東華英美課程多為全英語授課、專業核心課程採小班教學，加上本校學程化設計，學生可自由規劃修習輔系、副修或雙主修課程。
本系以當代人文思想為基底，培養學生進階的英語專長，且強調獨立思考的批判分析，在課程規劃上著重文學專業與文化知識，輔以語言應用、藝術、教育等學科，以提供跨領域思維及更多元的專業發展空間。

因應全球化市場需求，本系旨在培育具備國際觀、並擁有流利英（外）語能力的專業菁英。除英語文專業訓練之外，提供第二外語必修課程（日德法西擇一）三年，並分為文法與會話授課。此外設有「口筆譯」、「外語教學」、「科技管理專業英語跨領域學程」、「LiveABC 英語文教學就業學程」及「口筆譯語言服務產業就業學程」等學分學程，提供多元化專業外語訓練。

以進階的英文能力為工具，透過文學及其他人文藝術、多元文化，對於語言的應用與溝通從事深入探討，並結合社會脈絡與國際局勢和潮流，培養兼具批判思考及尊重多元的人文素養。

應用外國語文學系旨在培育學生將外語能力應用在不同領域上，本系除了聽、說、讀、寫、譯之訓練外亦安排不同模組之課程供學生選修，包括「口筆譯」、「外語教學」、跨領域及就業學程等實務應用課程。

對於英語文學習有興趣的同學，可以在高中時期累積以下各種經驗：
一、有規律的涉獵英文作品，包含詩歌，散文，戲劇，小說，電影等文藝創作，或者報紙，雜誌，期刊等文章，培養英文閱讀賞析的基本能力。
二、有規律的聽英文廣播、英文時事議題 podcasts，或看英文影片，增加英文聽力。
三、練習以英語口語或文字，整理、歸納各種文字影視閱讀文本的問題意識、結構安排與主要論點，並進行優、缺點之評論。
四、練習以英語口語或文字表達個人觀點，並與他人以英語進行溝通與討論。
五、練習以英文思考，學習資料蒐集、分析、統整、論述能力。
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我們建議對於外語學群有興趣的同學，可在高中時期累積以下各種經驗，從中培養相關基本能力。

一、接觸外語雜誌小說、外語歌曲、影片、紀錄片等，培養對外語的閱讀理解與賞析能力。
二、練習以英文口語或文字表達個人觀點，並與他人進行溝通與討論。
三、關心時事發展，透過閱讀培養對外語的語感及。
四、善用外語學習資源，增加在日常生活中使用的機會，相輔相成深化學習成果。

涉獵世界文學與跨國文化，以獨立批判模式認知不同文化，增進英語文能力。
*群山環繞，近太平洋，提昇與大自然的互動，增加學習動力與環境關懷。
*提供各種獎學金，鼓勵同學成績進步，書寫創作。
*擁有第二外語課程：日文，法文，德文，西班牙文。
*應用英語與英語教學課程培養進階英語應用能力，增加雙語教育的知識與實踐。

本系除了強調英語聽、說、讀、寫、譯之基礎訓練外，並提供三年的第二外語學習課程（日德法西擇一），並分為會話與文法授課。選修課程設立「口筆譯」及「外語教學」等兩項專業領域供學生修讀，更規劃「科技管理專商管專跨領域學程」、「LiveABC 英語文教學就業學程」及「口筆譯語言服務產業就業學程」等多元學習課程，提供學生在學期間培養多元專業之先備知識，協助學生與業界接軌。

本系畢業後出路甚廣，以本系系友為例，繼續出國深造、記者、航空業、出版業、作家、編劇、教師等等，有多元的發展方向。於國際化環境中，優秀的外語能力利於優化職場表現，且有更多機會於各領域中擔任精英角色。

外語科系學生畢業後只能當老師？其實這只是其中一項選擇，本系畢業生出路之可能性多且廣，從事的相關領域如下：外語教師、翻譯專業人員、企業經貿人員、外交人員、航空旅遊業、出版業或繼續深造。

就讀本系，並非只是學習基礎英語語言能力（例如：英語對話），本系更強調批判思考、跨文化分析與溝通能力。

外界常以為外語科系只閱讀文學作品，並研讀及探討語言理論，其實本系內容相當多元廣泛，除了英文聽說讀寫譯以及第二外語學習等紮實的基礎訓練外，不僅重視理論基礎的學習，也強調實務應用及團隊合作之能力，安排學界及業界的實習課程及參訪機會。本系也鼓勵學生選讀雙主修、輔系與跨領域學程，因應多元化社會的挑戰。

本系強調多元價值，給學生很大的空間與自由，能夠學習獨立思考的能力，為本系重要的特質。
與原住民學院及師培中心合作課程規劃，因此在學習及文化陶冶上有高度的多樣性，讓本系同學在未來生涯規劃上有更多選擇。

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