ColleGo! 大學選才與高中育才輔助系統 
開南大學
觀光與餐飲旅館學系
真理大學
觀光數位知識學系
所屬學群 管理學群 遊憩運動學群
餐旅管理學類
管理學群 遊憩運動學群
觀光事業學類
學系特色

本系特色如下:
*教學兼顧觀光旅遊與餐飲旅館兩大重點領域。
*專業必修及選修課程強調理論與實務並重。
*設有中餐及烘焙廚藝教室、西餐廚藝教室、餐旅服務教室、旅館示範教室、飲料調製教室和實習旅行社。
*目前與上百家知名觀光飯店、連鎖餐飲、旅行社、航空公司、遊樂園、渡假村、總統府等單位合作,深獲產業界肯定。
*開設觀光餐旅專業英文和日文課程,讓學生能於未來職場上應用外語進行溝通。

本系專業的課程規劃及優良的師資,強調培育具數位資訊科技駕馭能力之觀光相關領域專業經理人,培養旅運、航空、餐飲、旅館、會議、展覽、休閒、遊憩等觀光相關領域之資訊管理與電子商務經營專業人才。系上不僅能提供學生傳統觀光事業的專業培育,又能訓練其獲得創新的科技應用能力;這將大大地提昇專業性、獨特性與差異化,對於未來想投入觀光相關產業能更具有職場競爭優勢。

學科意涵

觀光產業乃指有關觀光資源之開發、建設與維護,觀光設施之興建、改善,為觀光旅客旅遊、食宿提供服務與便利及提供舉辦各類型國際會議、展覽相關之旅遊服務產業,包括旅行業、觀光遊樂業、住宿業、餐飲業等。

觀光數位是觀光領域專業知識與資訊科技應用的結合,觀光專業包含有旅行、旅館、觀光運輸、餐飲、會展等領域;資訊應用科技分為數位內容與資訊科技兩個部分,數位內容有無人機行拍應用、電腦繪圖、影像處理、地理資訊系統、影片剪輯等;資訊科技則包含有網頁設計、程式設計、資料庫管理、資料科學、雲端計算與人工智慧等觀光應用。

學習方法
高中階段可以準備的學習方法或方向

可透過平常於餐廳用餐、旅遊之體驗,同理心於自身在未來從事服務規劃時須具備的能力與特質;可為未來做好志向基礎的準備。

本系的學習方法包括課室聽講、動手實作、證照檢定與職場體驗,屬於需要將知識應用於專業工作場域的能力。因此建議同學不僅要能夠培養專心聽講的理解能力,還要培養能夠站起來,走出教室,動手做的習慣,以達到做中學的知識應用能力。

與相關科系之異同

本系設立之宗旨為培養具服務熱忱之觀光餐旅專業管理及實務技術人才,教學兼顧「觀光旅遊」與「餐旅旅館」兩大重點領域,就讀本系的學生可學習接觸到更廣、更深的觀光餐旅專業領域,有別於其他一般大專校院僅單獨設立觀光或餐飲相關科系。

觀光旅遊產業人才招募除要求具備應有專業知識外,多數希望資訊科技應用能力、人才,這些能力在本系規劃課程內,例如:網頁設計、電腦繪畫、影像處裡、電子商務、航空票務、3D導覽、數位行銷。

生涯發展容易誤解之處

本系學生畢業即就業,就業出路廣且就業率高,畢業後可繼續升學就讀國內外觀光餐旅相關研究所,或可直接就業從事旅行業、觀光遊樂業、旅宿業、餐飲業等相關工作,亦可進入政府主管機關擔任公職人員。

觀數系?和觀光系哪裡不一樣?觀光數位知識學系=觀光專業+資訊科技應用!本系以人工智慧、虛擬實境、資料科學、雲端計算等構成智慧觀光的基礎,培育學生具備觀光數位轉型的能力。畢業後,舉凡旅行業、旅館、餐飲、航空、會展、休閒等都是可以從事任職的相關產業,期待學生藉由培育的資訊力促進觀光產業的創新發展。

學習方法容易誤解之處

本系運用多元靈活的學習方法,學習內容豐富且理論與實務並重。
本系特色包括:專業學習、理論與實務並重、專業教室、業界實習產學合作、語言紮根邁向國際化。

1.本系主要培養雙專業能力,符合觀光產業新趨勢;結合「觀光旅遊專業」與「資訊科技應用」。2.提供多元實習機會: 國內外實習、產學合作、大四實習接軌就業、海外交流計畫。3.重視企業參訪:知名旅行社、國際五星級飯店與餐廳、航空公司。4.輔導專業證照:航空訂位、領隊導遊證照、資訊類證照、外語檢定。

補充提醒與說明

若有更了解本系的需求,歡迎連結本系網頁http://kntrh.knu.edu.tw/bin/home.php或撥打本系電話:(03)341-2500分機3102、3103,另可預約安排本系參訪。

本系為管理、觀光與資訊之跨領域科系,因此,學生未來除了可以具備旅館、運輸、旅遊服務、餐飲與會展等觀光產業所需之專業外,亦為觀光、休閒之管理專才,同時,亦具備數位內容製作與資訊科技應用之能力,是符合時代所需的典型跨域人才。

學系聯絡方式

電話:03-3412500分機3102

信箱:joannassky@mail.knu.edu.tw

電話:02-26212121#5201

信箱:96auti@gmail.com

開南大學
觀光與餐飲旅館學系
真理大學
觀光數位知識學系
核心課程地圖
  • 大一必修
    • 旅行業管理
    • 餐飲管理
    • 觀光學
    • 餐旅與觀光日文
    • 旅館管理
    • 國際禮儀與儀態
  • 大二必修
    • 觀光行政與法規
    • 餐飲衛生與安全
    • 觀光服務品質管理
    • 觀光英文(一)
    • 觀光英文(二)
    • 觀光人力資源管理
    • 觀光會計與財務管理
  • 大三必修
    • 工作倫理與實習輔導
    • 實習(一)
    • 餐飲法規與實務
  • 大四必修
    • 專題研討(一)
    • 就業輔導
    • 專題研討(二)
  • 大一必修
    • 統計學
    • 管理學
    • 觀光休閒與運動概論
    • 行銷學
    • 管理資訊系統
    • 程式設計
    • 網頁設計
    • 觀光資訊講座
    • 經濟學
  • 大二必修
    • 會計學
    • 觀光英語
    • 旅運經營學
    • 航空運輸業務
    • 餐旅管理(一)
    • 電子商務概論
    • 資料庫管理
    • 職涯準備
  • 大三必修
    • 觀光資訊專題與實習(一)
    • 航空票務與訂位系統
    • 消費者行為
    • 觀光資源規劃與管理
    • 觀光資料處理分析
    • 地理資訊系統
    • 觀光研究方法
  • 大四必修
    • 觀光資訊專題與實習(二)
    • 觀光實務實習
    • 領隊導遊證照與實務
    • 觀光電子商務製作
專業選修課程
  • 觀光旅遊類
    • 領隊導遊實務、領隊導遊專業證照輔導、國民旅遊經營實務、來台旅客業務經營、導覽解說與實務、會展管理與實務、航空客運實務、票務資訊系統、郵輪概論、出國旅客經營實務、旅遊景觀個案分析、節慶觀光與地方行銷、文化觀光、觀光遊樂業管理、觀光與環境、旅遊產品操作等。
  • 餐飲旅館類
    • 飲料管理、餐飲法規與標章、健康餐飲、菜單設計與成本控制、旅館安全與衛生管理、餐旅公關與危機處理、團體膳食管理、餐旅設施規劃與管理、餐旅資訊系統、廚房與餐務管理、餐飲服務實作、旅館客房服務實作、烘焙實作、飲料調製實作、中餐烹調實作、西餐烹調實作等。
  • 其他選修
    • 觀光日文、進階觀光日文、進階觀光英文、職場彩妝與形象造型、觀光消費者行為、觀光資料處理、實習(二)
  • 觀光管理基礎
    • 國際禮儀
    • 旅遊服務英語
  • 資訊專業
    • 商用數位攝影
    • 電腦影像處裡
    • 電腦繪圖與設計
    • 電腦動畫處裡
    • 行動科技與應用
    • 3D導覽技術應用
    • 多媒體科技應用
    • 數位影音剪輯
    • 觀光餐旅社群媒體
    • 觀光大數據分析
    • 數位平面設計與排版編輯實務
    • AR/VR應用
    • 資料視覺化
    • 人工智慧與應用工具
  • 觀光專業
    • 餐旅管理(二)
    • 觀光解說服務
    • 人力資源管理
    • 觀光財務管理
    • 顧客關係管理
    • 企業資源規劃
    • 觀光行政與法規
    • 會議展覽經營管理
    • 觀光遊程設計
    • 觀光數位行銷實務
    • 觀光運輸概論
    • 郵輪旅遊
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    • 休閒活動企畫與設計
    • 旅遊糾紛與危機處理
    • 場站經營管理
    • 智慧觀光
    • 餐旅館資訊證照與實務
    • 智慧旅遊運輸
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特色課程
開南大學
觀光與餐飲旅館學系
真理大學
觀光數位知識學系
適合從事工作
  • 領隊

    從事個人或團體旅遊、觀光、遊覽之引導人員,或在參觀場所之協助解說導覽及負責康樂活動、戶外活動等之安排與執行等工作。


  • 飯店工作人員

    於旅館、飯店內,從事提供顧客服務或維持旅館、飯店正常運作等工作。


  • 櫃檯服務人員

    在飯店/旅館櫃檯接待旅客,協助旅客辦理住房與退房的登記,並提供旅館、觀光等的諮詢服務。


  • 旅遊經理人員

    提供客戶國內外旅遊資訊,協助規劃不同旅遊行程並給予專業解析。


  • 飯店、餐廳主管

    掌管飯店或餐廳的整體營運,如菜單設計、採購、人員募集訓練房務制度建立及管理房間安排事宜等,並協調各部門活,並監督所提供的服務品質。


  • 行銷企劃部門主管

    確認產品需求、競爭者和潛在客戶,研訂行銷策略及規劃行銷活動等,並負責部門協調、指導、管制及考核等的管理工作。


系友生涯
開南大學
觀光與餐飲旅館學系
真理大學
觀光數位知識學系

多元能力

語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
5% Complete
5%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5% Complete
5%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5% Complete
5%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5% Complete
5%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5% Complete
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5% Complete
5%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5% Complete
5%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
5% Complete
5%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5% Complete
5%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
5% Complete
5%
肢體力量與協調:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
5% Complete
5%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5% Complete
5%
聽覺辨識:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
5% Complete
5%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5% Complete
5%
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
5% Complete
5%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5% Complete
5%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5% Complete
5%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5% Complete
5%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
5% Complete
5%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
5% Complete
5%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
10% Complete
10%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
10% Complete
10%
程式設計:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
5% Complete
5%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
5% Complete
5%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5% Complete
5%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
5% Complete
5%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5% Complete
5%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5% Complete
5%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5% Complete
5%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
5% Complete
5%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5% Complete
5%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
5% Complete
5%
肢體力量與協調:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
5% Complete
5%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5% Complete
5%
聽覺辨識:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
5% Complete
5%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
5% Complete
5%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
5% Complete
5%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
5% Complete
5%

性格特質

主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
100% Complete
100%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
15% Complete
15%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
15% Complete
15%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,樂衷於與夥伴一同完成任務。
15% Complete
15%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
15% Complete
15%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
10% Complete
10%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
10% Complete
10%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10% Complete
10%
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
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自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
5% Complete
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