本系以綠色化學為理念，兼具存化學與應用化學之特色，課程與研究加入永續概念「綠色能源」及「民生科學」，兼顧基礎知識、實作及應用為主要特色，培育具「化學專業知能」及「優質職場倫理」之化學人才。
擁有學士、碩士、博士完整學制，提供逕讀以縮短修業年限。健全校友連絡網，就業後頓強大；培育學生畢業即就業-就好業，畢業生就業領域遍佈電子、光電、半導體、生物科技、傳統產業及學界，就業相關度高達九成。

本系是全台唯一以「自然」與「健康」為核心價值，來發展生物科技的學系，「本於自然」和「用於健康」是我們的宗旨。發展方向與現今追求自然、無毒、有機的生活趨勢緊密結合，

化學是一門研究物質的性質、組成、結構以及變化規律的基礎自然科學。
本系「應用化學系」以化學為本，延伸觸及如民生科技、能源及各項尖端產業材料等多元應用學科。

生物科技為利用生物系統、活的生物體或是與生物相關的衍生物，以製造、改良或是處理產品，以提供特定用途的任何技術。本系著重於培養應用型生技之專業人才，分為「生物技術」、「妝品生技」與「前瞻農業」三大專業領域，搭配「創新智能植物工場」等實驗室13間，讓學生所學符合國家「5+2產業創新計劃」之人才需求。

1.
提早學習時間規劃及管理能力
2.
多方面學習

本系課程規劃分為「生物技術」、「妝品生技」與「前瞻農業」三大專業領域，重視實作能力的培養。基礎科目以高中化學和生物為主，建議高中生可以培養動手做實驗的能力，同時訓練良好的溝通互動能力。

應化系，除基礎科目外，注重跨領域的應用課程，強調與產業的結合及應用。以學習奈米、材料、生物等學科為輔，在分子的觀點來操控其結構和功能，以便產生所要的應用產物。
化工系，學習如何大量生產化學相關產品，著重工程相關應用的數學和物理基礎。
材料相關學系，透過製程控制材料結構，改良材料性質以提昇應用效能，以物理、化學和各式材料為基礎，著重於探討材料的相關變化與應用。

本系宗旨為「本於自然，用於健康」，與現今追求自然、無毒、有機的生活趨勢緊密結合，此理念受到各界肯定與認同。課程著重生物技術相關學理及基礎訓練，強調理論與實務均衡發展，專題實作與實習與產業密切連接，培養具有「善用自然資源」、「創造健康生活」與「產品研發」專業能力的生物科技人才。

「化學只學理論出社會不能用」、「化學畢業只能當老師或去化工廠」—其實不然！大部分的化學系學生畢業從事和半導體、材料開發、生技和製藥相關之產業。日常生活中處處可見「化學」的身影，食衣住行等等，都屬於應用化學的範疇，可說是發展多樣、出路多元的科系！這正是化學人的優勢所在。

無

1.「化學系只要會做實驗就好」；「化學系只要會讀書就好」—其實我們是學用合一，學習與實作並重，才能創新及應用。
2.「化學會就是毒…會爆炸…污染的源頭、是危險的科系」—其實我們很注重環境安全衛生，實驗室經ISO…認證，均符合環保局及勞工局相關法規。

生技系不只是讀生物而已!南華大學自然生物科技學系，結合嘉義自然資源，除了一般生技系必備的生物、化學外，還有各式生態及環境教育選修課，也強調實驗及實作課程。本系以「本於自然，用於健康」為宗旨，是國內唯一兼具培育生物科技、自然環境與健康產業跨領域人才的學士班學系，更連續六年通過IEET國際工程教育認證。

化學屬於基礎科學，日常生活中的食、衣、住、行、育、樂，都與它息息相關。例如我們希望衣服有不同的顏色，就必須在衣料上塗覆染料，染料本身即是化合物，製造染料是一種化學技術；此外，我們還希望衣服看起來有質感，且能耐洗不褪色，則必須在衣料上塗覆其他化合物，調製化合物也是一種化學技術。
其他像是食品加工、藥物生產、石化工業、電子產品等等，無一不是化學的相關應用，因此，我們可以說化學在生活中無所不在。

無

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