校本部

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本學程以農業智慧生產、農業生態保育與有機循環永續為教學研究重點。我們以精緻作物為素材，結合高效栽培與生物科技工法，秉持友善環境、食物安全及效率至上的理念，培養能獨當一面的現代農業經營人才。此外，透過全年度的產業實習，讓你在畢業前就具備紮實的職場競爭力。

食品暨應用生物科技學系為結合理論與實務之應用學科，因此本系自成立以來，即秉持教育英才之理念，建構「食品興傳統，生技創潮流」之卓越教學與學術研究環境為宗旨。在教育目標上，以培育食品加工與工程、保健營養與食品化學及食品微生物與生物技術之人才為首要。本系在師資陣容、研究設備、研究成果及培育學生素質各方面，一直為本校農資學院中最優秀的學系之一，在國內食品相關科系中佔有舉足輕重之地位。

精緻農業是一門結合傳統農學與現代科技的跨領域學科。我們以作物智慧生產栽培、農產品的處理加工、生態保育與有機循環永續為基礎，涵蓋農產品生產與加工相關實驗、實習與產學合作，並融入環境教育與綠美化實務。核心在於透過智慧化管理與永續工法，提升農業附加價值，並培養具備國際視野的實作人才。

本系系名為「食品暨應用生物科技學系」，為國立中興大學歷史最悠久的學系之一，在教學及研究上共分為食品加工工程、保健營養與食品化學、食品微生物與生物技術等三大學群，分別針對其教學及研究領域開設相關課程，結合傳統食品科學與現代生物科技的應用，提供學生在食品暨應用生物科技領域全面且多元的學習。

深究基礎應用：學習自然科學時，多思考原理如何應用於實際生產。
參與科學專題：練習發現問題並嘗試解決，這有助於培養觀察力、歸納與融會貫通的能力。
強化語文能力：提升英文聽說讀寫，以銜接未來可能的跨國實習或國際農業資訊。

(1)高中學習歷程反思：具體說明學習歷程與未來就讀本系之關聯性，如：具有優異自主學習能力，且具特定領域之自我學習經驗及成果，從中思考您是否有興趣或適合就讀本系。
(2)就讀動機：具體陳述對本系了解程度與興趣，並說明您自身適合就讀本系之理由，如:您的人格特質、強項能力如何適合本系;本系學習資源/課程特色/研究領域吸引您之處。
(3)未來學習計畫與生涯規劃：說明個人在食品生技領域的潛力、未來升學或就業規劃之關聯。

農業學科常與生物科技或機械工程重疊。簡單來說，我們相較於傳統農藝系和園藝系，更強調智慧化生產與行銷管理；與生物機電系相比，我們則更專注於將科技應用於生物有機體與自然環境的整合。

與本系相關科系如食品科學系、水產食品科學系、食品營養學系、食品保健系等，在課程規劃上各有異同和重點，本系課程教學及研究則包含食品加工工程、保健營養與食品化學、食品微生物與生物技術等三大領域，本系開課數量及領域更為周延完整，提供學生更完整多元的學習。

一般認為畢業後只能當農夫。事實上，本系出路廣泛，除了擔任農業經營家，更多畢業生投入農企業管理、行政規劃、食農教育、農業機械或自動化工廠、食品檢驗員或生物科技研發等專業職務。

本系學士班畢業生在生涯發展上目前大部分選擇繼續升學，證照考試上食品技師、乙丙級技術士為主。就業方面包含食品科技業、醫療保健、一般產業及公職等，發展方向多元，不單單侷限在傳統的食品加工產業。於升學發展上學生有多元的選擇，學生依個人之生涯規劃轉換領域進修生醫所、生物科技所、農化所等相關研究所。

高中生常以為農業就是「做粗重的體力活」或「傳統黑手」。事實上，現代精緻農業涵蓋了農產品生產、機電控制系統、農產品安全檢測與物流，是非常高科技且跨領域的學科。

在本系課程規劃上涵蓋「食品加工工程、保健營養與食品化學、食品微生物與生物技術」三大領域，常有高中生誤以為課程著重食品加工或烘培等方面，其實本系大學部學生在學習上多元而廣泛，可提供後續生涯發展之多元選擇。

本學程與多家知名農企業簽署產學合作，大四階段提供雙講師制教學，由業界高階主管與校內教師共同授課，確保教學內容與產業現況無縫接軌。

本系教育目標為「培育食品科技及生物技術領域之實務人才」。並使學生具備「食品科技及生物技術領域之專業知識及技能、了解食品科技及生物技術領域之專業實務、培養食品科技及生物技術領域之全球化視野、培養邏輯思考、溝通協調能力及團隊合作精神」之核心能力。師資陣容上具備完善的師資陣容及教學設備，提供學生在各個食品科技領域上充實的知識及技能。