學及公衛營養學等課程培育專業營養師。
由於是醫學大學,課程中包含許多「醫學」相關課程可供必、選修。本校具有附設醫學中心,提供本系生見習或及實習臨床教學資源。
課程設計亦包含食品相關課程,讓學生畢業後除考試院「營養師證照」外亦有機會取得考試院「高考食品技師」、工業技術研究院「保健食品初級工程師」等證照。

醫學檢驗專業知識是本系主要的核心課程架構,而醫學檢驗技術與進展常奠基於生物技術的發展,因此相關生物技術也是本系必修課程,有別於其他生物醫學、生命科學…等相關生物技術類學系,本系更聚焦於醫學檢驗與醫學研究以及相關生物技術,畢業可報考醫事檢驗師證照、公職醫檢師、美國臨床病理醫師學會國際醫檢師證書(iMT, ASCP),以及衛生技術相關國家考試

生涯發展容易誤解之處

營養系學生畢業只能當營養師?其實,這只是其中一項選擇。
食品技師也是另種出路,例如:食品衛生管理、食品檢驗、生技研發人員……等。
營養師的工作,也不侷限在醫院,只要與飲食營養相關之場域皆可見到營養師的身影,如安養中心、營養諮詢中心、運動營養師、學校、大型餐廳、餐飲工廠、食品公司、空廚…等處。

誤解: 醫技系是夕陽產業,因為醫檢人員漸漸被自動化儀器取代。

科技進步帶來自動化,這是人類社會全面性的演變,不是只發生於醫學檢驗工作,然而可以自動化的是常規的事物,隨著基礎研究以及精準醫療的進展,醫檢人員空出來的雙手是要追求建置更新、更精準、更有效率的醫學檢驗方法與平台。

學習方法容易誤解之處

身為一位醫學大學的營養系學生,不是僅喜歡食物,懂得吃就可以的。除了食物、食品、營養相關專業領域的探究並且學習醫學、生化相關知識外,喜歡服務人群、善於溝通也是需自我訓練涵養的能力。

誤解:醫技系只學驗血驗尿

醫檢專業包括:
(1) 生理檢查: 如心電圖
(2) 實驗室化驗:對病人的各式各樣檢體進行檢驗,包括輸血或器官移植前的配對檢驗、親子鑑定等。

醫技系學的內容非常繁多且專業,只是最大宗的病人檢體是血液和尿液,因此會給外人覺得醫技系只學驗血驗尿的誤解。

補充提醒與說明

本系學風良好,學生學習態度積極用功。
教師極具教學熱忱,有相當高的比例使用原文教科書,讓學生完善學習並能與國際接軌。本系畢業生營養師國家考試通過率高、就業率高。校內擁有各類學程的多元課程,對於有不同理想的學子可以說是「進可攻,退可守」的好選擇。
擁有醫學和營養的專業知識的畢業生,更可發揮創意建構屬於自己的未來行業。
招生訊息網址:https://recruit.csmu.edu.tw/

一個完整的醫療團隊,是由各種醫療人員所組成,醫檢師是其中之一,而醫檢師主要是與病人檢體為伍,對檢體進行分析化驗,工作場域主要是在實驗室裡,與病人直接接觸的機會相對較少,故一般人對醫檢師的認知相對較為陌生。

學系聯絡方式

電話:04-36098368、04-36098386

信箱:cs1744@csmu.edu.tw

電話:04-36098266

信箱:cs1711@csmu.edu.tw

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核心課程地圖
  • 大一必修
    • 普通化學暨實驗
    • 有機化學暨實驗
    • 解剖學
    • 營養暨食品科技概論
    • 普通生物學(含實驗)
    • 分析化學暨實驗
    • 食物學原理(含實驗)
  • 大二必修
    • 生物化學(含實驗)
    • 營養學(含實驗)
    • 生理學(含實驗)
    • 營養實習-基礎
    • 食品微生物學暨實驗
    • 病理學
    • 食品化學(含實驗)
    • 膳食設計管理暨實驗
    • 生物統計學
  • 大三必修
    • 膳食療養學(含實驗)
    • 食品衛生與安全(含實驗)
    • 社區營養學
    • 團體膳食製備與管理(含實驗)
    • 生命期營養
    • 臨床營養
    • 營養評估
  • 大四必修
    • 食品加工(含實驗)
    • 專題討論
    • 食品分析暨實驗
  • 大一必修
    • 有機化學
    • 生物化學
    • 組織學
    • 生理學
  • 大二必修
    • 分子生物學
    • 免疫學
    • 微生物學
  • 大三必修
    • 臨床血液學
    • 臨床生化
    • 分子檢驗
    • 血庫學
  • 大四必修
    • 生物技術學
    • 醫學實驗室管理及品質管理
    • 病理學
    • 醫院實習課程
專業選修課程
  • 臨床營養
    • 「臨床營養」學習如何以營養知能照護病患。
  • 社區營養
    • 「社區營養」利用衛教傳達營養知識,讓民眾能運用於生活。
  • 膳食管理
    • 「膳食管理」管理並製作大量且符合患者的飲食專業。
  • 營養實習
    • 「營養實習」融合理論與實務,訓練全面性思考應對問題及找尋答案、勇於發問的態度。經過實習更能懂得營養師用著專業幫助病患改善疾病之重要性,更肯定這是份志業。
  • 醫學檢驗生物技術
    • 本系提供相關許多專業選修課程,如分子遺傳學、生技法規…,同時又有許多專業學程可供選擇,如醫學鑑識(CSI)學程、藥物檢測學程等,可提供學生多元發展與就業分流。
特色課程
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適合從事工作
  • 營養師

    領有營養師資格,針對個人或團體的營養需求,負責膳食營養調配之規劃與監督等工作。


  • 食品衛生管理師

    從事控管食品從原料來源、加工、生產製造到完成品之每個階段的安全衛生管理。


  • 食品研發人員

    從事研究食品製造及加工問題,發展發展食品或食材之特性、加工、保存、添加物、營養、包裝等工作。


  • 醫事檢驗師

    具醫事檢驗師資格,負責醫事檢驗工作,如血液、體液、分泌物的病毒細菌等檢查,並綜合學理擬具報告供醫師診斷參考。


  • 醫藥研發人員

    對醫療藥品的特性、療效、保存進行研究,並從事藥品研發,製造新藥、製劑、診斷用藥等的醫藥相關物品。


  • 生物科技研發人員

    從事動植物品種、基因等成分研究,並將其研究結果運用至生物、農業、醫學、工業等領域。


  • 病理藥理研究人員

    進行病媒傳染病,診斷病源等相關病理、藥理領域的研究,並將成果應用在醫藥、保健、農業、工業等方面。


系友生涯
中山醫學大學
營養學系
中山醫學大學
醫學檢驗暨生物技術學系

多元能力

語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
15% Complete
15%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
15% Complete
15%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
15% Complete
15%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
15% Complete
15%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
10% Complete
10%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
10% Complete
10%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
10% Complete
10%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
10% Complete
10%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
30% Complete
30%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
25% Complete
25%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
25% Complete
25%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
20% Complete
20%

性格特質

主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
30% Complete
30%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,樂衷於與夥伴一同完成任務。
30% Complete
30%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
20% Complete
20%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
10% Complete
10%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
10% Complete
10%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
30% Complete
30%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
20% Complete
20%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
20% Complete
20%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
20% Complete
20%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
10% Complete
10%


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