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東海大學 畜產與生物科技學系 |
東海大學 應用物理學系 |
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| 所屬學群 |
生物資源學群
動物科學學類 |
數理化學群
物理學類 |
| 所在校區 |
校本部 407台中市西屯區台灣大道四段1727號 |
校本部 407台中市西屯區台灣大道四段1727號 |
| 學系特色 |
為迎接新世紀農業4.0的畜牧產業經營管理的來臨，包括具規模的自動化管理、大數據雲端運算即時調整育種與飼養管理、透過物聯網將食材由農場到餐桌上的佳餚，將畜牧生產、乳肉蛋加工與生物技術進行整合的教育訓練，培育各級畜產與生物科技之研究及經營管理人才，豐富多樣的實習農牧場、加工廠使得本系畢業生不論在升學或就業上具有紮實的多元能力，更具備經營管理的才能。 |
本系1955年成立，以培養高科技產業人才、拓展人類知識疆域、促進科學與社會對話為辦學宗旨。師資優良、設備完善，學、碩、博三學制齊備，創新研究表現傑出，媲美國立大學。透過動手實作、獨立研究、溝通表達等教學訓練，培養解決問題的能力、提供實習與就業的直通管道。畢業生表現優異，系友遍及半導體、光電等高科技產業，及國內外教育學術等機構。 |
| 學科意涵 |
畜產與生物科技學系即是將畜牧生產、乳肉蛋加工與生物技術進行整合運用的科系。 |
應用物理學是自工業革命以來，人類社會歷次產業革命的主要推力。旨以物理學為基礎，開發出應用於半導體、光電、材料、通訊、航太、AI、量子資訊等領域的技術。結合物理理論、實驗操作、程式設計、數據分析等能力，以瞭解各種應用科技的原理、開發改善現有科技的方法、進而研發創新應用，為高科技產業發展之基礎。 |
| 學習方法 |
(1). 時間管理的能力，積極管理時間，有效利用在學的這幾年像海綿一樣的吸收新知，安排好學習、課外活動、運動休閒、網遊等時間。 圖解:乳牛場 版權:乳牛現場拍攝 
(2). 獨立思考的能力，不要人云亦云，即便是權威的說法仍須多找資料證實。 圖解:肉加校外參訪合照 版權:隨行人員拍攝 
(3). 寫作及口語發表的能力，多利用機會以文字或講演的方式發表自己的看法，訓練組織表達的能力。 圖解:餵飼乳牛草料 
(4). 跨領域融會貫通的能力，如果你是老闆，當然要選具有跨領域能力的人才，除本科系的專業技能外，尚需培養自己的外語、企管、行銷等跨領域能力。 圖解:學術研究成果競賽 
(5). 經營管理與創新的能力，謙恭自省與負責的態度，大學與科大畢業生最主要的差別是非止於單純的看重技術能力而已，還必須具有規劃、領導統御的管理能力，該自己的責任絕不推諉，有肩膀的挑起來，成功之後不忘團體同心協力，相互付出的貢獻。 圖解:實驗小組骨骼標本製作 版權:實習課現場拍攝 |
線上互動培養自學能力：為協助新生順利銜接數理學業，入學前開設「科技與物理」、「基礎應用數學」等兩門線上先修課程，暖身準備、取得學分，績優者另頒學習獎學金。 圖解:大學先修課程 版權:東海大學應用物理學系 
實體/線上課輔雙管齊下：奠定數理科技的堅實基礎，是未來深造或進入產業中不可或缺的能力。固定導生時間，小班課輔，提供線上教學暨習題演練平台，大量影音教材不受時間地域自學複習。 圖解:多元學習不擔心 版權:東海大學應用物理學系 
必修實驗串接訓練： 透過大一至大三動手實作來學習驗證物理定律、培養正確操作儀器技能。包括：普通物理實驗、電子學實驗、應用物理實驗（材料奈米、光電）等。 圖解:實驗實作實景 版權:東海大學應用物理學系 
實作進階培養專題研究：所學專業能實際運用在解決問題，從發現、研究、解決、成果報告中獲得完整訓練。有機會操作高解析度電子顯微鏡、高解析度X光繞射儀等貴重精密儀器，儲備深造能力，提升職場競爭力。 圖解:貴重儀器排排站 版權:東海大學應用物理學系 
程式設計與計算模擬的應用：結合系內豐沛的高速計算、國研院國網中心超級電腦等資源，將機器學習概念如何應用於物理問題導入至課程中，讓你有機會參與計算模擬、數據分析的專題研究，跟上AI時代腳步。 圖解:高速計算資源 版權:東海大學應用物理學系 |
| 高中階段可以準備的學習方法或方向 |
(1) 學習時間的管理，善用零星時間，期望能更有效率的跨領域學習及健康管理。 |
本系一大特色就是提供大量線上學習資源。這網路時代，建議必要養成透過網路尋找學習資源並加以運用的習慣。目前網路上可以搜尋得到大量以文字或影片來介紹物理相關科學的網站或頻道，建議養成定期觀看、並與課堂所學相互佐證的習慣。此外由於許多優質科學頻道皆以英文為溝通媒介，建議網路學習時，一併利用機會加強英文能力。 |
| 與相關科系之異同 |
畜產與生物科技學系可分為畜牧生產、畜產加工及生物技術三大領域，畜牧生產著重在利用生物基礎知識(生理、營養、生殖、生化等)提升經濟動物的生產力，例如提升乳、肉、蛋的品質與產量；畜產加工著重在利用加工技術提升畜產品附加價值；生物技術則運用於縮短改善畜牧生產及畜產加工的時程。本系與生命科學系探討生物界奧秘，食品科學系探討食品加工方法略有不同。 |
應用物理與電機工程在課程與研究內容相當接近，兩系的畢業生都很適合從事半導體、光電、能源等產業相關的工作。兩系課程都包含基礎物理、工程數學、電磁學、近代物理。電機系的專業課程有更多電子電路分析設計與資通訊科技，而應用物理系的進階課程則為量子物理、固態物理與光電物理。近年由於技術進步，電機系的專業也逐漸需要用到更深入的進階物理理論。 |
| 生涯發展容易誤解之處 |
(1)本系畢業後是無法成為獸醫師的，但可再進修學士後獸醫畢業後考取獸醫師執照成為獸醫師。 |
許多人以為物理系或應用物理系的出路只能當老師或是科學家。事實上應用物理系培養的人才十分受高科技產業歡迎，因為應用物理系的學生就有很強的理解能力，可以將問題簡化，並根據物理專業提出解決方法。畢業生大部分都是進入高科技產業擔任工程師與主管；由於基礎訓練紮實，轉換到傳產、金融、服務業的成功案例也比比皆是。
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| 學習方法容易誤解之處 |
一般對畜牧的印象是養豬雞牛等，現今經濟動物的飼養與20年前已有很大的改變，自動化飼養管理、大數據雲端運算即時調整育種與飼養管理、透過物聯網提供優質畜產食材給消費者，為此本系學習內容除了將畜牧生產、乳肉蛋加工與生物技術進行整合的教育訓練外，人工智慧管理運用和行銷也是學習重點。 |
很多學生以為物理系的學習內容是整天推導數學公式，實際上，觀察自然、實驗操作、程式模擬、團隊協作、溝通表達等面向的能力也同等重要。本系開設各種專業與跨域課程，培養學生成為具有上述能力的多元化科技人才。 |
| 補充提醒與說明 |
(1)畜產與生物科技學系，從系名可知和經濟動物的飼養生產有關，智慧化自動化的飼養管理可精簡人力，且近年來，生物技術大行其道，生物醫農及生技創新事業都是我們可以投入的領域。 |
本系由十位專任教師組成家族制導師。協助學生適應大學生活，輔導學生學習，分享職涯經驗。規劃物理入門、物理新知及論文專題課程，引領低年級學生認識物理學的基本內涵與最新發展，並輔導其順利銜接學習高中至大一與大一至大二的專業課程；高年級學生則鼓勵參與教師的研究工作，為未來繼續深造或投入職場奠定基礎。 |
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東海大學 畜產與生物科技學系 |
東海大學 應用物理學系 |
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| 核心課程地圖 |
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| 專業選修課程 |
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| 特色課程 |
豬學、乳牛學、家禽學及動物生產實習配合豬學、乳牛學及家禽學正課訂定適合學生現場實習之內容及操作技術，如仔豬自出生到離乳、生長肥育到上市，公豬採精，母豬人工授精、懷孕及分娩；乳牛榨乳、人工授精、懷孕及分娩；雞蛋孵出小雞，飼養到上市。並安排校外參觀，使學生除理論之修習外，亦能熟悉畜禽之飼養管理。 圖解:家禽學實習 版權:實習課拍攝 
肉品加工學及實習了解各種原料肉與肉製品之理化學性狀，各式肉製品之正規科學化加工製造方法與品質管制等。期末各組討論選擇所學肉製品項目之一，發揮創意製做出具有特色的肉製品，並舉辦品評大會及參加學生學術研究成果競賽，爭取獎勵金。 圖解:肉品加工學期末成果發表 版權:期末競賽現場拍攝 
乳品加工學及實習探討乳與乳品之理化學變化、微生物學品質、加工方法、以及衛生安全、健康保健等。使學習者瞭解各種乳品加工的理論與實務操作程序。期末各組討論選擇所學乳製品項目之一，發揮創意製做出具有特色的乳製品，並舉辦品評大會及參加畜產品開發創意競賽，爭取獎勵金。 圖解:乳品加工期末創意競賽 版權:帶課助教 
生物技術實驗由質體純化開始，完整帶領學生學習基因轉殖與轉殖後基因分析所需各項技術。本系生物技術實驗理論與操作相互驗證，為生物技術學程之必修課程之一。 圖解:儀器操作示範 未上傳圖片 畜牧產業企劃規劃以本系產業相關之畜牧生產、畜產加工與生物技術等三大領域的企業進行介紹並瞭解本系的學習目標，如何在未來大學的學習歷程中針對自己的興趣與專長，培養成為優秀的產業生力軍，將企業管理與行銷管理理念融入畜牧產業經營管理，不論是創業與就業均能發揮所長。舉辦畜牧產業企劃期末報告競賽給予前三名獎勵金以茲鼓勵。 |
物理榮譽課程結合課堂實授及網路資源，修習世界一流學府線上課程（Edx & Coursera)並取得證書，教師從旁輔導並督促學習，引領接觸教學的多樣性，並培養國際視野。 圖解:世界學習拿在手，國際視野進一步 版權:東海大學應用物理學系 
能源與物理能源是人類在本世紀面對的最重要問題之一。本課程從物理觀點探討能源的基本概念、當前能源技術與問題、能源與環境、再生能源、未來的能源技術等議題。 圖解:學生自製馬達 版權:東海大學應用物理學系 
量子資訊與量子計算運用量子物理的特殊性質，突破現有資訊系統極限（包含：增大容量、提升運算速度、確保資安等），它就是量子資訊科學，講授內容涵蓋量子資訊理論、量子電腦介紹、量子運算演算法的基礎知識。 圖解:IBM量子電腦 版權:東海大學應用物理學系 
論文專題研究專為三年級以上及研究所學生所設計之統整性課程，由學生自選指導教授從事專題研究工作或進行實作專題。透過論文研究或實作專題，訓練學生將理論與實務相印證，提升學習成效，強化學生專業能力。 圖解:專題發表 版權:東海大學應用物理學系 |
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東海大學 畜產與生物科技學系 |
東海大學 應用物理學系 |
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| 適合從事工作 |
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| 系友生涯 |
圖解:劉昌宇博士參加馬來西亞飼料畜牧產業展 版權:劉昌宇博士提供
劉昌宇博士畜牧系(1980)對來自台北市的我造成很大困惑。所幸從生理、生化、營養學得到知識的滿足，決定追求更高學位。退伍進入養豬所擔任助理，從豬隻飼養、生理試驗中發掘專業興趣；赴美國普渡大學研究豬體脂肪蓄積調控，獲碩、博士學位(1992)。1993年回養豬所執行分生計畫，再轉專研豬飼料營養，確認事業方向目標。 1993-2014於台灣養豬研究所/動物研究所/農科院擔任研究員，從事分子生物、飼料營養研究；2014迄今，擔任貿立實業股份有限公司經理；成立菁宇國際有限公司；投資山東康益健公司，均從事飼料添加劑生產與銷售。過去豬場輔導經歷與營養研究，使我成為具深度、懂實務的專家，得以面對國際市場競爭。 
圖解:葉科長參加研習 版權:葉昇炎科長提供
葉昇炎技正1987/07，復興高中畢業，因從小對生物有較強的興趣，故選擇自然組，聯考結果分發至東海大學畜牧學系，在學期間曾在學校牧場雞舍及民間乳品廠工讀，因而決定往畜產加工發展。大學畢業後考取母校畜產學研究所，跟隨吳勇初教授學習及專研肉品加工與肉品衛生。 1996/08~1998/02於新東陽大園廠擔任飲料研發及品管員、1998/03～2000/04 於衛生署藥檢局擔任計畫助理，2000/05轉任為公務員，2004/10調任經濟部工業局，2007/08轉調農委會畜牧處。在歷次職位上，均能將在校所學實際應用在工作之中，不枉當年系上老師的敦敦教導與提攜。 
圖解:謝長奇主任 版權:謝長奇主任
謝長奇主任本系的課程規劃在一、二年級為基礎課程，進入大三後，課程學習轉為應用的專業課程與實習，如果參與研究，可以更深化專題研究的內涵，製做專題。大四幾乎沒有必修課程，同學可以選擇有薪的企業實習、國際交換學生、選修跨領域的課程完成雙主修、輔系或各式各樣的學程，為自己將來就業、國考或更進階的研究所學習打下基礎。 本人是本系第十三屆畢業生，三十年前進入東海大學這個大家庭，過了精彩的四年大學生活，更與同班同學結為連理，於十年前從中國醫藥大學被延聘回母校服務，自東海畢業後進入醫藥的研究領域，進而結合生物醫農，健康食品開發，回母校服務後更將傳統畜產品與生醫保健結合，提供畜產業的附加價值，增加與企業界產學合作的能量。 
圖解:何國楨經理 版權:何國楨經理提供
何國楨經理1986/06，彰化高中畢業，由於是農家子弟，從小家中就有養黃牛及乳羊，故在高中時期就喜歡生物課程，因而在高二時就選擇第四類組（農）攻讀，之後也如願進入東海大學畜牧系就讀。在大學期間由於東海大學有實習農牧場，因而在實務方面，特別是乳牛方面有較深的學習經驗，當兵完即進入統一企業從事乳牛方面的研究。 1993進入統一企業從事乳牛TMR研究員工作，隨後至北區擔任TMR配方技術人員，2001接任TMR配方技術課課長，在2005~2007調至中國四川飼料廠擔任業務經理，2007回國後在豬料領域服務，2015至今則接任反芻飼料業務主管。回首在統一企業已超過25年，一直在畜牧界服務，亦學以致用、有所回饋。 |
圖解:系友錢嘉陵院士返系演講 版權:東海大學應用物理學系
錢嘉陵1965年東海物理系學士，1968年內基美濃大學(Carnegie-Mellon University)物理碩士，1972年卡內基美濃大學物理博士。 現今為美國霍普金斯大學物理與天文系教授，2004年獲得美國物理學會David Adler獎，2015 年獲得國際物理與應用物理聯盟(IUPAP) Néel獎，成為首位獲此崇高榮耀的華人科學家，2018年獲選第32屆中研院院士。 
圖解:艾司摩爾股份有限公司協理陳俊光系友演講 版權:東海大學應用物理學系
陳俊光1991年東海物理系學士，1999年清華大學物理系博士。 於本系畢業後，於清大取得物理碩博士學位，隨即進入台積電，歷經研發工程師、經理，現職為台灣艾司摩爾股份有限公司協理。 
圖解:統一證券投資副總經理林仲亨系友返系演講 版權:東海大學應用物理學系
林仲亨1991年東海物理系學士。 現今為統一證券投資信託(股)公司資深副總經理，他常說他能有今天，受惠於大學時代物理系的訓練良多，因而畢業後每年都捐款給學校，30年不輟，並提供給東海大學數十名實習生機會。 
圖解:高科技創業的系友盧志豪董事長返系演講 版權:東海大學應用物理學系
盧志豪1993年畢業於東海，交通大學電信研究所碩士，台科電信工程博士。 解決台鐵高鐵諸多電信技術方面問題，現任祐維科技有限公司董事長。 
圖解:高科技創業的系友姚柏宏執行長 版權:東海大學應用物理學系
姚柏宏1998年東海物理系學士，2000年交通大學光電工程碩士，2013年清華大學動力機械系博士。 2012~2015台灣康得複合材料股份有限公司總經理，2016年迄今擔任奇象光學CEO，2018返系協助開設「高科技創新與創業」課程。 |
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東海大學 畜產與生物科技學系 |
東海大學 應用物理學系 |
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多元能力 |
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
10%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
10%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
10%
問題解決：分析並預判問題的成因與後果，設想出合適的解決方法及使用的工具。
10%
運作分析：分析特定需求並規劃合適的運作流程，運用技術調整、組裝、設定設備，讓設備及系統正常運作。
5%
自省促進：收集、評估自己或他人的表現，提出可改善及調整的方法或採取行動。
5%
社會覺察與合作：覺察並理解他人的感受或想法，並調整自己的做法，配合他人來完成任務。
5%
數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
5%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
5%
快速知覺與總結：能從散落的資訊中，快速分辨與覺察具有意義的訊息，且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
5%
空間定向：能覺察環境、物體與自己的相對位置，辨別出方向、維度，想像物體在移動或重新排列後的外觀。
5%
專注力：投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5%
手工操作：能依據物體變化（如移動速度），快速地調整出肢體反應，或以運用手部與手指進行精細動作。
5%
肢體力量與協調：能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉，呈現力量與平衡，做出跳躍、衝刺、投擲動作。
5%
遠觀細察：能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異，在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
5%
批判思考：運用不同觀點對問題進行理性分析，對問題的解決方法或結論，評估出優缺點、支持、反對的意見。
5%
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數理科學：能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題，依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
30%
邏輯推理：能捕捉事物運作的規律或關聯性，歸納或是推演不同事物的差異或因果關係，並得到特定理解。
25%
主動學習：積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響，並依據各環節選擇適合的學習行為。
20%
語文理解與表達：能透過語文理解他人想法形成特定概念，且能說明特定想法或因果關係。
15%
記憶詮釋：能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容，且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
10%
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性格特質 |
樂群敬業：總是表現活潑、傳遞熱情，主動參與活動，熱衷於與夥伴一同完成任務。
15%
合作互助：總是願意優先關照、包容他人的需求，在不同意見中尋求最大的合作可能，優先尋求團體的共同價值，信任團體成員的指引。
15%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
10%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
10%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
10%
開朗活潑：總是正向樂觀的看待事物的發展，即使事件發展不如預期，也能保持接納、能看見正向價值，常常表現自在、不膽怯。
10%
親和接納：總是願意關懷他人情緒與感受，樂於接納與照顧他人困擾與情緒，表現和藹友善、易於親近。
10%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
10%
探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
5%
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探究冒險：常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境，樂於把困難視為一種挑戰，在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
25%
變通開創：常常對多種事物，表達熱情興趣，對於既有事物，進行拆解、重組，給予新的理解與觀點，並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
25%
堅毅負責：常常長時間專注投入於特定事物，排除干擾訊息，會對所承諾的事物，會負起責任目標、執行到底，享受追求成就。
20%
深思力行：常常追求事物的條理秩序，審慎確認事物的彼此關係，行事仔細考量後果。
20%
主動積極：常常主動提出特定見解，樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動，引領他人的行動。
5%
自信肯定：總是相信自己能達成目標，會肯定自身的優勢、長處，面對挫敗能較好的調整情緒。
5%
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