校本部

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英才校區

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本系為培育營養師的搖籃，國考及格率排名數一數二，也是國內唯一加入中醫藥知識於核心課程的營養科系。本系擁有良好的求學環境，優秀的師資、完善的設備、暢通的升學管道可攻讀碩、博士班，更提供國內唯一申請修讀美國南達科塔州立大學 2+2 雙聯學位的機會。畢業生可在醫療、保健、食品、長照、美容等產業發揮專才，系友表現亦廣受學界及產業界倚重。

一、多元教學培育跨領域之醫學檢驗與生物科技人才。二、課程滿足學生核心能力，提供數位學習平台輔助。三、於本校附設醫院及全國各大醫學中心檢驗部實習，設備完善精實。在本校附設醫院實習者，畢業後可優先錄取。四、規劃學生暑假至生技產業界見習或海外見習，與接軌職場。五、部分課程邀請業師進行雙師授課。六、學生課於時間跟擔任教師專題生，跟隨教師進行專題研究。

營養學是探討飲食與健康之間關係的科學，也是研究食品中所含的營養成分，在體內變化與身體代謝的過程。主要目的，在選擇適當食品，使個體能充分發育、生長、促進或維持健康、延緩老化。

以「強調生物技術教育的醫學檢驗學系」為課程規劃理念，課程規劃設計了人文、理論與實務兼容並包之通識及共同課程、基礎醫學課程、醫學檢驗課程、生物技術課程、創新實作課程、職場接軌課程等六大重點。

1.平常可以多逛市場，瞭解當季食材及如何透過觀察判斷食材的品質。亦可練習煮飯作菜，增加對於食物烹調以及在製備過程中的物理，化學，生物變化的熟悉度。
2.增加與同學小組討論，共同完成一件事情的機會。

持續保持主動學習的心及付諸行動。

營養學系是以培育營養師及營養專業人才為主要教育目標；食品科系則是以學習食品從原料到產品的知識及技術為主；餐飲科系則是以教導食材烹調成菜餚的技術方法。簡單來說，食品及餐飲科系偏重在食品入口前的科學與技術，營養科系是探討食品入口後的健康科學。

與生物科技相關學系不同是，除了學習生物技術專業外，主要課程以醫學檢驗為主，畢業後可報考醫檢師證照及細胞醫檢師證照，111學年度本系應屆畢業生報考醫事檢驗師證照考試，通過率勇奪全國第一名。本系是實務與基礎並重科系，除了醫檢及生技專門領域外，學生因多元見習而有多元職涯接軌的機會，不論對於繼續升學或直接就業，如醫學檢驗和生物技術開發及行銷、學術研究、醫療儀器以及法醫學鑑識領域等相關工作。

1. 營養系畢業後是做菜的嗎？
答：不是喔！營養系畢業學生應具有針對不同人的需求提供營養建議，會做菜當然更好，可以從食材、調味料及烹調方式的掌控來做出安全美味的食物。
2. 營養系畢業生是不是不適合從事食品業的工作？
答：不是的！營養與食品密不可分，許多食品業界也常看到營養系畢業生喔！

高中生最容易誤解本系畢業學生的出路只限需具備專業證照的醫檢師，其實本系畢業學生的生涯發展是多元且全面性的，出路非常寬廣，除醫學檢驗與生物科技領域外，舉凡任何生醫相關(如在科技大廠進行生醫相關之工程師)或其他職場(如學士後醫學系或學士後中醫系)皆適合本系畢業學生投入與發揮。

無。

高中生對本系最容易誤解之處在於學習內容與範圍只偏重於醫檢師的養成教育，實際上，本系學生除學習完整的醫學檢驗專業課程外，也接受完備之現代化生物科技相關知能的養成培訓，本系乃培育醫學檢驗與生物技術並重的專才學系。

本系除了以培育營養師及營養專業人才為主要目標外，也開設了符合食品技師考試資格的相關專業選修課程，讓同學可以依據興趣及專長，選擇考取國家證照，順利就業。另外，本系開創國內首例，與美國南達科塔州立大學(South Dakota State University)簽訂 2 + 2 雙聯學位，完成雙邊學業可同時獲得兩校畢業證書，並縮短取得兩地營養師證照時程。

本系因應人工智慧(AI)與精準醫學科技的進展與世代之變遷，課程與時俱進調整精進，讓學生可與時代脈動接軌，畢業後能成為現代化的醫檢與生技人才。