國立臺灣大學 動物科學技術學系 |
國立臺灣大學 農業化學系 |
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所屬學群 |
生物資源學群
動物科學學類 |
數理化學群
跨
生命科學學群
生化學類 |
所在校區 |
校本部 10617臺北市大安區羅斯福路四段1號 |
校本部 10617臺北市大安區羅斯福路四段1號 |
學系特色 |
本系為一兼具教學、研究、實習與休閒等功能之園區,共有動科大樓和動物產品加工館兩棟建築,涵蓋10間研究室,各研究室內均配有各項課程之教學設施及現代化之試驗研究儀器設備;另有飼料工廠、現代化乳羊舍、乳品工廠、肉品實習工廠及台北市內唯一合法之動物飼養牧場等供作師生研究實習之用。 |
本系擁有堅強之師資陣容及完善的設備,在土壤環境、植物營養、微生物學及食品化學與加工具有堅實史績與成果,是臺灣唯一的農業化學系,並提供出國研修交換計畫及攻讀雙聯學位等學習機會,亦設立研究所,學生有持續進修管道,系友於產業界、學術界及公部門等均有優秀表現。 |
學科意涵 |
本系設立宗旨在培育以動物為對象之「生物科學」與「生產技術」人才,著重動物生理營養、遺傳育種、生物技術或動物資源管理、動物產品利用之實用知識技能奠立,畢業後可直接投入動物相關產業或繼續動物科學領域深造 |
農業化學系是「以化學為基礎及工具,探索生物相關的問題與產業應用」,教學研究包括土壤環境科學、植物生理與化學、微生物與生物技術及生物資源利用,應用於農業生產環境保護及生物資源永續利用以提高人類生活品質。 |
學習方法 |
以教師授課為主,不定期邀請校外專家學者蒞臨課堂專題演講或實務經驗分享。 圖解:校外專家學者蒞臨演講。 版權:動科系 專業課程現場實習。 圖解:乳牛學實習現場操作。 版權:動科系 未上傳圖片 學生上台專業報告或書面資料整理。 |
以課堂講授、實驗實作、指定閱讀、口頭報告及書面報告等為主,工廠參觀、演講、座談為輔。 圖解:邀請Joel A. Pedersen演講 版權:農化系自有照片 實驗操作:執行或建立一個具有品質保證的化學分析是本系學生進入專業實驗室應具備的觀念與知識,亦是本系學生畢業後,不論是在分析檢驗實驗室、學術實驗研究室、生技公司、食品工廠等工作領域上最基礎的必備技能。 圖解:食品分析實驗 版權:農化系自有照片 校外教學:本系為連結理論與應用,藉由參觀業界活動,讓學生瞭解農業化學在產業上的應用。 圖解:本系師生參觀中油污染控制場址 版權:農化系自有照片 |
高中階段可以準備的學習方法或方向 |
學生須具備基本電腦操作、文書處理軟體使用能力。最重要是要有積極參與及主動求知的企圖心。 |
1. |
與相關科系之異同 |
本系和獸醫系為經常被聯想的相關科系。本系主要以經濟動物及伴侶動物之生理營養、遺傳育種、飼養管理、產品加工為教學研究課題,獸醫系則負責疾病診斷及後續醫療。若以動物的生老病死來說明,本系負責前兩項「生、老」。 |
本系以化學為基礎及工具,探索生物相關的問題與產業。以化學的方法檢視農業上的行為,再將成果應用到農作物相關產業、食品及醫藥等。 |
生涯發展容易誤解之處 |
本系之系名容易讓學生誤解為將來畢業都是從事實驗室內之研究工作。實際上,本系以「乳牛、豬、家禽、伴侶動物、實驗動物」為學習主軸,未來就業市場更寬廣。 |
學生以為畢業只能在實驗室、農場或是做食品加工類型的工作,誤以為僅能從事跟農業相關的職業。 |
學習方法容易誤解之處 |
本系有多門配合動物個論之實習課,需要學生實地現場操作。因接觸動物實際飼養環境,學生常因為動物或環境髒汙而抗拒,影響學習成效。 |
因為系名的關係,容易讓人以為是種田或農藥肥料為主的科系。 |
補充提醒與說明 |
本系占地2公頃,為一兼具教學、研究、實習與休閒等功能之園區,分設學士班及碩、博士班,培養具動物科學專長之人才。本系訂定教育目標為培育具備經濟、實驗及伴侶動物飼養管理能力、熱衷應用科學研究、符合環境及產業需求、兼顧動物與人類福祉之人才。以「乳牛、豬、家禽、伴侶動物、實驗動物」為課程規劃主軸,基礎與應用科學課程為輔助。 |
1. |
國立臺灣大學 動物科學技術學系 |
國立臺灣大學 農業化學系 |
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核心課程地圖 |
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專業選修課程 |
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特色課程 |
未上傳圖片 遺傳學本課程由三位老師共同授課。遺傳學領域從基礎科學到應用技術, 博大精深,授課教師們以用心準備的教材及精闢的演說,引發學生學習興趣,進而主動學習。 未上傳圖片 乳品學乳品學是一門貼近生活的應用學科。除了理論基礎外,授課老師會配合授課主題,準備各式各樣的乳製品讓學生現場品評並解說,利用深入淺出的方式,帶領學生進入乳製品的花花世界。 未上傳圖片 乳牛學乳牛學授課教師為國內反芻動物界翹楚,針對國內外乳業整體發展以及乳牛繁殖、育種、泌乳、飼養管理有深入介紹。除正課外,乳牛學實習課程可配合本校附設牧場,一起進行現場操作。 |
農業化學導論本系為大一新生開設之課程。課程中介紹農業化學領域所研究之範疇,與社會之連結,及未來之展望,以增進學生對農業化學之了解。主題包括土壤與環境科學,植物生理與化學,微生物與生物技術,生物資源利用。 圖解:本系教師講解農業藥劑課程 版權:國立臺灣大學農業化學系 土壤學及實驗大二上課程。內容包括: 土壤母岩與礦物、土壤物理性、土壤水循環、土壤空氣與溫度、酸性土、鹼性土、土壤膠體、土壤有機物、土壤氮磷鉀、微量元素、土壤與植物養分管理、土壤化育作用、土壤調查與分類、臺灣土壤介紹、土壤沖蝕與水土保持、土壤排水與灌溉、水土污染等。 透過有趣實驗加強學習效果。 圖解:陽明山火山灰土壤實體標本 版權:國立臺灣大學農業化學系土壤博物館 普通微生物學及實驗大二下課程。課程內容包含微生物學簡介、細胞構造、微生物養分攝取、生長及控制、微生物代謝、微生物遺傳與分子生物、病毒、微生物世界的多樣性、免疫反應、微生物病源性、食品及工業微生物與應用微生物。 教導同學有關微生物培養、分離與鑑定等方法與技術並實際操作,加強同學實際操作之能力。 圖解:以顯微鏡觀察自行培養之黑黴菌生活形態 版權:國立臺灣大學農業化學系辦公室 |
國立臺灣大學 動物科學技術學系 |
國立臺灣大學 農業化學系 |
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適合從事工作 |
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系友生涯 |
未上傳圖片
李月嘉2012年: 台大動科系畢業。 2014年: 台大動科系碩士畢業。 2019年: 美國密西西比州立大學畢業。 現職: 台大食科所助理教授。 2012年: 台大動科系畢業。 2014年: 台大動科系碩士畢業。 2019年: 美國密西西比州立大學畢業。 現職: 台大食科所助理教授。 未上傳圖片
王彥勛2011年: 臺大動科系畢業。 現職: 頑皮世界動物部經理。 2011年: 臺大動科系畢業。 現職: 頑皮世界動物部經理。 未上傳圖片
謝宗霖2008年: 臺大動科系畢業。 2010年: 臺大動科系碩士畢業。 現職: 理樂股份有限公司經理。 2008年: 臺大動科系畢業。 2010年: 臺大動科系碩士畢業。 現職: 理樂股份有限公司經理。 未上傳圖片
陳正鑫2007年: 臺大動科系碩士畢業。 大峰牧場負責人。 2007年: 臺大動科系碩士畢業。 大峰牧場負責人。 未上傳圖片
黃謙2015年: 台大動科系畢業。 2021年: 台大動科系博士畢業。 現職: 台大動科系助理教授。 2015年: 台大動科系畢業。 2021年: 台大動科系博士畢業。 現職: 台大動科系助理教授。 |
圖解:系友專訪 版權:農化系系友會會訊
李敏雄學歷 國立臺灣大學農業化學系土壤肥料組學士(1966) 國立臺灣大學農業化學所碩士(1971) 美國羅格斯大學食品科學所博士 經歷 國立臺灣大學農業化學系名譽教授 國立臺灣大學農業化學所教授、所長兼系主任 中州技術學院保健營養系講座教授 李敏雄教授於美國羅格斯大學食品科學所榮獲博士學位,1973年返回母校擔任教職達三十六年之久,因為對研究的熱愛所以經常保有難以滿足的好奇心,而農化系偏重基本科目,在具有深厚的基礎能力之虞,在研究學習上也加強專業方面的應用。 圖解:系友座談會 版權:農化系會訊
郭昇鑫學歷 國立臺灣大學農業化學系學士(1994) 國立中興大學材料所博士 經歷 采鈺科技股份有限公司 台灣積體電路製造股份有限公司 華廣生技股份有限公司 農化系真的有很多領域可以發揮,只是你沒深入,不了解他的市場。現在仍在思考自己人生可以做,你可以一直慢慢轉換,「在市場創造能被別人利用的價值,就是你的價值」。 圖解:系友座談會 版權:農化系系友會會訊
陳家慧學歷: 國立臺灣大學農業化學系學士(2008) 國立臺灣大學食品科技研究所 經歷: 行政院食品藥物管理署技士 農化人具有深厚的科學背景,用正直良善的態度前行,在各個環境尋找適合師法的前輩及人生導師。從自己的心出發,成為同學、老師到職場上接觸的多數人都願意認同和支持你的人。在人生的道路上堅持信念,將農化系的所知所學發揮在職場上。 圖解:系友座談會 版權:農化系會訊
陳佑誠學歷: 國立臺灣大學農業化學系學士(1992) 國立臺灣大學農業化學研究所微生物組博士(2001) 現職: 祐家生技股份有限公司 董事長顧問 瑞凌庚生物醫學股份有限公司 研發顧問 農化系最強的地方就是應用,不管是對於檢驗試劑研發或者是市場研究等,其中看了很多東西,也學了很多,而且靈活的教學方式也比一成不變的考題更讓人能有所得。 |
國立臺灣大學 動物科學技術學系 |
國立臺灣大學 農業化學系 |
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多元能力 |
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
10%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
10%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
10%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
10%
系統運作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系統運作可改善或調整的方式。
5%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
5%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
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語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
5%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
5%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
5%
系統運作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系統運作可改善或調整的方式。
5%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5%
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性格特質 |
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
10%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
10%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
10%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
10%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
10%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
10%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
10%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10%
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合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
15%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
10%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
10%
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
10%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
10%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
10%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
10%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
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