開南大學 觀光與餐飲旅館學系 |
真理大學 觀光數位知識學系 |
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所屬學群 |
管理學群
跨
遊憩運動學群
餐旅管理學類 |
管理學群
跨
遊憩運動學群
觀光事業學類 |
學系特色 |
本系特色如下: |
本系專業的課程規劃及優良的師資,強調培育具數位資訊科技駕馭能力之觀光相關領域專業經理人,培養旅運、航空、餐飲、旅館、會議、展覽、休閒、遊憩等觀光相關領域之資訊管理與電子商務經營專業人才。系上不僅能提供學生傳統觀光事業的專業培育,又能訓練其獲得創新的科技應用能力;這將大大地提昇專業性、獨特性與差異化,對於未來想投入觀光相關產業能更具有職場競爭優勢。 |
學科意涵 |
觀光產業乃指有關觀光資源之開發、建設與維護,觀光設施之興建、改善,為觀光旅客旅遊、食宿提供服務與便利及提供舉辦各類型國際會議、展覽相關之旅遊服務產業,包括旅行業、觀光遊樂業、住宿業、餐飲業等。 |
觀光數位是觀光領域專業知識與資訊科技應用的結合,觀光專業包含有旅行、旅館、觀光運輸、餐飲、會展等領域;資訊應用科技分為數位內容與資訊科技兩個部分,數位內容有無人機行拍應用、電腦繪圖、影像處理、地理資訊系統、影片剪輯等;資訊科技則包含有網頁設計、程式設計、資料庫管理、資料科學、雲端計算與人工智慧等觀光應用。 |
學習方法 |
分組討論:藉由小組討論方式,針對主題進行深入探討、研習,學生可從資料之收集、分析及經驗之分享與探討,提升學生主動學習之動機。 圖解:分組討論情形 版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系 實務操作:藉由課堂實務製作教學,訓練學生考取專業證照,提升自我競爭力與專業力。 圖解:實作課堂上課情形 版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系 課堂講解:藉由教授課堂深入淺出的講解理論知識,帶領學生瞭解課程內容。 圖解:課堂講解上課情形 版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系 企業參訪:為提升學生對職場認知與專業職能,透過企業參訪之實地教學,藉以強化學生學習動機與未來工作方向。 圖解:知名企業參訪活動 版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系 校外實習:安排學生三下全學期校外實習,事先認識未來職場環境,實際體驗工作內容,以期能學以致用,並提升其社會適應能力,確認本身對於觀光與餐旅產業之志向及興趣。 圖解:訪視校外實習學生 版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系 |
課堂講授:由教授藉由書本、簡報或實際電腦機房上機操作與餐飲教室實作教學,教導同學明白觀光、管理與資訊等相關專業理論,並透過操作與實作,理解資訊與餐飲技能的觀光、管理應用,並進一步開啟創新創業的想像。 產學合作:本系會協助同學到國內外旅遊、運輸、餐飲與旅館等業界進行實習,例如交通部台灣鐵路局、台北市觀傳局、萬豪酒店、大倉久和大飯店、福容大飯店、圓山大飯店、鼎泰豐、瓦城集團、青年旅館協會、雄獅旅遊等,讓同學應用所學,提早規劃未來就業,畢業即就業,無縫接軌。 企業參訪:在大學四年期間,相關課程老師們盡心安排同學至企業參訪,如:長榮航空、桃園國際機場、國際五星級旅館、綜合旅行社及知名餐廳等。 專業證照:本系也在相關課程中積極輔導學生考取專業證照,如:航空訂位證照、領隊導遊證照、資訊類證照(TQC、InDesign證照、Dreamweaver認證等)、外語檢定等。 專題講座:舉行各項觀光資訊講座,邀請產業、官界與學界知名人士及各行各業或升學之校友前來演講分享。 |
高中階段可以準備的學習方法或方向 |
可透過平常於餐廳用餐、旅遊之體驗,同理心於自身在未來從事服務規劃時須具備的能力與特質;可為未來做好志向基礎的準備。 |
本系的學習方法包括課室聽講、動手實作、證照檢定與職場體驗,屬於需要將知識應用於專業工作場域的能力。因此建議同學不僅要能夠培養專心聽講的理解能力,還要培養能夠站起來,走出教室,動手做的習慣,以達到做中學的知識應用能力。 |
與相關科系之異同 |
本系設立之宗旨為培養具服務熱忱之觀光餐旅專業管理及實務技術人才,教學兼顧「觀光旅遊」與「餐旅旅館」兩大重點領域,就讀本系的學生可學習接觸到更廣、更深的觀光餐旅專業領域,有別於其他一般大專校院僅單獨設立觀光或餐飲相關科系。 |
觀光旅遊產業人才招募除要求具備應有專業知識外,多數希望資訊科技應用能力、人才,這些能力在本系規劃課程內,例如:網頁設計、電腦繪畫、影像處裡、電子商務、航空票務、3D導覽、數位行銷。 |
生涯發展容易誤解之處 |
本系學生畢業即就業,就業出路廣且就業率高,畢業後可繼續升學就讀國內外觀光餐旅相關研究所,或可直接就業從事旅行業、觀光遊樂業、旅宿業、餐飲業等相關工作,亦可進入政府主管機關擔任公職人員。 |
觀數系?和觀光系哪裡不一樣?觀光數位知識學系=觀光專業+資訊科技應用!本系以人工智慧、虛擬實境、資料科學、雲端計算等構成智慧觀光的基礎,培育學生具備觀光數位轉型的能力。畢業後,舉凡旅行業、旅館、餐飲、航空、會展、休閒等都是可以從事任職的相關產業,期待學生藉由培育的資訊力促進觀光產業的創新發展。 |
學習方法容易誤解之處 |
本系運用多元靈活的學習方法,學習內容豐富且理論與實務並重。 |
1.本系主要培養雙專業能力,符合觀光產業新趨勢;結合「觀光旅遊專業」與「資訊科技應用」。2.提供多元實習機會: 國內外實習、產學合作、大四實習接軌就業、海外交流計畫。3.重視企業參訪:知名旅行社、國際五星級飯店與餐廳、航空公司。4.輔導專業證照:航空訂位、領隊導遊證照、資訊類證照、外語檢定。 |
補充提醒與說明 |
若有更了解本系的需求,歡迎連結本系網頁http://kntrh.knu.edu.tw/bin/home.php或撥打本系電話:(03)341-2500分機3102、3103,另可預約安排本系參訪。 |
本系為管理、觀光與資訊之跨領域科系,因此,學生未來除了可以具備旅館、運輸、旅遊服務、餐飲與會展等觀光產業所需之專業外,亦為觀光、休閒之管理專才,同時,亦具備數位內容製作與資訊科技應用之能力,是符合時代所需的典型跨域人才。 |
學系聯絡方式 |
電話:03-3412500分機3102 信箱:joannassky@mail.knu.edu.tw |
電話:02-26212121#5201 信箱:96auti@gmail.com |
開南大學 觀光與餐飲旅館學系 |
真理大學 觀光數位知識學系 |
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核心課程地圖 |
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專業選修課程 |
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特色課程 |
國際禮儀與儀態
1.理論結合課堂實地演練,達禮儀技巧之應用 烘焙實作輔導學生烘焙食品麵包丙級證照考試 導覽解說與實務將解說資源作實務性的分類,針對「導覽解說」課程需具備的相關科目,包括解說方法、旅遊安全、緊急事件處理、觀光心理學與急救常識、台灣地理、台灣歷史及觀光資源維護,使學生學習各不同資源的導覽解說方向及技巧。 工作倫理與實習輔導讓學生認識何謂工作倫理,從工作中引導學生思考如何與主管、同事相處溝通,並輔以相關案例與經驗讓學生對職場工作有更深一層的認識與瞭解。 實習讓學生在畢業前事先認識未來職場環境,實際體驗工作內容,以期能學以致用,並提升其社會適應能力,確認本身對於觀光與餐旅產業之志向及興趣。 |
航空票務與訂位系統航空人才邁向國際化及證照化是否具備國內外之相關的航空證照已經成為航空、旅遊業專業人才遴選、任用與續聘之重要考核項目。藉由本課程可瞭解Abacus系統功能,熟悉查詢、訂位、修改步驟及程序,課程內容使同學能單機作業並通過證照檢定。 圖解:航空訂位證照 觀光與資訊志工服務課程教學目標在於強化學生專業應用與態度養成;課程以服務學習之做中學為教學方法,可以深入與當地民眾或學生相處、陪伴,透過資訊資源學習並了解當地風土民情與文化,活動內容不斷結合資訊志工專業與創意,協助地方特色規劃並將資訊應用於生活、文化等方面,藉由課程帶動當地民眾或學生對資訊應用的能力,以資訊科技的進步 圖解:空拍機操作教學 3D導覽技術應用3D場景建模導覽已蔚為風行,尤其近年來於觀光導覽上之應用,已成為觀光產業未來發展之趨勢。本課程首先讓學生學習3D繪圖工具之使用與技巧,並且能應用到觀光導覽設計。接著學習導覽軟體之場景設計,使3D建物與實際場景結合,達到擬真之效果。課程最後讓同學可以實際演練一觀光景點,將所學實際應用於觀光導覽上。 圖解:學生作業成果 |
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適合從事工作 |
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系友生涯 |
圖解:王灝-中華航空公司航務處副機師 版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系
王灝為開南大學觀光與餐飲旅館學系98學年度畢業生 中華航空公司航務處副機師 開南大學第八屆傑出校友 圖解:柳奕昕-W Hotel 迎賓櫃台主任 版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系
柳亦昕為開南大學觀光與餐飲旅館學系105學年度畢業生 W Hotel 迎賓櫃台主任 圖解:蘇吉泰-莫凡彼餐飲 台北三創店 儲備副店 版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系
蘇吉泰為開南大學觀光與餐飲旅館學系106學年度畢業生 莫凡彼餐飲股份有限公司 台北三創店 儲備副店長 圖解:林睿妤-金龍旅行社 票務專員 版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系
林睿妤為開南大學觀光與餐飲旅館學系106學年度畢業生 金龍旅行社 票務專員 圖解:蔡盛竹-台北君悅酒店 櫃檯組長 版權:開南大學觀光與餐飲旅館學系
蔡盛竹為開南大學觀光與餐飲旅館學系104學年度畢業生 台北君悅酒店 櫃檯組長 |
暫無圖片
王亭婷大學求學過程中參與資訊志工,佔據自己一半的求學生活,參與志工使我能將系上所學的觀光數位技巧落實在偏鄉教育及觀光推廣。也因為志工這段緣分使我能代表系上前往教育部參加比賽,並順利投稿國科會大專生專題研究計畫,再結案報告中利用所學之專業技能Lumion、skage up等利用數位的方式將文史保存。 在初入職場時因緣際會下,進入當初論文個案搭配的飯店成為儲備幹部,公司也願意賦予我權限,將合作兩年的研究結果直接應用並實際設計規劃,期間需設法解決飯店、消費者、學術研究等三方的想法串連,並找尋合適的App設計業者前來商討實際且可行解決方案,最終並將規劃結果列為明年度的發展項目之一,此App的開發提高消費便利性外,也更貼近消費者需求。 暫無圖片
邱琳航空訂位系統課程 這是我畢業後最念念不忘的課程。 因為我就是在這門課程中,打好了我計算各國當地時間和相對的時差基礎。 深入了解各城市機場名字的歷史由來,讓我能更快速記下它的全名以及代號縮寫。 在我進入航空業的前六個月是我認為最刻苦難忘的經歷。 前三個月的地面受訓時期,讓我從對於航空業的無知到深入了解這份工作的困難處以及重要性。 後三個月的機上實際觀摩,簡單講就是試用期,實際服務客人和掌握客人安全不是我們坐在椅子上享受空服員服務看到的那樣簡單容易。 所以我很感謝這份工作帶給我的進步以及影響。 暫無圖片
陳憶婷大學期間經由專業課程,學習Photoshop、Dreamweaver、威力導演等網頁設計相關技術;參與資訊志工活動時,透過活動策畫、攝影記錄、廣宣設計、影片剪接、網頁製作等實務操作經驗,為未來求職奠定基礎;因此,畢業後選擇至旅遊業數位行銷部門工作。 提升自我,持續學習-創意行銷產業必須與時俱進,不斷的接收新知及持續學習行銷工具操作,才能透過社群媒體(Facebook、Line@、Instagram等)與消費者溝通。 團隊合作,資源整合-發想網路活動到執行,需透過跨部門溝通,如產品單位提供具競爭力之產品、異業洽談吸引人之贈品等;最後部門內部討論,整合公司行銷資源作推廣。 |
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真理大學 觀光數位知識學系 |
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多元能力 |
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
5%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
5%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
肢體力量與協調:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
5%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5%
聽覺辨識:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
5%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
5%
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語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
10%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
程式設計:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
5%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
5%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
肢體力量與協調:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
5%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5%
聽覺辨識:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
5%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5%
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性格特質 |
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
100%
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開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
15%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
15%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,樂衷於與夥伴一同完成任務。
15%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
15%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
10%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
10%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10%
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
5%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
5%
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