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生物科技 食品生技
所屬學群 生命科學學群 生命科學學群生物資源學群
這個學類學什麼? 以生物科學知識為基礎,整合跨領域如醫療、製藥、食品、漁農、化工、民生、環保等知識,利用生物體本身或其產生的物質應用到食衣住行等多元產業上。除了生物與其他基礎科學相關知識的理解,也注重實驗室及產業的實際操作能力,從實作中獲得正確的知識內容與結果。
學習內容包含基礎生物學、分子及細胞生物學、生物化學、微生物免疫學、基因體學、生物醫學、生物資訊、生物技術、產業經營管理、專題研究、產業實習等專業基礎與應用實作知識。
如果你學習生物科技,你可以透過生物學基礎知識,運用生物化學、分子及細胞生物學、基因操作、生物技術等知能來創造新產品/新科技,並應用到食醫住行等多元產業領域,並結合產業經營管理發展產業價值,成為科技整合與價值創造的新一代生物科技產業人才。
食品生技主要探討農產品製造與貯存的技術、效率、安全性與成品效益。它結合生物、化學、物理及其他科學,學習如何把可負擔且安全的食品帶到消費者手上,讓消費者更安全更多樣的食品選擇。
食品生技學類主要學習食品分析、食品化學、食品加工、食品微生物學、食品營養學、食品衛生與安全及食品工程等學問。
如果你學習食品生技,你可以學到如何在最有效率、最符合經濟效益的情形下,製作出最美味、最安全、最健康的食品。
相似學類比一比 生物科技是在於利用生物體本身或其產生的物質應用到食醫住行等多元產業上,以生物科學知識為基礎,整合跨領域知識做跨領域產業之技術應用或產品、治療方法研究開發等,例如利用基因轉殖技術在微生物中生產重組蛋白,或者研究保健或醫療素材於人體之效用開發、疫苗開發製造等。
本學類容易與生命科學學類搞混。
生命科學學類:更注重生命科學學習重點涵蓋生物科學基本素養、巨觀及微觀生物學之基礎學識及生態保育之研究,深化基礎科學研究之能力。
本學類著重於食品研發(食品加工技術及新產品開發)、食品品質監控(食品分析檢驗)、食品衛生安全(食品安全、食品微生物、食品法規)等專業知識的學習。
本學類容易與食品營養學類搞混。
食品營養學類:注重的是人體食用之後的消化、營養吸收、短期與長期的健康效益。
兩者都與食品有關,食品科技在處理食品吃以前的事,食品營養處理吃以後的事。
就要你這款 就要你具有大量閱讀與吸收新知,不服從權威會思考與發問,擁有好奇心與受挫力,具有解決困難與接受批評的能力,因為研發實驗的過程中會有很多變數,你需要不怕艱難挫折、勇於突破現狀接受新的及未知的挑戰。若你喜歡學習理論並將其運用在實務上,整合醫療、製藥、食品、漁農、化工、民生、環保等食衣住行多元產業知能與技術,且喜歡和他人一起團隊合作創造產業價值,那麼你一定會喜歡這個學類。 就要你喜愛邏輯思考,喜歡動手透過科學試驗找出問題並解決問題,樂意將專業的食品及營養知識,轉化為老少皆宜的食品安全與衛生的教育的訊息,熱衷於創造或挖掘出美味、健康且安全的食品。
你所不知道的大學生活 ●專業領域多樣化,大方向可分為分子、細胞、個體的不同發展層次,再細分更深入專業的產業技術領域;要學習如何尋找學習資源,尋找欲深入研究探討之領域再加強
●憑藉扎實生物科學基本學能,結合生物技術如生物化學、分子生物學、免疫學等,甚至跨領域學習,農林漁牧業、生醫產業等食醫住行多元產業都是可以發展的目標
●理論與實驗作程並進,培養邏輯思維與實作能力,需要自己動手操作並結合實務操作,以利跨領域資源整合,創造產業價值
●參與教授們進行的研究計畫,強化實作與實務能力,提早暸解技術應用與產業需求
●透過學習生物科技技術與跨領域知識,整合跨領域專業,探索發展新技術、拓展新領域、發展新產業
●使用各種科學儀器分析食品的成分與質量
●透過科學儀器與專業試吃測驗來找出食品最美味的黃金比例
●利用課本研讀或實際操作了解食品加工的過程與儲藏期間的變化
●學習食物中的微生物對人類的好處或危險,並瞭解如何發揮微生物的優點及或避免發生危害
興趣類型 身心保健(IS)

科技創意(IA)

科技研發(IR)

研究型(I)

產品經理(IE)
身心保健(IS)

科技創意(IA)

科技研發(IR)

產品經理(IE)
不可不知的知識領域 生命科學

化學

醫學

生資食科
生資食科

化學

生命科學

生產作業
必修或核心課程? ●基礎必修:普通生物學與實驗、普通化學與實驗、普通物理學與實驗、微積分
●專業基礎:分子生物學、生物技術與實驗、生物化學及實驗、
●進階必修:細胞生物學、生物資訊/統計學、免疫學與實驗、微生物學及實驗、分析及有機化學與實驗、產業實習、產業經營管理
●基礎食品科學:有機化學、分析化學、微積分、生物學、物理學、生物統計、生物化學、食物學原理、營養學
●食品化學與加工:食品加工學、食品加工實習、食品化學、農產品加工、畜產品加工學、穀類加工學、蔬果加工學、水產加工、發酵學、食品包裝、食品添加物、食品檢驗分析
●食品工程:食品物理化學、食品機械、食品工程
●食品衛生安全與生物技術:食品微生物、食品衛生安全、食品生物技術、膳食設計與管理、食品機能學、保健食品開發、食品與藥物、儀器分析
●食品產品開發與管理:品評學、新產品設計與開發、食品法規、品質管制、會計概論、專案管理學、風險分析、媒體溝通、產業實習
有哪些可能的誤解?
生物科技 食品生技

適合從事的工作

  • 經營/行政/總務

    公家機關相關人員

  • 工程/研發/生技

    生物科技研發人員

    實驗化驗人員

    醫藥研發人員

    食品研發人員

    病理藥理研究人員

    農藝/畜產研究人員

  • 教育/學術/研究

    生物學專業與研究人員

    教授/副教授/助理教授

    研究助理

  • 業務/貿易/銷售

    業務人員

  • 工程/研發/生技

    食品研發人員

    產品研發工程師

    生物科技研發人員

  • 品管/製造/環衛

    ISO/品保人員

    品管檢驗人員

    安全/衛生相關檢驗人員

  • 旅遊/餐飲/休閒

    食品衛生管理師

生物科技 食品生技

核心素養

系統思考與解決問題
20.23% Complete
20.23%
規劃執行與創新應變
17.95% Complete
17.95%
人際關係與團隊合作
16.59% Complete
16.59%
身心素質與自我精進
13.41% Complete
13.41%
科技資訊與媒體素養
10.91% Complete
10.91%
符號運用與溝通表達
7.27% Complete
7.27%
多元文化與國際理解
7.05% Complete
7.05%
道德實踐與公民意識
5.23% Complete
5.23%
藝術涵養與美感素養
1.36% Complete
1.36%
人際關係與團隊合作
16.00% Complete
16.00%
系統思考與解決問題
15.50% Complete
15.50%
規劃執行與創新應變
15.50% Complete
15.50%
身心素質與自我精進
13.00% Complete
13.00%
科技資訊與媒體素養
11.50% Complete
11.50%
符號運用與溝通表達
9.50% Complete
9.50%
多元文化與國際理解
9.00% Complete
9.00%
道德實踐與公民意識
7.00% Complete
7.00%
藝術涵養與美感素養
3.00% Complete
3.00%

高中課程領域

生物
25.68% Complete
25.68%
英語文
15.23% Complete
15.23%
化學
15.00% Complete
15.00%
國語文
8.18% Complete
8.18%
數學
7.05% Complete
7.05%
資訊科技
6.14% Complete
6.14%
生命教育
4.32% Complete
4.32%
物理
4.32% Complete
4.32%
健康與護理
3.86% Complete
3.86%
生活科技
3.64% Complete
3.64%
生涯規劃
3.18% Complete
3.18%
本土語文/臺灣手語
0.68% Complete
0.68%
地球科學
0.45% Complete
0.45%
公民與社會
0.45% Complete
0.45%
歷史
0.45% Complete
0.45%
地理
0.23% Complete
0.23%
音樂
0.23% Complete
0.23%
美術
0.23% Complete
0.23%
藝術生活
0.23% Complete
0.23%
家政
0.23% Complete
0.23%
體育
0.23% Complete
0.23%
英語文
19.00% Complete
19.00%
化學
17.50% Complete
17.50%
生物
13.50% Complete
13.50%
國語文
9.50% Complete
9.50%
數學
8.00% Complete
8.00%
物理
5.50% Complete
5.50%
生活科技
4.50% Complete
4.50%
資訊科技
4.00% Complete
4.00%
健康與護理
3.50% Complete
3.50%
生命教育
3.50% Complete
3.50%
家政
3.50% Complete
3.50%
生涯規劃
2.00% Complete
2.00%
地球科學
1.50% Complete
1.50%
本土語文/臺灣手語
1.50% Complete
1.50%
藝術生活
1.00% Complete
1.00%
歷史
0.50% Complete
0.50%
地理
0.50% Complete
0.50%
公民與社會
0.50% Complete
0.50%
體育
0.50% Complete
0.50%

加深加廣課程

細胞與遺傳
15.23% Complete
15.23%
動物體的構造與功能
12.95% Complete
12.95%
英文閱讀與寫作
10.23% Complete
10.23%
生命的起源與植物體的構造與功能
9.32% Complete
9.32%
語文表達與傳播應用
8.64% Complete
8.64%
有機化學與應用科技
7.73% Complete
7.73%
英語聽講
6.82% Complete
6.82%
生態、演化及生物多樣性
6.14% Complete
6.14%
化學反應與平衡一
2.73% Complete
2.73%
工程設計專題
2.73% Complete
2.73%
數學甲
2.05% Complete
2.05%
物質構造與反應速率
1.82% Complete
1.82%
科技應用專題
1.82% Complete
1.82%
專題閱讀與研究
1.82% Complete
1.82%
物質與能量
1.82% Complete
1.82%
進階程式設計
1.59% Complete
1.59%
第二外國語文
1.14% Complete
1.14%
未來想像與生涯進路
1.14% Complete
1.14%
化學反應與平衡二
1.14% Complete
1.14%
波動、光與聲音
0.68% Complete
0.68%
閩南語文口語溝通與表達
0.68% Complete
0.68%
思考:智慧的啟航
0.45% Complete
0.45%
健康與休閒生活
0.23% Complete
0.23%
科技、環境與藝術的歷史
0.23% Complete
0.23%
地質與環境
0.23% Complete
0.23%
基本設計
0.23% Complete
0.23%
力學一
0.23% Complete
0.23%
數學乙
0.23% Complete
0.23%
語文表達與傳播應用
25.50% Complete
25.50%
有機化學與應用科技
11.50% Complete
11.50%
化學反應與平衡一
7.00% Complete
7.00%
細胞與遺傳
7.00% Complete
7.00%
英文閱讀與寫作
6.50% Complete
6.50%
力學二與熱學
6.00% Complete
6.00%
數學甲
4.50% Complete
4.50%
生命的起源與植物體的構造與功能
4.00% Complete
4.00%
化學反應與平衡二
3.50% Complete
3.50%
英語聽講
3.00% Complete
3.00%
物質構造與反應速率
3.00% Complete
3.00%
動物體的構造與功能
2.00% Complete
2.00%
專題閱讀與研究
2.00% Complete
2.00%
力學一
2.00% Complete
2.00%
物質與能量
2.00% Complete
2.00%
數學乙
1.50% Complete
1.50%
創新生活與家庭
1.50% Complete
1.50%
工程設計專題
1.50% Complete
1.50%
生態、演化及生物多樣性
1.50% Complete
1.50%
安全教育與傷害防護
0.50% Complete
0.50%
運動與健康
0.50% Complete
0.50%
健康與休閒生活
0.50% Complete
0.50%
現代社會與經濟
0.50% Complete
0.50%
波動、光與聲音
0.50% Complete
0.50%
地質與環境
0.50% Complete
0.50%
思考:智慧的啟航
0.50% Complete
0.50%
未來想像與生涯進路
0.50% Complete
0.50%
英文作文
0.50% Complete
0.50%
生物科技 食品生技

多元能力

邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
9.55% Complete
9.55%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
9.55% Complete
9.55%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
8.64% Complete
8.64%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
7.05% Complete
7.05%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5.91% Complete
5.91%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5.91% Complete
5.91%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
5.91% Complete
5.91%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5.68% Complete
5.68%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5.45% Complete
5.45%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
4.55% Complete
4.55%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
4.09% Complete
4.09%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
3.64% Complete
3.64%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
3.64% Complete
3.64%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
2.73% Complete
2.73%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
2.73% Complete
2.73%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
2.50% Complete
2.50%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
2.50% Complete
2.50%
機械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
2.05% Complete
2.05%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
2.05% Complete
2.05%
系統運作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系統運作可改善或調整的方式。
1.82% Complete
1.82%
程式設計:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
1.59% Complete
1.59%
聽覺辨識:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
0.91% Complete
0.91%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
0.91% Complete
0.91%
肢體力量與協調:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
0.68% Complete
0.68%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
8.50% Complete
8.50%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
8.00% Complete
8.00%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
8.00% Complete
8.00%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
7.50% Complete
7.50%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
7.00% Complete
7.00%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
6.50% Complete
6.50%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
6.00% Complete
6.00%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
4.50% Complete
4.50%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
4.00% Complete
4.00%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
4.00% Complete
4.00%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
3.50% Complete
3.50%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
3.50% Complete
3.50%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
3.50% Complete
3.50%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
3.50% Complete
3.50%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
3.50% Complete
3.50%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
3.00% Complete
3.00%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
3.00% Complete
3.00%
機械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
2.50% Complete
2.50%
系統運作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系統運作可改善或調整的方式。
2.50% Complete
2.50%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
2.00% Complete
2.00%
肢體力量與協調:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
2.00% Complete
2.00%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
2.00% Complete
2.00%
聽覺辨識:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
1.00% Complete
1.00%
程式設計:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
0.50% Complete
0.50%

性格特質

主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
15.68% Complete
15.68%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
14.77% Complete
14.77%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
12.50% Complete
12.50%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
12.05% Complete
12.05%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10.23% Complete
10.23%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
9.09% Complete
9.09%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,樂衷於與夥伴一同完成任務。
8.86% Complete
8.86%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
7.50% Complete
7.50%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
6.59% Complete
6.59%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
2.73% Complete
2.73%
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
26.00% Complete
26.00%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,樂衷於與夥伴一同完成任務。
23.00% Complete
23.00%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
10.50% Complete
10.50%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
9.50% Complete
9.50%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
7.00% Complete
7.00%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
5.50% Complete
5.50%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5.50% Complete
5.50%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
5.00% Complete
5.00%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
4.50% Complete
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親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
3.50% Complete
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