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開南大學
國際物流與運輸管理學系
開南大學
觀光與餐飲旅館學系
所屬學群 工程學群 管理學群
運輸物流學類
管理學群 遊憩運動學群
餐旅管理學類
學系特色

物流--「與生活最貼近的行業」,運輸--「食衣住行中重要的一環」,國際物流與運輸管理是未來經濟發展的重要產業。本系位於全臺國際運輸之樞紐地位,與相關產業能以最快速度進行學習及合作,系上師資皆具國內外知名大學博士學位,藉由完整課程規劃、每年選送至少十位同學出國到姐妹校進行國際交換學習、國內外頂尖產業的有薪實習等方式,讓本系學生除擁有專業知識外,更能成為市場實務運作的高手、國際化的專業經理人。

  下載詳細資料

本系特色如下:
*教學兼顧觀光旅遊與餐飲旅館兩大重點領域。
*專業必修及選修課程強調理論與實務並重。
*設有中餐及烘焙廚藝教室、西餐廚藝教室、餐旅服務教室、旅館示範教室、飲料調製教室和實習旅行社。
*目前與上百家知名觀光飯店、連鎖餐飲、旅行社、航空公司、遊樂園、渡假村、總統府等單位合作,深獲產業界肯定。
*開設觀光餐旅專業英文和日文課程,讓學生能於未來職場上應用外語進行溝通。

學科意涵

系上專任教師皆在國內外知名大學取得博士學位,師資涵蓋國際物流、海空運承攬及運輸管理領域。目前學系專注於國際物流、倉儲配送、運輸管理(海運、公路及軌道運輸)等相關專業培養,學制除大學日間部外,尚包含進修學士班,另配合支援由本系轉為觀光運輸學院班制之碩士班及碩士在職專班航空物流組之師資,未來繼續修讀延伸

觀光產業乃指有關觀光資源之開發、建設與維護,觀光設施之興建、改善,為觀光旅客旅遊、食宿提供服務與便利及提供舉辦各類型國際會議、展覽相關之旅遊服務產業,包括旅行業、觀光遊樂業、住宿業、餐飲業等。

學習方法
高中階段可以準備的學習方法或方向

上大學前先認識基本的國際物流管理、運輸管理及相關技能與專業知識,加強外語能力,讓自己在未來能夠藉由國際交換生的經歷,提升競爭力。

可透過平常於餐廳用餐、旅遊之體驗,同理心於自身在未來從事服務規劃時須具備的能力與特質;可為未來做好志向基礎的準備。

與相關科系之異同

國際物流與運輸管理學系與物流行銷學系最大的差別在於國際物流與運輸管理學系偏重在國際貨物流通的規劃、管理及執行,以及與跨國運輸管理工作之執行專業,需要瞭解的包含國際貿易、貨物承攬、供應鏈及運輸運具的特性、管理要點及方式等,是個十分專業且不可被取代的學科專業,因此本系除專業課程內容外,國際化學習及體驗也是非常重要的學習重點。而物流行銷系則以各種與物流相關的銷售專業為主,與本系專業有相當大的不同。

本系設立之宗旨為培養具服務熱忱之觀光餐旅專業管理及實務技術人才,教學兼顧「觀光旅遊」與「餐旅旅館」兩大重點領域,就讀本系的學生可學習接觸到更廣、更深的觀光餐旅專業領域,有別於其他一般大專校院僅單獨設立觀光或餐飲相關科系。

生涯發展容易誤解之處

一般常見的宅急便貨運運送人員是供應鏈最末端的物流士,而本系國際物流並不是在開車送貨,而是在培養同學成為智慧物流與國際化物流的專業規劃管理人才。另運輸管理也不是著重於運具的駕駛,我們著重在跨國運輸工具的特性,以及與國家政策發展方向一致的軌道產業及運輸事物的管理類型專業發展。

本系學生畢業即就業,就業出路廣且就業率高,畢業後可繼續升學就讀國內外觀光餐旅相關研究所,或可直接就業從事旅行業、觀光遊樂業、旅宿業、餐飲業等相關工作,亦可進入政府主管機關擔任公職人員。

學習方法容易誤解之處

本系在各學年中搭配產業參訪、海外體驗,讓同學充分了解每個階段的實務範圍、內容以及性質,到大四才適性發展選擇想實習的工作,決定最終畢業出路,不像其他科系或學校,錄取後修完學分就畢業,沒有產業適性也沒有學習加值。
本系透過專業課程學習與適性實習的方式,同學可以進入全球知名的跨國物流或運輸產業公司就業。

本系運用多元靈活的學習方法,學習內容豐富且理論與實務並重。
本系特色包括:專業學習、理論與實務並重、專業教室、業界實習產學合作、語言紮根邁向國際化。

補充提醒與說明

若有更了解本系的需求,歡迎連結本系網頁http://kntrh.knu.edu.tw/bin/home.php或撥打本系電話:(03)341-2500分機3102、3103,另可預約安排本系參訪。

學系聯絡方式

電話:(03)3412500轉5012

信箱:ship@mail.knu.edu.tw

電話:03-3412500分機3102

信箱:joannassky@mail.knu.edu.tw

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國際物流與運輸管理學系
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觀光與餐飲旅館學系
核心課程地圖
  • 大一必修
    • 運輸學概論
    • 國際承攬運送概論
    • 經濟學概論
    • 軌道運輸學
    • 管理學概論
    • 國際物流概論
    • 統計學概論
    • 會計學概論
  • 大二必修
    • 作業研究
    • 生產管理
    • 運輸工程
    • 國際禮儀與儀態
    • 國際貨運場站經營與管理
    • 倉儲與存貨管理
    • 運輸安全
    • 國際運輸法
  • 大三必修
    • 國際運輸英文(上)
    • 流通與通路管理
    • 運輸規劃
    • 校內實務操作一
    • 國際運輸英文(下)
    • 供應鏈設計與管理
    • 運輸管理
    • 校內實務操作二
  • 大四必修
    • 畢業專題實習(上)
    • 畢業專題實習(下)
  • 大一必修
    • 旅行業管理
    • 餐飲管理
    • 觀光學
    • 餐旅與觀光日文
    • 旅館管理
    • 國際禮儀與儀態
  • 大二必修
    • 觀光行政與法規
    • 餐飲衛生與安全
    • 觀光服務品質管理
    • 觀光英文(一)
    • 觀光英文(二)
    • 觀光人力資源管理
    • 觀光會計與財務管理
  • 大三必修
    • 工作倫理與實習輔導
    • 實習(一)
    • 餐飲法規與實務
  • 大四必修
    • 專題研討(一)
    • 就業輔導
    • 專題研討(二)
專業選修課程
  • 國際物流
    • 國貿理論與實務
    • 電子商務與物流
    • 國際物流體驗
    • 供應鏈概論
    • 航空貨運站管理概論
    • 國際航空承攬運送實務
    • 物流管理
    • 航運經營管理
    • 統計軟體
    • 地理資訊系統
    • 物流網路分析
    • 供應鏈系統模擬
    • 職場倫理( 上 )
    • 國際運輸人員形象設計
    • 國際海運承攬運送實務
    • 統計軟體 (下 )
    • 物流法規
    • 物流資訊管理
    • 存貨控制軟體應用
    • 職場倫理( 下 )
    • 國際運輸人員形象規劃
    • 專案管理
    • 航空貨運站經營實務
    • 物流財務分析
    • 物流風險管理
    • 關務法規
    • 國際物流與運輸實務( 上 )
    • 國際物流與運輸承攬實務
    • 國際運輸顧客關管理
    • 海關實務
    • 運輸物流產業分析
    • 物流資產管理
    • 物流設施規劃
    • 物流風險分析
    • 國際物流與運輸實務( 下 )
    • 國際運輸求職面試技巧
    • 實習( 上 )
    • 物流與貿易實務 ( 上 )
    • 實習( 下 )
    • 物流與貿易實務 ( 下 )
  • 運輸管理
    • 運輸管理實務
    • 運輸程式設計
    • 運輸運務實務
    • 複合運輸
    • 國際運輸勤務 ( 上 )
    • 運輸能源與環境
    • 交通調查分析
    • 土地聯合開發
    • 運輸票務實務
    • 國際運輸勤務 ( 下 )
    • 運輸訂位實務
    • 公共運輸系統
    • 運輸軟體應用
    • 交通工程
    • 軌道運輸營運實務
    • 運輸行銷管理
    • 運輸地勤與場站實務
    • 軌道運輸營運管理
    • 運輸場站規劃與設計
    • 運輸政策與法規
    • 交通控制
    • 運輸系統分析
    • 大眾運輸導向型發展
    • 運輸經濟
    • 智慧型運輸系統
    • 運輸策略規劃
    • 電子票證
    • 永續運輸
  • 觀光旅遊類
    • 領隊導遊實務、領隊導遊專業證照輔導、國民旅遊經營實務、來台旅客業務經營、導覽解說與實務、會展管理與實務、航空客運實務、票務資訊系統、郵輪概論、出國旅客經營實務、旅遊景觀個案分析、節慶觀光與地方行銷、文化觀光、觀光遊樂業管理、觀光與環境、旅遊產品操作等。
  • 餐飲旅館類
    • 飲料管理、餐飲法規與標章、健康餐飲、菜單設計與成本控制、旅館安全與衛生管理、餐旅公關與危機處理、團體膳食管理、餐旅設施規劃與管理、餐旅資訊系統、廚房與餐務管理、餐飲服務實作、旅館客房服務實作、烘焙實作、飲料調製實作、中餐烹調實作、西餐烹調實作等。
  • 其他選修
    • 觀光日文、進階觀光日文、進階觀光英文、職場彩妝與形象造型、觀光消費者行為、觀光資料處理、實習(二)
特色課程
開南大學
國際物流與運輸管理學系
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觀光與餐飲旅館學系
適合從事工作
  • 運輸交通專業人員

    從事交通運輸、物流配送等工作。


  • 倉儲物流人員

    負責倉儲作業執行進行進出貨、盤點、補貨等物流管理作業。


  • 運輸物流類主管

    負責管理運輸行業之營運活動及日常管理。


  • 領隊

    從事個人或團體旅遊、觀光、遊覽之引導人員,或在參觀場所之協助解說導覽及負責康樂活動、戶外活動等之安排與執行等工作。


  • 飯店工作人員

    於旅館、飯店內,從事提供顧客服務或維持旅館、飯店正常運作等工作。


  • 櫃檯服務人員

    在飯店/旅館櫃檯接待旅客,協助旅客辦理住房與退房的登記,並提供旅館、觀光等的諮詢服務。


系友生涯
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國際物流與運輸管理學系
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觀光與餐飲旅館學系

多元能力

空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
10% Complete
10%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
10% Complete
10%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
10% Complete
10%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
10% Complete
10%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
5% Complete
5%
機械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
5% Complete
5%
系統運作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系統運作可改善或調整的方式。
5% Complete
5%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5% Complete
5%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5% Complete
5%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5% Complete
5%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
5% Complete
5%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5% Complete
5%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5% Complete
5%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
5% Complete
5%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5% Complete
5%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5% Complete
5%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
5% Complete
5%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5% Complete
5%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5% Complete
5%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5% Complete
5%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5% Complete
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5% Complete
5%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5% Complete
5%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
5% Complete
5%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5% Complete
5%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
5% Complete
5%
肢體力量與協調:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
5% Complete
5%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5% Complete
5%
聽覺辨識:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
5% Complete
5%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5% Complete
5%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
5% Complete
5%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5% Complete
5%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5% Complete
5%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5% Complete
5%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
5% Complete
5%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
5% Complete
5%

性格特質

主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
10% Complete
10%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,樂衷於與夥伴一同完成任務。
10% Complete
10%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
10% Complete
10%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
10% Complete
10%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
10% Complete
10%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
10% Complete
10%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
10% Complete
10%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
10% Complete
10%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10% Complete
10%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10% Complete
10%
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
100% Complete
100%


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