食品營養 | 化妝品 | |
---|---|---|
所屬學群 | 醫藥衛生學群 | 醫藥衛生學群 |
這個學類學什麼? |
營養學類主要在研究人體、營養與健康之間的複雜關係,探討飲食與健康之間關係的科學,包含食物中的營養成分經消化、吸收、代謝、利用後,在體內變化的過程,以及對人類的身體健康與生理功能之影響。範疇由上述為起點,深入至基礎生物醫學研究,包含預防醫學、臨床醫學、流行病學、營養推廣教育、營養評估、膳食設計、政策制定等。進一步研究食品的劣變因素、食品加工保存技術、新穎性產品的開發,如何選擇適當食物,使個體充分發育、生長及促進健康、延緩老化、改善疾病狀態。 學習範圍至少包含疾病營養、膳食營養、社區營養等領域;學習內容則包括生物化學、食物學、生理學、營養學等領域。 如果你學習營養學,你可以學到我們吃進去的食物到底如何代謝並影響我們的身體健康,也可研究隨著年齡、疾病、運動或懷孕等不同生理狀況及生命時期,對於營養的不同需求。 |
化妝品學類是融合生理、化學、材料科學基礎知識應用在醫藥或是生活美妝領域的知識,探究各種膚質狀況與化妝品使用的狀況與表現,領域涵蓋從化妝品的研發、製造、生產、檢驗、行銷和經營管理都是屬於化妝品學類的範疇。 學習內容以基礎化學、生物學、藥理學為其理論基礎,並在此基礎之上,使學生對於化妝品的研發創新、製作過程及檢驗皆有概念,並加強學生對於市場趨勢、色彩及美感的敏銳度,懂得將學所與管理行銷等商業領域結合,另亦結合化妝品安全相關知識,提升化妝品品質致力培養學生成為化妝品相關領域的全方位人才。 如果你學習化妝品學類,可以學到化妝品的研發、製造、檢驗、應用與行銷管理的專業技術與知能。 |
相似學類比一比 |
食品營養學類以維護人體健康為主軸,探討食品入口後的健康科學,重視食品衛生、食品安全、食品加工、食品科技,營養及膳食學,以培育營養師及營養專業人才為主要教育目標,並透過預防醫學與保健促進人體健康。 本學類容易與食品生技學類、餐旅管理學類與生命科學學類混淆。 食品生技學類:以培養食品製程、加工、新食品素材等生技產業人才。 餐旅管理學類:培養餐飲觀光產業的人才,除經營管理層面外,餐飲廚藝相關學類會教導食材烹調成菜餚的技術方法,偏重在食品入口前的科學與技術。 生命科學學類:探究生命科學為本的學類,透過分子與細胞層面的微觀觀察探討生命現象。 本學類與食品生技學類皆有研究食物相關課題,故兩者課程內涵中都會學習食品相關基礎概念。食品生技學類偏重食品的本質及加工製造;營養學類較專注於人體與食物及營養間的相互影響。 |
化妝品科學是一門非常強調應用的科學,對於化學與生物的基礎學科養成相當重視,並且期盼畢業生們能夠在職場上學以致用,是一個跨領域的學類。 化妝品學類容易與生物學類與化學學類混淆。 生物學類:生物學類著重研究生物的型態與各項特徵,所以包含生物相關知識與生物各領域方面的技術,小至分子大至生態系統,應用範圍相當廣泛。 化學學類(包含化工與化材):化學學類著重研究在化學基礎知識的建立,並且將所學知識應用在各個領域當中,這當中也牽扯到生活中所產生的各種生活運用與材料運用的研究。 |
就要你這款 | 就要你熱衷學習食物及營養素於人體代謝及疾病的相關知識及應用,對於生物分子與細胞層級的生長歷程著迷,具備對非文字的類化與歸納能力,樂於接受未知的挑戰與新奇事物、情境或學習內容,有勇悍無懼的力量面對困難挑戰或未知情境,並努力解決困難,就能樂在食品營養學類裡。 | 就要喜歡探究皮膚的運作與接觸到不同材料的反應,這需要具備化學與生物學基礎,也喜歡探究材料在各種條件下的表現,如果你熱於將化學、生物及美學結合在一起,那麼你會很適合進入化妝品學類喔。 |
你所不知道的大學生活 |
●撰寫並投稿發表相關之研究文章,貢獻專業研究專題作為研討會的一部分,如素食營養、高齡營養及飲食製備、運動營養、抗氧化物好處、麩質過敏者、食品安全等 ●在醫院實習,深入學習學校所學的疾病相關營養評估、診斷及輔助治療,練習各類疾病食譜的設計及大量餐食製備 ●在食品相關公司進行實習,以驗證所學,包含營養成分、食品安全、製程等 ●參與個案、病人的營養衛教。了解飲食對於健康的影響,營養不均、營養缺乏、烹飪方式等會對身體個別造成什麼影響,並提醒親朋好友,讓所學能為身邊的人帶來實質好處,達到保健的目的 ●在大學醫護中心實習或工讀,為同學做營養諮詢,驗證課本所說並累積自身經驗,並透過做中學對預防醫學、營養或健康產業有深一層的認識 ●研究不同年齡、類型或有特殊需求人士的營養需求,如需要大量蛋白質之運動員,需要充足營養的孩童,身障或疾病者的特殊營養需求 |
●化妝品學類常常有彩妝藝術與色彩學等有趣的實作課程 ●非常重視化學與生物,因此到了期中期末考,常是化學與生物的紮實考驗 ●化妝品實作課程,讓你了解化妝品的生產方式與學習如何挑選化妝品讓自己變得更美麗 ●對於化妝產品研發感興趣的同學,有機會參加化妝品調製大賽或研討會,在就業前為自己的履歷增添色彩 ●化妝品學類的課業不會太重,大學生活也是多彩多姿的,同學們能學習到許多化妝技巧,所以自然而然地對於自己的外貌與禮儀會相當重視,同時也會給人賞心悅目的感覺 |
興趣類型 |
心理研究(SI)
、 身心保健(IS)、 科技創意(IA)、 科技研發(IR)、 數據統計(IC)、 產品經理(IE) |
科技創意(IA)
、 身心保健(IS)、 產品經理(IE)、 法政經濟(EI) |
不可不知的知識領域 |
醫學
、 化學、 生命科學、 生資食科 |
化學
、 生命科學、 銷售行銷、 醫學 |
必修或核心課程? |
●基礎應用課程:食物學原理、營養學、生理學、分析化學、有機化學、生物化學 ●專業相關課程:膳食療養學、膳食計畫與管理、社區營養、營養化學營養評估 ●其他相關課程:食品衛生安全與法規、營養諮商與教育、微生物學、消費者行為、生物統計、運動營養、營養免疫學、癌症營養學 |
●生物學科:普通生物學、皮膚生理學 ●化學學科:普通化學、有機化學、生物化學、分析化學、界面化學 ●化妝品專業學科:化妝品皮膚科學、香料化學、化妝品原料化學、化妝品調製學、化妝品法規、化妝品檢驗、機能性化妝品學 ●專業必修或選修:專業必修色彩學、彩妝藝術學;專業選修建議朝個人興趣選擇,有產品檢驗與品管、產品調製與研發、商品開發與市場實作(包含美容師與市場行銷人員)三大方向 |
有哪些可能的誤解? |
只會餐飲製備的技術 !?食品營養學類內容涵蓋基礎營養、臨床營養、社區營養、預防醫學、臨床醫學、流行病學、營養推廣教育、膳食設計與管理、生技醫療保健、政策制定等,主要為運用營養專業知識於疾病預防及治療,並且學會如何吃得安全、吃得美味、吃得健康,膳食製備只是其中一環。 只能在醫院當營養師 !?營養專業執業種類非常多樣化,在醫院擔任營養師為生涯發展的其中一項,還可以至團膳公司、長照機構、健康管理機構等擔任營養師或至食品相關企業、生醫產業、餐食製造業等擔任生產製程工程師、食品技師或分析檢驗師、品保、產品研發、行銷業務經理、經營管理人員等。 |
主要學習彩妝保養技巧 !?學習內容並非以化妝、美容、保養的技巧為主要導向,而是著重化妝品調製品管研發、化妝品分析檢驗技術及安全性與功能性評估、分析檢驗、生產製作與品保管理等課程。 能馬上進入實驗室實作 !?學生對於親手調製化妝品有一定的嚮往,但並非入學後即可馬上進入實驗室實作。調製實驗需先具備化妝品材料學、化妝品學原理及材料方面之基礎知識,所以需待前述先備課程修畢後才會進行化妝品調製實驗課程。 職業為一線美容工作者 !?可以在美容生技、整體造型、芳療產業、化妝品研發等領域就業,並在其中從事檢驗、製造、研發、行銷等職位。 就業出路狹窄:化妝品科學學類屬於應用科學,因此涉略到生物與化學的學科頗多,所以有興趣專研者可往研究所發展。另外,化妝品學類的畢業生通常在原料公司就業,各代工廠的實驗室與各品牌商自有實驗室。所以,出路其實相當寬廣,不用擔心找不到工作。 薪資水準普遍較低 !?在這個產業裡只要夠努力、充實專業與技能,年薪較高的收入表現也大有人在。另外,若以研發或品管而言,工作第三年後薪資不乏達到四萬至四萬五左右者。 |
食品營養 | 化妝品 | |
---|---|---|
適合從事的工作 |
|
|
食品營養 | 化妝品 | |
---|---|---|
核心素養 |
系統思考與解決問題
20.71%
人際關係與團隊合作
16.43%
規劃執行與創新應變
15.00%
身心素質與自我精進
13.57%
符號運用與溝通表達
9.64%
科技資訊與媒體素養
9.29%
道德實踐與公民意識
8.21%
多元文化與國際理解
4.29%
藝術涵養與美感素養
2.86%
|
系統思考與解決問題
18.75%
規劃執行與創新應變
17.50%
人際關係與團隊合作
13.75%
符號運用與溝通表達
12.50%
身心素質與自我精進
10.00%
藝術涵養與美感素養
7.50%
道德實踐與公民意識
7.50%
多元文化與國際理解
6.25%
科技資訊與媒體素養
6.25%
|
高中課程領域 |
生物
19.29%
化學
18.57%
英語文
13.21%
國語文
11.07%
健康與護理
8.21%
生命教育
5.36%
數學
5.00%
生涯規劃
4.64%
資訊科技
3.57%
本土語文/臺灣手語
3.21%
生活科技
1.79%
公民與社會
1.43%
物理
1.43%
家政
1.07%
地球科學
0.71%
體育
0.71%
歷史
0.36%
地理
0.36%
|
化學
18.75%
生物
18.75%
英語文
11.25%
國語文
8.75%
生涯規劃
8.75%
數學
7.50%
資訊科技
5.00%
健康與護理
5.00%
本土語文/臺灣手語
3.75%
物理
2.50%
美術
2.50%
藝術生活
2.50%
生命教育
2.50%
公民與社會
1.25%
生活科技
1.25%
|
加深加廣課程 |
動物體的構造與功能
16.43%
有機化學與應用科技
16.07%
語文表達與傳播應用
9.29%
英文閱讀與寫作
8.57%
細胞與遺傳
7.14%
運動與健康
5.00%
健康與休閒生活
5.00%
化學反應與平衡一
5.00%
化學反應與平衡二
3.93%
未來想像與生涯進路
3.93%
生態、演化及生物多樣性
3.21%
專題閱讀與研究
2.86%
英語聽講
2.50%
物質與能量
2.14%
探究與實作:公共議題與社會探究
1.43%
閩南語文口語溝通與表達
1.43%
物質構造與反應速率
1.43%
生命的起源與植物體的構造與功能
1.43%
數學乙
1.07%
思考:智慧的啟航
0.71%
科技應用專題
0.71%
新媒體藝術
0.36%
創新生活與家庭
0.36%
|
有機化學與應用科技
16.25%
細胞與遺傳
15.00%
英文閱讀與寫作
7.50%
語文表達與傳播應用
6.25%
未來想像與生涯進路
6.25%
生命的起源與植物體的構造與功能
6.25%
動物體的構造與功能
5.00%
物質構造與反應速率
5.00%
數學甲
3.75%
基本設計
3.75%
思考:智慧的啟航
2.50%
英語聽講
2.50%
健康與休閒生活
2.50%
化學反應與平衡一
2.50%
化學反應與平衡二
2.50%
生態、演化及生物多樣性
1.25%
閩南語文口語溝通與表達
1.25%
創新生活與家庭
1.25%
進階程式設計
1.25%
運動與健康
1.25%
各類文學選讀
1.25%
專題閱讀與研究
1.25%
國學常識
1.25%
英文作文
1.25%
物質與能量
1.25%
|
食品營養 | 化妝品 | |
---|---|---|
多元能力 |
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
10.36%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
10.00%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
10.00%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
9.29%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
8.21%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
7.50%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
6.43%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
6.07%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5.71%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5.36%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5.36%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
3.93%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
2.86%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
1.79%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
1.79%
系統運作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系統運作可改善或調整的方式。
1.07%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
1.07%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
1.07%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
0.71%
機械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
0.71%
聽覺辨識:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
0.36%
肢體力量與協調:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
0.36%
|
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
11.25%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
11.25%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
11.25%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
10.00%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
8.75%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
8.75%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
6.25%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
6.25%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5.00%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5.00%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
3.75%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
2.50%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
2.50%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
2.50%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
2.50%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
1.25%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
1.25%
|
性格特質 |
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
21.07%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
16.43%
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
12.86%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
9.64%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
8.57%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
7.86%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
7.86%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
5.71%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5.00%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
5.00%
|
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
17.50%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
12.50%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
12.50%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
11.25%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
10.00%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
8.75%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
7.50%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
7.50%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
6.25%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
6.25%
|
展開