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淡江大學 物理學系 |
東海大學 畜產與生物科技學系 |
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| 所屬學群 |
數理化學群
物理學類 |
生物資源學群
動物科學學類 |
| 學系特色 |
本系強調實驗與理論並重，以培養具有理論基礎及應用技術之科技人才。大學部課程分為天文與基礎物理組與量子材料組，其課程著重於基礎物理建構、天文觀測、高能物理、重力波探測、量子物理、量子資訊等。除課堂教學外，利用專題研究、參訪、競賽等形式，加強師生互動，增進學生對科技產業發展趨勢之了解，提高學生對學習興趣。師資陣容堅強，研究成果卓越，近六年國科會物理學門研究計畫案總件數與總金額，全國前10名，私校第1。 |
為迎接新世紀農業4.0的畜牧產業經營管理的來臨，包括具規模的自動化管理、大數據雲端運算即時調整育種與飼養管理、透過物聯網將食材由農場到餐桌上的佳餚，將畜牧生產、乳肉蛋加工與生物技術進行整合的教育訓練，培育各級畜產與生物科技之研究及經營管理人才，豐富多樣的實習農牧場、加工廠使得本系畢業生不論在升學或就業上具有紮實的多元能力，更具備經營管理的才能。 |
| 學科意涵 |
物理科學知識是發展高科技產業的基石，經由完整的教育訓練，培育學生具有分析事理、發現問題及解決問題的能力。透過學習基礎課程：普通物理、電磁學、對應數學、量子物理、量子資訊等課程，進階課程包含廣義相對論、天文學、統計力學、數值計算、量子計算、量子通訊、光量子科技等，都有完整的課程規劃培訓具潛力的學生。 |
畜產與生物科技學系即是將畜牧生產、乳肉蛋加工與生物技術進行整合運用的科系。 |
| 學習方法 |
為培養學生具有發現問題、分析問題、及解決問題的能力，本系安排的課程學習主要強調下列的學習方式：(1) 習題演練：透過內容的講解與習題演練，以強化學生對於課程內容與基礎概念之了解。 圖解:助教協助普通物理習題演練 版權:淡江大學物理系 
(2) 實驗操作：透過各種不同的實驗課程，以培養學生的實作能力。 圖解:大學部電子學實驗 版權:淡江大學物理系 
(3) 專題研究：透過參與系上老師之各項專業研究， 進一步加深與加廣學生之實作能力及物理專業知識。 圖解:學生論文展中展示研究成果 版權:淡江大學物理系 暫無圖片 (4) 社團活動：透過參與系上之各類學術相關活動（含國際交流活動）及學校的社團活動，培養學生參與團隊活動與工作的相關能力與擴展生活視野。 圖解:系學會舉辦物理週活動 版權:淡江大學物理系 |
(1). 時間管理的能力，積極管理時間，有效利用在學的這幾年像海綿一樣的吸收新知，安排好學習、課外活動、運動休閒、網遊等時間。 圖解:乳牛場 版權:乳牛現場拍攝 
(2). 獨立思考的能力，不要人云亦云，即便是權威的說法仍須多找資料證實。 圖解:肉加校外參訪合照 版權:隨行人員拍攝 
(3). 寫作及口語發表的能力，多利用機會以文字或講演的方式發表自己的看法，訓練組織表達的能力。 圖解:餵飼乳牛草料 
(4). 跨領域融會貫通的能力，如果你是老闆，當然要選具有跨領域能力的人才，除本科系的專業技能外，尚需培養自己的外語、企管、行銷等跨領域能力。 圖解:學術研究成果競賽 
(5). 經營管理與創新的能力，謙恭自省與負責的態度，大學與科大畢業生最主要的差別是非止於單純的看重技術能力而已，還必須具有規劃、領導統御的管理能力，該自己的責任絕不推諉，有肩膀的挑起來，成功之後不忘團體同心協力，相互付出的貢獻。 圖解:實驗小組骨骼標本製作 版權:實習課現場拍攝 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
可以準備高中時期所參與物理，科學或資訊活動、競賽或相關研習之證書或獎狀，或準備高中時期參加社團團隊作品或成果之參與紀錄與特殊表現。 |
(1) 學習時間的管理，善用零星時間，期望能更有效率的跨領域學習及健康管理。 |
| 與相關科系之異同 |
物理系課程著重在基礎科學知識的瞭解及應用，並培育學生具有發現問題、分析問題、及解決問題的能力。以物理基礎課程為本，本組特別加強光電半導體相關知識的訓練，課程涵蓋光電半導體之基礎知識與元件應用，以及同步輻射光源之應用。使得完成課程的同學，具備充實的光電科技能力，成為優秀的應用物理之科技人才。 |
畜產與生物科技學系可分為畜牧生產、畜產加工及生物技術三大領域，畜牧生產著重在利用生物基礎知識(生理、營養、生殖、生化等)提升經濟動物的生產力，例如提升乳、肉、蛋的品質與產量；畜產加工著重在利用加工技術提升畜產品附加價值；生物技術則運用於縮短改善畜牧生產及畜產加工的時程。本系與生命科學系探討生物界奧秘，食品科學系探討食品加工方法略有不同。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
物理系的生涯發展絕對不僅限於大學教師或是中小學老師，現代科技產業的發展變化迅速，更需要具備有相當的基礎科學知識才能勝任。物理系所傳授的便是科技發展所需要的基礎科學知識，透過適當的課程安排來培育學生的思考邏輯及解決問題的能力，有了能力再加上個人興趣的培養，學生將可在各行各業適興發展。 |
(1)本系畢業後是無法成為獸醫師的，但可再進修學士後獸醫畢業後考取獸醫師執照成為獸醫師。 |
| 學習方法容易誤解之處 |
物理學是一門很有趣的科學知識，強調的是藉由觀察、分析、驗證與理解來了解我們生活周遭的自然現象，進而培養使用這些知識的能力，也就是分析問題、解決問題的能力。 |
一般對畜牧的印象是養豬雞牛等，現今經濟動物的飼養與20年前已有很大的改變，自動化飼養管理、大數據雲端運算即時調整育種與飼養管理、透過物聯網提供優質畜產食材給消費者，為此本系學習內容除了將畜牧生產、乳肉蛋加工與生物技術進行整合的教育訓練外，人工智慧管理運用和行銷也是學習重點。 |
| 補充提醒與說明 |
本系在材料科學相關領域的研究上有優良的傳統及優異的表現，近年來在同步輻射光源應用在材料科學研究上更是執國內相關研究發展之牛耳。另外，本系也是國內少數有天文物理專業研究的系所，系上老師所組成的研究小組不僅活躍於國內的相關研究，也參與國際上知名的研究團隊(如2015年諾貝爾物理獎得主Prof. Takaaki Kajoita所領導的研究團隊)。 |
(1)畜產與生物科技學系，從系名可知和經濟動物的飼養生產有關，智慧化自動化的飼養管理可精簡人力，且近年來，生物技術大行其道，生物醫農及生技創新事業都是我們可以投入的領域。 |
| 學系聯絡方式 |
電話：(02)2621-5656分機2578 信箱：phys@mail.tku.edu.tw |
電話：04-23590121轉37110 信箱：animal@thu.edu.tw |
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淡江大學 物理學系 |
東海大學 畜產與生物科技學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
物理漫談為扭轉高中注重解題之教學模式，本系針對大一同學開設本課程。藉由探討物理學的發展，解釋科學思想的演進，引導學生注重邏輯推理；由不同研究領域老師輪流帶領同學了解各種課題，學習處理問題的能力，及早探索自己的興趣。 圖解:邀請校外學者演講 版權:淡江大學物理系 
天文學在高中階段天文學常被視為地球科學的一部份，事實上近代天文的發展融入物理、化學、乃至生物學知識，是自然科學中真正的跨領域學門。本課程兼顧傳統天文知識與近代觀測結果，希望讓有興趣的同學領略天文學之奧義。 圖解:觀測日環食 版權:淡江大學物理系 
同步輻射概論與應用利用同步輻射光源，研究各類材料的物理與化學特性，是本系研究強項之一。本課程透過實例講解及實地參訪位於新竹國家同步輻射研究中心，讓學生進一步了解基本知識與實際應用的連接，也認識最新之材料科學研究與科技發展。 圖解:同步輻射光束線實驗站 版權:淡江大學物理系 暫無圖片 量子物理授課老師以深入淺出的方式，介紹近代物理科學之發展，讓學生可以有效的吸收相關的量子物理科學的基本知識，進而知曉應用於天文、材料科學等領域。 |
豬學、乳牛學、家禽學及動物生產實習配合豬學、乳牛學及家禽學正課訂定適合學生現場實習之內容及操作技術，如仔豬自出生到離乳、生長肥育到上市，公豬採精，母豬人工授精、懷孕及分娩；乳牛榨乳、人工授精、懷孕及分娩；雞蛋孵出小雞，飼養到上市。並安排校外參觀，使學生除理論之修習外，亦能熟悉畜禽之飼養管理。 圖解:家禽學實習 版權:實習課拍攝 
肉品加工學及實習了解各種原料肉與肉製品之理化學性狀，各式肉製品之正規科學化加工製造方法與品質管制等。期末各組討論選擇所學肉製品項目之一，發揮創意製做出具有特色的肉製品，並舉辦品評大會及參加學生學術研究成果競賽，爭取獎勵金。 圖解:肉品加工學期末成果發表 版權:期末競賽現場拍攝 
乳品加工學及實習探討乳與乳品之理化學變化、微生物學品質、加工方法、以及衛生安全、健康保健等。使學習者瞭解各種乳品加工的理論與實務操作程序。期末各組討論選擇所學乳製品項目之一，發揮創意製做出具有特色的乳製品，並舉辦品評大會及參加畜產品開發創意競賽，爭取獎勵金。 圖解:乳品加工期末創意競賽 版權:帶課助教 
生物技術實驗由質體純化開始，完整帶領學生學習基因轉殖與轉殖後基因分析所需各項技術。本系生物技術實驗理論與操作相互驗證，為生物技術學程之必修課程之一。 圖解:儀器操作示範 暫無圖片 畜牧產業企劃規劃以本系產業相關之畜牧生產、畜產加工與生物技術等三大領域的企業進行介紹並瞭解本系的學習目標，如何在未來大學的學習歷程中針對自己的興趣與專長，培養成為優秀的產業生力軍，將企業管理與行銷管理理念融入畜牧產業經營管理，不論是創業與就業均能發揮所長。舉辦畜牧產業企劃期末報告競賽給予前三名獎勵金以茲鼓勵。 |
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淡江大學 物理學系 |
東海大學 畜產與生物科技學系 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
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吳茂昆淡江大學物理學士、碩士，休士頓大學物理博士。超導物理學家，中央研究院院士，美國國家科學院外籍院士。曾任國立東華大學校長、行政院國家科學委員會主任委員、中央研究院物理研究所所長與教育部部長等職。 生於台灣花蓮縣玉里鎮，因其突破性的高溫超導體研究，曾獲得諾貝爾物理學獎提名，以及中華民國總統科學獎，美國國家航空暨太空總署傑出貢獻獎和馬蒂亞斯獎。 暫無圖片
吳慶輝淡江大學物理學士，東貝光電董事長。 66年自淡江文理學院物理系畢業後白手起家，創立東貝光電科技公司，致力於發光二級體產業、高科技光電半導體等應用，花三到五年時間佈局，打入北美、日本與韓國市場，僅僅十年坐穩LED股王寶座。 暫無圖片
余維斌淡江大學物理學士，政治大學EMBA碩士，宜特科技董事長兼總經理。 早年在工研院電子所工作的余維斌，因為出差歐美，意外嗅到一門台灣沒有做過的特殊生意商機—當晶片的醫師，於是1994年創辦「宜特科技」，十年後公司順利上市，並且在近年業績屢創新高，宜特科技已發展成為亞洲最大的半導體檢測驗證服務公司，有「電子產業的醫療中心」之名。 |
圖解:劉昌宇博士參加馬來西亞飼料畜牧產業展 版權:劉昌宇博士提供
劉昌宇博士畜牧系(1980)對來自台北市的我造成很大困惑。所幸從生理、生化、營養學得到知識的滿足，決定追求更高學位。退伍進入養豬所擔任助理，從豬隻飼養、生理試驗中發掘專業興趣；赴美國普渡大學研究豬體脂肪蓄積調控，獲碩、博士學位(1992)。1993年回養豬所執行分生計畫，再轉專研豬飼料營養，確認事業方向目標。 1993-2014於台灣養豬研究所/動物研究所/農科院擔任研究員，從事分子生物、飼料營養研究；2014迄今，擔任貿立實業股份有限公司經理；成立菁宇國際有限公司；投資山東康益健公司，均從事飼料添加劑生產與銷售。過去豬場輔導經歷與營養研究，使我成為具深度、懂實務的專家，得以面對國際市場競爭。 
圖解:葉科長參加研習 版權:葉昇炎科長提供
葉昇炎技正1987/07，復興高中畢業，因從小對生物有較強的興趣，故選擇自然組，聯考結果分發至東海大學畜牧學系，在學期間曾在學校牧場雞舍及民間乳品廠工讀，因而決定往畜產加工發展。大學畢業後考取母校畜產學研究所，跟隨吳勇初教授學習及專研肉品加工與肉品衛生。 1996/08~1998/02於新東陽大園廠擔任飲料研發及品管員、1998/03～2000/04 於衛生署藥檢局擔任計畫助理，2000/05轉任為公務員，2004/10調任經濟部工業局，2007/08轉調農委會畜牧處。在歷次職位上，均能將在校所學實際應用在工作之中，不枉當年系上老師的敦敦教導與提攜。 
圖解:謝長奇主任 版權:謝長奇主任
謝長奇主任本系的課程規劃在一、二年級為基礎課程，進入大三後，課程學習轉為應用的專業課程與實習，如果參與研究，可以更深化專題研究的內涵，製做專題。大四幾乎沒有必修課程，同學可以選擇有薪的企業實習、國際交換學生、選修跨領域的課程完成雙主修、輔系或各式各樣的學程，為自己將來就業、國考或更進階的研究所學習打下基礎。 本人是本系第十三屆畢業生，三十年前進入東海大學這個大家庭，過了精彩的四年大學生活，更與同班同學結為連理，於十年前從中國醫藥大學被延聘回母校服務，自東海畢業後進入醫藥的研究領域，進而結合生物醫農，健康食品開發，回母校服務後更將傳統畜產品與生醫保健結合，提供畜產業的附加價值，增加與企業界產學合作的能量。 
圖解:何國楨經理 版權:何國楨經理提供
何國楨經理1986/06，彰化高中畢業，由於是農家子弟，從小家中就有養黃牛及乳羊，故在高中時期就喜歡生物課程，因而在高二時就選擇第四類組（農）攻讀，之後也如願進入東海大學畜牧系就讀。在大學期間由於東海大學有實習農牧場，因而在實務方面，特別是乳牛方面有較深的學習經驗，當兵完即進入統一企業從事乳牛方面的研究。 1993進入統一企業從事乳牛TMR研究員工作，隨後至北區擔任TMR配方技術人員，2001接任TMR配方技術課課長，在2005~2007調至中國四川飼料廠擔任業務經理，2007回國後在豬料領域服務，2015至今則接任反芻飼料業務主管。回首在統一企業已超過25年，一直在畜牧界服務，亦學以致用、有所回饋。 |
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淡江大學 物理學系 |
東海大學 畜產與生物科技學系 |
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多元能力 |
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
15%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
15%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
10%
遠觀細察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
10%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
10%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
程式設計：了解程式語法以及邏輯架構，撰寫、修改程式，開發並設計系統。
5%
機械操作：能監控設備或系統，按程序運行、排除故障，且能進行修繕、更換零件，檢測產製成果的品質。
5%
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語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
10%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空間定向：能覺察環境、物體與自己的相對位置，辨別出方向、維度，想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
肢體力量與協調：能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉，呈現力量與平衡，做出跳躍、衝刺、投擲動作。
5%
遠觀細察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
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性格特質 |
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
25%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
25%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
25%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
25%
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樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，樂衷於與夥伴一同完成任務。
15%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
15%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
10%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5%
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