校本部

407台中市西屯區台灣大道四段1727號

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10617臺北市大安區羅斯福路四段1號

本學程以農業智慧生產、農業生態保育與有機循環永續為教學研究重點。我們以精緻作物為素材，結合高效栽培與生物科技工法，秉持友善環境、食物安全及效率至上的理念，培養能獨當一面的現代農業經營人才。此外，透過全年度的產業實習，讓你在畢業前就具備紮實的職場競爭力。

本系之教學目標為培育園藝科學研究、教學與推廣人才，以及園藝產銷企業人才。課程分群類別有作物科學群、利用學群、景觀學群等三群，旨在增加學生選課之彈性，使其符合個人興趣與職業目標，裨早日養成學生專業訓練，故每一位學生可以任選一群作為主修學群，並滿足該群之必修與必選科目規定，作為畢業學分之要求。

精緻農業是一門結合傳統農學與現代科技的跨領域學科。我們以作物智慧生產栽培、農產品的處理加工、生態保育與有機循環永續為基礎，涵蓋農產品生產與加工相關實驗、實習與產學合作，並融入環境教育與綠美化實務。核心在於透過智慧化管理與永續工法，提升農業附加價值，並培養具備國際視野的實作人才。

依教育部之大學園藝系課程標準，主科依作物分為果樹、蔬菜、花卉三類，分別開總論與各論、基礎課程有園藝學原理、普通植物學、普通化學、生物化學、生物統計學，園產品加工學、園產品處理學、造園學。大學部之教學目標在依學生就業及就學之需要設計課程，達到專業訓練而能學以致用。

深究基礎應用：學習自然科學時，多思考原理如何應用於實際生產。
參與科學專題：練習發現問題並嘗試解決，這有助於培養觀察力、歸納與融會貫通的能力。
強化語文能力：提升英文聽說讀寫，以銜接未來可能的跨國實習或國際農業資訊。

本系三群共同的教學目標在於培養學生自主學習的能力，透過操作演練讓學生獲得實務經驗，並從中訓練學生獨立思考與解決問題的能力，故建議高中生在學科上需均衡發展，課外之餘可以透過參加與自然、環境、藝術等相關工作坊或活動來拓展與累積多元視野及經驗。

農業學科常與生物科技或機械工程重疊。簡單來說，我們相較於傳統農藝系和園藝系，更強調智慧化生產與行銷管理；與生物機電系相比，我們則更專注於將科技應用於生物有機體與自然環境的整合。

(1)園藝和農藝的差別在於作物類型，園藝作物是以果樹、蔬菜、花卉這類作物為研究、栽培對象，並透過科學方式解決栽培上的問題，有別於探討生命現象的植物學或生命科學。
(2)園產品採後處理與利用較重視對園產品原料的瞭解，像是園藝作物的生理特性，栽培方式對品質和成分的影響等。
(3)造園景觀包含了都市與自然空間的設施營造和施作，重視自然環境生態系統及休閒遊憩使用，故有別於都市計劃或建築。

一般認為畢業後只能當農夫。事實上，本系出路廣泛，除了擔任農業經營家，更多畢業生投入農企業管理、行政規劃、食農教育、農業機械或自動化工廠、食品檢驗員或生物科技研發等專業職務。

臺大園藝系共分為三組，分別是利用組、作物組、景觀組，各群在公、私部門和升學上都有多元的發展，像是利用組可以往園產品採後處理、加工方向前進，作物組則是著重在作物栽培，許多畢業生投入農業試驗中心或是農業改良場，景觀組則是可以往環境綠美化、規劃設計、觀光休憩等領域邁進。

高中生常以為農業就是「做粗重的體力活」或「傳統黑手」。事實上，現代精緻農業涵蓋了農產品生產、機電控制系統、農產品安全檢測與物流，是非常高科技且跨領域的學科。

不太熟悉園藝系的人會誤以為園藝系都在種花、養草，但其實臺大園藝暨景觀學系主要課程包含果樹、蔬菜、花卉、生技、加工、處理、造園景觀等專業知識，是少數結合科學、科技、藝術與經營管理等跨領域學系，在教學上不只重視學術訓練，也強調學理應用與實務操作。
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本學程與多家知名農企業簽署產學合作，大四階段提供雙講師制教學，由業界高階主管與校內教師共同授課，確保教學內容與產業現況無縫接軌。

選課分群類別有作物科學群、利用學群、景觀學群等三群，旨在增加學生選課之彈性，使其符合個人興趣與職業目標，裨早日養成學生專業訓練，故每一位學生可以任選一群作為主修學群，並滿足該群之必修與必選科目規定，作為畢業學分之要求。