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銘傳大學 生物科技學系食品生技組(桃園校區) |
銘傳大學 生物科技學系生物醫學組(桃園校區) |
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| 所屬學群 |
生命科學學群
生物科技學類 |
生命科學學群
生物科技學類 |
| 所在校區 |
桃園校區 桃園市龜山區大同里德明路 5 號 |
桃園校區 桃園市龜山區大同里德明路 5 號 |
| 學系特色 |
本系以培育具有生物科技背景知識與實作能力的學生為己任。課程設計以生命科學相關基礎知識為本，提供現代生物科技新知，進而培育在分子生物學，生物化學，生物醫學，食品生技以及農業生技等領域之專業人才。本系特別注重實驗操作與實驗數據分析的能力，具完整的實驗實作課程並利用專題研究等課程厚植學生未來的專業基礎 |
本系以培育具有生物科技背景知識與實作能力的學生為己任。課程設計以生命科學相關基礎知識為本，提供現代生物科技新知，進而培育在分子生物學，生物化學，生物醫學，食品生技以及農業生技等領域之專業人才。本系特別注重實驗操作與實驗數據分析的能力，具完整的實驗實作課程並利用專題研究等課程厚植學生未來的專業基礎。 |
| 學科意涵 |
生物科技學系(Bio-technology)係以生物學知識為基礎，發展新技術來開發產業價值的科系，所以除了生物與其他基礎科學相關知識的理解，就讀生科系也注重實驗室的操作能力，才能從是實驗當中獲得正確的知識內容。 |
生物科技學系(Bio-technology)係以生物學知識為基礎，發展新技術來開發產業價值的科系，所以除了生物與其他基礎科學相關知識的理解，就讀生科系也注重實驗室的操作能力，才能從是實驗當中獲得正確的知識內容。 |
| 學習方法 |
對生物科技的相關議題要有主動了解的行動：例如[健康食品]比較符合科學的正式的解釋是甚麼呢? 圖解:閱讀科普文章，期刊文獻，專研報告 版權:系上拍攝(銘傳大學生物科技學系版權所有) 
能善用電腦軟體進行數據的整理，並利用圖型清楚的表達數據的特性。 圖解:電腦教室 版權:銘傳一週 
能透過動手作完成一個專題研究(不論是生物的還是非生物類的)，並能透過討論修正使計畫更為完整 圖解:實驗課程 版權:系上拍攝(銘傳大學生物科技學系版權所有) 
養成作筆記的習慣，練習透過文字精確有條理的表達一個科學的理念或事件，並且可以透過口頭表達的方式清楚的分享 圖解:口語表達 版權:系上拍攝(銘傳大學生物科技學系版權所有) 
透過參加演講會獲得新知。如果可以的話，請鼓起勇氣發問 圖解:校慶學術研討會 版權:系上拍攝(銘傳大學生物科技學系版權所有) |
對生物科技的相關議題要有主動了解的行動：例如[疫苗]比較符合科學的正式的解釋是甚麼呢? 圖解:閱讀科普文章，期刊文獻，專研報告 版權:系上拍攝(銘傳大學生物科技學系版權所有) 
能善用電腦軟體進行數據的整理，並利用圖型清楚的表達數據的特性。像是可以使用excel軟體將小論文中的數據進行整理與使用適當的圖形表示 圖解:電腦教室 版權:銘傳一週 
能透過動手作完成一個專題研究(不論是生物的還是非生物類的)，並能透過討論修正使計畫更為完整 圖解:實驗課程 版權:系上拍攝(銘傳大學生物科技學系版權所有) 
透過參加演講會獲得新知。如果可以的話，請鼓起勇氣發問。 圖解:口語表達(鳥取大學國際交流經驗分享) 版權:系上拍攝(銘傳大學生物科技學系版權所有) 
養成作筆記的習慣，練習透過文字精確有條理的表達一個科學的理念或事件。 圖解:校慶學術研討會 版權:系上拍攝(銘傳大學生物科技學系版權所有) |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
1. 主動及廣泛閱讀生物科技相關的科普文章，新聞及其他媒介有助於對生物科技議題的了解。 |
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| 與相關科系之異同 |
本系的食品生技組以微生物學以及其應用為主要的發展軸線，並於專業選修課程中融入營養學，食品加工等課程，使學生具備投考食品技師的能力。在教師專長領域中，包含新菌種暨機能性健康食品開發，特殊蕈菇類的人工培養生物發酵技術發展，分析及新興萃取技術(如超臨界萃取技術)的研究，以及新興農業(如魚菜共生)量產化等方面的探索，均在國內生物科技學系中極具特色 |
生物科技領域的核心在於[實驗室素養]；能透過實驗室的動手操作，並針對結果作推論總結的一種綜合能力。生命科學的領域涵蓋的範圍廣泛，學生可以就某一個有興趣的領域深入學習了解專業，同時也要擴大自己對生物科技廣域性的了解，成為時下推崇的"T型人才"。透過實驗課程，專題研究活動的實施，使學生能具備掌握專業，並具備利用資訊工具(AI)解決問題的能力。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
生物科技的出路甚廣，除學研機構，也可以在藥廠、食品廠或生技公司工作。畢業生還可以參加食品技師證照考試。工作項目從食品的研發、分析外，也可從事臨床試驗、或相關行銷業務的工作，更可以跨足生技管理、專利智財、甚至是輔導生技公司的上市櫃等。只怕沒好好學，不怕沒有好工作。 |
生物科技的出路甚廣，除學術或研究機構，也可以在藥廠或生技公司工作。工作項目從醫藥的研發、食品分析外，也可從事臨床試驗、或相關行銷業務的工作，更可以跨足生技管理、專利智財、生醫法律、生物資訊、甚至是輔導生技公司的上市櫃等。只怕沒好好學，不怕沒有好工作，不會有什麼「一日生科，終身坷坷」。 |
| 學習方法容易誤解之處 |
本系的教學內容其實涵蓋了生命科學和食品科技，理論和實作兩者並重，目的是為基礎醫學、食品科技、農業養殖的研發應用訓練人才。除了學習專業知識外，本系還有至少一年的專題研究需要修習，並要撰寫學士論文，所以學生在畢業時，已具備職場就業能力，不會有學用落差。 |
本系的教學內容其實涵蓋了生命科學和生醫科技，理論和實作兩者並重，目的是為基礎醫學的研發應用訓練人才。除了學習專業知識外，本系還有至少一年的專題研究需要修習，並要撰寫學士論文，所以學生在畢業時，已具備職場就業能力，不會有學用落差。 |
| 補充提醒與說明 |
簡單來說，打好生命科學的底子，認識食品科技的原理、應用和趨勢，具備實驗室專業操作技術，輔導食品技師證照考試，就是我們希望提供給進入本系就讀學生的學習內容。 |
簡單來說，打好生命科學的底子，認識生物醫學和食品科技的應用和趨勢，具備實驗室專業操作技術，就是我們希望提供給進入本系就讀學生的學習內容。 |
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銘傳大學 生物科技學系食品生技組(桃園校區) |
銘傳大學 生物科技學系生物醫學組(桃園校區) |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
營養學介紹營養素的分類、食物的營養價值、營養和生理健康的關連、及如何設計均衡膳食。 圖解:食物的營養價值 版權:系上拍攝(銘傳大學生物科技學系版權所有) 
食品分析(含實驗)近年食安問題已成為公眾最關心的議題，了解食品原料和組成、食品特性及品質評估方法、和食品分析檢驗技術，將有助於開發保健食品，如何保存食品，及為食品安全把關。 圖解:食品分析檢驗 版權:系上拍攝(銘傳大學生物科技學系版權所有) 
食品微生物(含實驗)學習食品微生物學基本知識與技術，並且能夠應用於食品。課程內容有食品微生物學原理與範圍、微生物系統分類學、微生物生理學、食品腐敗原因、食品保存、食品微生物加工工程學、食品發酵、食品病原微生物、食物中毒、益生菌與保健食品等。 圖解:優格霜淇淋 版權:系上拍攝(銘傳大學生物科技學系版權所有) 
食品衛生與安全學習食品業衛生安全管理原理，內容涵蓋食品衛生安全法規與良好衛生規範、餐飲業食材採購、驗收與檢驗、食品安全危害與食物中毒致病因素、食物製備流程控管、餐飲業食品安全管制系統、餐飲設施、和設備與器皿衛生管理。 圖解:食品衛生安全管理 版權:系上拍攝(銘傳大學生物科技學系版權所有) 
酵素學
理解酵素學基本學理包括酵素結構、機轉及調控，應用酵素學的相關生物技術如酵素純化、發酵及基因工程等 圖解:酵素學 版權:系上拍設(銘傳大學生物科技學系版權所有) |
微生物學和微生物學實驗瞭解微生物的構造、生理、代謝和分類；探討微生物和環境、健康(如免疫、致病機制等)的關聯；學習分離、培養、染色和鑑定細菌，及相關血清學技術的操作。 圖解:微生物學及實驗 版權:系上拍攝(銘傳大學生物科技學系版權所有) 
分子生物學本課程在分子層次去探討細胞和生物的運作，如細胞內基因的表現和調控、訊息的傳遞、細胞的生長和分化、蛋白質或其他大分子間的相互作用等。 圖解:基因表現 版權:系上拍攝(銘傳大學生物科技學系版權所有) 
實驗動物醫學本課程是介紹各種實驗動物的解剖生理、飼養管理、相關試驗操作、倫理及應用、和常見疾病(含人畜共通傳染病)的一門學科。 圖解:實驗動物 版權:系上拍攝(銘傳大學生物科技學系版權所有) 
生物化學探討發生在生物或細胞內的各種化學反應，包含碳水化合物、脂質、蛋白質、和核酸的新陳代謝，能量的產生，訊息傳遞、基因或基因體表現及調控的一門學科。 圖解:生物化學及實驗 版權:系上拍攝(銘傳大學生物科技學系版權所有) 
動物細胞培養及應用細胞培養廣泛應用在病毒的分離和增殖、蛋白質的表現、單源抗體的製作、幹細胞及腫瘤的研究、基因轉殖和動物複製等各方面。本課程會介紹細胞體外培養生長的原理、初代細胞的獲得、細胞株的繼代、常用的器械及設備、培養基的製備、無菌操作技巧、和各種生醫應用及趨勢。 圖解:動物細胞培養及應用 版權:系上拍攝(銘傳大學生物科技學系版權所有) |
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銘傳大學 生物科技學系食品生技組(桃園校區) |
銘傳大學 生物科技學系生物醫學組(桃園校區) |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
圖解:個人生活照 版權:陳郁雯提供
陳郁雯2005.09~2009.06 學士 銘傳大學 生物科技系 2009.09~2011.06 碩士 銘傳大學 生物科技系 2013.02 營養師證照取得 2011.08~迄今 振翔生物科技有限公司 副理 在銘傳大學期間，參與了高抗氧化啤酒的開發並獲得經濟部「2008生物技術研發成果創意應用競賽」金牌獎的肯定，碩士班以LED光照與培養基組成對蛹蟲草發酵產物的影響為研究主題，開啟了我對營養與食品方面的研究。畢業後，從事於生物科技與保健食品的研發工作，並考取營養師證照，近年也同時獲聘於母校擔任營養學及生命科學的講師，應用所學回饋母校。 
圖解:個人照 版權:楊明曄提供
楊明曄慈濟大學 醫學科學研究所博士班， 2012 –2018 慈濟大學 分子生物暨人類遺傳學系(所)碩士班， 2010-2012，理學碩士 銘傳大學 生物科技學系(所)， 2003-2007，理學學士 主要經歷 副主任 (2017.08 –迄今) SGS 化學實驗中心 Tech. writer (2016.09 –迄今) 台康生技股份有限公司 兼任講師 (2013.02–2014.01 ) 銘傳大學生物科技學系(所) 行政督導 (2009.7–2010.6) 穩茂佳企業有限公司 
圖解:生活照 版權:夏嘉勇提供
夏嘉勇2002.09~2006.06 學士 銘傳大學 生物科技系 2007.09~2009.06 碩士 銘傳大學 生物科技系 2010.11~2012.03 信東生技園區分公司 副研究員 2012.03~2015.11 全國公證檢驗 分析工程師 2015.12~至今 振泰檢驗 副理 從事食品檢驗已有7年，從求學到就業，感謝有緣路上的貴人，而食品分析檢驗的契機，在銘傳大學求學時接觸到保健食品開發時萌芽。畢業後第一份工作就從事保健食品的研發工作，其中化學分析對於保健食品的品質相當重要，也逐漸對食品分析產業更有興趣，因緣際會下就走上食品檢驗分析路，學到不同分析儀器(如：質譜儀)，以及建置認證測試實驗室。 
圖解:生活照 版權:張齊桓提供
張齊桓2006.09 - 2010.06 學士 銘傳大學 生物科技系 2010.09 - 2012.06 碩士 銘傳大學 生物科技系 2012.09 - 博士 中興大學 動物科學系 在大學求學期間，學到許多不同領域，包含微生物、動植物、食品以及基因相關的基礎課程；在專題研究及碩士班則是研究乳酸菌分離、鑑定、甚至是乳酸菌生產出抗菌蛋白純化等；而博士班後，更進一步將益生菌(乳酸菌)應用於家禽上，並探討對於生長性能、腸道菌相、代謝產物以及免疫反應的影響。 
圖解:個人照 版權:陳若夏怡提供
陳若夏2011/6 銘傳大學健康科技學院生物科技學系學士、兼修生醫科技管理學分學程。 TIPA上課： （1）2015/6/30-7/14 專利工程師技術工程類專班 （2）2018/3/3-3/24 智慧財產權基礎班 2012/4-2014/12 專利商標事務所(化學組專利程序專員)。 中間這段時間家裡有事，除自行進修(專利從業人員相關課程進修、語言學習等)外也在一般公司打工當秘書。 2017/9-2019/4 國際智權集團台北所(專利程序專員)，將從程序處轉調至專利處工程師部門工作。 2019/4- 國際專利商標聯合事務所（2019/9 由程序部國外組程序專員轉調至程序部美國組） |
圖解:生活照 版權:沈志哲提供
沈志哲94-98銘傳大學生物科技學系 98-100台大醫學院生化所碩士 100-101 陸軍核生化防護研究中心 101-102 國衛院研究助理 102-104 生控基因助理研究員 104- 清大化工所博士候選人 106- 科技部產學合作計畫執行人 在銘傳大學生科系的四年中，除了生物技術知識學習外，也在專題研究中，學到實驗技術及實驗設計方式，奠定了良好的研究基礎。畢業後於台大生化所攻讀碩士。碩士畢業後進入國衛院以及生控基因公司服務三年多，期間認為蛋白藥在未來相當有潛力，因此回到清華大學進行博士班的研究，期間並與永昕生生醫執行產學合作計畫，畢業後將直接投入產業進行細胞開發工作。 
圖解:永恆之城羅馬 體驗歷史古都 版權:張志強提供
張志強2002.09~2006.06 學士 銘傳大學 生物科技系 2006.09~2008.06 碩士 臺北醫學大學 醫學檢驗暨生物技術所 2008.09~2015.06 博士 臺灣大學醫學院 生物化學暨分子生物學所 在銘傳大學求學期間，讓我對許多專業知識有深入的認識，而自己較感興趣的則是在癌症相關領域，碩士班研究乳癌對抗癌藥物產生抗藥性之調控機轉，之後在博班利用X-ray射線蛋白質繞射結晶學，研究轉錄蛋白之調控機轉與標的蛋白和藥物結合的方式，希望藉此可以了解其機制與進行小分子藥物設計，目前於臺大醫學院擔任博士後研究人員。 
圖解:與兒子合照 版權:郭維茗提供
郭維茗銘傳大學 生物科技學系(2005/09-2008/06) 康寧護專 護理科(2001/09-2003/06) 新生醫校 護理科(1997/09-1999/06) 急診室護理師(1999-2004) 長庚大學研究助理(2008-2011) 仲恩生物科技臨床試驗部/副研究員(2011-) 本身是護理背景，二專後繼續深造。畢業至長庚大學護理系擔任研究助理，計畫結束後，進入仲恩生物科技。公司草創時期，大多負責行政相關事務，之後公司較有規模，選擇進入臨床試驗部，主要負責與醫師及臨床研究護理師溝通、指導臨床端細胞產品的使用方式、試驗排程規劃等，讓臨床試驗可依公司計畫於期限內完成。 
圖解:個人照 版權:鍾怡提供
鍾怡銘傳大學 生物科技學系 2010/09 ~ 2014/06 (學士) 國立陽明大學 醫學生物技術暨檢驗學系 2014/07 ~ 2016/08(碩士) 台北榮民總醫院 研究助理 2016/09 ~2017/09 生物科技公司(上準微流體股份有限公司) 2017/09 ~ 現在 我在99學年度進入銘傳大學生物科技學系就讀，大學期間除了修習生物科技方面的專業知識之外，大三有專題研究課程的實作，學習相關分生實驗技術，畢業後於陽明大學醫學生物技術暨檢驗學系研究所探討癌症分子訊息傳遞方面的研究，目前就職於醫療檢測儀器開發的新創生技公司，感謝銘傳生物科技學系建立的基礎訓練，讓我在未來職場上能發揮所學。 
圖解:個人照 版權:林佩萱怡提供
林佩萱國立三重高中(2007~2010) 銘傳大學生物科技學系(2010~2014) 慧智基因實驗室 技術員 (2015/9~2015/11) 中央研究院基因體研究中心 謝世良老師實驗室 研究助理 (2016/5~) 在校四年，除了本科系的課程外，也選修了設計學院、觀光學院等相關課程，充實自身生命科學專業以外的知識，並輔助之。 大學畢業後，曾想重考牙醫。在就業的過程中，確立未來專業方向為基因體，也為了建立自己的競爭優勢，於2018年 9月於陽明大學就讀臨床醫學研究所在職專班。 |
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銘傳大學 生物科技學系食品生技組(桃園校區) |
銘傳大學 生物科技學系生物醫學組(桃園校區) |
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多元能力 |
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
10%
機械操作：能監控設備或系統，按程序運行、排除故障，且能進行修繕、更換零件，檢測產製成果的品質。
10%
系統運作：評估與分析系統的運作方式、效能，考慮運作成本與效益，制定系統運作可改善或調整的方式。
10%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
5%
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
5%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
5%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
同時多工：能同時接收多個訊息，切換心力在不同的訊息組合。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
說服協商：提出觀點與他人商議或說服他人同意，以積極的態度引導他人，達成共識、目標，或解決困難。
5%
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邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
10%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
同時多工：能同時接收多個訊息，切換心力在不同的訊息組合。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
5%
運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
程式設計：了解程式語法以及邏輯架構，撰寫、修改程式，開發並設計系統。
5%
機械操作：能監控設備或系統，按程序運行、排除故障，且能進行修繕、更換零件，檢測產製成果的品質。
5%
系統運作：評估與分析系統的運作方式、效能，考慮運作成本與效益，制定系統運作可改善或調整的方式。
5%
資源管理：分配及運用可支配的資源，調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性，發揮預期效益。
5%
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
5%
敏銳創造：能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異，且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋，呈現新穎之處。
5%
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性格特質 |
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
20%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
10%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
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深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
20%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
10%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
10%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
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堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
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