化學工程系主要是運用化學、物理、數學、生物以及工程科學的基礎原理去設計工業產品與製程，其應用範圍涵蓋石油化學工業、特用化學品、生物技術以及製藥公司、材料與微電子的製程、食品工業、能源科技等多面相的應用。

以培養理論與實務並重之人才為目標，不僅著重化工基礎訓練，並包含生物技術、材料科技及清淨製程、綠能環保等方面的課程與研究。化工系畢業生就業市場廣泛、可進入藥廠、傳統產業、生技產業、晶圓產業、半導體產業、光電產業、環保及廢水處理、綠能等眾多產業，橫跨傳統、高科技及生醫產業，值得您的投入。本系教學加強實驗及操作課程，歡迎對實作、生產製程、研發有興趣者加入。

化學工程系所指涉的學科主要有化學、物理、數學、生物以及工程科學等五大領域，以物理、化學、工程科學以及生物等理論基礎為骨幹，藉由數學演算法以及電腦數值分析來建立模型並依適當條件求出最佳操作條件，俾以達成設定目標。

化學工程是一門應用科學，課程多元性。皆本著理論與實用兼顧，授課與實驗並重為原則。本系規畫了 「生物科技」、「製程科技」及「材料科技」三大特色領域課程。單元操作與輸送現象、化學反應工程、材料科學、半導體製程、生物化學、生物技術概論、生醫材料、儀器分析、程序控制、分離技術等皆是結合產業相當重要的課程。

學生可以就化工相關理論學習關聯科目(ex:物理、化學)深入學習，並以相關領域學習成果或專題成果展現為宜。

化學工程師需具備化學、數學及物理的核心知識，以作為工程應用之基礎。除了學習理論基礎外，更需要深究其應用面，如何應用這個基礎知識在工程相關的設計與製程。因為化工的領域廣泛且內容豐富，需要具備歸納與融會貫通的能力，可以透過參加科學專題來加強這項能力，透過自己發現問題，嘗試解決回答它，將有助於提升自己的觀察力，歸納與融會貫通的能力，同時也能培養動手做的實力。此外，與國際接軌一直是做個工程科技人所需要具備的能力，能隨時吸收外來最新的工程科技的知識，也要培養善用網路搜尋及資料整合，並提升英文的聽說讀寫能力。

化工系與化學系的差異在於在於化工系將學生訓練成為一個工程師，而化學系則強調化學的基礎理論，將學生培養成一個化學家。化工系除了化學的理論基礎外，還要運用物理、數學、生物以及工程的基礎原理去設計工業產品與製程，相關訓練則著重於化學工廠營運相關的設計、維護、控制及操作。

對基本化學工程原理有整體的瞭解，涵括質能均衡、熱力學，動量、熱量與質量傳送，化學動力學與反應工程，分離程序以及程序系統工程等。這些關於設廠、放大量製程與產品化生產的訓練，為化學系、材料系及其他工程科系沒有教授的專業領域，對於學生的專業技術養成與就業是相當有利的訓練。

一般人往往以為化工系學生畢業後就只能投入傳產或是石化產業的領域，其實並不盡然。近年來化工系學生投入生物技術、生醫製藥、半導體製程廠、材料研發、能源科技等領域的比例逐年上升，這顯示了化工系學生在各種工程領域都能表現得相當傑出，因此出路相當廣泛。

一般學生認為化工畢業都是從事危險的現場操作及到危險易爆炸的化工廠，或是從是黑心食品的化學添加劑研發。其實化工人是最強調環保與工業安全，擁有最完整的工業安全訓練及環境保護觀念。化工系與日常生活息息相關，學生畢業後適合在各產業進行發展。

化工系與化學系所學最大的不同是在於本系除了需修習相關的化學知識外，還需修習工程數學、流體力學、動量傳送、熱量傳送、質量傳送、反應器設計等工程端所需知識，才能將所學與業界接軌。

學生一般認為化工系的課程困難艱深、數學及物理相關課程不易研讀，化學分量佔的比例多。
大學部課程因應社會變遷，授課內容及教學方式已做改變，讓同學能從課程體驗產業界實際運作的情況。而本系開設生物技術領域的課程，提供對生物技術、製藥及生技產業有興趣的同學更多的學習機會。

中正化工系的發展特色主要有以下五大領域
1.生物化學及生醫材料
2.奈米及無機材料
3.高分子材料開發及應用
4.化學程序模擬及催化技術
5.能源技術與光電元件
在這五大領域內，本系培育出許多傑出校友，在業界及學界都具有良好口碑。

化工已進入高值化時代，生技與化工產品之創新將是時代潮流，本系不僅如此，我們也把企業產品化概念導入高年級教學課程中，我們請生技公司總經理協助，教導學生實際從原料，設計配方，成本管控，市場反應，專利保護等設計並產出實體產品，例如保養品，益生菌，製程規劃等，同時也聘請公司高階研發部經理及生產部廠長參與課程教學，並讓學生去參觀實廠。

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