校本部

104336臺北市中山區大直街70號

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專業導向的實務訓練
本學程強調「做中學」，課程設計以實務操作為核心，學生能直接參與工地實習、材料構造製作、建築修繕與設計建造工作營。透過真實場域的訓練，培養學生扎實的專業能力與獨立解決問題的能力。
課程不僅侷限於建築專業，還結合社區營造、工藝、藝術與文化保存等領域

請參考附檔PDF說明

建築
指的是學習如何設計與營造空間，包含房子、學校、社區公共設施等。除了畫圖，更要懂得結構、材料、施工與美學。
職人
「職人」代表專業、細緻、實作的精神。不同於只停留在紙上設計，職人精神強調親手去做、去理解工法，像木工、石工、修繕這些實務能力，都會是學程中的重點。

1.
學習食物和食品的成分組成、化學性質、分析檢驗。
2.
學習食物和食品如何影響人體的營養狀態與生理功能。
3.
學習如何藉由飲食改善疾病狀態。
4.
學習如何開發保健食品和特定功能食品

觀察生活中的建築
多留意自己身邊的建築物：廟宇、老房子，思考它們的空間安排、材料特色，以及跟生活的關係。
動手做模型或手作
嘗試用紙板、木頭、樂高或黏土做小模型，培養空間感和立體思考能力。
培養繪圖與表達能力
不必先會專業繪圖軟體，高中階段可以多練習手繪，學會用簡單的線條與圖像清楚表達想法。
閱讀與旅行
看一些跟建築、設計、工藝有關的書籍或影片；旅行時多拍照記錄，累積觀察的素材，這些都會成為設計靈感的來源。
團隊合作與溝通
多參與社團或活動，學習分工與協調。建築設計常常是團隊合作，能表達自己的想法也能傾聽別人，是很重要的能力。

1. 聽課時能專心聽講並有效率記下重點
2. 實驗課時全力參與並細心觀察

職人學程：強調動手做，除了設計圖，更重視工地實務、修繕、材料工法的學習，像是「邊畫圖邊實際蓋」。適合喜歡手作、實驗、現場挑戰的學生。
一般建築系：強調設計理論，通常比較多理論訓練與設計研究，動手做的機會相對較少。適合喜歡思考概念、研究與創新設計的學生。

1.
目前台灣只有三系個把「食品」和「營養」都放入系名，但是只有本系是真正的「食品」和「營養」雙主修。
2.
因應企業界對具法律知識的科技人才需求日增，本系於112學年度增設台灣唯一的「食品科技與法律組」。
3.
本系有全台灣唯一的［伴侶動物的營養與照護］課程。

建築職人學程不只是畫圖或電腦操作，而是結合理論、設計與實作的學習歷程，讓學生能從動手做中理解建築。

1. 本系除了訓練學生紮實的食品和營養雙主軸課程內容，亦提供學生跨領域的學習機會，包括了食品創新與科技法律、行銷管理、AI與大數據、寵物營養。我們的畢業生發展多元，並非只能擔任營養師和食品技師。

2. 我們是一個強調科學訓練的科系，雖然也會有在廚房內上課的實習課程，但我們並非培養畢業生成為廚師。

建築職人學程不只是畫圖或電腦操作，而是結合理論、設計與實作的學習歷程，讓學生能從動手做中理解建築。

大家常誤把食品營養系和餐飲管理系混淆，以為本系學生是在學做菜。其實我們是一個生命科學相關的雙主修科系，深入學習食物的知識、食品的開發、飲食對人體生理功能的影響。本系課程比一般自然組課程活潑且具應用性，永遠不褪流行，畢業後出路多元。

實務實習
提供校外工地實習與設計事務所見習機會。
學生能提前接觸業界，學習專業流程與職場態度。
專業工作營與專題製作
與在地社區或文化單位合作，實地修繕與設計。
學生能將所學直接應用在真實場域。

1.
本系的課程不但多樣豐富，每年亦有海外姊妹校和企業參訪，擴展學生國際觀。
2.
本系經常邀請業師演講並帶領學生參訪食品營養與保健生技企業，領域多元，培養學生在食品營養之外的見識。
3.
校外實習（選修）可選擇醫院營養師實習或食品相關產業實習，使就學和就業無縫接軌。
4. 112學年度起設立［食品創新與科技法律］組，使學生跨領域發展。