本學系之成立宗旨，係順應全球高科技產業的蓬勃發展，積極培育一般電機資訊工程相關的高級技術與研究人才。本學系擁有來自世界各地名校優秀博士所組成之堅強師資陣容，專業涵蓋六大領域：通訊與訊號處理、自動控制、固態電子、電波、資訊科技。期以教學與研究並進之方式，帶領學生同登學術的殿堂。本學系積極參與政府機構與民間科技公司的研究計畫與建教合作。本系已成立逾五十年，系友遍佈全球。

國立臺南大學電機工程系主軸為培育一流電機科技人才，設有大學部、碩士班、博士班。教師專長為「電控與晶片」、「電波與通訊網路」、「光電與半導體」。研究主題涵蓋IC設計、系統晶片、智慧型控制、電力控制與電力電子、高頻電路、天線設計、無線通訊與網路、物聯網、5G應用、微電子、半導體、光電、材料與固態照明等。

學習資訊、通訊科技及電機相關之軟硬體技術。資通訊科技無所不在，舉凡人工智慧、物聯網、5G、自駕車、無人機、醫療器材、綠能、機器學習、大數據等皆屬之；軟體技術涵蓋數學邏輯、演算法與應用；硬體則從數位/類比電子元件、奈米材料、半導體物理、IC設計到模組與系統等。

以高中數學及自然學科的背景，進而累積在微積分、物理、電路學、電子學、電磁學、電力、控制、通訊、半導體等電機基礎專業能力，並建構多元專業發展方向。本系大學部學生升學時，隨性向發展可選擇報考電機所、電子所、通訊所、資工所、光電所、醫工所、製造所、工程科學所等多種碩士班。

可以先由市面上販售的電子套件DIY入門 熟悉之後 可以進入Arduino可程式化單晶片 透過晶片 熟習程式語法的使用 以及利用軟體呼叫硬體模組 可以熟習程式寫作 也能了解硬體的運作方式

以修課來說，建議著重修習數學、物理、化學或英文等課程，或加強與科學領域相關研習之學習成果，並培養實作及報告撰寫之能力。在校期間可積極參與科學領域相關社團活動及擔任幹部，培養團隊合作及溝通能力。或參與校內外數理類、科技類、益智類競賽、證照或相關檢定，以證明自己具備電機領域所需特質。

電機系所學範圍是最廣泛的，涵蓋所有與電有關的科學與工程應用。其與資工系的差別簡單講就是電機系軟硬兼具，資工系偏重在軟體，當然最後的系統中軟體和硬體是整合在一起的。電子系和通訊系與電機系的重合度較高，電機系與無線通訊、光通訊、光學設計、電源與電力機械各個方面密切相關，電機系中的光電與電力(電磁能源)是電子系和通訊系所沒有的，而相應的，電子系更側重電路設計，而通訊系中有通訊相關軟體層面的學習。

1. 資工系：著重於軟體程式、開發系統為主，電機包含硬體系統與軟體程式的訓練，具備全盤綜觀之思維。
2. 物理系：著重於理論探討，與產業界距離較遠。電機藉由理論，加以應用、製造科技產品，大幅改善生活品質，且創造龐大的就業機會。
3. 材料系：電機師資涵蓋電子、光電材料領域，研究方向與材料科學密切相關，且將這些材料製成業界所需的重要元件。

本系畢業出路無任何限制，與一般大學電機系完全相同，反而多了海洋相關領域的加持，學生可接觸更廣泛的學習機會，增加跨領域的選擇性與視野。

本系畢業生除擔任科技產業公司的工程師外，亦可參加政府或公、國營事業之專業考試如：高普考、臺鐵、捷運、中鋼、中油、臺電、臺船、電機技師等；或任職於工研院、中科院、金屬中心等財團法人研發機構。

一般社會大眾刻板印象以為海洋大學畢業學生必須上船出海，事實上本系學習內涵與一般大學電機系無差別。

電機學習常被誤解偏向硬體能力，如IC設計、數位電路系統、自動控制等。然而本系亦有具備物聯網、行動網路與計算等相關專長教師，能培養學生同時具有整合電機系統中軟硬體之能力。

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本系每屆收43名新生，每屆畢業生約７成就讀碩士班。繼續升學學生中約半數推甄或考試錄取台、清、交、成電機相關系所，大約3成就讀中央、中山、中興、中正大學電機相關系所，2成則就讀本系碩士班。本系成立至今，畢業生多數工作於國內知名電子公司：台積電、聯發科、聯電、台達電、瑞昱、群創等上市公司。

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