榮譽校區

台南市東區榮譽街67號

燕巢校區

82444高雄市燕巢區深中路62號

國立臺南大學生物科技學系(以下簡稱本系)是配合國家科技發展政策與國立臺南師範學院改制之需求，於民國92年01月奉教育部核准籌設。本系發展以生命科學基礎教學及產業實務並重，配合南部地區生技產業發展為藍本，結合相關系所研究基礎，加強有關環境、生機農業、微生物及醫藥科技之研究與開發，積極從事環境檢測、動植物、微生物產品及生物製劑之開發與應用。

1.目標特色:
配合國家生物科技的發展，積極培養基礎生物科技師資與研究人才，以加強生物科技教育之基礎知能與推廣。
2.課程特色:
本系課程設計方向，採植物暨微生物、生物生醫及環境生物並列。課程內容以基礎與應用並重。課程教授以課堂講述與實驗操作並行。

本系有博士級專任教師8位，教授4位、副教授4位。教師學術專長涵蓋基礎生命科學，如：動植物生理學、遺傳學、細胞生物學、微生物學、功能蛋白體學；生命科學應用技術，如：生物檢測、水產技術、水環境有機汙染物、藥物毒理與生物燃料。因此，本學系指涉學科，包括：動、植物，微生物基礎知識及應用技術之學習。

本系教學著重在培養具有豐富學理和實驗操作技術之生技通才。因此除本學系所開授之必選修課程之外，學生亦可以選修其他相關學程之課程，以培養自己的第二專長，提升繼續深造或是就業的競爭力。

高中生來到本系需要注意的地方是改變學習態度與方法，其中養成適度閱讀原文教科書的習慣，以及擴大對動植物、微生物的學習範圍都是學習生物科技的必要能力。換言之，養成主動學習的態度與找出適合自己的良好學習方法，才是大學生涯中提升自我能力的不二法門。

本系要有英語閱讀能力、合作能力、溝通能力及解決問題的能力，可於大二時經由教授同意進入教授實驗室學習實驗技能，進而學會論文發表能力為未來就讀研究所奠定實驗研究能力。

本系配合在地生物產業技術發展需求，著重環境與醫藥生物科技的應用。環境生技：本校為綠色生態大學，為配合校院發展，兼顧地區特色，將環境生技列為本系發展的首要目標。在環境生技領域中，除設置健康水環境研究中心外，也結合政府機構，為創造台灣西南部地區健康水環境的目標共同努力。醫藥生技：本校鄰近南部醫療中心，教師與成大醫學院進行多面向的合作研究。另外，利用微生物發酵製作保健產品的研究成效卓著。
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本系為師資培育生與非師資培育生並行學系，本系主要分成三個學習領域:植物暨微生物、生物生醫、環境生物。可讓學生在大學生涯裡面去探索自己喜歡的領域，利用課餘閒暇時進老師實驗室做研究甚至利用寒暑假時經由指導教授的推薦或自己到業界去實習，進而在往研究所就讀時更能進一步往植物暨微生物、生物生醫、環境生物相關學系研究所深造。

本系學生的工作選擇不是只有在實驗室做實驗，擔任大學教授或科學家。學生的出路，受生物科技跨領域的學科特質影響，有許多學生選擇公職或跨領域就業。例如：本系畢業生在教育、生技法律、科技顧問、電子、補教與房地產業表現傑出。但是在求學過程中，對於每個人來說都需要有紮實的準備，不能心存僥倖。

本校為師範學校，常被誤解將來只能從事教師工作，在本系就讀不僅可以有具備擔任國中小、高中教師資格，也可以到業界、國營事業、從事研究人員、公務人員(衛生技術、農業技術、自然保育、生物技術、環保技術)

生物科技就是運用實驗技術來解決人類於生活中遇到的難題。欲學習解決難題的技術，需先了解生物體生理運作的機制，訊息傳遞途徑中相關的核酸分子、蛋白質、胞器構造與功能等。了解運作的原理後，探討遇到的瓶頸為何，可以用甚麼方法來解決、改善。生物科技的應用除醫學、農學外，在環境、能源與材料等領域的應用正方興未艾。
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本校為師範學校，常被誤解將來只能從事教師工作，在本系就讀除了可以學習到生物教學的方法，也可以學習到醱酵的原理、植物組織培養技術、植物逆境、疫苗研發、環境檢驗、藻類的培養、鳥類、魚類的觀察等等。

每個學期系上都有不少講座與系學會活動，例如：邀請系友們返校座談，幫助同學認識職場對生技人才的需求。老師們也歡迎對實驗工作有興趣的同學加入，學習實驗技巧。若大學生能有專題成果，或發表研究論文，對其就業競爭力或申請碩士班會有加分作用。此外，為增加學生實務經驗並增進其專業技術與提前適應職場環境，使學生於畢業後繼續進行生物科技相關工作與就業市場順利銜接，學生可申請校外實習。
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本系「專題研究課程」係安排學生於大學部二年級開始進入實驗室實習生物技術，並於大學部三年級下學期結束時提出實習報告；或實驗室實習生依指導老師安排於大學部三年級暑假期間至業界實習，最後於大學部四年級時給予評分。