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校本部

402 台中市南區興大路145號

以果樹、蔬菜、花卉為園藝作物之三大主幹，配合育種改良、生物科技、園產品處理技術，以及栽培管理之科技化課程，培訓學生之專業技術。配合現代社會生活水準需求之提昇以及氣候變遷問題的考量，加強造園在環境綠化、美化及生態之設計與應用的功能。

本系是臺灣唯一的土壤環境科學系，擁有堅強之師資陣容及完善的設備，教學與研究方向已由早年基礎之土壤及肥料，逐步增擴以涵蓋土地利用與改良、微生物肥料、農業剩餘副資材再利用、土壤與地下水污染整治、資源保育利用、奈米科技、環境生態、土壤碳匯及智慧農業等。

園藝屬於應用科學，學科內容涵蓋果樹、蔬菜、花卉、觀賞樹木及種苗等作物栽培理論與管理技術，以及園產品保鮮處理、造園景觀規劃及植栽設計。

土壤是孕育萬物最重要的場所，沒有健康的土壤環境就沒有安全的糧食供應，本系在教學及研究涵蓋農業生產與環境保護兩大範疇，以改善土壤理化環境及微生物生態來增進農業生產，領域分為：環境微生物與生態、土壤肥力與植物營養、環境化學與污染防治、環境資源與資訊四領域，培養學生兼顧基本學理，專業知識及實際操作能力。

高中生須充分運用到自然、生物類科及英語等基本知識並訓練景觀美學規畫設計能力；團隊合作素養；園藝專業能力之靈活運用；英語聽、說及溝通能力；跨領域學習、創意發想、同理心、耐心及實作力。
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除了基礎學科與知識外，需要更注重其實作及應用面，可以透過參加科學專題來培養觀察力，加強歸納與融會貫通的能力，透過自己發現問題，嘗試解決回答它，培養動手做的實力，此外，與國際接軌一直是土壤人需要具備的能力，因為需要提升英文的聽說讀寫能力，以降低未來在面臨英文授課時的壓力。

本系研究領域為例如果樹(水果)、蔬菜(蔬果、種苗)、花卉(蘭花、百合、草花、多肉)作物、基因編輯、分子育種、蔬果花卉冷鏈保鮮技術、景觀造園、園藝治療、樹木醫學與綠化技術(樹醫師)等，與農藝系研究領域之糧食作物(如水稻、小麥等)種類不同；另外，本系造與景觀系之不同在於強調園藝植物在景觀設計之應用並跨醫學、社會照護領域應用於園藝療育之整合應用。
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本系為全國唯一研究土壤與環境之科系，且是全國第一個進行土壤調查、土壤污染、與土壤碳匯研究的科系。本系與地球科學科系之差異，在於聚焦於地表岩石風化層(土壤層)的研究; 與環境工程之差異，在於本系聚焦於如何解決農業生產所導致的環境問題或解決影響農業生產的環境因子; 與農業化學之差異，在於本系在農業剩餘副資材再利用及農場經營實務有更多著墨與學習機會。

農業是未來世界最重要的領域，也是園藝系學生的擅長領域。包涵農業生技研發、分子農場、及AI農業；國際農業包涵貿易經營、行銷推廣；公職人員包涵教育、育種、農業政策；自行創業包涵農場、景觀設計、花藝；及所有農業相關產業如採後保鮮、加工、肥料等領域之投入。非一般認為園藝系畢業只能開花店或種植蔬果。
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除土壤環境之專業科目外，本系同學在化學及生物相關課程的訓練甚為紮實。每年大學畢業生近一半以上選擇進入國內著名研究所進修。本系畢業生除在大專院校任教及農業相關機構服務外，亦多跨足於環保、環檢、醫藥、奈米與生物技術及材料化工等領域。

園藝和農藝不同。農藝研究糧食作物如稻米、大豆、小麥等。園藝研究精緻農業，如水果、蔬菜、種苗、蘭花、百合、草花、多肉作物，可學到的技術有分子育種、因氣候變遷之耐熱耐旱耐淹水品種選育、植株營養元素缺乏診斷分析、基因編輯、蔬果外銷冷鏈技術、花卉組織繁殖、樹醫師、景觀與國土規劃、園藝活動設計及園藝療育等。
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過去高中生一聽到土壤二字，就聯想到當農夫從事農業的生產，本系的教學與研究雖然與土壤科學有關，但學習及研究的範疇已擴大到環境保育、奈米與生物技術的開發、毒物分析、水資源管理、土壤碳匯、與都市及農業廢棄資材的再利用等。

園藝是門綜合科學，應用範圍多元並與民眾生活品質息息相關。
本系培育果樹、蔬菜、花卉、採收後處理及景觀規劃等園藝科學的基本知識之外，亦能加強實務操作能力，應用於商品化生產、病蟲害防治、產品保鮮貯藏及加工，並具有一定生產管理和經營能力的高階專門人才。更培育學生多元專業技能及國際化交流能力。本系目前學生畢業除擔任公教人員外，也在國內外農企業公司及景觀顧問公司就職，並培養出許多傑出青年農夫自行創業。
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除了本系所開設之課程外，本系亦鼓勵學生透過教育部的補助計畫與本校姊妹校交流，或透過本系系友及教師的協助出國做短期學術交流活動或研習，以增廣學生的國際視野及提高學生的競爭力。本系亦設有出國研習的經費補助辦法，亦與美國德拉瓦大學環境工程系及猶他州立大學植物、土壤與氣候學系簽訂雙聯學位協議，目前已有2位雙聯博士學位畢業生。