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大葉大學
食品暨應用生物科技學系 加入比較清單

生命科學學群 生物資源學群 食品生技學類


    資料上架時間:2020/10/30 下午 04:25:49

學系特色

學系有大學部,碩士班與博士班完整學制。以生物、化學與生物技術等知識為基礎,利用生物性原料發展具有高經濟價值的生技(食品、醫藥、化妝品)產業。師徒導師帶領學生進行專題研究製作及鼓勵學生參與業界寒暑假或全職實習。積極輔導學生取得國家專技食品技師證照、HACCP認證、乙丙級食品檢驗分析、食品品保工程師等食品相關專業證照。


學科意涵

食品暨應用生物科技學系是以食品科學、生物技術為基礎,學習將各種生物性原料研發成為生活上不可或缺的食品、保健、保養等生技產品。課程設計以理論與實務並重,除了學習食品、生技等專業課程外,也透過專題實作將所學專業結合現代生物科技,應用於醫療、保健、食品、美妝品等各方面。


學習方法



與相關科系之異同

本系是國內大學少數課程設計與教學能結合食品科學核心知識與現代生物科技應用的學系,更擁有保健品、醫美、製茶等三個研究基地之多元跨域實作學習場域,專力培育大健康產業所需中高階人才。本系學生畢業後與其它食品科學系一樣可以參加高考取得食品技師資格,但除了學習食品、生技等專業外,也透過專題實作將所學專業結合現代生物科技,應用於醫療、製藥、食品、農業、化工、化妝品、環保等產品開發及科學研究等領域。


生涯發展容易誤解之處

本系最容易被高中生誤解之處為學生畢業後能報考「營養師」執照,雖然本系有教授營養學課程,但是不符合報考「營養師」執照的規定。然而食生系將報考「食品技師」所需課程皆列入學系必修課程,畢業學生可以用本系畢業證書直接取得報考考選部專技人員「食品技師」資格。


學習方法容易誤解之處

本系招生及課程雖分為食品科學組和健康生技組,但是同學入學後在修課上並不會侷限在新生入學時的組別上,亦即食品科學及健康生技組的同學都可以互相跨組選修,甚至也可以更改組別。只要同學在畢業時,達到各分組專長分攻專業課程學分要求,系上會頒予專長分攻證書。


補充提醒與說明

1. 上各校系網站時,可針對各系專任老師之學經歷背景、研究計畫主題、學術期刊發表內容、系學會活動概況以及參與學生活動等加以了解,更能認識該系之特性。
2. 平時可配合高中職課程或活動需求,邀請大學各校、系相關教師專題講演或座談,更具直接了解效果。
3. 可邀請畢業學長姐返校交流在各校系所求學或生活之概況與經驗。
4. 選擇適合校系所進行實地參訪。


核心課程地圖

  • 大一必修
    • 資訊軟體應用
    • 普通生物學(一)
    • 普通化學
    • 普通化學實驗
    • 微生物學
    • 有機化學
  • 大二必修
    • 分析化學
    • 食品加工學(食品技師考科)
    • 食品加工學實驗(食品技師考科)
    • 生物化學(一)
    • 生物化學實驗
    • 食品微生物學(食品技師考科)
    • 食品微生物學實驗(食品技師考科)
    • 生物統計學(食品技師考科)
  • 大三必修
    • 營養學(食品技師考科)
    • 食品儀器分析(食品技師考科)
    • 食品分析(食品技師考科)
    • 食品分析實驗(食品技師考科)
    • 食品化學(食品技師考科)
    • 食品衛生與安全(食品技師考科)
    • 專題研究(一)
    • 專題研究(二)

專業選修課程

  • 專長分攻-食品科學組
    • 食品科學概論、食品添加物(食品技師考科)、食品官能品評、食品生物技術、食安實務、食品工廠管理(食品技師考科)、食品品質管制(食品技師考科)、酒類釀造及實習、製茶學、食品工程學、老人期營養、植物生化素與健康、行銷學
  • 專長分攻-健康生技組
    • 普通生物學(二)、細胞生物學、生物醫學導論、應用微生物學、特用化學品、保健食品專論、生物技術及實驗、化妝品調製、免疫學、人體生理學、生物材料學、分子生物學、香草植物與芳香療法、生物技術與智慧財產權
  • 校外實習
    • 產業實習(一)、產業實習(二)、全職實習
  • 跨領域-食農科技
    • 有機農業概論、植物營養與肥培管理、植物分類學、害蟲綜合防治、田間生態學
  • 跨領域-保健食品
    • 保健食品概論、藥用植物保健概論、保健產品功能性評估、藥政與食品法規管理

特色課程

適合從事工作


  • 1 研發人員

    • 從事新產品之研發,,包括食品研發、生技及化妝品、醫藥科技研發人員,以造福民眾並增進公司之營運


  • 2 生產人員

    • 從事各種產品之生產,,包括保健食品、生化及化妝品工程師、微生物發酵工程師,以生產出合於規格之優良產品


  • 3 品管人員

    • 從事原料與產品之品質管制,,包括食品、美妝品、醫藥、保健品等品管人員,以確保產品之品質與衛生安全


  • 4 公職食品安全管理人員

    • 從事輔導稽核檢驗等工作,,包括衛生機關之食品安全管理人員、食品品保人員、食品衛生管理人員、食品技師、食品、化妝品、醫藥、保健品等檢驗人員, 以保障食品衛生安全


  • 5 自行創業

    • 創立食品、茶飲、美妝品、保健品、醫材領域之品牌,從行銷、企劃、研發、品管、生產一條龍,以培養具基礎學科及技術之專業人才、連鎖門市負責人、品評師、專業導覽人員、網路行銷企畫及經營人才



系友生涯發展


多元能力


閱讀理解:能理解文章的意涵與邏輯,及所想傳達的訊息與想法。
10% Complete
10%
寫作表達:能運用精準的詞彙、語句寫作,有效並正確地傳達訊息或想法。
10% Complete
10%
外語能力:外國語文聽說讀寫能力。
10% Complete
10%
文書處理:能快速地查找與記錄資料,妥善管理並檢核其是否精確。
10% Complete
10%
科學能力:了解科學的原理原則及操作科學事務的能力。
10% Complete
10%
操作能力:用手或手指完成精細的任務,例如抓取、操作、雕琢或組合物品。
10% Complete
10%
組織能力:能掌握細節、依規則有系統地安排事務或完成任務。
10% Complete
10%
助人能力:主動關懷需要幫助的人,並能諮詢、協助他人解決困擾或完成任務。
10% Complete
10%
說服推廣:讓他人同意觀點、聽從建議,進而改變看法或有所行動。
10% Complete
10%
領導協調:能帶領大家執行任務或為相同目標而共同努力。
10% Complete
10%

個人特質


活動性:動作迅速敏捷,積極主動,容易付出行動,喜歡動態活動
10% Complete
10%
主導性:喜歡影響及領導他人、主導事物,樂於擔任指揮或帶頭角色
10% Complete
10%
社交性:活潑熱情、健談多言、善於交際、樂於與人群互動、人際層面廣泛
10% Complete
10%
樂群性:關心别人、對人友善、隨和、喜歡處在人群中、樂於參與
10% Complete
10%
自信心:自信自重,肯定自我,喜愛自我;有較高的能力感、勝任感及控制感,不易受他人表現影響
10% Complete
10%
情緒性:心平氣和情緒穩定,溫和自在,面對現實意志堅定,心情不易動搖
10% Complete
10%
豁達性:神經不敏感,從容豁達大而化之,忽視放下氣定神閑
10% Complete
10%
開朗性:樂觀開朗精神飽滿,心無掛礙輕鬆愉快,幸福滿足心理負擔低
10% Complete
10%
安順性:友善接納,和諧相安,逆來順受,安於現狀。易將不滿藏在心裡,維持和平
10% Complete
10%
親和性:熱心,溫和,和善,關懷同情他人,幫助他人,追求和諧,重視利他
10% Complete
10%

圖表來源為該校系之重視百分比,加總為100%;百分比越高,代表越重視。



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