健康照護 | 食品營養 | |
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所屬學群 | 醫藥衛生學群 | 醫藥衛生學群 |
這個學類學什麼? |
健康照護是以生理運作機制以及所需的營養元素為核心的專業知識,用此一知識來提高個體的健康程度,其中包含了健康照顧、生理保健、營養攝取等的短、中、長期的醫療照護管理方案,且在醫療服務架構下,屬於協助一般民眾的日常健康保健與養生專業協助,可補足醫療機構之外的社會健康與照護機構之需求。 學習內容以生理學、解剖學、或營養學為基礎,使學生對於人體的運作機制有最基本的認識,再進一步加入健康心理學、醫療社會學、社會福利、衛生行政法規等與個人或社會健康體系相關之科目,並學習有關一般民眾的健康促進或高齡者長期照護之技巧與知能。 如果你學習健康照護相關的專長,你可以學到規劃與設計社區及醫療體系中的健康促進計畫,及瞭解如何利用健康照護與衛生教育的技巧,促進民眾健康;同時也能學到如何管理醫療或照護機構及運用社會福利資源的專業知識與技能。 |
營養學類主要在研究人體、營養與健康之間的複雜關係,探討飲食與健康之間關係的科學,包含食物中的營養成分經消化、吸收、代謝、利用後,在體內變化的過程,以及對人類的身體健康與生理功能之影響。範疇由上述為起點,深入至基礎生物醫學研究,包含預防醫學、臨床醫學、流行病學、營養推廣教育、營養評估、膳食設計、政策制定等。進一步研究食品的劣變因素、食品加工保存技術、新穎性產品的開發,如何選擇適當食物,使個體充分發育、生長及促進健康、延緩老化、改善疾病狀態。 學習範圍至少包含疾病營養、膳食營養、社區營養等領域;學習內容則包括生物化學、食物學、生理學、營養學等領域。 如果你學習營養學,你可以學到我們吃進去的食物到底如何代謝並影響我們的身體健康,也可研究隨著年齡、疾病、運動或懷孕等不同生理狀況及生命時期,對於營養的不同需求。 |
相似學類比一比 |
教學著重於提升一般民眾或高齡者個人及群體健康之管理技能。 本學類易與重視臨床照護工作的護理學類、食品營養學類、物理治療學類、職能治療學類、影像放射學類混淆。 護理學類:以培養醫療臨床照護技能的專業人才為主,執業須具備執照,才可進行侵入性的治療。 食品營養學類:以培育營養專業人才為目標,使學生具備從事臨床營養、保健營養、社區營養照護與推廣、團膳製備實務、食品與生技產品製造等方面之能力。 物理治療學類:以物理治療四大專科為基礎,配合運動指導、長期照護及足部輔具製作之系發展特色。 職能治療學類:職能治療是透過專業之臨床推理幫助個案選擇、安排與執行日常的職能活動,進而提昇其生活品質。 影像放射學類:著重於基礎電子、醫學影像和放射性之學門並配合臨床診斷、治療、核子醫學、超音波和影像學等之整合教學。 |
食品營養學類以維護人體健康為主軸,探討食品入口後的健康科學,重視食品衛生、食品安全、食品加工、食品科技,營養及膳食學,以培育營養師及營養專業人才為主要教育目標,並透過預防醫學與保健促進人體健康。 本學類容易與食品生技學類、餐旅管理學類與生命科學學類混淆。 食品生技學類:以培養食品製程、加工、新食品素材等生技產業人才。 餐旅管理學類:培養餐飲觀光產業的人才,除經營管理層面外,餐飲廚藝相關學類會教導食材烹調成菜餚的技術方法,偏重在食品入口前的科學與技術。 生命科學學類:探究生命科學為本的學類,透過分子與細胞層面的微觀觀察探討生命現象。 本學類與食品生技學類皆有研究食物相關課題,故兩者課程內涵中都會學習食品相關基礎概念。食品生技學類偏重食品的本質及加工製造;營養學類較專注於人體與食物及營養間的相互影響。 |
就要你這款 | 就要你熱衷於了解生理運作的奧秘,並且透過多元的互動方式將健康保健、營養相關知識融入在各種的活動設計上,透過你的活潑熱情、健談多言、善於交際及與人群互動,將健康照護相關的知識與身體活動傳遞給社會大眾。那麼你會是健康照護學類所需要的人才喔。 | 就要你熱衷學習食物及營養素於人體代謝及疾病的相關知識及應用,對於生物分子與細胞層級的生長歷程著迷,具備對非文字的類化與歸納能力,樂於接受未知的挑戰與新奇事物、情境或學習內容,有勇悍無懼的力量面對困難挑戰或未知情境,並努力解決困難,就能樂在食品營養學類裡。 |
你所不知道的大學生活 |
●透過大量的課程分組報告培養團隊合作的技巧,藉此看出每個人看待事情的態度及面對與同儕互動所會遭遇的挑戰,同時學會如何分配討論、整理與完成報告的時間及工作 ●到各種健康相關機構實習(如:衛生單位、健康相關組織、長照或醫療機構),讓學生能在畢業前即對職場中的健康專業角色有完整的認識,也能開拓實習後即就業的機會 ●學習到健康促進與企業管理等相關知識。課程中不是只有學到健康的基礎知識,通常還可以學到健康促進與健康照護的技能,以及企業健康管理、商用軟體、財務報表分析等管理技能,在未來職場上更能靈活運用 |
●撰寫並投稿發表相關之研究文章,貢獻專業研究專題作為研討會的一部分,如素食營養、高齡營養及飲食製備、運動營養、抗氧化物好處、麩質過敏者、食品安全等 ●在醫院實習,深入學習學校所學的疾病相關營養評估、診斷及輔助治療,練習各類疾病食譜的設計及大量餐食製備 ●在食品相關公司進行實習,以驗證所學,包含營養成分、食品安全、製程等 ●參與個案、病人的營養衛教。了解飲食對於健康的影響,營養不均、營養缺乏、烹飪方式等會對身體個別造成什麼影響,並提醒親朋好友,讓所學能為身邊的人帶來實質好處,達到保健的目的 ●在大學醫護中心實習或工讀,為同學做營養諮詢,驗證課本所說並累積自身經驗,並透過做中學對預防醫學、營養或健康產業有深一層的認識 ●研究不同年齡、類型或有特殊需求人士的營養需求,如需要大量蛋白質之運動員,需要充足營養的孩童,身障或疾病者的特殊營養需求 |
興趣類型 |
身心保健(IS)
、 教育訓練(SE)、 法政經濟(EI)、 服務經營(ES) |
心理研究(SI)
、 身心保健(IS)、 科技創意(IA)、 科技研發(IR)、 數據統計(IC)、 產品經理(IE) |
不可不知的知識領域 |
醫學
、 生命科學、 心理學、 治療諮商、 人群服務、 管理 |
醫學
、 化學、 生命科學、 生資食科 |
必修或核心課程? |
●健康醫學基礎:基礎醫學概論、預防醫學概論、健康概論、人體生物學、生理學、營養學、心理健康等 ●健康政策與法規:公共衛生法規、職業安全衛生法規、衛生政策、健康保險、國際健康議題等 ●健康促進技能:健康促進、健康行為改變、健康體適能、長期照護、健康行銷、健康風險評估、健康老化、慢性病防治、營養評估等 ●經營與管理技巧:管理學、企劃案製作與評估、生物統計與數據分析、創新管理、健康照護管理、健康資訊與資料庫管理 |
●基礎應用課程:食物學原理、營養學、生理學、分析化學、有機化學、生物化學 ●專業相關課程:膳食療養學、膳食計畫與管理、社區營養、營養化學營養評估 ●其他相關課程:食品衛生安全與法規、營養諮商與教育、微生物學、消費者行為、生物統計、運動營養、營養免疫學、癌症營養學 |
有哪些可能的誤解? |
健康照護與健康產業管理很像 !?健康產業管理以機構管理為導向,健康照護以個人與群體健康管理為主,強調人的健康管理。 健康照護只能從事照護人的工作 !?健康照護除了學習健康知能外,亦會學習管理層面的技能,如:高齡健康產業或市場的經營、管理與開發、社區健康營造等,部份學系也會修習社工師相關學分,職涯發展是很多元化。 侷限於長期照護、社工工作 !?融合自身興趣,提升自我能力之下,可從事衛生局(所)、安養中心、護理之家、醫院、坐月子中心、休閒度假飯店 、SPA休閒產業、養生創意料理餐廳等健康相關產業或學生自行創業。 只能在醫院工作 !?可報考公職考試、職業安全管理師、或照顧服務員等健康管理相關證照,以成為公部門、健康產業、一般職場、醫院及衛生單位、非營利組織等機構推動健康促進活動的重要推手。 在醫院行政工作會很累 !?實際上醫院的行政人員的工作量及壓力不像醫護人員那般大,也是較不用從事輪班工作的性質。 |
只會餐飲製備的技術 !?食品營養學類內容涵蓋基礎營養、臨床營養、社區營養、預防醫學、臨床醫學、流行病學、營養推廣教育、膳食設計與管理、生技醫療保健、政策制定等,主要為運用營養專業知識於疾病預防及治療,並且學會如何吃得安全、吃得美味、吃得健康,膳食製備只是其中一環。 只能在醫院當營養師 !?營養專業執業種類非常多樣化,在醫院擔任營養師為生涯發展的其中一項,還可以至團膳公司、長照機構、健康管理機構等擔任營養師或至食品相關企業、生醫產業、餐食製造業等擔任生產製程工程師、食品技師或分析檢驗師、品保、產品研發、行銷業務經理、經營管理人員等。 |
健康照護 | 食品營養 | |
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適合從事的工作 |
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健康照護 | 食品營養 | |
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核心素養 |
人際關係與團隊合作
17.14%
身心素質與自我精進
16.43%
符號運用與溝通表達
16.43%
系統思考與解決問題
12.86%
道德實踐與公民意識
10.00%
多元文化與國際理解
8.57%
規劃執行與創新應變
7.86%
科技資訊與媒體素養
5.71%
藝術涵養與美感素養
5.00%
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系統思考與解決問題
20.71%
人際關係與團隊合作
16.43%
規劃執行與創新應變
15.00%
身心素質與自我精進
13.57%
符號運用與溝通表達
9.64%
科技資訊與媒體素養
9.29%
道德實踐與公民意識
8.21%
多元文化與國際理解
4.29%
藝術涵養與美感素養
2.86%
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高中課程領域 |
健康與護理
19.29%
生命教育
9.29%
生物
9.29%
國語文
6.43%
公民與社會
6.43%
體育
6.43%
生活科技
5.71%
生涯規劃
5.71%
資訊科技
4.29%
本土語文/臺灣手語
3.57%
家政
3.57%
物理
3.57%
化學
3.57%
英語文
3.57%
數學
2.86%
歷史
1.43%
地理
1.43%
藝術生活
1.43%
地球科學
0.71%
音樂
0.71%
美術
0.71%
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生物
19.29%
化學
18.57%
英語文
13.21%
國語文
11.07%
健康與護理
8.21%
生命教育
5.36%
數學
5.00%
生涯規劃
4.64%
資訊科技
3.57%
本土語文/臺灣手語
3.21%
生活科技
1.79%
公民與社會
1.43%
物理
1.43%
家政
1.07%
地球科學
0.71%
體育
0.71%
歷史
0.36%
地理
0.36%
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加深加廣課程 |
運動與健康
20.71%
語文表達與傳播應用
20.00%
健康與休閒生活
12.86%
安全教育與傷害防護
12.14%
思考:智慧的啟航
7.86%
動物體的構造與功能
4.29%
探究與實作:公共議題與社會探究
2.86%
未來想像與生涯進路
2.86%
各類文學選讀
2.86%
閩南語文口語溝通與表達
2.86%
專題閱讀與研究
2.14%
創新生活與家庭
2.14%
英文閱讀與寫作
1.43%
數學乙
1.43%
生態、演化及生物多樣性
1.43%
科技應用專題
1.43%
進階程式設計
0.71%
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動物體的構造與功能
16.43%
有機化學與應用科技
16.07%
語文表達與傳播應用
9.29%
英文閱讀與寫作
8.57%
細胞與遺傳
7.14%
運動與健康
5.00%
健康與休閒生活
5.00%
化學反應與平衡一
5.00%
化學反應與平衡二
3.93%
未來想像與生涯進路
3.93%
生態、演化及生物多樣性
3.21%
專題閱讀與研究
2.86%
英語聽講
2.50%
物質與能量
2.14%
探究與實作:公共議題與社會探究
1.43%
閩南語文口語溝通與表達
1.43%
物質構造與反應速率
1.43%
生命的起源與植物體的構造與功能
1.43%
數學乙
1.07%
思考:智慧的啟航
0.71%
科技應用專題
0.71%
新媒體藝術
0.36%
創新生活與家庭
0.36%
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健康照護 | 食品營養 | |
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多元能力 |
主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
8.57%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
8.57%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
8.57%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
8.57%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
7.86%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
6.43%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
6.43%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
5.00%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
4.29%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
4.29%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
3.57%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
3.57%
肢體力量與協調:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
3.57%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
3.57%
聽覺辨識:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
2.86%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
2.86%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
2.86%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
2.86%
空間定向:能覺察環境、物體與自己的相對位置,辨別出方向、維度,想像物體在移動或重新排列後的外觀。
2.14%
系統運作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系統運作可改善或調整的方式。
1.43%
程式設計:了解程式語法以及邏輯架構,撰寫、修改程式,開發並設計系統。
0.71%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
0.71%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
0.71%
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主動學習:積極尋求新資訊用以掌握問題的前因、後果以及預期影響,並依據各環節選擇適合的學習行為。
10.36%
語文理解與表達:能透過語文理解他人想法形成特定概念,且能說明特定想法或因果關係。
10.00%
邏輯推理:能捕捉事物運作的規律或關聯性,歸納或是推演不同事物的差異或因果關係,並得到特定理解。
10.00%
問題解決:分析並預判問題的成因與後果,設想出合適的解決方法及使用的工具。
9.29%
社會覺察與合作:覺察並理解他人的感受或想法,並調整自己的做法,配合他人來完成任務。
8.21%
說服協商:提出觀點與他人商議或說服他人同意,以積極的態度引導他人,達成共識、目標,或解決困難。
7.50%
自省促進:收集、評估自己或他人的表現,提出可改善及調整的方法或採取行動。
6.43%
記憶詮釋:能識別、儲存、喚起多項資訊、數字、知識內容,且能以多種方式組合這些訊息間的差異與關聯。
6.07%
專注力:投入心力在特定訊息及排除外部干擾。
5.71%
敏銳創造:能覺察特定事件與觀念、理論之間的差異,且能對事物進行拆解、組合、重新詮釋,呈現新穎之處。
5.36%
批判思考:運用不同觀點對問題進行理性分析,對問題的解決方法或結論,評估出優缺點、支持、反對的意見。
5.36%
快速知覺與總結:能從散落的資訊中,快速分辨與覺察具有意義的訊息,且能歸納出要點、關聯、架構等概念。
3.93%
數理科學:能選擇適當的科學、數理知識或邏輯來思考問題,依據科學規律正確地推演出答案或排列資訊。
2.86%
同時多工:能同時接收多個訊息,切換心力在不同的訊息組合。
1.79%
資源管理:分配及運用可支配的資源,調配人力、物力、資源運作的合理性、平衡性,發揮預期效益。
1.79%
系統運作:評估與分析系統的運作方式、效能,考慮運作成本與效益,制定系統運作可改善或調整的方式。
1.07%
手工操作:能依據物體變化(如移動速度),快速地調整出肢體反應,或以運用手部與手指進行精細動作。
1.07%
遠觀細察:能在遠、近距離中能分辨、比較色彩差異,在不同光線強度下能觀察物體大小、距離、移動變化。
1.07%
運作分析:分析特定需求並規劃合適的運作流程,運用技術調整、組裝、設定設備,讓設備及系統正常運作。
0.71%
機械操作:能監控設備或系統,按程序運行、排除故障,且能進行修繕、更換零件,檢測產製成果的品質。
0.71%
聽覺辨識:能在有干擾的情況下專注於聲音來源,分辨音調、音量,並將不同強度的聲音轉為可辨讀的語句。
0.36%
肢體力量與協調:能使肢體快速連續彎曲、伸展或扭轉,呈現力量與平衡,做出跳躍、衝刺、投擲動作。
0.36%
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性格特質 |
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
22.86%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
17.86%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
13.57%
合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
12.86%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
10.71%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
8.57%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
5.71%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
3.57%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
2.14%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
2.14%
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合作互助:總是願意優先關照、包容他人的需求,在不同意見中尋求最大的合作可能,優先尋求團體的共同價值,信任團體成員的指引。
21.07%
樂群敬業:總是表現活潑、傳遞熱情,主動參與活動,熱衷於與夥伴一同完成任務。
16.43%
主動積極:常常主動提出特定見解,樂於付出活力與熱情投入特定問題、活動,引領他人的行動。
12.86%
變通開創:常常對多種事物,表達熱情興趣,對於既有事物,進行拆解、重組,給予新的理解與觀點,並且喜愛創造出令人意想不到的新事物。
9.64%
深思力行:常常追求事物的條理秩序,審慎確認事物的彼此關係,行事仔細考量後果。
8.57%
親和接納:總是願意關懷他人情緒與感受,樂於接納與照顧他人困擾與情緒,表現和藹友善、易於親近。
7.86%
自信肯定:總是相信自己能達成目標,會肯定自身的優勢、長處,面對挫敗能較好的調整情緒。
7.86%
開朗活潑:總是正向樂觀的看待事物的發展,即使事件發展不如預期,也能保持接納、能看見正向價值,常常表現自在、不膽怯。
5.71%
探究冒險:常常樂於探索未知事物、能夠容忍陌生情境,樂於把困難視為一種挑戰,在探索、挑戰未知中偏好看見自己的成長。
5.00%
堅毅負責:常常長時間專注投入於特定事物,排除干擾訊息,會對所承諾的事物,會負起責任目標、執行到底,享受追求成就。
5.00%
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