校本部

406040臺中市北屯區經貿路一段100號

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本系為培育營養師的搖籃，國考及格率排名數一數二，也是國內唯一加入中醫藥知識於核心課程的營養科系。本系擁有良好的求學環境，優秀的師資、完善的設備、暢通的升學管道可攻讀碩、博士班，更提供國內唯一申請修讀美國南達科塔州立大學 2+2 雙聯學位的機會。畢業生可在醫療、保健、食品、長照、美容等產業發揮專才，系友表現亦廣受學界及產業界倚重。

本學系是國內高教體系中少數具有中醫藥與化妝品結合，同時也具有醫院資源相互支援的系所，為全力配合國家的整體發展及社會需求，結合本校中西醫藥發展的特色，並利用學校現有的醫學資源與設備，加上本校附設醫院醫學中心所提供的臨床醫療資源，以本學系堅強之師資陣容，培養具藥用化妝品專業知能的科技人才。

營養學是探討飲食與健康之間關係的科學，也是研究食品中所含的營養成分，在體內變化與身體代謝的過程。主要目的，在選擇適當食品，使個體能充分發育、生長、促進或維持健康、延緩老化。

本學系結合科學與藝術，需要化學、生物學、生物化學、生理學等基礎科學；藥用化妝品是理論與應用並重的學系，結合皮膚生理學、調製學、材料學、藥妝品學等多元學科，同時結合彩妝、美學、設計等；你可以依自己興趣修讀不同領域課程，想更了解這個有趣的系請至: https://cmuscc.cmu.edu.tw/

1.平常可以多逛市場，瞭解當季食材及如何透過觀察判斷食材的品質。亦可練習煮飯作菜，增加對於食物烹調以及在製備過程中的物理，化學，生物變化的熟悉度。
2.增加與同學小組討論，共同完成一件事情的機會。

科技進步知識爆炸，學習自主化與數位化，加上因covid-19疫情改採線上學習，讓學生在網路線上課程上成為被動式急速成長，這二年透過不同系統的線上學習，讓更多的學生實際參與開放式、主動式的學習。若在高中階段，可以透過學習選修課程的選項，若能將課堂上學習或自學相關知識、相關實際操作不同的實驗模組等做一個整合，再將這些成果分組上台分享，練習上台的口語、肢體表達能力與台風，將能幫助自己適應大學不同教學之學習方法。

營養學系是以培育營養師及營養專業人才為主要教育目標；食品科系則是以學習食品從原料到產品的知識及技術為主；餐飲科系則是以教導食材烹調成菜餚的技術方法。簡單來說，食品及餐飲科系偏重在食品入口前的科學與技術，營養科系是探討食品入口後的健康科學。

課程設計以化妝品科技為主，結合本校附設醫院之臨床資源及中醫藥，著重化妝品材料、研發、檢驗、皮膚科學等，加上化妝品調製、化妝品檢驗學及化妝品功效驗證等實作課程，著重化妝品之品質及安全性。另加入企劃、行銷、美學、包裝設計等課程，有別於一般化妝品科系以美容實作為主，本系於化妝品科技及皮膚科學等領域更深入強化中醫藥特色。

1. 營養系畢業後是做菜的嗎？
答：不是喔！營養系畢業學生應具有針對不同人的需求提供營養建議，會做菜當然更好，可以從食材、調味料及烹調方式的掌控來做出安全美味的食物。
2. 營養系畢業生是不是不適合從事食品業的工作？
答：不是的！營養與食品密不可分，許多食品業界也常看到營養系畢業生喔！

1.當櫃姐或新祕或美容師：在化妝品領域擔任檢驗、製造、研發、行銷或升學皆有。
2.有醫院實習嗎？在大三升大四的暑假有實習，可在化妝品廠、衛生署或醫院實習。
3.化妝品只包括彩妝類? 除彩妝， 還包含皮膚保養品、洗劑類髮用產品等。
4.大一主要學基礎學科，將基礎打穩才能在大二大三開始做調製。

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無。

能親手調製化妝品，應該是學生對本系有興趣之主要原因之一，學生可能會認為，大一課程即可以上化妝品調製實驗。因為調製實驗需先具備一些化妝品學原理及材料方面之基礎知識，所以需等這些課程先完成之後才會進行化妝品調製實驗課程。

本系除了以培育營養師及營養專業人才為主要目標外，也開設了符合食品技師考試資格的相關專業選修課程，讓同學可以依據興趣及專長，選擇考取國家證照，順利就業。另外，本系開創國內首例，與美國南達科塔州立大學(South Dakota State University)簽訂 2 + 2 雙聯學位，完成雙邊學業可同時獲得兩校畢業證書，並縮短取得兩地營養師證照時程。

1.出路很廣， 除研發、 檢驗、 製造、 行銷等類別， 除化妝品公司及生技公司外，還能到科技廠、藥廠、儀器、原料及檢驗等公司上班。
2.介紹系上的實驗室及相關儀器，讓高中生了解實驗室到底在研究什麼。
3.我們系與高醫、靜宜及嘉藥的差別。
4.課程方面的介紹，整個大學四年我們能獲得甚麼與藥學系的相關性。
5.以上請參考本系網頁。

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